طريقة تفريز الفاصوليا الخضراء نقدمه لكم اليوم عبر موقعنا البلد حيث أن الفاصوليا متنوعة في جميع أنحاء العالم بما في ذلك الفاصوليا الخضراء، والتي تعتبر من الأطعمة الأساسية والأطعمة المعروفة في العديد من البلدان العربية، إذ أنها ضرورية للسلطات وخاصة حبوب مونج، وتعد من الأنواع الحلوة واللذيذة.
طريقة تفريز الفاصوليا الخضراء
فاصوليا مونج هي الأطعمة التي يمكن تناولها من قبل الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم أو اتباع نظام غذائي معين للتخلص من الوزن الزائد، وتحتوي حبوب مونج على سعرات حرارية منخفضة لذلك تعتبر أيضًا أطعمة مناسبة لمرضى السكر لأن الفاصوليا تؤكل بكميات كبيرة، والسيدة في المنزل حريصة على العثور عليها عندما تريد، يستخدم جزء كبير منها الفاصوليا المطحونة.
ثم نقطعها بالشكل المناسب ونشطفها بالماء حسب الحاجة ، ثم نضع قدرا من الماء في القدر، ونغلي الماء ونضيف ملعقة كبيرة من السكر، ثم نضيف حبوب الفاصوليا، ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق، ثم تتحرك وعند الانتهاء نخرجه من النار ونضعه مباشرة تحت الماء ، وللحفاظ على اللون الأخضر ، من الأفضل وضعه في ماء مثلج أو ماء بالثلج ثم تصفيته وتوزيعه على الأكياس المستخدمة في الطحن ونضعها في الثلاجة. من أجل تحضير أشهى أطباق مونج الفول.
ونرشح لك أيضًا: وجبات سريعة التحضير للعشاء بالصور وأجمل 8 وصفات
كيفية تجميد حبوب مونج بعد غليان المكونات
- كيلوغرام واحد من حبوب مونج.
- الكمية المناسبة من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
كيفية التجميد
اغسل الفاصوليا في ماء بارد، ثم أضف الماء والسكر إلى الوعاء، واغلي على نار متوسطة أضف الفاصوليا واتركها تطبخ لمدة خمس دقائق فقط صفيها من المقلاة وضعها مباشرة في مقلاة بالماء المثلج حتى تبقى خضراء. بعد تبريده، ضعه في ظرف نايلون وطحنه، ثم خزنه في الثلاجة.
طريقة تجميد الفاصوليا الخام
كيلوغرام واحد من الفاصوليا الخضراء. منقي. أكياس الطحن.
كيفية التجميد
- قطع طرفي الفاصوليا العلوية والسفلية، وإزالة الحبل الجانبي.
- نقوم بغسل الكثير من الماء لإزالة الغبار والأوساخ.
- نضعه في الفلتر حتى تتم إزالة الماء الزائد.
- نضعها في كيس الطحن ، ثم نضغط برفق حتى تخرج من الهواء.
- أغلق الكيس بإحكام وضعه في الثلاجة. نخرجه قبل طهيه.
طريقة الإعداد
- أخرج الخيوط الجانبية للفاصوليا ، ثم اقطعها بالحجم المناسب حسب الحاجة.
- ضع المكونات التالية في القدر: كمية معينة من الماء وملعقة صغيرة من السكر وقليل من الملح ، ثم ارفع القدر على نار متوسطة ، وضع الفاصوليا المقطعة في الوعاء واغليها لمدة عشر دقائق تقريبًا أو حتى تصبح طرية.
- ثم قم بتبريده في مصفاة لتصفية الماء.
- رشي حبوب الفول على أكياس النايلون، خاصة للطحن، قم بإعداد كمية الطاهي.
- ارمي كيس النايلون في الهواء.
- اترك كيس الفول في الثلاجة لفترة طويلة.
عند الحاجة اخرج كيسًا من الفاصوليا الخضراء من المجمد واتركه في درجة حرارة الغرفة لفترة حتى يختفي الجليد، ثم استخدم هذا المكون اللذيذ في الوصفة. ألف صحة!
طريقة أخرى لتجميد الفاصوليا الخضراء
بسبب الاستهلاك الكبير للفاصوليا والسيدة في المنزل التي تريد العثور عليها عندما تريد، يتم استخدام الكثير من الفاصوليا لطحن الفاصوليا الخضراء، ويتم تحقيق عملية الطحن عن طريق التأكد من تنظيفها في البداية عن طريق إزالة الفاصوليا قمع وخيوط على الجانبين.
ثم قطعه بالشكل المطلوب وشطفه بالماء، ثم انتقل، وضع وعاء من الماء على النار، وأضف ملعقة كبيرة من السكر بعد الغليان، ثم أضف الفاصوليا الخضراء وقم بغليها لمدة خمس دقائق من الوقت، وإزالتها من النار بعد اكتمالها، وضعها مباشرة تحت الماء، من الأفضل وضعها في ماء مثلج أو ماء مثلج لإبقائها خضراء، ثم تصفيتها وتوزيعها على كيس الطحن ثم نضعها في الثلاجة
طريقة لتخزين الفاصوليا الخضراء
تعتبر حبوب الخيط أو الحبوب الفرنسية من البقوليات المعروفة في جميع أنحاء العالم وتعتبر واحدة من الخضار الغنية بالفيتامينات والمعادن والملح لذلك يوصى بتناوله من وقت لآخر، لأنه يمكن الاحتفاظ به في غير موسمه عن طريق التجميد في الثلاجة، سنعرف كيفية القيام بذلك.
طريقة التجهيز
- كيلو فاصولياء خضراء.
- الكمية المناسبة من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نقوم بغسل الفاصوليا في ماء بارد، ثم أضفنا الماء والسكر إلى الوعاء ، ثم غليها على نار متوسطة.
- أضف الفاصوليا واتركها تطبخ لمدة خمس دقائق فقط.
- صفيها من المقلاة وضعها مباشرة في مقلاة بالماء المثلج حتى تبقى خضراء.
- بعد تبريده، ضعه في ظرف نايلون وطحنه، ثم خزنه في الثلاجة.
طريقة تجميد الفاصوليا الخام المواد الخام
- كيلوغرام واحد من الفاصوليا الخضراء.
- منقي.
- أكياس الطحن
- قطع طرفي الحبة العلوية والسفلية وإزالة الحبل الجانبي.
- نقوم بغسل الكثير من الماء لإزالة الغبار والأوساخ.
- نضعه في الفلتر حتى تتم إزالة الماء الزائد.
- نضعها في كيس الطحن، ثم نضغط برفق حتى تخرج من الهواء.
- أغلق الكيس بإحكام وضعه في الثلاجة. نخرجه قبل الطهي
كيفية حفظ حبوب الفاصوليا الخضراء
تحظى حبوب الخيط بشعبية كبيرة في جميع البلدان العربية ويمكن طهيها بطرق متنوعة، بالإضافة إلى الأرز أو المقلية أو المستخدمة في حساء الخضار، كما يمكن إضافتها إلى حساء الطماطم.
حبوب مونج ليست فقط وجبة لذيذة، ولكن لها أيضًا العديد من الفوائد، لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية للصحة، والتي تحتوي على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات والدهون.
أما عن وجودها في السوق، بالإضافة إلى الجودة العالية في الخريف والصيف، فيمكن استخدامها طوال شهر السنة ، ولهذا السبب ستختار العديد من ربات البيوت الاحتفاظ بها في هذه المواسم لبقية العام.
حان وقت الاستخدام، سنوضح لك كيفية حفظ حبوب مونج.
سنوضح لك كيفية تجميد الفاصوليا المحفوظة عن طريق الغلي أولاً، لأن الغليان يمكن أن يحافظ على نكهة الخضار.
- نحن نغسل الفاصوليا ونزيل الخطوط الجانبية والمداخن الزائدة ثم نفتح.
- يُغلى الماء في قدر عميق، ثم يُضاف الفاصوليا الخضراء ويُقطّع على دفعات ويُترك جانباً لمدة دقيقتين.
- نصفه، ثم ضعه في الماء البارد حتى ترتفع درجة الحرارة بسرعة.
- ضع نصفه في حقيبة تخزين بالماء البارد، واحرص على إزالة الهواء من الكيس.
- نضع الكيس في الثلاجة حتى يتجمد مباشرة.
- يمكن حفظه لمدة عام بهذه الطريقة.
- حيث أنها غنية بالمياه، 90 ٪ من المياه تأتي من هناك، مما يجعلها مناسبة للغاية لفصل الصيف، الذي يتميز بالطقس الحار، مقارنة بالمواسم الأخرى، يفقد الناس المزيد من الماء. العصب يهدئ، يحفز الكبد، مدر للبول ومفيد للقلب والأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة مناسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة وإنه يعزز المناعة ويمنع العديد من الأمراض، مثل النقرس والمغص الكلوي، لأنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المذكورة أعلاه في المقدمة.
- لأنه يحتوي على الكربوهيدرات، يمكن أن يحسن الهضم.
- تجديد الدم وزيادة الحيوية والحيوية.
- يحتوي على مواد تقوي العظام.
طريقة أخرى للتجميد
كثير من الناس لا يعرفون الطريقة الصحيحة لحفظ الفاصوليا في الثلاجة، لذلك نقدم لك الخطوات الصحيحة التالية للحفاظ على الفاصوليا الخضراء في الثلاجة:
- نختار القرون الخضراء غير الضارة، يجب أن تكون طازجة ولن تذبل.
- اغسل القرون لإزالة أي آثار للمبيدات الحشرية أو الغبار.
- أزلنا طرف القرنة والخيوط الجانبية لكل زاوية، ثم قطعناها إلى قطع صغيرة من 2 إلى 3 سنتيمترات بسكين حاد.
- اسكب الماء في المقلاة وضعه على النار ليغلي.
- نضع الفاصوليا المقطعة في الماء المغلي ونقلب لمدة دقيقة.
- نخرج الفاصوليا من الماء ونضعها في الفلتر حتى نتخلص من الماء العالق في الفاصوليا ونتركها تبرد.
- نقوم بتخزينه في كيس نايلون شفاف ونغلقه بعد تفريغه قدر الإمكان.
- نضعه في الثلاجة حتى الحاجة.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة تفريز الفاصوليا الخضراء وللتعرف على المزيد من التفاصيل يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.
