طريقة عمل صينية جوز الهند نقدمه لكم اليوم عبر موقعنا البلد حيث أنه يفضل العديد من أفراد الأسرة حلوى جوز الهند التي تمد الجسم بالطاقة ولطعمها اللذيذ كما أنها من الحلوى الخفيفة ويطلبها الأطفال دائما فهي غنية بالفيتامينات والسكريات وليست مكلفة بل اقتصادية ومغذية وتعد من الأطباق الشهية التي يقبل عليها كل العائلة.
طريقة عمل صينية جوز الهند
- حلويات جوز الهند لذيذة الطعم تعطي الجسم السكريات والطاقة اللازمة وخاصة في الشتاء ومن الممكن عملها في بعض المناسبات السعيدة مثل النجاح العملي والدراسي أو عيد الميلاد مناسبة خطوبة كما تعتبر حلوى جوز الهند من أفضل أنواع الحلوى لأنها هاشة وخفيفة على المعدة.
- تختلف طريقة عمل صينية جوز الهند من مكان لأخر حسب البلد وتوافر مكوناتها كما أنها تقدم باردة مع مشروب بارد أو ساخن كما تفضل.
تحضير صينية جوز الهند
المكونات:
- عدد2 كوب عادي من جوز الهند الناعم.
- عدد1كوب من الدقيق لتماسك المكونات ببعضها.
- 3/4 كوب من السكر المطحون ناعم جدا.
- عدد2 بيضة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا لتعطي رائحة طيبة.
- ملعقة و1/2من مسحوق الباودر والنوع الذي تفضليه.
- عدد كوب ونصف من اللبن البارد.
طريقة عمل الشربات (القطر)
المكونات:
- عدد 2كوب من السكر الأبيض.
- عدد كوب من الماء.
- عصير لمون منزوع البذور ومصفا.
- تقطيع شرائح الليمون منزوعة البذر.
- إضافة الهيل أو الحبهان.
طريقة تحضير القطر:
- يوضع قدر به مقدار كوب من الماء ويضاف إليه 2كوب من السكر مع عصير الليمون المصفا بدون بذور مع شرائح الليمون ثم نضع حبوب الحبهان.
- لا يقلب بالملعقة ويوضع على نار متوسطة ويفضل تكون هادئة جدا لمدة من 5دقائق إلى 7دقائق.
- نطفئ النار من تحت القدر بعد التأكد من تمام نضجه ونضعه على جنب حتى يهدأ ويبرد يصفا من شرائح الليمون وحبوب الحبهان.
- نقوم بوضع المكونات الجافة مثل الدقيق وجوز الهند الناعم ومسحوق البيكنج بودر ويقلب بملعقة جافة في وعاء كبير الحجم حتى يتم خلط المكونات ببعضها.
- نحضر السكر ونضيف له الفانيلا لتضيف رائحة طيبة وذكية ثم البيض واحدة تلو الأخرى ونخلطهم في الخلاط مدة من3:5دقائق حتى يعطي قوام قشدي.
- نضع على المكونات اللبن البارد ويفضل بدرجة حرارة الغرفة ويقلب الخليط جيدا حتى تمام التجانس ثم المخلوط القشدي ويقلب كل المكونات جيدا.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ويتم دهنها بالقليل من الزيت ثم نضع فوقها القليل من رشة الدقيق.
- نحضر الصينية المعفرة بالدقيق ونضع الخليط فيها ونقوم بعملية الفرد حتى يتساوى الوجه ويكون الخليط مفرود في الصينية.
- يشغل الفرن بدرجة حرارة متوسطة إلى 180 درجة تقريبا ونضع الصينية لمدة 10من 7 دقائق كحد أقصى حتى يصبح لون الوجه ذهبي.
- تشرب الصينية وهي ساخنة عند خروجها من الفرن مباشرة الشربات كما يمكن وضعها داخل الفرن مرة أخرى مع ترك باب الفرن مفتوح أو تغطيها بصينية أكبر حجم لتتشرب القطر.
- تقطع قطع حسب الرغبة وتقدم باردة وتكون هذه طريقة عمل صينية جوز الهند جانب مشروب ساخن أو عصائر.
صينية جوز الهند بالسميد
المكونات
- عدد كوب من اللبن ويفضل رائب.
- ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3كوب من جوز الهند الناعم ومطحون جيدا.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا وبكينج بودر مقدار ملعقة ونصف.
- نصف كوب من السكر المطحون جيدا ويضاف له نصف كوب من السميد.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع فيه اللبن والسميد وجوز الهند ونقلب ثم الزبدة والسكر المطحون ونضع عليه البيكنج بودر ويقلب جيدا والفانيلا لتعطي أطيب رائحة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة تدهن الصينية بمادة دهنية وترش بالدقيق ونسكب الخليط فيها.
- تباشر وهي بالفرن لمدة خمس دقائق وتشرب وتشبع بالشربات البارد وتقطع قطع متوسطة أو حسب الرغبة.
هريسة جوز الهند
المكونات:
- عدد اثنان كوب السميد.
- واثنان من اللبن بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد2كوب من جوز الهند الناعم ويفضل طحنة.
- عدد اثنان كوب من مطحون السكر.
- عدد 4من البيض كبير الحجم.
- ملعقة صغير من الفانيلا والبيكنج بودر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الطحينة البيضاء.
- عدد 1 كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير:
- يتم خفق البيض مع الفانيلا لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق.
- نضع الدقيق واللبن كما نضيف السكر المطحون وجوز الهند وكوب الزيت ونقلب جيدا ثم نضيف البودر ويمكن أن تقلب وتعجن الخليط باليد.
- تدهن الصينية كبيرة الحجم بالطحينة لتبطن قاع الصينية وتصب العجينة وتفرد جيدا.
- يكون الفرن ساخن من البداية على درجة حرارة 180 درجة متوسطة تدخل الصينية الفرن مدة 6دقائق حتى يصبح لون الوجه ذهبي محمر.
- تقطع وهي ساخنة وتسقا بالقطر ويرش على الوجه جوز الهند وتقدم بارده.
مهلبية جوز الهند
- يفضل صغار السن من الأطفال مذاق وطعم المهلبية كما يحبها الكبار وخاصة بطعم جوز الهند فهي حلوى مشهورة جدا في بلاد الشام وسوريا.
المكونات:
- عدد2كوب من اللبن.
- عدد 2كوب من حليب جوز الهند.
- مقدار ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب كبير من جوز الهند الناعم.
- 3ملاعق متوسطة من النشا.
- فانيلا سائلة لكسب طعام شهي.
- ربع كوب جوز هند صغير للتزين الوجه.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع اللبن البارد وحليب جوز الهند في وعاء ويرفع على نار هادئة ثم نقوم بإضافة السكر والنشا مع التقليب المستمر حتى تمام ذوبان السكر.
- لحين يبدأ الغليان ويثقل كثافة الخليط وينضج.
- نرفع القدر من على النار ونضيف له الفانيلا ونقلب جيدا.
- تفرغ المهلبية في أطباق التقديم أو طبق كبير مزخرف وتزين بجوز الهند على الوجه وتقدم باردة.
- ممكن تصب في صينية جوز الهند للتقديم وتقطع مكعبات وتزين بجوز الهند.
وإليكم أيضًا المزيد من خلال: كيكة جوز الهند بالقطر ومكوناتها وطرق تحضيرها
كيكة جوز الهند بالقطر
المكونات:
- عدد كوب من جوز الهند.
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد ثلاثة بيضات كبيرة.
- كوب 1 لبن بارد بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد كوب من السمن أو الزبدة السائلة أو بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر وملعقة صغيرة من الفانيلا.
- عدد كوب من السكر المطحون.
- كوب من الشربات.
طريقة التحضير:
- توضع السمن الذائبة أو الزبدة في وعاء والسكر عليها ثم نخفق جيدا.
- حتى يصير القوام خفيف وهش ثم نضع البيض ويخفق اللبن والدقيق والبودر لمدة 4 دقائق.
- نضيف على المكونات جوز الهند ويستمر التقليب جيدا حتى يتجانس كل المكونات مع بعضها البعض.
- نحضر صينية عمل جوز الهند وتدهن بالزيت ونضع الخليط بها مع مساوية سطحه بالملعقة.
- تدخل الصينية الفرن وتخبز لمدة10 دقائق مع مباشرتها كل 3دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
- تخرج الصينية من الفرن بعد التحمير وتمام النضج وتسقا بالقطر وتقطع وتقدم ونزين الوجه بجوز الهند.
كرات حلوى جوز الهند
المكونات
- كوب لبن مكثف محلى.
- كوب من جوز الهند.
- صوص شكولاتة للزينه وجوز هند.
طريقة التحضير
- يصب الحليب المكثف في وعاء متوسط الحجم.
- ويضاف عليه جوز الهند ويشكل على هيئة كور صغيرة.
- تدحرج الكرات في جوز الهند وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- تخرج من الثلاجة وتضاف عليها صوص الشكولاتة للتزين.
- ترص في صينية مزينة بجوز الهند وتكون هذه عمل صينية جوز الهند بالكرات الباردة.
- يفضلها أفراد الأسرة كما يمكن أن تقدم كهدية في مناسبة نجاح أو عيد ميلاد وتؤكل باردة.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل صينية جوز الهند وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.
