طريقة المايونيز بالنشا تعد من أسهل وأسرع الطرق التي لا تحتاج إلي الكثير من الوقت في تحضيرها، ويعد المايونيز واحدًا من أفضل الصلصات المنتشرة بشكل شائع في كافة أنحاء العالم ويمكن إضافته على العديد من الوجبات السريعة والسلطات وأيضًا يمكن استخدامه في تحضير السندوتشات بجميع أنواعها، لذا سنوضح في هذا المقال طريقة المايونيز بالنشا بالخطوات والمقادير اللازمة عبر موقع البلد
طريقة المايونيز بالنشا
لمعرفة كيفية تحضير طريقة المايونيز بالنشا يجب أولًا معرفة المقادير التي سنحتاجها في هذه الوصفة ومن ثَمَّ الخطوات، وهم كالآتي:
أولًا: مقادير الوصفة
- ست ملاعق من النشا.
- 2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- فص ثوم مهروس جيدًا.
- 1 كوب من زيت الذرة.
- نصف ملعقة من الملح.
- بيضة كبيرة.
ثانيًا: طريقة تحضير المايونيز بالنشا
- إحضار إناء واسع ووضع بداخلة مقدار النشا مضافًا إليه الماء على درجة حرارة متوسطة مع تقليب الخليط جيدًا حتى يتم المزج تمامًا بشكل جيد.
- قم برفع الوعاء من على النار وتركه دقائق قليلة حتى يبرد ثم وضع الخليط بالثلاجة حوالي ساعة حتى يبرد بشكل جيد.
- بعد ذلك قم بمزج البيضة مع الثوم المهروس ومقدار الخل جيدًا ثم اخرج الخليط من الثلاجة.
- قم بإضافة جميع المكونات معًا ومزجها جيدًا حتى يصير الخليط متجانسًا.
- قم بسكب الخليط بشكل تدريجي حتى تمتزج المكونات جيدًا وبذلك حصلنا على أشهى وألذ مايونيز يتم استعماله مباشرةً على الأطعمة وذلك عندما يبرد تمامًا.
طريقة عمل المايونيز بعصير الليمون
ويمكن عمل المايونيز بعصير الليمون على النحو الآتي:
أولًا: مقادير الوصفة
- 25 جرام من النشا.
- 3 أكواب من الماء.
- فص ثوم مهروس جيدًا.
- 6 ملاعق صغيرة من الزيت البارد.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- قليل من الملح.
ثانيًا: طريقة تحضير المايونيز بعصير الليمون
- احضر وعاء واسع وقم بإضافة مقدار النشا مع كوبان من الماء على درجة حرارة عالية والتقليب الجيد للخليط حتى يمتزج تمامًا لتتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- قم برفع الخليط من على النار وتركه حتى يبرد تمامًا.
- قم بوضع الخليط البارد في الخلاط مع الخلط بشكل جيد.
- قم بإضافة الماء ثم الثوم والخل وأيضًا عصير الليمون والملح بشكل تدريجي مع الخلط باستمرار وبشكل جيد حتى تمتزج جميع مكونات الخليط مع بعضها وتصبح متماسكة.
- يجب ان تحتفظ بالخليط في الثلاجة واستعماله عند الحاجة.
» نوصي أيضًا بقراءة: طريقة عمل المايونيز بعدة خطوات وأكثر من نكهة شهية ولذيذة
طريقة عمل المايونيز بالحليب والنشا
ولتحضير المايونيز بالحليب والنشا يتم اتباع التعليمات الآتية:
أولًا: مقادير الوصفة
- 4 ملاعق صغيرة من النشا.
- كوب من الحليب السائل.
- فصان من الثوم المهروس بشكل جيد.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق صغيرة من الخل الطبيعي.
- نصف كوب من زيت الذرة النباتي.
ثانيًا: طريقة تحضير المايونيز بالحليب والنشا
- إحضار وعاء كبير ويتم وضع بداخله مقدار النشا على درجة حرارة متوسطة مع التقليب الجيد حتى تنضج تمامًا.
- يتم وضع الخليط في الخلاط ثم إضافة الحليب تدريجيًا والثوم المهروس حتى تمتزج جميع المكونات.
- قم بإضافة الخل ثم الملح والزيت تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تتماسك جميع مكونات الخليط بشكل جيد.
» نوصي أيضًا بقراءة: طريقة عمل المايونيز ببياض البيض و المايونيز الصيامي بطريقة سهلة من البيت
طريقة عمل مايونيز بالنشا بدون بيض
ولعمل مايونيز بالنشا بدون بيض يرجى اتباع الآتي:
أولًا: مقادير الوصفة
- 2 ملعقة نشا.
- 2 كوب من الحليب السائل.
- 3 كوب ماء.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة ملح خفيفة.
- ملعقة من عصير الليمون.
ثانيًا: طريقة تحضير مايونيز بالنشا بدون بيض
- يتم وضع خليط من اللبن مع الملح والثوم المهروس بالخلاط مع الخلط المستمر حتى يتماسك الخليط جيدًا.
- يجب وضع النشا في وعاء على نار هادئة مع التقليب الجيد حتى تنضج تمامًا.
- خلط جميع مكونات الخليط معًا ثم إضافة الزيت بشكل تدريجي مع التقليب حتى يمتزج الخليط جيدًا.
» نوصي أيضًا بقراءة: كيفية صنع المايونيز في البيت بدون بيض، وبالطريقة العادية
في ختام مقالنا تمكنا من معرفة طريقة المايونيز بالنشا وأيضًا المكونات والمقادير اللازمة لذلك، حيث أن المايونيز يضيف للطعام مذاق شهي ويحتوي على الكثير من المواد المفيدة للجسم التي تمد الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن.
