طريقة أم علي بالبسكويت سهلة ويمكن تحضيرها في المنزل دون أي عناء، فتعد أم علي من الحلويات الشرقية الشهيرة في الوطن العربي وفي جمهورية مصر العربية بالأخص.
ام علي هي عبارة رقائق عجين وطحين ويمكن إضافة بعض المكسرات عليها، كما أنها تتعدد طريقة عملها وتحضيرها وفقًا لكل شخص، من خلال موقع البلد سنعرض إليكم طريقة أم علي بالبسكويت في السطور التالية.
طريقة أم علي بالبسكويت
تعد أم علي بالبسكويت من الحلويات التي يتم تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، كما أنه يتم تقديم هذا الطبق ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة، طريقة أم علي بالبسكويت كالتالي.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل أم علي الجاهزة على الطريقة المصرية
المقادير
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- علبة من البسكويت السادة.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزبيب.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الفستق الحلبي.
- ربع كوب من القشطة.
طريقة التحضير
اولاً في الصينية يتم ترتيب البسكويت بشكل جيد.
بعد ذلك يتم غلي الحليب جيدًا ثم إضافة القشطة له ثم ماء الورد ونقوم بتحريك المزيج جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
ثم يتم صب الحليب على البسكويت ويتم غمره به بالكامل.
نقوم بوضع الصينية بالفرن لمدة 15 دقيقة أو عندما ينضج الخليط جيدًا ويتول لونه إلى اللون الذهبي.
بعد أن نقوم بإخراج الصينية من الفرن نقوم بتركها تبرد قليلاً.
ثم نقوم بوضع الفستق الحلبي أو الزبيب على وجه الصينية حسب الرغبة ثم نقوم بتقديمه بعد ذلك في أطباق التقديم الخاصة به.
طريقة أم علي بالبسكويت والكريمة
تعد أم علي من الحلويات الشرقية التي يتم تناولها بشكل كبير في العالم العربي وبالأخص بمصر، كما أنها تعد من الحلويات التي يسهل إعدادها بسهولة، طريقة أم علي بالبسكويت والكريمة.
المقادير
- كوب ونصف من الكريمة الطازجة.
- نصف كوب من السكر.
- علبتان من البسكويت.
- رشة فانيليا بودر.
- 50 جرام من المكسرات المجروشة.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- صفار بيضة.
طريقة التحضير
أولًا نقوم بتفتيت البسكويت جيدًا ووضعه في صينية.
في وعاء عميق نقوم بوضع صفار البيضة ونقوم بإضافة الفانيليا والحليب والسكر والكريمة الطازجة ونقوم بخفق جميع المكونات معًا حتى يتجانسوا.
نقوم بوضع الخليط على البسكويت ونقوم بتوزيعه جيدًا.
نقوم بوضع وتوزيع المكسرات جيدًا على فتات البسكويت.
نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونتركه لفترة ثلث ساعة أو حتى يصبح الوجه لونه ذهبيًا.
يتم إخراجه من الفرن وتركه قليلاً ويُوضع في طبق للتقديم.
يمكن أن يتم تناوله ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة أم علي بالرقاق والكريم شانتيه
طريقة أم علي بالجلاش والقشطة
طريقة عمل أم على بالجلاش والقشطة في المنزل لأطفالكِ أو للتحلية بعد الطعام مع العائلة، أو عملها في أي وقت في المنزل وتركها وتناولها بعد ذلك.
المقادير
- 3 أكواب من الحليب.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الفستق المجروش.
- نصف كوب من الزبيب
- كيلو من عجينة الجلاش الجاهزة
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب من القشطة.
طريقة التحضير
يتم تقطيع الجلاش بشكل جيد إلى قطع صغيرة ثم يجب أن نقوم بوضعها في الفرن قليلاً حتى تجف، ثم نقوم بمتابعتها بشكل مستمر حتى لا تحترق في الفرن.
ثم نقوم بإذابة الزبدة بعد ذلك ووضعها في وعاء ثم نقوم بإضافة الحليب عليها، وماء الورد ،القشطة، القرفة، والسكر ويتم تقليب جميع المكونات معًا جيدًا.
ثم نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن لإحمائه على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
بعد ذلك نقوم بوضع طبقة من رقاق الجلاش الجاف في صينية الفرن.
بعد ذلك نقوم بإضافة كمية من الحليب عليها ونضيف أيضًا كمية من الفستق والزبيب.
ثم يتم وضع طبقة من العجين ويُضاف إليها طبقة من الحليب والمكسرات.
ثم نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ويتحول الوجه إلى اللون الذهبي.
بعد ذلك يتم وضعها في أطباق للتقديم ويتم تناولها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل أم علي بالقشطة سهلة في المنزل بالخطوات
طريقة عمل أم علي بالجلاش
أم علي هي عبارة عن نوع من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، بالإضافة إلى أنها تعد من الحلويات التي لها وضع خاص في العالم العربي.
مقادير أم علي بالجلاش
- 250 جرام من عجين الجلاش
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- لتر ونصف من الحليب السائل.
- ربع كوب من المكسرات للتزيين (حسب الرغبة)
- علبة كريمة أو قشطة.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
أولاً نقوم بتقطيع عجينة الجلاش إلى قطع صغيرة في صينية.
يجب تذويب الزبدة في وعاء على النار جيدًا، ثم نقوم بوضع قطع العجين فيها.
بعد ذلك يتم إدخالها في الفرن المحمي من قبل حتى تجف وتحمر قليلًا على الوجه.
في قدرٍ على النار يجب أن نقوم بغلي الحليب فيه ثم نقوم بإضافة السكر ونحركه جيدًا حتى يذوب السكر.
ثم نقوم بوضع الكريمة أو القشطة فيه وتحريك الخليط باستمرار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
في صينية في الفرن نقوم بوضع قطع الجلاش فيه ثم نضع خليط الحليب الذي قمنا بصنعه فوقها.
يمكن وضع المكسرات على الوجه حسب الرغبة، ثم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج المزيج جيدًا ويتحول للون الذهبي ومراقبة الصينية حتى لا يفور الحليب بداخلها.
يتم تقديمه في طبق التقديم بعد ذلك ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل أم علي في البيت بوصفة منال العالم
طريقة أم علي بالكرواسو
من الطرق السهلة التي يتم إعداداها في المنزل باستخدام بعض المقادير المتاحة في المطبخ كالزبيب والحليب والسكر والمكسرات يمكن صنع أم علي بالكرواسو.
المقادير
- ربع كوب من الزبيب
- نصف كوب من الجوز المجروش.
- 6 قطع من الكرواسو جاهزة بنكهة الزبدة
- ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش من أجل التزيين.
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب من اللوز المجروش.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
يمكنك أيضًا الاضطلاع على: طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة وغير مكلفة بالصور مع الخطوات
طريقة التحضير
أولًا نقوم بتحمية الفرن جيدًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ثم نقوم بتقطيع الكرواسو إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء كبير.
في الوعاء نقوم بإضافة جوز الهند والجوز واللوز والزبدة والزبيب، ونقوم بخلط المكونات جيدًا بيديكِ حتى يتجانسوا.
نقوم بوضع الحليب في قدرٍ على نار متوسطة حتى تصل إلى الغليان.
ثم نقوم بإضافة السكر فوق القدر وتحركيه جيدًا حتى يذوب بداخله، بعد أن يذوب نقوم بإطفاء النار.
ثم نقوم بسكب خليط الحليب في طبق زجاجي مقاوم للحرارة.
تتوزع نصف كمية الكرواسو في الطبق ونقوم بوضع نصف كمية الحليب فوقها، ثم نضع باقي كمية الكرواسو والحليب على وجه الطبق.
ثم نقوم بتوزيع الكريمة على الوجه جيدًا، ونقوم بإدخال الطبق للفرن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وينضج.
بعد أن نقوم بإخراجه من الفرن نقوم بوضع المكسرات على الوجه وتوزيعها وتقديمه في أطباق للتقديم.
إجمال بعد تفصيل
قد ذكرنا لكم في هذا الموضوع:
- طريقة أم علي بالبسكويت بطريقة بسيطة في المنزل، والتي يمكن إعدادها في أي وقت لأطفالكِ.
- يمكن استخدام المكسرات مع أي طريقة من طرق أم علي وتُوضع حسب الرغبة.
- من المكونات الأساسية التي تُستخدم في أم علي الحليب.
- السكر يُوضع حسب الرغبة في جميع طرق تحضير أم على.
- لعشاق الكريمة يمكن عمل أم علي بالكريمة بواسطة بعض المكونات البسيطة والمتاحة في منزلكِ وبإضافة المكسرات عليها.
