متى تثمر شجرة الزيتون أشجار الزيتون من الأشجار المنتشرة فى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط وهى من الأشجار المعمرة التي يمكن ان يصل عمرها الى 1800 عام وأشجار الزيتون لها قيمة اقتصادية كبيرة نظرا للفائدة الصحية من تناول الزيتون واستخراج زيت الزيتون من ثمارها وفي هذا المقال يقدم موقع البلد معلومات قيمة عن أشجار الزيتون ومتى تثمر شجرة الزيتون.
متى تثمر شجرة الزيتون
- تعتبر أشجار الزيتون من ضمن الأشجار دائمة الخضرة التي تعيش لفترة طويلة جدا، بالإضافة إلى أنها تنتج الزيتون لأكثر من 100 سنة، حيث أكدت التقارير أن عمر أشجار الزيتون تعيش لسنوات طويلة وتقوم بإنتاج البراعم أيضا في سنوات طويلة تصل إلى 1800 سنة.
- يصل ارتفاع أشجار الزيتون من 5 إلى 20 متر وكلما كانت الأشجار مرتفعة كلما كانت ذات حيوية ونضارة.
- تزرع أشجار الزيتون في العديد من دول العالم حيث تغطي المساحات المزروعة به إلى أكثر من 15 مليون، بالإضافة إلى أن الأشجار المزروعة من الزيتون من الممكن أن تتعدى المليون، كما تقع أشجار الزيتون بنسبة كبيرة جدا في منطقة البحر المتوسط بنسبة تصل إلى 80% .
- وهناك العديد من البلدان التي تقوم بتصدير زيت الزيتون ومنها على سبيل المثال اليونان وإيطاليا وكذلك تونس وإسبانيا.
ثمار أشجار الزيتون
- تحتاج شجرة الزيتون من أجل أن تثمر إلى حوالي ثماني سنوات، وذلك لأنها تحتاج إلى الوقت الطويل حتى تظهر ثمارها لأول مرة، وإذا أردنا الحصول على ثمار الزيتون بجودة عالية يجب انتظار نمو أشجار الزيتون لفترة تتراوح من 15 إلى 20 سنة وبذلك يصل العمر الافتراضي لها 80 سنه تقريبا.
- وينبغي أن تظل شجرة الزيتون أكثر من 30 أو 40 سنة للحصول على محصول مرتفع عن المتوسط العام، وبالإضافة إلى ذلك هناك قاعدة عامة، حيث يوجد ارتباط كبير بين أشجار الزيتون التي لا يتم ريها بالعمر الافتراضي لها، ولذلك نجد أن الشجرة التي عمرها 100 سنة تعطي إنتاج أكبر من الشجرة التي عمرها 15 سنة، وعلى عكس ذلك فإن أشجار الزيتون المروية تصل إلى إنتاج أكبر في فترة تتراوح من 50 إلى 65 سنة.
الإثمار بالتناوب لشجرة الزيتون
- يحتاج الإثمار بالتناوب إلى الفهم الجيد من قبل المزارع الخاصة بأشجار الزيتون، لأن الفهم الخطأ من الممكن أن يؤثر بشكل كبير على الإنتاج.
- والإثمار بالتناوب هو عبارة عن ميول بعض الأشجار الخاصة بالفواكه من أجل إنتاج محاصيل تزيد عن المتوسط خلال السنة الواحدة وأقل بكثير من إنتاجية المحصول المتوسط في السنة التي تليها، وهذه الظاهرة من الإثمار تنتشر في الكثير من أنواع أشجار الفاكهة، بالإضافة إلى أنه يسبب الكثير من المشاكل الاقتصادية نتيجة عدم تشابه الإنتاج كل عام، حيث يختلف كثيرا من عام إلى عام آخر، وفي بعض الأحيان تنتج بعض الكميات التي لا يتوقعها أصحاب المزارع.
- وتحتاج ثمار شجرة الزيتون بالتناوب إلى سنتين وهذا يكون له تأثير كبير على محصول الفاكهة في السنة الأخرى التي تليها، وذلك لأن الإنتاج الكبير في السنة الأولى يؤدي إلى إزالة بعض الكربوهيدرات المتنوعة وكذلك المكونات الخاصة بالنيتروجين العضوي ، بالإضافة إلى إزالة العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاج إليها الأشجار، وكل هذا يؤدي إلى عدم الحصول على مخزون متوفر من أجل إنتاج المحصول الجديد في السنة الأخرى.
- بالإضافة إلى أن بعض المزارعين يعتقدون أن عند تزويد شجرة الزيتون بالمغذيات الزائدة عن اللازم في السنوات الأولى أو السنوات الثانية فإنه يعمل على تقليل ظاهرة الإثمار بالتناوب، وبالرغم من ذلك فقد بين بعض الباحثين أن عملية التقليم الصيفي وكذلك الري المتطور لأشجار الزيتون فإنها من الطرق التي تؤدي إلى إنتاج الزيتون بشكل طبيعي.
المناخ اللازم لزراعة أشجار الزيتون
- يعتبر المناخ المتوسط هو المناخ الذي تثمر فيه أشجار الزيتون، وذلك لأنه يأتي بعد الشتاء المعتدل والربيع المشمس بالإضافة إلى الصيف الذي يتميز بارتفاع درجة الحرارة.
- في حالة الاستخدام التجاري لأشجار الزيتون فإنه بحاجة إلى درجة حرارة متوسطة من 15 إلى 20 درجة مئوية، أما بالنسبة لدرجة الحرارة القصوى فتصل إلى حوالي 40 درجة مئوية ولا تؤدي هذه الدرجة إلى أضرار في أشجار الزيتون، ولكن لا يجب أن يقل الحد الأدنى لدرجات الحرارة عن 20 درجة فهرنهايت أو -7 درجة مئوية ، وذلك لأن درجات الحرارة المنخفضة من الممكن أن تؤدي إلى حدوث أضرار جسيمة لأشجار الزيتون، وتعتبر درجة الحرارة 20 فهرنهايت من المؤشرات فقط، وذلك لأن شجرة الزيتون تقاوم البرد عن طريق بعض العوامل الأخرى منها على سبيل المثال طول الفترة الخاصة بالبرودة، بالإضافة إلى مدى سرعة انخفاض درجات الحرارة وظروف الجو قبل البرود وغيرها من هذه العوامل.
- وبشكل عام يمكننا القول أنه لا ينبغي زراعة أشجار الزيتون التجاري في المناطق التي تقل فيها درجات الحرارة إلى أقل من 20 درجة فهرنهايت، وبالرغم من ذلك فإن شجرة الزيتون تحتاج إلى مقدار محدد من البرد من أجل الاستثمار.
- وبناء على كل ما ذكرناه لا تزرع أشجار الزيتون في المناخ الاستوائي.
تربة أشجار الزيتون
- يعتمد نجاح إنتاج أشجار الزيتون بالدرجة الأولى على البيئة الطبيعية التي يعيش فيها، بالإضافة إلى اختيار الحقل والصنف المناسب لزراعته وتطبيق التقنيات اللازمة لزراعة أشجار الزيتون، وبالنسبة إلى المزارع التي تصمم على المواقع المسطحة التي تحيط بالتلال فهذه المزارع لا تتعرض لبرودة الربيع فحسب ولكنها تتعرض أيضا في فصل الشتاء إلى الصقيع الشديد.
- وبالتالي ينبغي توفير الموقع الذي ينحدر انحدار بسيط حيث يجعل السطح مستوى وبالتالي الابتعاد عن التيارات الباردة بكل سهولة ولذلك هذا المكان هو المناسب من أجل زراعة أشجار الزيتون.
- أما بالنسبة للأماكن المسطحة التي لا يصل إليها الصقيع ولا يصل إليها الرياح الباردة فتعتبر أيضا من الأماكن المناسبة للزراعة.
- وبالإضافة إلى ذلك فإن أشجار الزيتون المتوسطة الارتفاع بحاجة إلى وصول أشعة الشمس إليها بكميات كبيرة من أجل تحقيق الإنتاج الجيد لهذه الأشجار، بالإضافة أنها لا تحتاج إلى الرطوبة الزائدة عن اللازم في التربة ومن ثم ينبغي أن تقوم المزارع باختيار الحقل المناسب الذي يحتوي على تصريف جيد وذلك لعدم ركود مياه الأمطار بكل سهولة.
- وبالإضافة إلى كل ما ذكرناه ينبغي الإشارة إلى شيء مهم جدا، حيث ينبغي أن ترتاح التربة لمدة تتراوح من ثلاث إلى أربع سنوات قبل أن يتم زراعة أشجار الزيتون، وذلك حتى لا تتعرض البساتين الخاصة بالزيتون إلى انتشار العدوى بالفطريات المتنوعة، ويمكن زراعة الحقل في هذه السنوات بالأعشاب ثم بعد ذلك تنظيف الحقل جيدا من أجل زراعة بستان الزيتون المروي في أرض مناسبة وغير مستوية.
ري أشجار الزيتون
- تعتبر أشجار الزيتون من الأشجار التي تقاوم الجفاف وبالرغم من ذلك فإنها تستجيب بطريقة كبيرة للمياه، حيث تنتج الأشجار المروية بطريقة جيدة إنتاج مرتفع.
- بصفة عامة أشجار الزيتون اللازمة لإنتاج الزيتون بحاجة إلى الري القليل، وتختلف بذلك عن أشجار الزيتون التي تستخدم للطعام، وبالتالي فإن أشجار الزيتون تزرع في بداية الموسم الخاص بالنمو وحتى بداية سقوط الأمطار، وذلك لأن نقص كمية المياه من الممكن أن تؤثر بشكل كبير على نمو هذا النبات، بالإضافة إلى التأثير على تكوين الثمار.
- تستخدم بعض أنظمة الري في المزارع الخاصة بالزيتون فهناك نظام الري المتحرك وأيضا نظام الري غير المتحرك، وبالنسبة للنظام المتحرك فبالرغم من تكاليفه التي لا تحدد إلا أنه يحتاج إلى جهد كبير، أما بالنسبة لنظام الري غير المتحرك فيحتاج إلى تصميم التربة قبل عملية الزراعة.
تناولنا فى هذا المقال كافة المعلومات الهامة عن اشجار الزيتون و قدمنا لحضراتكم متى تثمر شجرة الزيتون والإثمار بالتناوب لشجرة الزيتون وقدمنا فى هذا المقال ايضا المناخ اللازم لزراعة أشجار الزيتون والتربة المناسبة لزراعة أشجار الزيتون وايضا طريقة الرى لاشجار ال1420زيتون.
