أضرار الحليب خالي الدسم قد تتمثل في خلوه من العديد من المكونات الضرورية التي يحتوي عليها حليب كامل الدسم، وهو ما يقل من قيمته الغذائية ويجعل الجسم حتى مع تناوله عرضة للإصابة بالأمراض، على الرغم من أنه الوسيلة الوحيدة للحصول على الحصة اليومية من الحليب لبعض الأشخاص، لهذا من الضروري اليوم بموقع زيادة أن تكون على علم بأضراره قبل أن تتناوله لإيجاد حلول بديلة.
أضرار الحليب خالي الدسم
قد تضطر إلى تناول حليب خالي الدسم لما تعاني منه من مشكلات في الجهاز الهضمي تحتم عليك تناول هذا النوع، لكن بالكاد رغم أنه سيكون خفيف على المعدة لكنه يحمل العديد من الأضرار الأخرى على باقي أجزاء الجسم، وهو ما يتمثل في الآثار الجانبية التي يمكن أن تطرأ على بعض الأشخاص.
كما أن الجسم لا يمتص دائمًا الفيتامينات الاصطناعية بسهولة التي هي موجودة داخل هذا النوع من الحليب، مما يعني أنك قد لا تحصل على الفائدة الكاملة من هذه الفيتامينات عندما تختار استخدام الحليب الخالي من الدسم على كامل الدسم، فبينما يقدم الحليب الخالي من الدسم العديد من الفوائد الصحية، توجد أيضًا أضرار محتملة لدى البعض.
نظرًا لأن الحليب الخالي من الدسم غالبًا ما يكون أقل فائدة ومذاق من الحليب كامل الدسم، فإن بعض الناس لا يحبون طعم الحليب الخالي من الدسم.
علاوة على ذلك، تساعد الدهون الغذائية التي تفتقر إلى الحليب الخالي من الدسم على ملئك ويبدو أنها تنظم شهيتك، ووفقًا لمكتبة الطب الأمريكية قد لا يكون الحليب الخالي من الدسم هو الخيار الأفضل إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو لديك حساسية من الحليب.
حيث تتمثل تلك الأضرار فيما يلي من فقرات ستجعلك تعيد التفكير قبل أن تتناول حليب خالي الدسم بشكل مستمر:
1- يفتقر الفيتامينات الضرورية للجسم
أولى أضرار الحليب خالي الدسم التي تجعل حليب خالي الدسم لا قيمة له، كما أنه يخلو من كافة الفيتامينات الضرورية التي يحتاجها الجسم في عملية الإمداد بالطاقة، وهو ما يوجد في نوع الحليب كامل الدسم، والتي تذوب في عملية التصنيع أثناء إزالة الدهون منه.
2- انخفاض معدل امتصاص الأغذية
يعتبر انخفاض معدل قدرة حليب خالي الدسم على الامتصاص لتلك الأغذية هو ما يتمثل في عجزه لامتصاص الفيتامينات الاصطناعية أكثر أضرار الحليب خالي الدسم ذات التأثير السلبي على الصحة، وهذا يعنى أن تناول كوب من حليب خالي الدسم لا يمكن له أن يساعدك في الاستفادة من كافة تلك الفيتامينات الموجودة في الأطعمة التي تناولها من قبل.
3- زيادة خطر الإصابة بمرض السكر
من الممكن أن يساعد تناول الحليب خالي الدسم في زيادة نسبة الإصابة بمرض السكر أكثر من تلك الأنواع الأخرى من الحليب التي تحتوي على نسبة من الدسم، وذلك لأن الحليب كامل الدسم مشبع بالدهون التي لها دور كبير في تثبيت نسب السكر بالدم وكذلك نسبة الكربوهيدرات التي تعتبر مشتقة من سر اللاكتوز.
أما بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري فمن الممكن أن يتسبب لحليب خالي الدسم في غياب قدرتهم على التحكم في مستويات السكر بالدم، وهو من يعود إلى أنه يحتوي على كثافة عالية من السكر تفوق الموجودة في الحليب كامل الدسم.
4- زيادة نسبة حب الشباب
قد يكون لظهور حب الشباب على الوجه علاقة بتناولك المستمر لحليب خالي الدسم، حيث إن الإفراط في تناول الحليب بوجه عام سواء كان كامل أو حتى خالي الدسم، يمكن أن يحفز ظهور حب الشباب خاصةً بالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه مكونات الألبان.
ما هو حليب خالي الدسم؟
بعض الناس لا يعلمون تلك الطريقة التي يتم بها نزل الدسم من الحليب، وما الفرق بينه وبين حليب كامل الدسم، حيث يعرف الحليب الذي أزيل أغلب الدهون منه من خلال بعض عمليات التنقية والترشيح أثناء تنقيته اسم حليب خلى الدسم، وتكون محصلة نسبته من الدهون التي يحتوي عليها تتراوح بين 0 إلى 0.1% من مكوناته، وهذا هو ما يجعل الأشخاص الذين يتبعون نظام الرجيم يلجؤون إلى اختياره.
أما عن تلك الطريقة التي يتم بها إزالة تلك الدهون فقد يستخدم القائمون على إنتاجه في مصانع بسطرة الحليب أجهزة الطرد المركزي لإخراج كرات الدهون منه، من خلال لف إناء الحليب المحكم بقوة عالية للغاية لفصل الدهون عن تلك المكونات الأخرى، وترسيبها.
جدير بالذكر أن بداية استخدام هذا النوع من الحليب تبدأ على هيئة مكمل غذائي للعمل على تسمين الدهون لدى الخنازير من خلال إضافته إلى علف التغذية والحبوب التي كانت تقدم لهم في المزارع، مما هو فيه تشجيع أكبر للخنازير بأن يتناولون قدر أكبر من هذا الغذاء، في العقود الماضية إلى أن أصبح اليوم هذا النوع مثيلًا للعديد من الأشخاص الذين يواجهون بعض المشكلات عند تناول الحليب كامل الدسم.
كما أنه يعتبر بديل ممتاز لنظام الغذاء الذي يعمل على خفض معدلات السعرات الحرارية، حيث إنه يحتوي على العناصر الغذائية ونسبة محددة من البروتين وما في ذلك من معادن وفيتامينات منخفضة السعرات الحرارية وهو أحد سماته بالنسبة للبعض، على الرغم من أن هناك العديد من أضرار الحليب خالي الدسم.
بالإضافة إلى أنه مناسب للغاية لتعزيز صحة القلب؛ لأنه منزوع الدسم ويحتوي على البروتين الدهني مقابل نسبة كثافة منخفضة، وبالتالي فنسبة الدهون الضئيلة التي قد يحتوي عليها بعض أنواعه يمكن أن تؤثر على جزيئات LDL الكبيرة والكثيفة النوع A.
أنواع الحليب الخالي من الدسم
في إطار التعرف إلى أضرار الحليب خالي الدسم هناك العديد من الأنواع التي تندرج تحت قائمة حليب منزوع الدسم وهو ما يجعل البعض يتناوله بشكل مناسب مقابل أشخاص آخرين يواجهون مشكلة مع تناوله، لهذا من الأفضل قبل شراء هذا النوع تحديد النوع المناسب بما يتوافق مع حالتك الصحية، وهو ما يتمثل في:
- حليب جاف منزوع الدسم: هو أحد أشكال حليب منزوع الدسم ولكنه يتواجد على هيئة مسحوق خالي من الدهون أو المياه وكذلك الكريمة.
- الحليب المنزوع الدسم المعاد تدويره: أحد أشكال حليب خالي الدسم ولكنه يتوفر على هيئة حليب جاف مضاف إليه بعض الماء ليكون ذات قوام سميك كما هو الحال في الحليب التقليدي المنزوع الدسم.
- حليب عضوي منزوع الدسم: يستخدم في هذا النوع علف عضوي للعمل على معالجته، دون وجود لهرمونات النمو الاصطناعية التي يتم استخدامها في معالجة الأنواع الأخرى من الحليب.
- الحليب الخالي من الدسم: يتم في هذا النوع من الحليب إزالة كمية من المياه ليكون الحليب ذات قوام سميك ويحتوي على نسبة عالية من السكر والبروتين وكذلك الفيتامينات والمعادن.
الفوائد الصحية للحليب الخالي من الدسم
مقابل أضرار الحليب خالي الدسم التي تتمثل في الغالب في نقصه لبعض العناصر التي يحتاجها الجسم، يمكن أيضًا الحصول على مجموعة من الفوائد الصحية التي تساهم بشكل كبير في الحد من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام، وكذلك الحد من خطر السمنة، وغيرها الكثير من الأمور التي تجعلك تتناول حليب خالي الدسم إن كنت تواجه المشكلات التي يعمل على علاجها حليب خالي الدسم، وتتمثل هذه الفوائد في:
- يساهم في دعم مستويات السكر في الدم، مقارنةً بتلك الأنواع الأخرى من الحليب غير الحيواني كما في حليب الأرز، حيث إن البروتين الموجود داخل حليب خالي الدسم يعتبر بمثابة مصل اللبن والكازلين.
- تساعد نسبة الكالسيوم التي يحتوي عليها في تحسين وظيفة العضلات وكذلك الجهاز العصبي من خلال الحفاظ على مستويات الإلكتروليت الحرج.
- قيل إن هذا النوع من الحليب له دور كبير في فقدان الوزن، نظرًا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، خاصةً عند مقارنتها بالتي هي موجودة في حليب كامل الدسم بمعدل النصف.
- يعزز عملية نمو الخلايا والأنسجة وكذلك يزيد من معدلات نمو العظام بشكل طبيعي لما يحتويه من نسبة كالسيوم.
- من الممكن تناول هذا النوع من الحليب للعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار بالدم، وبالتالي فهو يعمل على تحسين صحة القلب، وخفض خطر الإصابة بتصلب الشرايين والأمراض القلبية أو السكتات الدماغية، حيث إنه يحتوي على معادن البوتاسيوم الذي له دور كبير في هذا.
- يحد من حالات الاكتئاب التي يتعرض لها الأشخاص المتبعون لأنظمة التخسيس والحميات القاسية، حيث إنه يعمل على تدعيم مستويات فيتامين د في الجسم وهو ما يساعد في إنتاج السيروتونين.
قبل تناول حليب خالي الدسم يجب العلم بكافة أضراره حتى لا تسبب أذى للأشخاص الذين يواجهون مشكلات صحية تتعارض معه.
