السعرات الحرارية في سندوتش الفول منخفضة ولا مرتفعة؟ هو ما سوف نتعرف عليه اليوم ويعد الفول من الأكلات الشعبية التي تنتشر في كافة المناطق بالإضافة إلى أنه يتناولها جميع الأعمار، ولهذا يتساءل الكثير عن عدد السعرات الحرارية في الفول، وعن الفوائد التي يمد بها الجسم، وسوف نتناول في من خلال موقع البلد جميع التفاصيل عن هذا الموضوع.
السعرات الحرارية في سندوتش الفول
عدد السعرات الحرارية في الفول يختلف حسب طريقة الاستخدام وشكل الفول فمثلا:
- الكوب الواحد من الفول الذي يتم سلقه، ويكون بوزن 126 جرام يحتوي على عدد من السعرات الحرارية يصل إلى 111 سعر حراري.
- الفول المعلب يحتوي أل 100جرام منه على عدد من السعرات الحرارية حوالي 71 سعر حراري.
- الفول المدمس دون أن نضيف إليه الزيت تحتوي كل أربع ملاعق كبيرة منه على عدد من السعرات الحرارية حوالي 210 سعر حراري.
- الفول مع إضافة ملعقة واحدة من زيت إلى 4 ملاعق منه يحتوي على عدد من السعرات الحرارية يساوي 255 سعر حراري.
- قرص الطعمية الصغير يحتوي على عدد من السعرات الحرارية 80 سعر حراري.
الفول
بعد أن تحدثنا عن السعرات الحراريه في سندوتش الفول لابد أن نتحدث عن الفول، وهو من أنواع البقوليات التي يعتمد عليها عدد كبير من الأفراد، لأنها المصدر للكثير من الأطعمة المحببة التي يتناولها الأفراد في مختلف الأوقات في اليوم، لأننا نجد أن الفول يعطي الوجبات التي تمدنا الإحساس بالامتلاء والشبع، كما يمكن تناوله عندما نقوم باتباع الأنظمة الغذائية لفقد الوزن الزائد، فهو من الأطعمة التي تعطي المصادر الجيدة للبروتينات في الجسم، فهو المصدر البديل إلى اللحوم فقط، لأنه يعطي البروتين النباتي، بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بالكثير من العناصر الهامة والضرورية مثل البوتاسيوم والحديد والفيتامينات والألياف، كما أنه يحتوي على كمية قليلة من الدهون وخالي من المواد التي تضر الجسم مثل الكولسترول والصوديوم بالإضافة إلى أنه له الكثير من الفوائد.
فوائد الفول الغذائية 13 فائدة
هنا نتحدث عن السعرات الحرارية في سندوتش الفول من الضروري أن نتعرف على فوائده الغذائية الهامة للجسم والتي منها:
1- الوقاية من أمراض القلب
حيث أن الأبحاث الحديثة أثبتت أن الأفراد الذين يتناولون الفول يقلل من احتمال إصابة القلب بالعديد من الأمراض، والسبب العناصر التي يحتوي عليها، والتي تحمى القلب من الإصابة بالمرض.
2- مكافحة السرطان
الفول يحتوي على الكثير من المركبات الكيميائية التي يمكنها أن تقتل الجذور الحرة التي تسبب السرطان.
3- تقليل الكوليسترول
الفول يمد الجسم بكميات كبيرة من الألياف القابلة إلى الذوبان، والتي لها دور هام جدًا في ضبط مستوى الكولسترول في الدم.
4- المساعدة على فقد الوزن
يحتوي الفول على الألياف التي تساعد المعدة على الامتلاء بالإضافة إلى أنه يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم، وقد أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول الفول يعطي الإحساس بالشبع لفترات طويلة من الوقت، ويمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة الحيوية، بالإضافة إلى أن عدد السعرات الحرارية في سندوتش الفول قليلة جدًا.
5- الحفاظ على صحة الأمعاء
أثبتت الدراسات أن تناول الفول يحسن من صحة الأمعاء، ومن الوظائف التي تقوم بها ويزيد عدد البكتيريا الصحية التي تتواجد في الأمعاء، كما أنه يحافظ عليها من التعرض إلى الأمراض التي تصيبها.
6- السيطرة على نسبة السكر في الجسم
الفول طعام جيد، ومفيد إلى الأفراد المصابين بمرض السكر، لأنه يقلل من عدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم، ويحتوي على النسب المتوازن من البروتينات والكربوهيدرات المعقدة، ويساعد الجسم في الحصول على المصدر المعتدل للجلوكوز دون أن يتعرض مستوى السكر إلى الارتفاع بالشكل المفاجئ.
7- مصدر أساسي إلى المعادن
الفول يمد الجسم بمجموعة متنوعة من المعادن الضرورية، وأهمها المنجنيز والبوتاسيوم والنحاس والحديد والفسفور والمغنيسيوم بالإضافة إلى أنه يحتوي على حمض الفوليك.
8- الحد من أعراض داء باركنسون
الفول يمد الجسم بالعناصر التي تزيد من الأداء الحركي حيث أنه مصدر إلى الطاقة، ولهذا فأنه يقلل من هذا المرض ويعالجه، وهو مرض يضعف حركة الأداء للجسم في الأطعمة الغذائية التي تحتوي على الفول تحد من أعراض هذا المرض.
9- الجنين والمرأة الحامل
يعتبر حمض الفوليك من العناصر التي تحتاج إليها المرأة الحامل، لأنها تمنع تعرض الجنين إلى العيوب الخلقية، ويعتبر الفول من المصادر الغنية بحمض الفوليك عند تناوله بشكل يومي يساعد على حماية الجنين والتقليل من نسبة التشوهات.
10- توفير الطاقة
الفول هو المصدر الجيد إلى العناصر التي تجعل كرات الدم الحمراء يتم زيادتها بشكل كبير في الجسم، مما ينتج الطاقة التي تساعد الإنسان على أن يقوم ببذل المجهود اليومي بسهولة.
11- التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام
حبوب الفول تحتوي على العناصر الغذائية التي تحمي خلايا العظام من التعرض إلى الهشاشة مثل عنصر المنجنيز، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكالسيوم الذي يقلل من تعرض المفاصل إلى الالتهابات.
12- يعزز صحة الجهاز المناعي
عنصر النحاس الذي يتواجد في حبوب الفول يساعد الجهاز المناعي على القيام بعمله على أكمل وجه، لأنه يحمي كرات الدم البيضاء من التعرض إلى الأمراض، فهي تمكن الجسم من أن يواجه جميع الأمراض، وأهمها الجذور الحرة التي تسبب مرض السرطان، كما أنه يمنع الجسم من الإصابة بالعدوى أو المرض فيمكن تناوله لحماية الجسم.
13- يحتوي الفول على هرمون
هرمون النمو يساعد الجسم على أن يكون نشيط بشكل دائم، كما أنه يقوي العضلات، وخاصة بعد الانتهاء من التمارين الرياضية أو القيام بالأعمال التي تعرض الجسم إلى الإصابة بالإجهاد،ويعزز من عمل الأوعية الدموية مما يجعلها دائمًا تتمكن من مقاومة الإصابة بالتجلط الدموية التي تفاجئ الجسم.
طريقة عمل الفول المدمس
بعد أن تعرفنا على عدد السعرات الحرارية في سندوتش الفول يمكن أن تناول الفول كوجبة هامة خلال القيام بعملية الرجيم لأنه يساعد الجسم على إنقاص الوزن، ويمكن تحضير الفول المدمس بأمان خلال هذه الخطوات:
- نحضر الكمية المناسبة من الفول، ونقوم بنقعها طوال الليل.
- في الصباح يتم تصفية الفول والتخلص من الماء الزائد ثم يوضع في الإناء الكبير.
- الفول نضيف إليه كمية من الماء تغطيه ثم نضعها على النار حتى يغلي.
- بعد أن يغلى الفول يتم تقليل درجة الحرارة ثم يتم تغطيته وتركه فترة طويلة على النار حتى نحصل على القوام اللين.
- نضيف إلى الفول الليمون والملح والبهارات عند تناوله
أضرار الفول
يعتبر الفول مثل جميع الأطعمة الغذائية لها الفوائد والأضرار عند الإفراط في تناولها ومن أهم أضرار الفول:
- بعض الأفراد يعانون من حساسية تجاه الفول أو غيره من البقوليات الأخرى.
- يسبب الضرر إلى الأفراد الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، لأنهم ما يكون من الواجب عليهم التقليل من نسبة الكربوهيدرات في النظام الغذائي.
- في بعض الأحيان يسبب ارتفاع ضغط الدم، لأنه يحتوي على العناصر التي تتفاعل مع بعض الأدوية.
- يتدخل عند امتصاص بعض الفيتامينات وأهمها فيتامين دال وفيتامين ب 12 .
- من الممكن أن يكون سبب من أسباب الإصابة بمرض النقرس، لأنه يحتوي على النسب العالية من البيرين.
- بعض الأفراد يتعرضون عند تناول الفول إلى انتفاخ البطن.
تحدثنا في هذا المقال عن السعرات الحرارية في سندوتش الفول وتناولنا أهم الفوائد الصحية للفول، وكيفية تحضير الفول المدمس وأهميته في الرجيم، ونتمنى أن نكون قد تناولنا هذا الموضوع بالتفصيل.
