طريقة عمل الكيكة الصيامي

طريقة عمل الكيكة الصيامي من أكثر ما يتم البحث عنه عبر صفحات الإنترنت، نظرًا لمكوناتها البسيطة، وطعمها المميز، وسهولة وسرعة تحضيرها، كما تُعد من أكثر أنواع الحلوى المحببة للكبار والصغار، وللتعرف على طريقة عمل الكيكة الصيامي بالعديد من الطرق يمكنكم متابعة مقالنا عبر موقع البلد.

الحلوى الصيامي

• تختلف الحلوى الصيامي عن الحلوى العادية من حيث المكونات، إذ لا تحتوي الحلوى الصيامي على أي منتجات أو مكونات حيوانية مثل البيض أو اللبن، وغير ذلك من مشتقات الألبان والمواد الحيوانية.
• يمكن تحضير العديد من أنواع الحلوى الصيامي مثل الكيك الصيامي، الذي بدوره يُعد وجبة صحية متكاملة مناسبة للأشخاص النباتين أو للأشخاص الذين يعانون من بعض أنواع الحساسية.
• يمكن تحضير الحلوى الصيامي بنكهات مختلفة مثل الحلوى العادية تمامًا، كما أنها تتميز بطعم مختلف ومميز، ولا تسبب أي مشاكل صحية، كما تتميز بأنها خفيفة على المعدة والقولون.

طريقة عمل الكيكة الصيامي

• تُعد الكيكة الصيامي من أشهر أنواع الحلوى الصيامي، وذلك لأن الكيك في حد ذاته من أكثر أنواع الحلوى المحببة من قِبل الصغار والكبار، كما يمكن أن يتم اعتمادها كوجبة فطار صحية ومتكاملة أيضًا.
• ويمكن تقديمها للضيوف بجانب كوب من الشاي الساخن أو القهوة الداكنة، كما أن الكيك من الحلوى التي لا تحتاج لكثير من المكونات، ولاتحتاج لوقت طويل لكي يتم تحضيرها.

1- المكونات

• 2 كوب سكر.
• رشة ملح.
• كوب ماء بارد.
• 3 كوب دقيق أبيض.
• 3 كوب زيت نباتي.
• بيكربونات الصودا.
• 6 ملاعق كبيرة كاكاو.
• 4 ملاعق صغيرة فانيلا.

2- مكونات الزينة

• كوب مربى الفراولة.
• كوب فواكه مجففة.
• ربع كوب سكر بودرة.
• كوب ونصف سكر أبيض.
• عصير ليمون.
• 2 كوب ماء.

3- طريقة تحضير الكيكة الصيامي

قبل البدء بتحضير الكيكة يجب أولًا تشغيل الفرن.

نحضر وعاء ونضع به الكاكاو والدقيق، ونضيف إليهم السكر وملعقتين من بيكربونات الصودا، والفانيلا ونضيف إليهم رشة ملح، ونقوم بخلط المكونات معًا بواسطة خفاقة.

نضيف إلى الخليط ملعقتين كبيرتين من الماء البارد، ثم نضع الزيت ونقوم بخلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس، عقب ذلك نقوم بدهن الصينية بالزيت النباتي ونضع قليل من الدقيق عليه ومن ثم نقوم يوضع الخليط بها.

يجب مراعاة وضع الخليط في الصينية بشكل تدريجي، ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة أو حتى تنضج، كما يجب أن تكون درجة حرارة الفرن هادئة حتى لا تحترق.

أثناء نضوج الكيكة نبدأ في تحضير القِطر وذلك من خلال وضع 2 كوب من الماء في وعاء موضوع على النار، ونضيف إليه كوب ونصف من السكر الأبيض ونقوم بتقليب الخليط ونتركه على نار هادئة حتى يغلي.

عقب وصول الخليط إلى درجة الغليان نقوم بإضافة عصير نصف ليمونة، ونقوم بالتقليب ثم نترك الخليط ليغلي لمدة خمس دقائق إضافية ومن ثم نقوم برفعه من على النار.

نبدأ بإذابة المربى من خلال حمام مائي، ثم نضعها في وعاء ونضيف إليها الفواكه المجففة ونقلب حتى تمتزج المكونات، نقوم بإضافة القِطر إلى جانب السكر البودرة إلى خليط المربى والفواكه المجففة.

نقوم بتزيين الكيكة بالخليط السابق عقب خروجها من الفرن بمدة صغيرة.

طريقة عمل الكيكة الصيامي بالبرتقال والليمون

 

تعتبر نكهة البرتقال والليمون من أفضل النكهات التي يمكن أن يتم إضافتها لجميع أنواع الحلوى عمومًا والكيك خصوصًا، كما أنهما يحملان الكثير من القيم الغذائية التي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية.

1- المكونات

• 2.5 كوب دقيق.
• ملح.
• 2 كوب سكر.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة خل.
• كيس بيكنج باودر.
• كوب وربع عصير برتقال.
• 3 ملاعق كبيرة قشر برتقال مبشور.
• 3 ملاعق كبيرة قشر ليمون مبشور.
• مربى برتقال.
• ليمون.
• برتقال.

2- طريقة التحضير

نبدأ أولًا بوضع السكر في وعاء ثم نضيف إليه الزيت ونقوم بالتقليب، ثم يأتي دور إضافة البيكنج باودر والدقيق، ومن ثم نضيف عصير البرتقال ونقوم بخلط المكونات معًا بشكل جيد.

نقوم بإضافة الخل إلى الخليط السابق، ورشة صغيرة من الملح، ومن ثم نضيف قشور البرتقال والليمون المبشورة، ونستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط تمامًا.

نضع الخليط في قالب الكيك ومن ثم نقوم بإدخالها الفرن لمدة لا تزيد عن ربع ساعه أو حتى ينضج تمامًا، ومن ثم نقوم بتزين القالب بواسطة مربى البرتقال وشرائح الليمون والبرتقال.

تعتبر تلك الطريقة بمثابة أفضل طريقة عمل كيكة صيامي، نظرًا للقيمة الغذائية والطعم المميز الذي يضيفه كلا من البرتقال والليمون.

طريقة عمل الكيكة الصيامي بالموز

الموز أحد الفاكهة التي تُعطى الحلوى نكهة مختلفة، لذلك فهو عنصر أساسي في كثير من وصفات الحلوى المختلفة، مثل الكيك الصيامي بالموز.

1- المكونات

• 2 ملعقة بيكنج باودر.
• ربع كوب ماء.
• 4 ثمرات موز.
• 2 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة فانيليا سائلة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملح أبيض.
• كوب سكر أبيض.

2- طريقة التحضير

نقوم بتشغيل الفرن قبل البدء بتحضير الوصفة، ثم نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق و رشة ملح والبيكنج باودر ثم نقوم بخلط المكونات معًا.

نحضر وعاء آخر ونقوم بوضع الموز به عقب تقشيره، ونقوم بهرس الموز بشكل جيد ونضيف إليه الزيت والسكر ومن ثم نقلب الخليط حتى يتجانس، نحضر وعاء ونضع كلا من الخليطين معًا ومن ثم نقوم بالخفق بشكل جيد.

نضع الخليط في قالب الكيك عقب دهنه بقليل من الزيت و وضع قليل من الدقيق فوقه، ومن ثم نقوم بإدخاله إلى الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.

ونرشح لكم من هنا التعرف على: طريقة عمل الكيك الإسفنجي بطرق سهلة ومكونات سريعة التحضير

طريقة عمل الكيكة الصيامي بالكاكاو والقرفة

تعتبر طريقة عمل الكيكة الصيامى بواسطة الكاكاو والقرفة من أسهل الطرق وأبسطها إلا أن نتيجتها هائلة وممتازة من حيث الطعم.

1- المكونات

• كوب دقيق.
• نصف كوب ماء.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة قرفة بودرة.
• 2 ملعقة كاكاو خام.
• نصف ملعقة فانيليا.
• ملعقة بيكنج باودر.

2- طريقة التحضير

نقوم بتشغيل الفرن حتى يصل لدرجة الحرارة المطلوبة أثناء تحضير الوصفة.

ثم نقوم بوضع الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والفانيليا والقرفة في وعاء ونبدأ بالتقليب.

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه السكر والماء والزيت ونبدأ بالخفق، ثم نقوم بإضافة الخليط السابق إلى الخلاط ونتابع الخفق.

بعدها نضع الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت والدقيق، ومن ثم نقوم بإدخالها الفرن.

طريقة عمل الكيكة الصيامي بالشيكولاتة

يعتبر كيك الشيكولاتة من أشهر أنواع الكيك إن لم يكن أشهره على الإطلاق، كما أنها من أفضل الأنواع لدى الكبار والصغار.

1- المكونات

• كوب دقيق.
• كوب عصير برتقال.
• ملعقة قشر برتقال مبشور.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 6 ملاعق سكر بني.
• 5 ملاعق كاكاو خام.
• نصف كوب حبيبات شيكولاتة.
• نصف ملعقة بيكنج صودا.
• ربع ملعقة ملح.
• ملعقة بيكنج باودر.

2- طريقة التحضير

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الزيت والسكر وعصير البرتقال، ومن ثم نقوم بتشغيله لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى نتأكد من إذابة السكر بشكل كامل.

في وعاء آخر نضع الدقيق مع الملح والكاكاو، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، وأخيرًا نضيف حبيبات الشكولاتة إلى جانب قشر البرتقال المبشور، ونقلب جيدًا.

نصب الخليط الموجود في الخلاط الكهربائي على الوعاء الذي يحتوي على الخليط الثاني، ونقوم بخفق جميع المكونات معًا حتى تتجانس.

نحضر قالب الكيك ونقوم بدهنه بالزيت ونضع فوقه رشة دقيق ومن ثم نقوم بصب الخليط فيه.

ندخل القالب الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى ينضج الكيك بشكل كامل.

طريقة عمل الكيكة الصيامي سهلة وبسيطة وتتميز بتعدد طرق إعدادها، وهي من أكثر الأنواع التي يفضلها الجميع سواء في المناسبات والاحتفالات أو حتى في الأيام العادية.