طريقة عمل صوص الجبنة السايحة هذا ما سنتعرف عليه في مقالنا من خلال موقع البلد حيث تتميز الجبنة السايحة بطعمها الجذاب والرائع، كما أنها تعطي مذاق جيد جداً عند إضافتها على أي طعام أخر، لذا ينصح بتحضير صوص الجبنة في المنزل حتى تحصلِ على مذاق شهي للطعام.
طريقة عمل صوص الجبنة السايحة
المكونات
- ٢ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب ونصف من الجبن المبشور من اختيارك.
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من فلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير مقلاة عميقة ونضعها على نار متوسطة الحرارة، ثم نضع بها الزبدة حتى يتم ذوبانها.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق، ونستمر في التقليب إلى أن يتغير لون الدقيق إلى اللون الأصفر.
- ثم نقوم برفع المقلاة عن النار، ونضيف الحليب مع الفلفل الأسود والملح، ونستمر التقليب إلى أن يمتزج الخليط تماماً.
- بعد ذلك نقوم بوضع المقلاة مرة أخري على نار متوسطة حتى يتم الغليان.
- بعد ذلك نقوم بتهدئة النار ونضيف الجبن المبشور، ونقوم بالتقليب المستمر، حتى تذوب الجبنة تماماً.
- يجب التأكد من عدم أي تكتلات من الجبن المبشور لذلك ينصح بالتقليب بالمضرب السلك اليدوي.
طريقة عمل صوص الجبن
المكونات
- ٣ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ٣ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوب كبير من الكريمة السائلة.
- ٢كوب من الحليب.
- كوب ونصف من الجبنة الشيدر المبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير طاسة ونضعها
- على نار متوسطة ونضع بها الزبدة، ثم نضيف على الزبدة الدقيق، ونستمر بالتقليب حتى أن يتم الغليان.
- ثم بعد ذلك نضيف الحليب ونقوم بالتقليب المستمر بالمضرب السلك اليدوي حتى لا يتكتل الدقيق في أسفل الطاسة.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الكريمة السائلة مع الفلفل الأسود والملح وتقلب جيداً.
- بعد ذلك يتم إضافة الجبن الشيدر مع التقليب المستمر حتى يتم ذوبان الجبن تماماً.
- نقوم برفع الطاسة عن النار ونقلب جيد جداً حتى يصبح الخليط متجانس.
طريقة صوص الجبنة السايحة مع البطاطس المقلية
المكونات
- ٢كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- كوب ونصف من الحليب.
- ٢ملعقة كبيرة من النشا.
- ٣ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير إناء عميق ونضع به النشا والجبن، ثم نقوم بوضع الإناء على نار متوسطة.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب والصلصة الحارة.
- يتم التقليب بالمضرب السلك اليدوي إلى أن نحصل على خليط متجانس بدون تكتلات.
- يتم رفع الإناء عن النار ونترك صوص الجبن حتى يبرد.
طريقة عمل الجبنة السائلة
المكونات
- ٢كوب من الحليب.
- كوب من الحليب البودرة.
- ٢ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ٢ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به الحليب، والخل، والليمون ونقلب جيداً.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الملح على الحليب البودرة.
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع به المكونات السائلة.
- ثم بعد ذلك نضيف المكونات الجافة.
- نقوم بخفق المكونات كلها جيداً، وبعد ذلك نقوم بإضافة الزيت بالتدريج من فتحة الخلاط أثناء الخفق.
- ونستمر بالخفق حتى نحصل على مزيج متجانس، والقوام المطلوب.
- بعد ذلك نقوم بسكب خليط الجبنة السائلة في وعاء زجاجي محكم الغلق.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع وعاء الجبنة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك وتصبح جاهزة للاستخدام.
طريقة عمل صوص الجبن الرومي
المكونات
- كوب وربع من الجبنة الرومي.
- ٢كوب ونصف من الحليب.
- ٣ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ٤ملاعق كبيرة من الزبدة الصفراء.
- ٣ملاعق كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير طاسة عميقة ونضع بها الزبدة والزيت على نار متوسطة الحرارة.
- بعد أن يتم تسخين الزيت والزبدة، نقوم بإضافة الدقيق، ونستمر بالتقليب حتى يتغير لونه الدقيق إلى اللون الذهبي.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب والملح والفلفل الأسود والبابريكا، ونستمر بالتقليب بالمضرب اليدوي، ونترك الخليط على النار حتى الغليان.
- يتم إضافة الجبن الرومي على الخليط ونستمر بالتقليب حتى يتم ذوبان الجبن تماماً.
- بعد ذلك نقوم بإزالة الطاسة عن النار ونترك صوص الجبن يبرد قليلاً، وبعد ذلك يتم تقديمه مع مختلف الأطعمة مثل البطاطس والمكرونة.
ونرشح لكم من هنا التعرف على: طريقة عمل صوص الجبنة بأشكال مختلفة
طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر
المكونات
- كوب من الحليب.
- ٣ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من الجبن الشيدر.
- ٢ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
طريقة التحضير
- يتم تحضير مقلاة ونضع بها الحليب المذاب به النشا، ونضع الطاسة على نار متوسطة.
- ثم بعد ذلك نضيف الجبنة الشيدر.
- يجب الاستمرار في التقليب حتى ذوبان الجبنة تماماً لكي نحصل على صوص جبنة شيدر دون تكتلات.
وفي النهاية قد ذكرنا لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة عمل صوص الجبنة السايحة، وينصح بتقديم هذا الصوص مع الفراخ الناجتس، والبطاطس المقلية، ويجب علينا بعد تحضير صوص الجبن، نقوم بوضعه، في وعاء زجاجي محكم الغلق ونضعه بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
