طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع بالمكسرات
المكسرات من الأشياء التي تضيف مذاقاً رائعاً وشهياً للمأكولات بصفة عامة وبخاصة الحلويات، وهذا السبب الذي جعل نسب البحث تزداد عن طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع بالمكسرات.
مقادير الجلاش الحلو بالمكسرات
- عبوة من الجلاش.
- كمية مكسرات مطحونة مختلفة، ما بين فستق ولوز وبندق.
- ملعقة قرفة مطحونة كبيرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- كمية سمن مناسبة.
- شربات بكمية مناسبة.
طريقة تحضير الجلاش الحلو
- نضع الجوز، واللوز، والقرفة، والسكر في طبق ونخلطهم بشكل جيد.
- ثم نحضر صينية على هيئة مستطيل، وندهنها بكمية زيت مناسبة.
- نفرد ورق الجلاش على سطح أملس مستوي، ثم نقسم قطعة الجلاش لنصفين مع دهان كل نصف منهما بزيت.
- ثم نفردها بالطول، ونضع ملعقة حشوة في زواية قطعة الجلاش، ثم نلف ورق الجلاش على هيئة أصابع.
- ثم نكمل باقي الجلاش الموجود، ونرصه في صينية في الفرن.
- ثم ندهن صوابع الجلاش بكمية سمن قليلة، ونقطعها إلى النصف لتسهل في الخبز.
- ثم نخرج الصينية بعدما تأخذ اللون الذهبي، ونضع عليه الشربات أو مايسمى بالقطر.
اعرف معنا طريقة عمل عجينة الجلاش
طريقة عمل أصابع الجلاش الحلو بالقشطة
يعد الجلاش بالقشطة أحد أنواع الجلاش الشهية، والذي يجعل مذاقها شهي أكثر هي القشطة المضافة لها، لهذا تقدم الشيفات أسهل طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع محشي بالقشطة.
مقادير الجلاش الحلو بالقشطة
- نصف عبوة من عجينة الجلاش.
- كوبان حليب.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- كوب سمن ذائب.
- مقدار نصف كوب سميد.
- كوبان قطر، أو شربات.
- ملعقتان كبيرتان فستق ناعم.
طريقة تحضير الجلاش الحلو بالقشطة
- نضع عجينة الجلاش على على سطح أملس حتى تبرد، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونحضر صينية لها حواف قصيرة.
- ثم نضع الحليب، السكر، السميد في وعاء على نار متوسطة بغرض تجهيز كمية القشطة، ونستمر في التقليب حتى تصل للغليان، ويتماسك قوامها.
- ثم نغطي الحشوة بكيس نايلون، ونتركها حتى تبرد.
- ثم نفرد طبقات الجلاش على سطح أملس، ونمسح الجلاش بكمية بسيطة من السمن بفرشاة الطعام.
- ثم نقوم بطي الجانب القصير من ورقة الجلاش مرتين، حتى يتكون عندنا 3 طبقات عجين فوق بعضهم.
- ثم نضع ملعقة حشوة في الجزء السفلي من عجينة الجلاش، ثم نطوي أطراف الورقة، ونلف العجينة على الحشو الداخلي 3 أو 4 مرات على هيئة أصابع.
- نضع أصابع الجلاش في صينية في الفرن الذي سبق تسخينه، مع الحذر أن يكون أطراف العجين لأسفل.
- ثم نمسح سطح أصابع الجلاس بكمية سمن قليلة، وندخلها للفرن لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- وبعد إخراجها نضع القطر أو الشربات على أصابع الجلاش ورش على وجهها الفستق الناعم، وبهذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع بحشوة القشطة بألف هنا.
طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع
مقادير طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع
- مقدار نصف كوب من الكسرات المطحونة.
- كمية مناسبة من جوز الهند، والزبيب.
- مقدار نصف كوب سمنة مذابة.
مقادير الشربات
- كوبان سكر.
- مقدار كوب ونصف ماء.
- ملعقة عصير لمون.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
طريقة تحضير الجلاش الحلو
- نفرد طبقات الجلاش ونقطعها حسب الرغبة.
- نخلط كافة المكسرات مع بعضها البعض ونضعهم في طبق على جانب.
- ثم نفرد كمية من المكسرات على الجلاش، ونضع فوقها طبقة ثانية من الجلاش، ونكرر هذه الخطوة حتى نضع 3 طبقات من الجلاش فوق بعضهم.
- ثم بعد ذلك نلف الجلاش المحشي، ونرصه في صينية سبق دهنها بالزيت.
- بعد رص كافة أصابع الجلاش ندهن كل قطعة جلاش بالسمن المذاب بواسطة فرشاة الطعام، ونضعها في الفرن.
- ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ونخرجه من الفرن.
طريقة تحضير الشربات
- نذيب السكر في المياه ونضعهم على النار حتى تصل لدرجة الغليان.
- ثم نضيف عصير الليمون، والفانيليا، ونترك الخليط على النار حتى يذوب السكر.
- ثم نرفعه من على النار ونتركه ليبرد تماماً، ونسقي به الجلاش بعد أن يبرد أيضاً.
اعرف معنا طريقة عمل شربات الجلاش بالمقادير
طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن
من ضمن الطرق التي تريد السيدات في معرفتها هي طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع باستخدام اللبن الذي يضيف لها قيمة غذائية وطعم لذيذ.
مقادير عمل الجلاش الحلو
- كمية مناسبة سمن لتدهن به الصينية.
- كوب من اللبن سبق تحليته بالسكر.
- كمية سكر بوردة حسب الرغبة.
- كمية مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير الجلاش الحلو باللبن
- ندهن طبقات الجلاش بواسطة السمن المذاب، ونفردها في صينية سبق دهنها بالسمن.
- ثم نضيف المكسرات على طبقة واحدة جلاش ونضع فوقها طبقة أخرى، ثم نضيف المكسرات مرة أخرى، ونضع طبقة جلاش حتى نكون 3 طبقات.
- ثم نجهز اللبن المغلي ونحليه بالسكر.
- وبعدما نخرج الصينية من الفرن نضيف عليه اللبن ونرش عليه السكر البودرة.
طريقة عمل الجلاش الحلو باللبن والبيض
مقادير عمل الجلاش الحلو
- عبوة جلاش.
- مقدار نصف كوب من السمن.
- كمية مكسرات حسب الحاجة.
- بيضة واحدة.
- كوب واحد حليب.
مقادير الشربات
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- كمية فانيليا مناسبة.
طريقة تحضير الجلاش الحلو باللبن والبيض
- ندهن صينية على شكل مربع أو مستطيل بالسمن الذائب.
- ثم نفرد طبقتان من الجلاش على صينية وندهنهم بالسمن.
- ثم نضع طبقتين جلاش بعد ذلط ونضع عليهم المكسرات.
- ثم نضيف طبقة جلاش أخرى، ونرش عليها مكسرات، ونكرر هذه الخطوات حتى تنتهي كمية الجلاش الموجودة.
- ثم ندهن وجه الجلاش بالسمن السايح باستخدام فرشة الطعام.
- ثم نضع كوب الحليب فوق الخليط بعدما سبق تقطيعه إلى مربعات حجمها صغير، ونترك أصابع الجلاش حتى تتشربه.
- ثم بعد ذلك ندخل الصينية للفرن الذي سبق تسخينه، ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل الشربات
- في البداية نذيب السكر المحضر في المياه ونضعهم في وعاء على النار، وعند بداية الغليان نضيف لهم عصير الليمون، مع الفانيليا.
- ثم بعد ذلك نضيف لهم الفانيليا، ونتركهم حتى يمتزج كافة الخليط ويذوب السكر بشكل كامل.
- ثم بعد ذلك نرفعه من على النار، ونتركه جانباً حتى يبرد بشكل تام.
- ثم بعد ذلك نخرج صينية الجلاش من الفرن، ونضع عليها الشربات بشكل كامل.
- وبهذا تكون انتهينا من طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع، وتكون جاهزة للتقديم بألف هنا وشفا.
طريقة عمل الجلاش صوابع مقرمش بالجبن
بعض الأشخاص لا يفضل تناول الجلاش بحشوات مثل القشطة، لهذا يرغب الكثيرين في معرفة طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع بحشوة الجبن.
مقادير عمل أصابع الجلاش بالجبن
- كمية مناسبة من ورق الجلاش.
- لحم مفروم، أو دجاج مقطع لشرائح، أو كمية جبن حسب الرغبة.
طريقة تحضير أصابع الجلاش المقرمشة بالجبن
- في البداية نقسم ورقة الجلاش على شكل مربعات أو حسب الرغبة.
- ثم بعد ذلك نضع الحشو على طرف مربع الجلاش، ونلف مثلما نلف المحشي تماماً على هيئة رول.
- ثم ندهن طرف مربع الجلاش الآخر بالسمن حتى لا ينفك عند قليه.
- ثم بعد ذلك نحضر مقلاة ونضع فيها كمية زيت مناسبة للقلي.
- ونضع المقلاة على نار مرتفعة ونبدأ بوضع الجلاش بالجبن فيها حتى يتقلي تماماً ويصبح لونه ذهبي شهي.
- ثم نخرجه ونضعه على مناديل مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد الموجود به.
- ونتركه ليبرد قليلاً، وهناك أشخاص كثيرة تفضله ساخناً، وبهذا يكون جاهز للتقديم بألف هناء وشفا.
اعرف معنا طريقة عمل جلاش بالجبنة
وبهذا نكون قد عرفنا كافة المعلومات التي تخص طريقة عمل الجلاش الحلو صوابع، بكافة الحشوات المختلفة، لأن كل فرد له ذوق مختلف تماماً في تناول أصابع الجلاش بحشوة مفضلة له.
