طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي من الوجبات السهلة والسريعة في الشرق الأوسط، ويكثر بيعها في الأسواق بسعر اقتصادي ومناسب للجميع، ومن السهل تناولها في أي مكان، ويتم عمل الشاورما بإضافة أنواع مختلفة من الخضار والبهارات المتعددة، ويتم تقديمها مع البطاطا والمخلل، ومن السهل تحضير شاورما الفراخ في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وفي مقالنا هذا عبر موقع البلد سوف نتعرف على أكثر من طريقة لعمل شاورما الفراخ.
طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي
طرق شاورما الفراخ متعددة ومتنوعة بسيطة وسهلة، فهي من الوجبات المحببة لدى الأطفال، وبإمكانك عملها في المنزل بشكل بسيط وفيما يلي سوف نعرض لكم عدة طرق لعمل شاورما الفراخ بالزبادي.
المكونات
- نصف كيلو من شاورما الفراخ.
- ملعقتان من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة مايونيز.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كزبرة مطحونة.
- ملعقتان طحينة سائلة.
- ملعقة دبس الرمان.
- خمسة فصوص ثوم.
- كمية من زيت الزيتون.
- بهارات دجاج حسب الرغبة.
- حبتان من البصل.
- خبز السوري حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تقطع الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة، ونضيف عليه الخل.
- نضع الثوم، الملح، البصل، البهارات، الفلفل الأسود، الكاري، وزيت الزيتون، في وعاء ونقوم بمزجهم جيدا مع بعضهم البعض.
- نقوم بسكب التتبيلة، ولبن الزبادي فوق شرائح الدجاج وخلطهم جيدا.
- نضع الفراخ في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- نقطع البصل إلى شرائح طويلة رفيعة، نقوم بوضع المقلاة على النار ثم نقوم بإضافة الزيت ونضع شرائح البصل مع التقليب حتى يذبل ويصبح لونه مائلا للصفار.
- نضع الدجاج المتبّل على البصل، ونقوم برش الكاري، الفلفل الأسود، الملح، وبهارات الفراخ، ونقلبها جيدا.
- تترك الدجاج على النار لمدة خمسة عشر دقيقة.
- نضع ملعقتين طحينة سائلة، وملعقة مايونيز، وملعقة دبس الرمان، مع الحرص على الإستمرار في التقليب.
- ندهن الخبز بملعقة من الطحينة والمايونيز.
- نضع المخلل حسب الرغبة، ثم نسكب علية الفراخ، ونقوم بلفه جيدا.
- نقدم الشاورما مع سلطة الخيار والزبادي، والمخلل، إضافة الى البطاطا المقلية.
طريقة أخرى لعمل شاورما الفراخ بالزبادي
تتميز شاورما الفراخ بطعمها المميز والخاص، خاصة إذا تم تناولها مع المايونيز أو الثومية و البطاطا المقلية، فأغلبنا يحب تناول شاورما الفراخ بكثرة، لذلك عليكي معرفة خطوات عمل شاورما الفراخ في المنزل وهي:
المكونات
- نصف كيلو أفخاذ الدجاج.
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان خل .
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات السبعة، بودرة الثوم، والملح.
- ربع ملعقة كبيرة الفلفل الأسود.
- حبة واحدة من البصل المبشور الناعم.
- حبة واحدة من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
- حبة واحدة من الطماطم المفرومة.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح دائرية.
- القليل من الملح، والفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة سماق.
- نصف ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- خبز عربي حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل أفخاذ الدجاج، ونضعها في كيس بلاستيك.
- في وعاء نقوم بوضع لبن الزبادي، الخل، البهارات السبعة، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والبصل المبشور.
- نمزج المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد، ونضيفها إلى أفخاذ الدجاج في الكيس البلاستيك.
- نترك الدجاج في الثلاجة منقوع في التتبيلة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- نقوم بتسخين الزيت على نار عالية، ثم نقوم بوضع الدجاج المتبل فيه مع التقليب المستمر حتى تنضج.
- نقطع الدجاج الناضج إلى شرائح طويلة، ونتركه جانبا.
- في مقلاة أخرى نضع كمية من الزيت، ونقوم بتشويح البصل، الفلفل الأخضر، ثم نضع الطماطم، وشرائح الدجاج.
- نضع الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا، ثم نضيف السماق.
- نبعد المقلاة عن النار ونقوم بإضافة عصير الليمون.
- نضع الشاورما في الخبز، ونقوم بلفها بشكل رول، ونقدمها مع المخلل، والثومية، والبطاطا المقرمشة.
ويمكنك التعرف على: طريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية
طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي والطحينة
هناك طريقة لعمل شاورما الفراخ بالزبادي باستخدام الطحينة، مما يزيد من مذاق طعم الشاورما الخاص، وللحصول على المذاق المطلوب عليكي معرفة مكوناتها وطريقة تحضيرها.
المكونات
- قطعتان من صدور الدجاج.
- ربع كوب لبن زبادي.
- ملعقتان كبيرتان طحينة.
- ملعقة صغيرة ملح، وفلفل أسود.
- فص ثوم مهروس.
- خبز صمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة.
- نضع المقلاة على النار، ونقوم بإضافة الزيت حتى يصبح ساخنا، ثم نقوم بوضع الدجاج ونقلب جيدا حتى يتغير لونه.
- نضع الملح، والفلفل الأسود، وفص الثوم.
- عندما يقترب الدجاج على النضج نقوم بإضافة لبن الزبادي.
- عند تمام التسوية نبعد الدجاج عن النار، ونضيف الطحينة.
- نقوم بحشو خبز الصمون بالشاورما، و نقدمه مع المقبلات والبطاطا المقرمشة.
طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي و فلفل الألوان
الشاورما من الوجبات التي من السهل تناولها في أي مكان سواء في الشركات أو المطاعم أو المنزل، و للشاورما مذاقها الخاص خاصة عند إضافة فلفل الألوان لها، ولهذا سنعرض عليكي طريقة عمل شاورما الفراخ بالفلفل الألوان.
المكونات
- كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة لبن زبادي.
- حبتان فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
- حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات.
- حبة واحدة من البصل مقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقتان من الزيت، عصير الليمون، والخل.
طريقة التحضير
- في وعاء نقوم بمزج التوابل السابقة، ونضيف الخل وعصير الليمون، ونقلبهم جيدا ثم نضيف لهم لبن الزبادي.
- نضع شرائح الدجاج في التتبيلة و نمزجهم جيدا.
- تترك التتبيلة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نضع المقلاة على النار مضاف إليها الزيت، ثم نضع شرائح الدجاج مع التقليب لعدة دقائق.
- نضيف فلفل الألوان، البصل، الطماطم، والبقدونس المفروم، ونقلبهم جيدا ونتركها قليلا حتى تشرب الماء، ونضيف الملح.
- نقدم الشاورما مع المقبلات والمخلل، والبطاطا المقلية المقرمشة، أو عملها سندوتشات بالخبز السوري.
طريقة عمل شاورما الدجاج السورية
طريقة أخرى لعمل شاورما الفراخ بالزبادي بخطوات سهلة وبسيطة، تضمن لك الحصول على المذاق الطيب، ولذلك سنقدم لكي مكوناتها البسيطة
المكونات
- صدور دجاج مقطع الى شرائح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- القليل من الكركم.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق عصير ليمون.
- ثلث كوب زيت زيتون.
- كوب لبن زبادي.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع عصير الليمون، وزيت الزيتون، ولبن الزبادي.
- نضيف الكمون، الكركم، بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، والفلفل الأسود، ونقوم بمزجها جيدا.
- نضع شرائح الدجاج على الخليط السابق، ونقلبها جيدا.
- نقوم بتغطية الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ست ساعات تقريبا.
- نضع المقلاة على النار ونقوم بتسخين الزيت، ونقوم بإضافة شرائح الدجاج ونقلبها جيدا حتى تمام التسوية، وتكون جاهزة للتقديم.
وللمزيد من الإفادة قم بالتعرف على: طريقة عمل رز السمك البني والأرز الصيادية في البيت
وبهذا انتهت مقالتنا، فقد عرضنا عليكي أكثر من طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي في المنزل بطرق مميزة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، ولكي أن تختاري منها ما يناسبك وتقديمها مع ما تفضلين من المخلل والمقبلات، والبطاطا المقلية.
