طريقة عمل شوربة الخضار تعتبر شوربة الخضار من ضمن الأكلات المشهورة حول العالم، وخاصة في الدول الإسلامية، ودول الشرق الأوسط، ويمكن استخدامها لعمل حميات بهدف تقليل الوزن، الجدير بالذكر أنه في شوربة الخضار يمكن أن تستخدم عند الشعور بالتعب، والإرهاق، فهي مفيدة صحياً.
طريقة عمل شوربة الخضار
مكونات شوربة الخضار:
- قم بإحضار عدد 3 ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.
- بالإضافة إلى عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الشوفان.
- الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى ربع ملعقة صغيرة فقط من الفلفل الأسود المطحون.
- أحضر ربع ملعقة صغيرة الحجم فقط من الكمون الناعم.
- قم بإحضار عدد 2 مكعب من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
- هم كم بإحضار نصف كوب متوسط الحجم من الشعرية.
- أحضر عدد ثلاث فصوص من الثوم، وقم بهرسه.
- قم بإضافة حبة واحدة من كل من البصل، والبطاطا، والطماطم، والباذنجان، والفلفل الحلو، إلى المكونات، وقم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- أحضر حبة واحدة كبيرة الحجم من الجزر.
- ثم قم بإحضار عدد 2 حبة متوسطة الحجم من الكوسا.
طريقة تحضير شوربة الخضار:
- قم بتقطيع الفلفل، والكوسا، مع الجزر، والبصل، والباذنجان، والطماطم، والبطاطا، إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- أحضر مقلاة، وقم بوضع بها كمية مناسبة من الزيت، وقم بقلي كمية الباذنجان المتوفرة بالوصفة، وإستخدم درجة حرارة متوسطة في الحجم. وتقليبها على الجهتين حتى تصبح جاهزة.
- ثم قم برفع الباذنجان عن النار، وضعه في إناء طعام، حتى تحتاجه.
- ثم قم بإحضار مقلاة متوسطة الحجم، وضع بها كمية قليلة من الزيت، وقم بوضع بها كل من الفلفل، والكوسا، والجزر، والبطاطا، وتقوم بخلطهم معاََ، حتى يصبحوا خليط واحد.
- قم بإضافة كل من مرقة الدجاج أو الخضار المستخدمة، مع الكمية المحددة من صلصة الطماطم، والبهارات التي تريد استخدامها إلى مقلات الزيت، وقم بخلطها معاََ.
- قم بإحضار وعاء للطهي، وضع به كمية مناسبة من الماء، وانتظر حتى يغلي لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ثم قم بإضافة كلا من الشعير، والطماطم، والباذنجان، إلى الماء المغلي، وتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضجوا.
- بعد مرور الوقت المحدد في الخطوة السابقة، قم برفع الشوربة من على النار، ونضعهم فى طبق التقديم المخصص له، ويمكنك تزينه بإستخدام الخضروات.
- هذه الوصفة من الممكن أن تكفي من أربع إلى خمس أفراد.
- المدة التي تحتاجها لتحضير هذه الوصفة هي ربع ساعة.
- المدة التي تحتاجها لطهي شوربة الخضار هي 25 دقيقة.
يرشح لك موقع البلد التعرف على طريقة عمل شوربة الكريمة بالذرة والشوفان: طريقة عمل شوربة الكريمة بالذرة والشوفان
طريقة عمل شوربة الخضار الحارة
مكونات شوربة الخضار الحارة:
- قم بإحضار 750 جرام من القرع، ونقوم بتقشيره جيداً، مع نزع منه البذور، وقم بتقطيعه إلى قطع متوسطة، ومتساوية الحجم.
- ثم قم بإحضار 100 جرام من الجبنة الفيتا، لو أي جبنه تريد استخدامها.
- بالإضافة إلى أن هذه الوصفة تحتاج عدد إثنين علبة من الحمص، أو 400 جرام من الحمص المحفوظ في السائل، ويمكنك إضافة كمية من الحمص لتزيين الوصفة بعد الإنتهاء.
- قم بإضافة عدد خمس حبة من الطماطم الطازجة، ونقوم بتقطيعها إلى قطع كبيرة الحجم.
- جدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج عدد ثلاث حبة من البطاطس، ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى قطع متساوية، ومتوسطة الحجم.
- أحضر عدد 2 حبة صغيرة الحجم من البصل ونقوم بتقطيعه.
- بالإضافة إلى إحضار حبة كبيرة من البصل، وقم بتقطيعه إلى نصفين، بالإضافة إلى تقطيع الكوسا إلى تلك القطع، ولكن بطريقة ناعمة.
- بالإضافة إلى إحضار عدد 4 ملعقة كبيرة الحجم من الكمون المطحون الناعم.
- بالإضافة إلى إحضار عدد ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من معجون الشطة الحارة.
- ثم قم بإضافة عدد 2 من ملعقة كبيرة الحجم من البروبيكيا الحلوة المدخنة إلى مكونات الوصفة.
- ثم أحضر ملعقة كبيرة الحجم من القرفة المطحونة.
- بالإضافة إلى إحضار جميع البهارات التي تريد استخدامها بالوصفة، ومنها ملح الطعام، والفلفل الأسود المطحون.
- من المهم أن تقوم بإحضار عدد 3 عيدان من الكرفس، ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثم قم بإضافة الكمية المناسبة من زيت الزيتون إلى المكونات.
للمزيد من الإفادة قم بالإطلاع على طريقة عمل شوربة الكوارع بالطريقة المصرية والطريقة السعودية: طريقة عمل شوربة الكوارع بالطريقة المصرية والطريقة السعودية
طريقة تحضير شوربة الخضار الحارة:
- قم بإحضار طهي متوسط الحجم، وضع به عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون، على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نقوم بإضافة كل من القرع، والبصل بعد تقطيعه إلى مكعبات ثم نقوم بإضافة لهم الثوم، مع الكرفس، والبطاطس، إلى زيت الزيتون.
- ثم نقوم بخلط كل هذه الخضروات معاََ، حتى تتحمر، وتنضج إلى حد ما، وتصبح لينة.
- قبل أن يتم تغيير لون هذه الخضروات على النار، قم بإضافة لها كل من الطماطم، مع البهارات التي قمت باختيارها، مع معجون الشطة الحارة، ونقوم بخلط المكونات جيداً.
- ثم نقوم برفع خضروات من نقله الطهي، ونضعها بماء مغلي آخر، ونقوم بخلط جميع الخضروات معه، ونتركهم على درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة لا أكثر.
- بعد قيامك بالخطوة السابقة نقوم بفرم جميع الخضروات السابقة، ولكن عندما يصبح القرع ناضج ونقوم بإضافة لهم الحمص مع السائل المخصص له، ونقوم بخلطهم معاََ.
- يجب علينا أن نترك الخليط السابق لمدة ثلث ساعة، حتى ينضج إلى حد ما، ثم نقوم بإضافة الكوسا لهم بعد مرور ثلث ساعة ونتركهم ثلث ساعة أخرى بعد إضافة الكوسا.
- ثم تقوم بتحضير مقلاة للطهي أخرى، ونضيف بها كمية مناسبة من زيت الزيتون، وتستخدم درجة حرارة منخفضة، ثم نقوم بوضع البصل بها حتى يتحمر، ويصبح صلب.
- الخطوة التالية هي إضافة الحمص مع البصل في المقلاة، بعد إنتهاء خلطهم معاََ، نقوم برفع كل من البصل، والحمص، ونضعهم بطبق طعام حتى نحتاج إليهم.
يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل شوربة دجاج بأكثر من طريقة: طريقة عمل شوربة دجاج بأكثر من طريقة
طريقة تحضير زيت الأعشاب الخاص بالوصفة:
- قم بإحضار وعاء كبير الحجم، وعميق، ونقوم بوضع كمية مناسبة من زيت الزيتون، مع البقدونس، والشبت، والكزبرة، ونقوم بخلطهم معاََ.
- ثم نقوم بإضافة كل من كمية قليلة من ملح الطعام، مع كمية المناسبة من فلفل الأسود المطحون، ونقوم بخلطهم مع الخليط السابق، حتى يصبح القوام سميك.
- ثم نقوم بوضع الشوربة في إناء طعام، ونضع بها الكمية المناسبة من الزبادى، ويضاف إليهما الجبنة المستخدمة في الوصفة.
- ثم نقوم بالإضافة إلى الخليط السابق ملعقة كبيرة الحجم من زيت الأعشاب، ثم نقوم بإضافة البصل المقرمش، والحمص.
- ثم نقوم بوضع الخليط معاََ في طبق التقديم المناسب لهم، ويمكن أن تزيين الطبق بإستخدام الحمص، وبعض الخضروات ويمكن أن يقدم مع كمية مناسبة من الخبز المقرمش.
- هذه الوصفة تأخذ وقت أكثر من 45 دقيقة ليتم تحضيرها.
- بالإضافة إلى أن هذه الوصفة تحتاج مدة طهي تصل إلى 60 دقيقة.
- يمكن أن تتناول هذه الوصفة أربع أشخاص، وإذا رغبت بإضافة المزيد من الأشخاص، يجب أن تقوم بزيادة الكمية المستخدمة في مكونات الوصفة.
للمزيد من الإفادة قم بالإطلاع على طريقة عمل شوربة الذرة بالبطاطا والدجاج: طريقة عمل شوربة الذرة بالبطاطا والدجاج
مقبلات يمكن تقديمها مع شوربة الخضار
هناك الكثير من المقابلات التي يمكن أن تقوم باستخدامها مع شوربه الخضار، ومع أي طبخة أخرى، ومن ضمن هذه المقبلات الشهية، مثل:
- بطاطس بالكزبرة.
- سلطة المعكرونة.
- صينية الكبدة.
- تبولة الكينوا.
- غواكامولي.
- شوربة الذرة.
- سلطة الذرة.
- غموس الباذنجان المشوي.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل شوربة الخضار، وطريقة عمل شوربة الخضار الحارة، وعرضنا العديد من المقبلات يمكن تقديمها مع شوربة الخضار.
