طريقة عمل محشي الكوسا وتحضيره بأشهى الوصفات وأقل التكلفة المالية متاحة في متناول أيدي الجميع، ويُعتبر محشي الكوسا من أشهر وأشهى الأطباق العربية التي لا يمكن الاستغناء عنها، سوف نعرض إليكم طريقة عمل محشي الكوسا بمختلف الطرق من خلال موقع البلد.
طريقة عمل محشي الكوسا
تعتبر طريقة عمل محشي الكوسا من أكثر الأطباق العربية المشهورة، والتي تحتوي على العديد من الفوائد للجسم وتتوافر مكوناتها في مطبخك.
مقادير عمل محشي الكوسا
- 25 حبة كوسا صغيرة الحجم
- 4 ملاعق كبيرة سمن مذاب
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
- نصف كوب من الأرز
- 12 كوب من الماء
- 250 جرام لحم بقر مفروم
- 2 مكعب مرقة لحم
- ملعقة كبيرة من الملح
- 5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ثلث كوب من البقدونس المفروم ويُفضل طازج
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ثلث كوب من الكزبرة المفرومة
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ثلث كوب طازج من الشبت المفروم
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- حبة بصل مفرومة صغيرة الحجم
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- 2 ملعقة كبيرة من الزبيب
- حبة طماطم مفرومة ومتوسطة الحجم
كيفية تحضير محشي الكوسا
طريقة عمل محشي الكوسا باللبن
يمكنك تقديم طبق محشي الكوسا باللبن وذلك بجانب الأرز الأبيض والطريقة كالتالي:
المقادير
- 2 كيلو كوسا متوسطة الحجم
- فصان ثوم مهروس
- 250 جرام لحم مفروم
- ملعقة كبيرة من النعناع الناشف المطحون والمجفف
- حبة بصلة مبشورة صغيرة الحجم
- ملعقة صغيرة من الملح للبن
- كوب من الأرز
- 4 ملاعق كبيرة من النشا
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 4 أكواب من لبن الزبادي
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة
كيفية تحضير الوصفة
طريقة عمل محشي الكوسا التركي
تختلف طريقة عمل محشي الكوسا التركي عن باقي الوصفات والطريقة كالتالي:
المقادير
- 4 حبات كوسا
- ملعقة كبيرة من الريحان
- 250 جرام لحم مفروم
- ملعقة كبيرة من الكمون
- حبة بصلة مفرومة كبيرة الحجم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف كوب من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
مقادير الصوص الأبيض
- نصف كوب من لبن الزبادي
- الملح يوضع حسب الرغبة
- رشة من الثوم البودر
كيفية تحضيرها
طريقة عمل محشي الكوسا بسعرات حرارية قليلة
تعتبر الكوسا من الأطعمة المغذية والصحية والتي تعود على الجسم بالفائدة الكبيرة، ويمكن طهي الكوسا بسعرات حرارية أقل لمن يتبع حمية غذائية والطريقة كالتالي:
المقادير
- كيلو كوسا متوسطة الحجم
- فصان ثوم مهروس
- 250 جرام لحم مفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 7 أكواب من عصير الطماطم الطازج
- كوبان من الأرز
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
طريقة التحضير
طريقة عمل محشي الكوسا “شيخ المحشي”
يُعتبر هذا الطبق من أطباق المحاشي الشامية المفضلة لدى الكثير من الناس والطريقة كالتالي:
المقادير
- كيلو كوسا متوسطة الحجم
- الملح حسب الرغبة
- كيلو لبن زبادي
- الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
- نصف كيلو لحم مفروم
- نصف كوب من البصل المفروم
- بيضة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
- كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير
قد ذكرنا طريقة عمل محشي الكوسا بالعديد من الطرق المصرية والشامية وأيضًا الطريقة التركية وكيفية تحضيرها، وقمنا بتوفير المقادير المطلوبة لكل طريقة من طرق عمل محشي الكوسا بطرق سهلة وصحية ومفيدة.
