طريقة عمل الهريسة باللبن وتحضير شربات الهريسة من المواضيع الهامة التي تبحث عنها الكثير من الفتيات والسيدات على حد سواء حيث تعتبر الهريسة من أنواع الحلوى الشرقية المحبوبة لدى الجميع، حيث أنها تمتاز بسهولة تحضيرها وتنوع أنواع الحلوى التي يمكن وضعها بالهريسة، كما أنها لا تحتاج إلى فترات تسوية بالفرن، كما أنها سهلة التشكيل، بالإضافة إلى إنها رخيصة التكلفة.
ولطلب الكثير من القراء الكرام طريقة عملها بأشكال مختلفة فإننا يسرنا اليوم أن نقدم لكم من خلال موقعنا البلد هذا المقال تحت عنوان طريقة عمل الهريسة باللبن وتحضير شربات الهريسة ، وإليكم التفاصيل فتابعونا.
لمزيد من المعلومات حول طرق عمل الهريسة إليكم هذا المقال طريقة عمل الهريسة الاردنية بخمس طرق مختلفة
حلوى الهريسة الشرقية
قبل أن نذكر لكم أعزائي القراء طريقة عمل الهريسة باللبن وتحضير شربات الهريسة نقدم لكم معلومات هامة حول الهريسة كنوع محبوب جدا من الحلويات الشرقية.
- تعتبر الهريسة حلوى من الحلويات الشرقية المعروفة في الكثير من الدول العربية مثل مصر وفلسطين وتركيا وسوريا وغيرهم الكثير من الدول، كما عرفت تلك الحلوى بالكثير من الوصفات سهلة التحضير.
- من المعروف عن تلك الحلوى تحضيرها في العزائم والحفلات، كما يممن تزيينها بأي نوع من أنواع المكسرات المعروفة على حسب مقدرة كل أسرة
أشهر أنواع مكسرات لتزيين الهريسة
- الفول السوداني.
- حبات اللوز.
- حبات عين الجمل.
- حبات البندق.
- جوز الهند.
- حبات الزبيب.
- حبات الكاجو.
- حبات الفستق.
طريقة تحضير شربات الهريسة
يتم تحضير الشربات كن اجل تحلية الهريسة بعد تسويتها، ويمكننا توضيح المكونات والطريقة من خلال الآتي:
المكونات
- مقدار كوب ونصف من السكر.
- مقدار أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كوبان إلا ربع من الماء.
طريقة التحضير
- يتم أولا وضع الإناء على النار، ثم يوضع فيه كمية الماء والسكر، ويتم تقليبهم حتى يذوب السكر تماما في الماء.
- ثم نضع عصير الليمون على خليط الماء والسكر، ونتركهم على النار، حتى يصبح قوامهم متماسك قليلا.
- ثم يرفع من على النار ويترك بارد حتى يبرد، ثم يضع في وعاء مناسب ونضعه في الثلاجة حتى يبرد تماما ليكون مناسب لتحلية الهريسة.
لمزيد من المعلومات حول طرق عمل الهريسة المختلفة إليكم هذا المقال طريقة عمل الهريسة السورية للشيف علاء الشربيني
طريقة عمل الهريسة باللوز
المكونات
طريقة التحضير
- عليك أولا إحضار وعاء غويط، ثم تضعي فيه السكر وكمية السميد والبيكنج بودر ومقدار جوز الهند، ثم تقوموا بخلطهم جميعا مع بعض باستخدام يديك.
- وبعد ذلك في الخطوة الثانية عليك إضافة مقدار الزيت واللبن، ثم عليك القيام بالتقليب جيدا في الوعاء، حتى تتشكل في قوام العجين.
- في الخطوة الثالثة تحضري صينية للتسوية ويتم وضع فيها القليل من الطحين أو الدقيق الأبيض، ويتم توزيعه بشكل جيد على الصينية كاملة، ثم يتم وضع عجين لسميد فيها الذي قمنا بتحضيره.
- وبالخطوة الرابعة يتم رش اللوز وجوز الهند على وجه الصينية قبل إدخالها في الفرن، ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- وفي الخطوة الخامسة والأخيرة يتم إخراج الصينية من الفرن ويوضع عليها كمية الشربات على حسب الرغبة، ثم نقوم بتصفية الربات الزائد، ثم يتم تقطيعها ووضعها في أطباق التقديم.
- عليك سيدتي تجنب رفع درجة حرارة الفرن أثناء التسوية، حيث إن تلك الخطو لن تعمل على إسراع التسوية بل ستعمل على إحراق الجزء السفلي من الهريسة، مما يجعل مذاقها غير مقبول لكي أو لضيوفك.
طريقة عمل الهريسة باللبن
المكونات:
- مقدار كوبان من السميد.
- مقدار كوب واحد من جوز الهند.
- كوب واحد من السكر.
- مقدار كوب واحد من اللبن.
- مقدار 3/4 كوب زيت متوسط.
- ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج بودر.
- معلقتان كبيرتان من الدقيق لدهن الصينية.
- كوب ونصف من الشربات.
- مقدار 7 ملاعق من المكسرات (بندق – جوز هند – لوز).
إذا كنت تحب الهريسة عزيزي القارئ إليك طريقتها في هذا المقال طريقة الهريسة بالقشطة بخطوات سهلة وبسيطه
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى عليك بتحضير المكسرات من خلال تقشيرها وتقسيمها لنصفين، ثم يتم وضعهم بعد خلطهم في طبق واحد للتزيين.
- ثم نقوم بإحضار وعاء غويط لتحضير الهريسة، ونقوم بوضع فيه كمية طحين السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر، ثم نخلطهم سويا بعد التأكد من كونها نظيفة.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة الزيت واللبن على الخليط ونقوم بتقليبه حتى يتجانس سويا، ونتركه جانبا، ونوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار صينية بالمقاس المناسب للمكونات، ثم نضع فيها القليل من الطحين (معلقتان)، ونقم بتوزيعهم على الصينية.
- ثم نضع كمية السميد الذي قمنا بإعداده في الصينية، ونقم برش كمية المكسرات على وجهة الهريسة، ويمكنك التزيين بالشكل الذي ترغبي فيه أو إضافة أي جزء من المكسرات للعجين أثناء إعداده للحصول على مذاق لذيذ.
- وبعد ذك تدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وتتركيها لمدة تتراوح من ربع إلى تلت ساعة، ثم تخرجيها وتتركيها عشر دقائق حتى تهدأ من السخونة للفرن.
- ثم قومي بوضع الشربات على أجزاء الصينية حتى تصيح حلوة المذاق، ويمكنك التحكم في مدة حلاوة الشربات على حسب كميات السكر الموضوعة فيه، ثم تقطيعها وتوزيعها على ضيوفك بالعزائم أو الولائم أو حتى لأسرتك.
طريقة عمل الهريسة الفلسطينية
قدمنا لكِ سيدتي طريقة عمل الهريسة باللبن وتحضير شربات الهريسة، ونقدم لك الآن الهريسة الفلسطينية وهي محبوبة كثيرًا وطعمها رائع وإليكِ التفاصيل.
مكونات عجين الهريسة
- ثلاثة أكواب من السميد.
- كوب واحد من السكر متوسط الحجم.
- كوب إلا ربع من اللبن الزبادي.
- مقدار 6 ملاعق من الزبد.
- ملعقة كبيرة من الخميرة بيرة.
- مقدار ربع كوب واحد من الطحين.
- مقدار نصف كوب من الفستق.
مكونات الشربات
- كوبان ونصف من السكر.
- مقدار ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- مقدار كوب ونصف من الماء.
طريقة تحضير الشربات
- نقوم بإحضار وعاء ونضعه على النار، ونقوم بوضع فيه كمية الماء والليمون، ونتركهم على النار لمدة 15 دقيقة.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع مقدار السكر، ونقوم بالتقليب، حتى يتجانس الخليط ويذوب السكر بشكل نهائي، ونتركهم حتى يصبح قوامهم لقوام الشربات.
- ثم نرفع الشربات من على النار ونتركه قليلا حتى يهدأ، ثم ندخله في الثلاجة حتى يتم تحضير الهريسة وتسويتها.
لمزيد من المعلومات حول طرق عمل الهريسة إليكم هذا الرابط طريقة عمل الهريسة الحارة وبعض الأكلات التي يمكن تناول هريسة الشطة إلى جانبها
طريقة تحضير الهريسة
- نقوم بإحضار وعاء كبير الحجم ثم نضع فيه البيكنج بودر واللبن ونتركهم سويا، ثم نتركهم قليلا لمدة 10 دقائق فقط.
- وبعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر ويوضع فيه كمية السميد، ونضيف إليه الزبد، ونقوم بخلطهم باستخدام اليدين بعد تنظيفهم جيدا.
- ثم نضع كل المكونات سويا في وعاء واحد، ونقوم بخطهم جيدا، حتى نصل لقوام العجين، ولابد أن نتأكد أن العجين متماسك وليس عبارة عن عجين سائل.
- وفي حالة اكتشاف حدوث ذلك يمكنك تزويد القليل من السميد، حتى تتماسك العجينة بالشكل المطلوب.
- ثم قومي بإحضار صينية مناسبة لكمية عجينة الهريسة ورشي فيها القليل من الطحين حتى تغطي سطحها فقط، وذلك من اجل عدم التصاق الهريسة في الصينية أثناء التسوية.
- ثم قوم بإفراغ كمية العجين في الصينية المعدة للتسوية وقومي بتزيينها باستخدام المكسرات (الفستق الحلبي)، ويمكن إضافة القليل للعجين أثناء تحضيره للحصول على طعم مميز ورائحة شهية.
- وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة 20 دقيقة، ثم قومي بإخراجها من الفرن واتركيها تهدأ لمدة 10 دقائق.
- ثم أخرجي الشربات من الثلاجة وقومي بوضعه بكل متساوي عل صينية الهريسة، وستلاحظين رائحة شهية منها.
- اتركيها خمس دقائق، ثم أبدئي في تقطيعها لتقديمها لضيوفك، ويمكن تقديم بجانبها أي نوع آخر من الحلويات مثل الكنافة الشرقية أو البسبوسة مع عصير البرتقال أو أي نوع من المشروبات الغازية.
قدمنا لكم من خلال موقعنا هذا المقال عن طريقة عمل الهريسة باللبن وتحضير شربات الهريسة
نرجو أن نكون قد أفدناكم وأجبنا على كل أسئلتكم ونرحب بمزيد من الأسئلة والاستفسارات عبر موقعنا ونعدكم بالرد عليها في أقرب وقت إن شاء الله.
