بسكويت البرتقال
كي تستطيعي سيدتي تحضير بسكويت البرتقال يجب أن تعرفي المكونات التي تحتاجها الوصفة والتي سنقوم بذكرها فيما يلي:
1ـ المكونات
- 2 كوب من الطحين الأبيض المنخول.
- 1كوب و1/4 الكوب من الزبد في درجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من رائحة البرتقال والتي تتوفر في محلات العطارة والسوبر ماركت.
- 2 ملعقة صغيرة من بشر ثمرة برتقال.
- 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
2ـ طريقة تحضير بسكويت البرتقال
يجب الأخذ في الاعتبار أن يكون الفرن المستخدم للخبز ساخن على درجة حرارة 180˚ مئوية، ويوضع به صينيه تحتوى على ورق الخبز مدهونة بالزبد وتوضع بالرف الاوسط للفرن.
قومي بخفق 1 كوب و1/4 كوب من الزبد في درجة حرارة الغرفة مع 1/2 كوب من السكر الأبيض خفقا جيدا ثم أضيفي ملعقة صغيرة من عطر البرتقال وكذلك ملعقتان صغيرتان من بشر البرتقال للخليط وربع ملعقة من ملح الطعام واستمري في الخفق لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
اضيفي كوبان من الطحين الابيض المنخول للمزيج تدريجيا وقومي بالتقليب ببطء حتى يتشكل العجين.
قومي بفرد العجين في الصينية المجهزة مسبقا للخبز ولا تنسي أن تقومي بتسوية السطح بملعقة السليكون أو أي ملعقة أخرى.
خامسا : توضع الصينيه بالفرن المسخن مسبقا في درجة حرارة 180˚ مئوية في الرف الاوسط لمدة بين 25 دقيقة إلى نصف ساعة حتى يكتسب لونا ذهبيا أو حتى تمام النضج.
قومي بإخراج الصينية من الفرن وتركها تبرد ومن ثم تقلب على لوح التقطيع ومن ثم قومي بتقطيع البسكويت باستخدام السكين.
بسكويت البرتقال والشيكولاتة البيضاء
كي تستطيعي سيدتي تحضير وصفة مختلفة من بسكويت البرتقال وهي بسكويت البرتقال والشيكولاتة البيضاء يجب أن تعرفي المكونات التي تحتاجها الوصفة والتي سنقوم بذكرها فيما يلي:
1ـ المكونات
- عدد 2 كوب و1/4 كوب من الطحين الأبيض المنخول.
- كوب من الزبد في درجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض.
- 1/2 كوب من البني الأبيض.
- بيضة كاملة.
- ملعقة كبيرة من بشر ثمرة برتقال.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 3/4 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- 2 كوب من مبشور الشوكولاته البيضاء.
- كوب من الجوز المفروم.
2ـ طريقة تحضير بسكويت البرتقال والشكولاتة البيضاء
يجب الأخذ في الاعتبار أن يكون الفرن المستخدم للخبز ساخن على درجة حرارة 175˚ مئوية، ويوضع به صينيه تحتوى على ورق الخبز مدهونة بالزبد وتوضع بالرف الاوسط للفرن.
قومي بخفق كوب من الزبد في درجة حرارة الغرفة مع 1/2 من السكر الأبيض و1/2 من السكر البني خفقا جيدا ثم أضيفي ملعقة كبيرة من بشر البرتقال مع بيضة كاملة للخليط ونصف ملعقة من ملح الطعام واستمري في الخفق.
اضيفي 2 كوب و1/4 من الطحين الابيض المنخول والمضاف له 3/4 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا إلى المزيج تدريجيا وقومى بالتقليب ببطء حتى يتشكل العجين.
قومي بإضافة كوبان من مبشور الشوكولاته البيضاء وكوب من الجوز المفروم للخليط مع التقليب حتى يندمج مع العجين.
قومي بتشكيل العجين ووضعه بالصينيه المخصصة للخبز والمعدة مسبقا.
توضع الصينية بالفرن المسخن مسبقا في درجة حرارة 175˚ مئوية في الرف الاوسط لمدة بين 10 دقائق إلى 15 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيا أو حتى تمام النضج.
قومي بإخراج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ومن ثم يمكنك نقله من الصينية لطبق التقديم.
بسكويت النشادر
1ـ المكونات
- 3 أكواب من الطحين الأبيض المنخول.
- 3/4 كوب من السكر الأبيض المطحون.
- 3/4 كوب من السمن في درجة حرارة الغرفة.
- عدد 2 بيضة كاملة.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- 1/4 كوب من اللبن الحليب.
- 1/4 كوب من عصير البرتقال.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
2ـ طريقة تحضير النشادر
يجب الأخذ في الاعتبار أن يكون الفرن المستخدم للخبز ساخن على درجة حرارة 180˚ مئوية، ويوضع به صينيه تحتوى على ورق الخبز مدهونة بالزبد وتوضع بالرف الاوسط للفرن.
قومي بخفق كوب من السمن في درجة حرارة الغرفة مع 3/4 كوب من السكر الأبيض المطحون خفقا جيدا ثم أضيفي البيضتين الكاملتين مع نصف ملعقة من الفانيليا للخليط واستمري في الخفق.
اضيفي 3 أكواب من الطحين الابيض المنخول والمضاف له 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام وملعقة صغيرة من بشر البرتقال و ملعقة كبيرة من النشادر المزيج تدريجيا وقومى بالتقليب ببطء حتى يبدأ العجين في التشكيل.
قومي بإضافة 1/4 كوب من اللبن الحليب و1/4 كوب من عصير البرتقال للخليط مع التقليب حتى يتشكل العجين.
قومي بتشكيل العجين ووضعه بالصينيه المخصصة للخبز والمعدة مسبقا.
توضع الصينية بالفرن المسخن مسبقا في درجة حرارة 180˚ مئوية في الرف الاوسط لمدة بين 20 دقيقة إلى 25 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيا أو حتى تمام النضج.
قومي بإخراج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ومن ثم يمكنك نقله من الصينية إلى طبق التقديم.
وفي نهاية المقال, هذه كانت نبذة مختصرة وبسيطة عن طريقة عمل بسكويت البرتقال.
