المطبخ
طريقة عمل الكفتة المقلية
طريقة عمل الكفتة المقلية من الجدير بالذكر أن الكفتة المقلية لها العديد من الطرق، من أجل أن يتم تحضير طبق سهل وطيب من وصفات الكفتة المقلية، لابد من ان تتعرفى على المقادير المناسبة لاعداد الكفتة وطريقة التحضير السهلة عبر موقع البلد لإعداد أشهى أصابع الكفتة المقلية، من الممكن أن يتم تقديمها بجانب أشهى المقبلات العربية الطيبة.
كفتة اللحم المقلية
- من المهم معرفة إن كفتة اللحم المقلية هي من اكثر الاطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث أنها نوع من الأطعمة التي تحضر من خلال مزج اللحمة المفرومة مع البقدونس والبصل وأحيانًا البطاطا، إذ تفرم فرمًا ناعمًا، حتى يمكن تشكيلها كرات، أو أصابع، أو يمكن فردها بالصينية.
- من الممكن أن يتم وضع الكفتة في الفرن مع الطماطم والبطاطا مع تقديمها بجوار الطحينة، ويمكن طبخها مثل داوود باشا مع الأرز، أو يمكن قليها، وتقديمها مع البطاطس المقلية والسلطات،.
- هناك العديد من المقبلات التي يتم تقديمها أيضًا في عديد من البلدان على سبيل المثال : سوريا ولبنان، وفلسطين، والأردن، ومصر، والسعودية، والمغرب، والجزائر، وتونس.
أصابع الكفتة المقلية
من المهم معرفة إن الوقت المخصص لطهى تلك الوجبة هو 45 دقيقة، كما أنها تكون مناسبة إلى 4 أفراد.
1. المكونات
- 1 كيلو لحم مفروم .
- 1 حبة مفرومة من البصل .
- كوب مفروم من البقدونس.
- ملعقة صغيرة مطحونة من القرفة .
- ملعقة صغيرة مطحونة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملح : ملعقتان صغيرتان.
- الزيت : غزير ( للقلي ).
2. طريقة التحضير
طريقة عمل الكفتة المقلية
1. المكونات
- 1 حبة بصلة متوسطة الحجم مبشورة
- زيت عباد الشمس
- ملح وفلفل
- 4/1 كوب شبت مفروم
- 2/1 كوب دقيق
- 2/1 كوب بقسماط
- 1 بيضة مخفوقة
- رشة بهارات
- 2/1 كجم لحم مفروم
- 2/1 كوب بقدونس مفروم ناعم
2. طريقة التحضير
كفتة اللحم والبطاطس المقلية
1. مكونات خليط الكفتة
- أربعمئة غرام من اللحم المفروم الناعم.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة الناعمة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم الناعم.
- ربع كوب من الشبت المفروم الناعم.
- ثلاث حبات متوسطة من البطاطس المسلوقة.
- حبة متوسطة من الجزر المبشور
- حبة متوسطة من البصل المفروم الناعم.
- فصان من الثوم المهروس.
- قرن من الفلفل المفروم الناعم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة
- نص معلقة من الملح.
2. مكونات التغطية
- كوبان من الكعك المطحون.
- حبتان كبيرتان من البيض.
- رشة من الفلفل الأسود، والملح.
- زيت الذرة للقلي.
- الكعك المطحون الناعم للتشكيل.
3. طريقة التحضير
الكفتة بالبرغل
1. المكونات
- 1 كوب برغل.
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
- ½ كوب بصل أحمر مفروم ناعماً.
- 2 فص ثوم متوسط الحجم مبشور.
- 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
- ¾ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
- 2 ½ ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز.
2. طريقة التحضير
القيمة الغذائية للحم المفروم
- 100 غرام من اللحم المفروم.
- الطاقة 179 سعرة حرارية .
- البروتين 20.54 غرام.
- الدهون 9.82 غرام.
- الكربوهيدرات 0.00 غرام.
- الألياف 0.00 غرام.
- السكر 0.00 غرام.
- الكالسيوم 0.00 ملليغرام.
- الحديد 2.41 ملليغرام.
- الصوديوم 67 ملليغرام.
- فيتامين C 00 ملليغرام .
- كوليسترول 67 ملليغرام.
كفتة مقلية بالبقسماط
1. المكونات
- كيلوغرام من لحم البقر المفروم.
- حبتان من البصل.
- بيضتان.
- نصف قطعة من خبز الباجيت المنقوع في الماء.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
- رشة من بهارات اللحم ( حسب الرغبة ).
- بقسماط مطحون ( فتات الخبز ).
- رشة من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ).
- زيت للقلي.
2. طريقة التحضير
كفتة اللحم بالخضار
1. المكونات
- كيلوغرام من اللحم المفروم الخاص بالكفتة.
- أربع حبات من البطاطا.
- حبة واحدة من البصل مبشورة.
- أربع حبات من الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- نصف حزمة من البقدونس.
- ربع كوب من الزيت.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
2. طريقة التحضير
طريقة عمل الكفتة المقلية بجبن الموزاريلا
1. المقادير
- كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلة مفرومة.
- ضمة من البقدونس المفروم.
- بيضتان مخفوقتان.
- كوب من الطحين.
- كوب من البقسماط.
2. طريقة التحضير
في نهاية المقال عن طريقة عمل الكفتة المقلية، لابد من التأكيد على أنه تم تناول كيفية القيام بالكفتة بجميع واختلاف أنواعها سواء كانت مقلية أو مع الموزريلا، أو مع الخضار أو البطاطا، لاتنسوا مشاركة المقال.