ما هي مصادر أرز الياسمين المتميز برائحته الذكية؟ ومن أين يتم إنتاجه؟ ولماذا حصل على كل هذه الشهرة؟ إذ يعتبر من أجود أنواع الأرز، ويتميز بطول الحبة، وموطن زراعته في القارة الأسيوية ودول مختلفة من العالم، تعرف معنا في المقال التالي على موقع البلد على مصادر أزر الياسمين.
ما هي مصادر أرز الياسمين؟
يعتبر من الحبوب الغذائية التي ينتشر استخدامها في جميع أرجاء العالم، ولأرز الياسمين قوام لزج يتميز به عن بقية أنواع الأرز العادية، وبعض الدول تستهلك هذا النوع بكميات كبيرة، ولمعرفة أهم مصادر أرز الياسمين في قارة أسيا لابد من ترتيب الدول المنتجة على حسب الإنتاج السنوي لكل دولة كما يلي:
دولة الهند
أرز الياسمين له قيمة غذائية عالية، وعلى الرغم من ذلك فمن الممكن أن يكون غير معروف للبعض من الناس بسبب عدم زراعته بمصر، والبعض يريد أن يعرف ماهي مصادر أرز الياسمين؟، تأتى الهند في مقدمة الدول المنتجة في قارة أسيا والعالم كله.
- تساهم الهند بنسبة 30 % من إجمالي الإنتاج العالمي.
- يعتمد الشعب الهندي عليه بصورة عامة في وجباته الغذائية، وتعتبر الهند من أكثر الدول المستهلكة.
- تصل قيمة الصادرات للدول الخارجية في حدود قيمة 7.4 مليار، لذا يعد من أهم مصادر الدخل القومي في الهند.
- يزرع في مساحات شاسعة من أراضي الهند الواسعة.
باكستان
- لا توجد مساحات كبيرة لزراعة الارز بباكستان مقارنة بالدول الخرى، وعلى الرغم من ذلك تساهم باكستان بحوالي 8.2 % من قيمة الإنتاج العالمي في عام 2024.
- من المحاصيل الاستراتيجية في دولة باكستان، حيث يساهم في الدخل القومي بقيمة 2 مليار دولار أمريكي.
الصين
تشتهر وصفات الطعام الصينية باحتوائها على الأرز، والمطبخ الصيني الشهير مشهور بوصفاته المتعددة التي لها قبول في العالم أجمع، وهو منتشر بالصين ويتم زراعته على مساحات واسعة.
- بلغت صادرات الصين في عام 2024 مقدار 3.6% من إجمالي الإنتاج العالمي.
- ساهمت صادراته في الدخل القومي لجمهورية الصين الشعبية بمقدار 887 مليون دولار أمريكي.
تايلاند وفيتنام
- تعد تايلاند وفيتنام أهم الدول في قارة أسيا في انتاج أرز الياسمين، وهما يأتيان في صادرة جميع الدول من حيث الحصيلة الزراعية له.
- هناك مساحات شاسعة من الأراضي الزراعية التي تزرع به في تلك الدول لتغطية الاستهلاك المحلي الكبير، حيث يبلغ عدد سكان دولة فيتنام حوالى 90 مليون نسمة.
- يعتبر مصدر دخل كبير للعملة الأجنبية، حيث تصدر دولة فيتنام الفائض الإنتاجي لهذا المحصول للدول الأجنبية.
- وصل إسهامات صادراته للدخل القومي إلى حوالى 2.2 مليار دولار في عام 2024 م.
- كان إسهامات صادرات أرز الياسمين في الإنتاج العالمي حوالي 9% من إجمالي إنتاج العالم كله في عام 2024.
- وبالنسبة لتايلاند، يزرع بحوالي ثلثي مساحة الأراضي الزراعية بالبلاد.
- هو نوع الأرز الأول المعتمد في البلاد والمصدر الأساسي للحصول على المواد الكربوهيدراتية.
- وصل إسهام دولة تايلاند في الإنتاج العالمي حوالي 22.7% من إجمالي إنتاج العالم كله في عام 2024.
- بلغ الدخل القومي حوالي 5.6 مليار دولار في عام 2018م.
- تعتمد الدول العربية في وارداتها على دولتي تايلاند وفيتنام بصورة أساسية.
- من أكبر الدولة العربية في استيراد لأرز الياسمين من هاتين الدولتين هي المملكة العربية السعودية ودولة الإمارات العربية وكذلك الكويت.
إنتاج دول العالم المختلفة خارج قارة أسيا
هناك دول أخرى تقوم بزراعة أرز الياسمين، ويمكن الحصول عليه من دول أخرى غير الدول الأسيوية، فقد يحاول البعض معرفة ماهي مصادر أرز الياسمين، خارج قارة أسيا.
الولايات المتحدة الأمريكية
- في عام 2024 م وصلت صادرات الولايات المتحدة الأمريكية من للدول الأخرى إلى حوالى 6.6 % من الإنتاج العالمي.
- ساهمت تلك الصادرات في الدخل القومي الأمريكي بقيمة 1.7 مليار دولار.
إنتاج دولة إيطاليا
- إيطاليا من الدول الأوروبية التي تساهم في الإنتاج العالمي لأرز الياسمين من خارج القارة الأسيوية.
- هناك مساحات واسعة لزراعته في الأراضي الزراعية.
- وصلت قيمة إسهاماته للعالم منه حوالي 2.5% في عام 2024 م.
- وصلت قيمة تلك الصادرات من العملة الأجنبية لخزانة دولة إيطاليا حوالي 600 مليون دولار أمريكي في هذا العام.
البرازيل
البرازيل تقع في قارة أمريكا الجنوبية، وهي من أكبر دول القارة، وتتميز تلك الدولة بتحقيق أرباح كبيرة من زراعة أرز الياسمين بأراضيها.
- وصلت أرباح الصادرات في عام 2024 إلى حوالي 400 مليون دولار أمريكي.
- بلغت المساهمات من صادراته في الإنتاج العالمي حوالي 1.9%.
القيمة الغذائية لأرز الياسمين
يسمى أرز الياسمين بهذا الاسم بسبب رائحته العطرية الذكية، وهو عنصر أساسي وشريك دائم في مطابخ دول جنوب شرق أسيا، ويمتاز بسرعة الطهي وسهولة عمل واصفات مختلفة ولذيذة.
ليس سهولة الطهي أو رائحته المميزة وتعدد واصفاته هي السبب الأول لمحاولة الكثير معرفة ماهي مصادر أرز الياسمين، ولكن قيمته الغذائية هي أهم مميزاته.
- يحتوي أرز الياسمين على الكثير من العناصر الغذائية، مثل حمض الفوليك والمنجنيز والحديد والسيلينيوم.
- مفيد جدًا لعضلات القلب والوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة الخطيرة.
- يعتبر من مضادات الأكسدة، فهو بالتالي يحفز عملية الأيض داخل الجسم.
- قد يحتوي الكوب الواحد على 205 سعر حراري.
- يحتوى على قيمة 4 جرامات من البروتين، مقدار الدهون والألياف لنفس مقدار الكوب من حوالي 0.5 جرام .
- غني بالنحاس والزنك والمغنسيوم وهي المعادن الهامة لجسم الإنسان.
- هناك بعض الدراسات التي تفيد بأن أرز الياسمين البني يحتوى على كمية أعلى من الكالسيوم والحديد والألياف الطبيعية.
- قيمة السعرات الحرارية لأرز الياسمين البني أقل من أرز الياسمين الأبيض.
- مفيد جدا لسيدات الحوامل بسبب احتوائه على فيتامين B9 بالإضافة إلى حمض الفوليك، وتلك العناصر تحتاجها السيدة الحامل بصورة ضرورية خاصة في أشهر الحمل الأولى.
- تناوله بصورة دائمة يقلل من خطورة الإصابة بالعيوب الخلقية للعمود الفقري أو النخاع الشوكي.
- يحمي من مشاكل الأنبوب العصبي للأطفال الرضع بالإضافة إلى العيوب الخلقية التي ممكن أن تصيب المخ.
- يساعد في خفض مستوى كوليسترول الدم وضبط معدل ضغط الدم وخاصة في أرز الياسمين البني.
- يقي من خطر الإصابة من السكتة الدماغية وأمراض القلب المختلفة.
- يقي من خطورة الإصابة بسرطان الثدي وإصابات القولون والمبايض والمستقيم.
بعد معرفة ما هي مصادر أرز الياسمين وفوائده الغذائية، فلا يمكن لمن لم يجرب أرز الياسمين أن لا يقوم بشراء أرز الياسمين وعمل وصفة من الوصفات الخاصة، فهو متوفر وهناك دول كثيرة تقوم بتصديره.
