وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين

وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين مكتوبة 2024 نقدمها لكم في هذا المقال، حيث يمكن لكل سيدة أن  تقوم بإعداد أطباق شهية وصحية في وقت قصير وبخطوات بسيطة، كما أن الوصفات بمكونات متوفرة وسهل شرائها وإيجادها في كل منزل.

وصفة الدجاج بصوص الليمون والزبدة

نحن نعيش في عصر أكثر عملية بسبب أن النساء أصبح لديهن الكثير من المهام داخل وخارج المنزل، وفي ظل هذه الظروف تحتاج إلى تحضير وجبات سهلة وسريعة، من هذه الوجبات دجاج بصوص الليمون والزبدة:

1_ مكونات وصفة الدجاج بصوص الليمون والزبدة

• 1 كيلو فيليه أو صدور الدجاج.
• 100 جرام من الزبدة.
• 10 جرام أو ملعقة صغيرة من الزيت.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• نصف كيلو من دقيق.
• كوبان من اللبن.
• معلقة كبيرة من عصير الليمون.
• شرائح ليمون للتزيين.
• ورق الريحان للتزيين.

2_ طريقة تحضير الدجاج بصوص الليمون والزبدة

نقوم بغسل الدجاج ثم نتبله بالملح والفلفل ونغطيه بالدقيق.

نقوم بوضع الزبدة مع ملعقة زيت في طاسة ونضعها على النار لدقيقة حتى تسخن.

نضع شرائح الدجاج في الطاسة ونشوحها من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبي.

يتم تحضير الصوص الأبيض في إناء، حيث نضع معلقة كبيرة من الزبد ومعلقة كبيرة من الدقيق ونضيف لهم كوبان من اللبن على النار ونقوم بالتقليب المستمر حتى الغليان وحتى يتماسك القوام.

نرفع البشاميل من على النار ونتركه جانبًا، ثم نقوم بعصر ليمونة عليه بعدما يهدأ، ونقلب حتى يكون قوام البشاميل متوسط ليس خفيف ولا متكتل ومتماسك بشكل كبير.

نضع شرائح الدجاج التي قمنا بتشويحها في البشاميل، تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة مع الصوص الأبيض وشرائح الليمون المقطع وورق الريحان.

وصفة كفتة البطاطس اللذيذة

تعد وصفة كفتة البطاطس المقلية من وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين مكتوبة 2024، حيث إنها وجبة لذيذة ولا يستغرق وقت تحضيرها أكثر من نصف ساعة.

1_ مكونات كفتة البطاطس

• كيلو بطاطس مقشرة ومسلوقة.
• 1/2 كوب من الدقيق.
• 2 كيس فيجيتار أو بقسماط.
• رشة ملح ورشة فلفل أسود.
• ملعقتين من الزيتون الأسود.
• بقدونس.
• شبت.
• مشروم سواء فريش أو معلب.

3_ طريقة تحضير كفتة البطاطس

نقوم بتقشير البطاطس وسلقها جيدا، ثم نهرس البطاطس ونضع عليها كمية الملح والفلفل.

نترك البطاطس حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم نقوم بعمل كرات من البطاطس، نجعل كل كرة بطاطس فارغة من الوسط ونضع في الفراغ الزيتون والبقدونس والشبت والمشروم.

ثم نقوم بغلق كرات البطاطس بعد وضع الحشو في المنتصف، نضع الدقيق فى وعاء عميق ونضع عليه القليل من الماء.

ضع كل كرة من كرات البطاطس في وعاء الدقيق مع الماء، ثم نغمسها في البقسماط أو في الفيجيتار.

نقوم بقلي البطاطس في طاسة عميقة بها زيت غزير، ونقلبها على كل الوجوه حتى تصل إلى اللون الذهبى.

وصفة كبدة الدجاج بالطماطم والريحان

الكبدة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات، يمكن تقديمها على الغداء وصفة من وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين مكتوبة 2024 وتحضر بشكل سريع ورائع وبطعم لا مثيل له في خطوات قليلة:

1_ مكونات وصفة كبدة الدجاج بالطماطم والريحان

• نصف كيلو من كبد الدجاج.
• 1 كوب من الطماطم الصغيرة، مقطعة إلى أنصاف أو قطع صغيرة.
• حبة واحدة من البصل المفروم.
• حوالي نصف كوب من أوراق الريحان.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة ممتلئة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• معلقة صغيرة من الكزبرة.

2_ طريقة تحضير وصفة كبدة الدجاج بالطماطم والريحان

نقوم بتسخين المقلاة على نار عالية ثم نضع الكبدة حتى تأخذ الصدمة.

نضيف إلى المقلاة كلً من: الزيت والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود والكمون بالتدريج، ثم نقوم بتقليب الكبدة لمدة 5 دقائق.

نضيف الطماطم وعصير الليمون بعد ذلك ونقوم بالتقليب على نار هادئة.

نرفع المقلاة من على النار ونضع الكبدة في الأطباق، نقوم بتوزيع أوراق الريحان فوق الطبق للتزيين، ونقوم بتقديم الوصفة مع الرز الأبيض أو الخبز، بالهناء والشفاء.

وصفة متبل الباذنجان بالبصل المقرمش

وصفة متبل الباذنجان بالبصل المقرمش من وصفات الطبخ السهلة والسريعة التي تناسب المبتدئين، تتميز هذه الوصفة بأنها من المطبخ الشامي وهي وصفة عربية، كما أنها وجبة بها نكهات متنوعة ورائعة:

1_ مكونات متبل الباذنجان بالبصل المقرمش

• حبة كبيرة من الباذنجان المشوي والمقشر.
• 2 حبة كبيرة من البصل المقطع.
• 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.
• فص من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ربع كوب من الطحينة.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة صغيرة من الملح والتوابل المفضلة.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• زيت للقلي.

2_ طريقة تحضير متبل الباذنجان بالبصل المقرمش

نقوم بهرس الباذنجان في وعاء عميق.

نضيف إلى وعاء الباذنجان عصير الليمون ونقوم بالتقليب جيدًا.

نضيف الملح والطحينة والزبادي والثوم المهروس إلى طبق الباذنجان ونقوم بخلط كل المكونات جيدًا.

هكذا يمكن أن نضع الباذنجان في طبق التقديم.

نحضر وعاء أخر ونضع فيه النشا على البصل ونقوم بالتقليب جيدًا.

نقوم بتحمير البصل في زيت غزير وساخن، على أن تكون النار متوسطة حتى لا يحترق البصل.

في النهاية نضع البصل المقرمش على طبق الباذنجان ليعطي نكهة وشكل رائع ثم نضع الصنوبر على الوجه، ونقدمه كوجبة أساسية مع البطاطس المحمرة والعيش المحمص.

وصفة شوربة العدس البني

العدس من البقوليات الصحية، يمكن لكل سيدة تريد تحضير وصفة سهلة ولذيذة أن تقوم بتجربة الوصفة التالية لتحضير شوربة العدس البني:

1_ مكونات شوربة العدس البني

• كوب من العدس البني.
• حبة واحدة من البصل.
• حبة واحدة من الجزر المقطع.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 2 مكعب من مرقة الدجاج أو 6 أكواب شوربة دجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• كزبرة خضراء.
• جزر مبشور.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة من البصل المقطع.
• زيت للقلي.

2_ طريقة تحضير شوربة العدس البني

نضع الزيت في وعاء عميق ونضعه على النار لدقائق، ثم نضع مزيج البصل والثوم ونقوم بتقليبه على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، ثم نضع العدس في الوعاء.

نضيف في الوعاء العميق الجزر والكمون ونحرك جيدًا لمدة لا تتعدى 20 ثانية.

نقوم بوضع 2 مكعب من مرقة الدجاج إلى 6 أكواب من الماء، أو نستبدلها أكواب من شوربة الدجاج ونقوم بسكبها على مزيج البصل والعدس البني في الوعاء ونتركه حتى يغلي.

نقوم بتخفيف النار ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج، تستغرق مدة الطهي 35 دقيقة تقريبًا.

نقوم بتحمير البصل المقطع إلى شرائح رفيعة في زيت غزير بواسطة مقلاة، وبعد ذلك نضع البصل على مناديل المطبخ لكي تمتص الزيت ويصبح البصل مقرمش.

نضيف التوابل والملح إلى وعاء شوربة العدس البني.

بعد تمام النضج نقوم بهرس الحساء ونسكبه في طبق التقديم، نضيف على الوجه البصل المقلي، ويمكن أن تزين الوجبة وتزيد من قيمتها بوضع الجزر المبشور والكزبرة الخضراء المفرومة على الوجه.

وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين بالبيض والخضار

نقدم فيما يلي وصفة تكفي 4 أشخاص وتتميز الوصفة بأنها سريعة، كما يمكن تغيير أي مكون فيها ووضع مكون آخر متوفر، الوصفة رائعة وتعتبر من أهم وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين مكتوبة 2024:

1_ مكونات وصفة سريعة وسهلة التحضير بالبيض والخضار

• 8 حبات من البيض.
• طماطم.
• بصل.
• فلفل أخضر أو ملون حسب الرغبة.
• مشروم.
• جبنة موتزاريلا.
• جنبة شيدر.
• أي نوع من أنواع الجبنة المفضلة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• بهارات حسب الرغبة.
• زيت.
• هوت دوج أو لحمة مفرومة أو أي بروتين حسب الرغبة.

2_ طريقة تحضير طبق البيض والخضار

نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع الزيت وننتظر دقيقة ثم نضع أي نوع من أنواع البروتين لكي تصبح وجبة البيض بالخضار وجبة الغداء.

نقلب الخليط حتى ينضج الهوت دوج او يقترب من النضج، أو ينضج اللحم المفروم أو تقترب من النضج، بعد ذلك نضع المشروم لكي ينضج مع البروتين المستخدم ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق.

ثم نضع البصل والفلفل والطماطم والتوابل ونقلب الخليط، نضع البيض بعد ذلك ونقوم بالتقليب، ثم نضع أي نوع من الجبنة، ويمكن أن نضيف أي خضار نرغب في إضافته ونريد نكهته في الوجبة.

بإضافة البروتين يمكن استخدام هذه الوصفة لوجبة الغداء، ويمكن صنع الوجبة بدون لحم مفروم أو مصدر بروتين والاكتفاء بالمشروم، كما يمكن صنعها للفطور باستخدام البيض والخضروات فقط.

حلوى البسبوسة بطريقة سريعة سهلة التحضير

البسبوسة هي الحلوى المفضلة للكثيرين، فيما يلي سوف نقدم طريقة عمل البسبوسة في 35 دقيقة فقط للتحلية بشكل سريع وشهي بدون جهد كبير:

1_ مكونات حلوى البسبوسة بطريقة سريعة سهلة التحضير

• كوب من الزبدة غير المملحة.
• علبة من حليب مكثف محلى.
• ونصف ملعقة من البيكينغ باودر.
• كوب من السميد.
• كوب من اللوز المطحون.
• كوب من الماء.

2_ مكوّنات القطر

• 2 كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة من ماء الورد.
• ملاعق من اللوز المطحون.

3_ طريقة تحضير حلوى البسبوسة بطريقة سريعة سهلة التحضير

نقوم بمزج الزبدة مع الحليب المكثف المحلى والبيكنج باودر، نقوم بتحريك المزيج في وعاء عميق بملعقة جافة.

نضيف للمزيج السميد واللوز المطحون والماء ونحرك المكونات لكي تمتزج معًا، نسكب المزيج في صينية للفرن قياس 28 سم في فرن مجهز على حرارة 190 درجة مئوية.

مدة التسوية هي 35 دقيقة أو حتى يصبح الوجه لونه ذهبي، نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب عليها القطر وتقطع وتقدم باردة أو حسب الرغبة.

4_ طريقة تحضير القطر

• نضع السكر والماء على النار في قدر.
• نغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 6 دقائق ثم يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون وماء الورد واللوز المطحون.

هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين مكتوبة 2024 حيث قدمنا وصفات شهية منوعة بين الحلويات ووجبات الفطور ووجبات الغداء، نتمنى لكم شهية طيبة ودوام الصحة والعافية، وانتظروا منا المزيد من مقالات الطبخ.