طريقة عمل المايونيز بالزبادي ، المايونيز من أشهر أنواع الصلصات التي تقدم بجانب الاكلات على مستوى العالم ويحضر المايونيز من بياض البيض والخل والزيت مع بعض التوابل البسيطة ويوجد العديد من الطرق لتحضير المايونيز بالزبادي وفيما يلي سوف نقدم طرق مختلفة للمايونيز من خلال اتباع الخطوات التالية.
طريقة عمل المايونيز بالزبادي
المكونات
- 2 صفار بيض.
- 2 كوب زيت.
- علبة زبادي.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة مستردة.
- ملعقة خل.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضيف المستردة مع صفار البيض ويخفق جيدا.
- يضاف الزيت مع الاستمرار في الخفق.
- ثم نضيف السكر والخل والفلفل والزبادي مع التقليب لنحصل على خليط متجانس.
- يوضع المايونيز في وعاء محكم الغلق ويترك في الثلاجة عند الاستخدام.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل القهوة السعودية وطريقة عمل القهوة بالتوابل أضغط هنا: طريقة عمل القهوة السعودية وطريقة عمل القهوة بالتوابل
طريقة عمل المايونيز بالزبادي بوصفة سهلة
المكونات
- نصف كوب لبن زبادي.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة ملح.
- زيت.
طريقة التحضير
- توضع جميع المكونات مع بعضها في وعاء الخلاط وتخفق جيدا حتى نحصل على قوام كريمي للمايونيز.
- توضع في علبة الحفظ في الثلاجة لاستخدامها.
طريقة عمل المايونيز بالزبادي بدون بيض
المكونات
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط الزبادي والملح الطعام والخل الأبيض وتخفق المكونات جيدا مع بعضها.
- ثم نضيف زيت الزيتون مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام متماسك.
- نضع المايونيز بجانب الاكل وبالهنا والشفا.
طريقة عمل المايونيز بالزبادي
المكونات
- 2 كوب زيت نباتي.
- 2 صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة مستورد.
- علبة زبادي.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- رشة سكر.
- رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- نخلط المستردة مع صفار البيض في وعاء صغير.
- ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام متماسك وثقيل.
- نضيف السكر والخل والفلفل الأسود ونقلب.
- ثم نضيف الزبادي مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا.
- يصب المايونيز في برطمان محكم الغلق ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل المايونيز بالزبادي بوصفة سهلة وبسيطة
المكونات
- كوب زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة مستردة.
- كوب زيت نباتي بارد.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط نضيف الملح والخل والزبادي ونخفق المكونات على سرعة عالية.
- ثم نضيف المستردة والزيت النباتي ونستمر في الخفق حتى يصبح المزيج متجانسا.
- يوضع المايونيز في برطمان ويحفظ في الثلاجة لاستخدامها.
طريقة عمل المايونيز بالزبادي
المكونات
- كوب صغير زبادي.
- بيضة.
- مثلث جبنة.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نضع البيضة في وعاء صغير مناسب ثم نضيف الجبنة والخل والفلفل الأسود والزبادي.
- نخفق المكونات جيدا باستخدام المضرب اليدوي.
- ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى الإنتهاء من كمية الزيت.
- ثم نضيف الملح مع الإستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي للمايونيز.
- يحفظ في الثلاجة عند الاستخدام.
طريقة المايونيز بالزبادي بوصفة سهلة
المكونات
- كوب كبير زبادي.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
- ربع ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نسكب كوب الزبادي في وعاء التحضير.
- ثم نضيف عصير الليمون وملعقة الثوم البودرة.
- نخلط جميع المكونات باستخدام المضرب السلك حتى تمتزج المكونات.
- نضيف رشة ملح ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي للمايونيز.
طريقة عمل المايونيز الشيف الشربيني
المكونات
- 3 صفار بيض.
- 2 ملعقة صغيرة مستردة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 2 كوب زيت نباتي.
- رشة ملح.
- وفلفل أبيض.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط صفار البيض مع الخل والفلفل و المستردة ونضرب جيدا.
- ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
- يسكب المايونيز في برطمان ويحفظ في الثلاجة لاستخدامها.
طريقة عمل المايونيز الشيف علاء الشربيني
المكونات
- 2 كوب زيت نباتي.
- 3 صفار بيض.
- 2 ملعقة صغيرة مستردة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة فلفل أبيض.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط صفار البيض وملعقة الخل والمستردة والملح والفلفل.
- نضرب الخليط على سرعة عالية لمدة عشر دقائق.
- نقوم بإضافة الزيت بشكل خيط رفيع مع الاستمرار في الضرب جيدا.
- نقف الخلط بعد انتهاء كمية الزيت والحصول على قوام المايونيز.
- يحفظ في الثلاجة في عبوة محكمة الغلق.
طريقة عمل المايونيز النشا في المنزل الشيف هالة فؤاد
المكونات
- 200 جرام نشا.
- 3 أكواب ماء بارد.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة خل أبيض.
- 6 ملاعق صغيرة زيت نباتي.
- 2 ملاعق صغيرة عصير الليمون.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نضع النشا في قدر على النار مع كوبين من الماء مع التقليب حتى يذوب النشا تماما.
- يوضع القدر على النار مع تحريك الخليط حتى يتماسك الخليط.
- نرفع الخليط ونتركه حتى يبرد.
- يوضع خليط النشا داخل وعاء الخلاط ويضرب جيدا.
- ثم نضيف كوب الماء والثوم والخل وعصير الليمون والملح.
- نضرب الخليط لمدة عشر دقائق حتى يمتزج مع إضافة الزيت بالتدريج حتى نحصل على قوام المايونيز.
وصفة المايونيز الشيف حسن
المكونات
- 2 صفار بيض.
- ملعقة كبيرة مستردة.
- ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- ربع ملعقة فلفل أبيض.
- كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نضع صفار البيض مع الخل وعصير الليمون في بولة ونضيف المستردة.
- نخفق المكونات جيدا باستخدام المضرب السلك.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض.
- ننزل بالزيت حبة حبة مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نضع المايونيز في طبق التقديم وتقدم مع الاكل وبالهنا والشفا.
طريقة عمل المايونيز الشيف نجلاء الشرشابي
المكونات
- علبة زبادي صغيرة.
- 2 كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة مستردة.
- 2 صفار بيض.
طريقة التحضير
- نخلط صفار البيض مع المستردة.
- ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- نضيف الخل والسكر والفلفل مع التقليب.
- ثم نضيف الزبادي ونقلب جميع المكونات جيدا لنحصل على القوام المطلوب.
- حفظ المايونيز داخل الثلاجة.
طريقة عمل المايونيز أميرة شنب
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة كبيرة مستردة.
- ملح.
- كوب لبن.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
طريقة التحضير
- نضع اللبن في وعاء على النار ونضيف النشا مع التقليب حتى تذوب.
- نضع صفار البيض مع الزيت في وعاء الخلاط وتضرب المكونات جيدا.
- ثم نضيف ملعقة الخل والمستردة والملح والفلفل مع مزج المكونات جيدا.
- يضاف الخليط إلى مزيج النشا ويخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي للمايونيز.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل اللحمة المفرومة وطريقة عمل فطائر اللحم المفروم أضغط هنا: طريقة عمل اللحمة المفرومة وطريقة عمل فطائر اللحم المفروم
الفوائد الصحية للمايونيز
- يساعد على التخلص من خلايا الجلد الميتة.
- يقوي الأظافر.
- ويرطب الجلد في منطقة الكعب والركبة.
- يعالج مشاكل الشعر ويقويه.
- الحفاظ على صحة القلب.
- يقي من التعرض للإصابة بهشاشة العظام.
- يقوي الجهاز المناعي.
- فاتح للشهية.
القيمة الغذائية للمايونيز
يمد المايونيز الجسم بالطاقة حيث يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وسوف نوضح في الخطوات التالية القيمة الغذائية في ملعقة كبيرة من المايونيز.
- السعرات الحرارية 57 سعر حراري.
- الدهون 4.91 جرام.
- الدهون المشبعة 0.72 جرام.
- دهون غير مشبعة 2.646 جرام.
- الألياف الغذائية 0 جرام.
- السكريات 0.94 جرام.
- بروتين 0.13 جرام.
- كالسيوم 2 ملليجرام.
وفي الختام نرجو ان نكون وفقنا في تقديم عدد من الوصفات السهلة و البسيطة لعمل المايونيز بالزبادي بطرق مختلفة واقتصادية وبالهنا والشفا.
