طريقة عمل الحليب المكثف ، يدخل الحليب المكثف في صناعة العديد من أنواع الحلويات مثل الآيس كريم و التشيز كيك كما يمكن تحضيره في المنزل بطرق سهلة وبسيطة كما يستخدم كصوص لبعض الكيكات ويتميز بطعمه الحلو لونه المائل إلى الأصفر وفيما يلي سوف نقدم من خلال هذا المقال طرق مختلفة عمل الحليب المكثف من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل الحليب المكثف بالحليب السائل
المكونات
- ثلاث أكواب لبن سائل.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
طريقة التحضير
- نذوب السكر في الحليب في وعاء غير قابل للالتصاق.
- ثم نضع الوعاء على النار مع التقليب حتى يغلي.
- ثم نخفض درجة الحرارة مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف الزبدة مع التقليب حتى نحصل على قوام كثيف.
- نرفع الحليب من على النار ونتركه حتى يبرد.
- يسكب في برطمان معقم للحفاظ في الثلاجة.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل العيش التوست الأبيض والأسمر أضغط هنا: طريقة عمل العيش التوست الأبيض والأسمر
طريقة عمل حليب مكثف ب3 مكونات
المكونات
- 2 كوب لبن سائل.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير
- نضع وعاء على النار ونضيف اللبن ونتركه حتى يغلي.
- ثم نضيف السكر مع التقليب.
- نستمر في التحريك حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نضيف البيكربونات الصوديوم ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام كثيف.
- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد وسوف يزيد الحليب في الكثافة.
- يسكب في علبة محكمة الغلق لاستخدامها ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل حليب مكثف ومحلى بالحليب البودرة
المكونات
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر أبيض بودرة.
- نصف كوب ماء مغلي.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط جميع المكونات السابقة.
- نخفق المكونات جيدا على سرعة عالية.
- نسكب الحليب المكثف في برطمان ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل حليب مكثف بطعم الكراميل
المكونات
- نحضر الحليب المكثف بنفس المقادير والخطوات السابقة.
- ثم نضع الحليب في وعاء على النار ونتركه حتى يتكرمل ويتحول للون الذهبي.
- بعدها نبدأ في التحريك لضمان عدم التصاق الحليب في الوعاء.
- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
- يسكب في علبة الحفظ ويوضع في الثلاجة.
الحليب المكثف المحلى
المكونات
- 2 كوب لبن بودرة كامل الدسم .
- 2 كوب سكر ناعم
- كوب ماء ساخن.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- نضع اللبن في وعاء غير قابل للالتصاق على النار مع الماء الساخن.
- يقلب الخليط حتى يذوب اللبن تماما ثم نضيف السكر.
- نحرك المكونات حتى يذوب السكر ثم نضيف الفانيليا.
- نستمر في التقليب لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتى يصبح القوام كثيف.
- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
- تسكب في علبة محكمة الغلق ويحفظ في الثلاجة لاستخدامها.
وصفة سهلة وسريعة لعمل الحليب المكثف
المكونات
- كوب سكر بودرة.
- كوب لبن بودرة.
- كوب الا ربع ماء دافئ.
طريقة التحضير
- نضع الماء في وعاء على نار ونضيف اللبن مع التقليب حتى يذوب.
- ثم نضيف السكر مع التقليب حتى يغلي الخليط.
- نرفع الحليب من على النار ويترك حتى يبرد.
- يسكب في برطمان زجاج معقم محكم الغلق ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى والزبدة
المكونات
- كوب الا ربع كوب سكر.
- كوب لبن بودرة.
- نصف كوب ماء مغلي.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة لينة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط الزبدة والسكر والماء والفانيليا ونخلط المكونات جيدا
- ثم نضيف اللبن مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كثيف.
- نسكب الحليب في وعاء الحفظ في الثلاجة لحين استخدامه.
طريقة عمل الحليب المكثف بالقشطة
المكونات
- كوب لبن بودرة
- كوب سكر أبيض.
- كوب قشطة.
طريقة التحضير
- نضع اللبن مع السكر ونخلط جيدا في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نضيف القشطة للخليط بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- نضع الحليب في الثلاجة لحفظه.
طريقة عمل الحليب المحلى بالشوكولاتة
المكونات
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة شوكولاتة الدهن.
- نصف كوب ماء فاتر.
طريقة التحضير
- نضع وعاء على النار ونضيف الحليب والسكر والماء.
- نقلب الخليط لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف الشوكولاتة مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا ونحصل على القوام المطلوب.
- نرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى
المكونات
- 3 أكواب حليب بودرة.
- 3 أكواب سكر أبيض
- كوب ونصف ماء.
طريقة التحضير
- نضع اللبن البودرة في وعاء الخلاط مع السكر وتخلط المكونات جيدا مع إضافة الماء.
- نستمر في الخفق على سرعة متوسطة حتى نحصل على مزيج ذو قوام كثيف.
- يسكب الحليب في برطمان ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف بوصفة سهلة الشيف فاطمة ابو حاتي
المكونات
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في وعاء الخلاط وتخفق جيدا حتى نحصل على قوام كثيف.
- يسكب في برطمان زجاجي محكم الغلق ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى للشيف نجلاء الشرشابي
المكونات
- أربع أكواب لبن سائل .
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة فانيليا بودرة.
طريقة التحضير
- نضع اللبن في وعاء على النار ونضيف السكر والفانيليا و البيكنج بودر.
- يقلب حتى يغلي ويصبح لونه ذهبي فاتح وقوامه كثيف.
- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
- يحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف الشيف سالي فؤاد
المكونات
- ثلث كوب ماء.
- كوب سكر بودرة.
- كوب لبن بودرة.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات السابقة في وعاء غير قابل للالتصاق على النار.
- مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا ونحصل على القوام المطلوب.
- يترك حتى يبرد وبعدها يدخل الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف الشيف هاله
المكونات
- 2 كوب لبن سائل.
- كوب سكر
- نصف ملعقة صغيرة كربونات.
طريقة التحضير
- نضع اللبن مع السكر في وعاء النار وتقلب المكونات حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف الكربونات مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام الحليب المكثف.
- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
- يسكب في علبة الحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف الشيف سارة سلامة
المكونات
- لتر لبن سائل كامل الدسم.
- كوب ونصف سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة باردة.
طريقة التحضير
- نضع وعاء عميق مناسب لكمية اللبن على النار.
- نضيف اللبن والسكر والفانيليا مع التقليب حتى يذوب السكر.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام كثيف للبن.
- ثم نرفع الحليب من على النار ونضيف الزبدة مع التقليب.
- يصبح الحليب جاهزة وبالهنا والشفا.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل الاندومي بالخضار وطريقة عمل اندومي بالدجاج المسلوق أضغط هنا: طريقة عمل الاندومي بالخضار وطريقة عمل اندومي بالدجاج المسلوق
فوائد الحليب المكثف
- يحتوي الحليب المكثف على البروتينات والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
- كما أن يحافظ على صحة العظام لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم.
نصائح لنجاح تحضير الحليب المكثف
- يجب أن ينخل اللبن البودرة قبل استخدامه.
- استخدام نوع جيد ومعروف من الزبدة.
- تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- يجب أن يكون الماء دافئ وليس ساخن.
- يجب أيضا أن يكون السكر المستخدم بودرة منخول.
- لابد أن تكون علبة الحفظ معقمة ونظيفة ومحكمة الغلق .
وفي نهاية موضوعنا نكون قد جمعنا طرق عديدة ومختلفة لتحضير الحليب المكثف في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة واقتصادية ليسهل على ربة المنزل صنعه في البيت وتوفير شرائه وبالهنا والشفا.
