أكلات تونسية سريعة وسهلة

elneelمنذ 4 ساعات

0 3 6 دقائق

الأكلات التونسية

تعتبر الأكلات التونسية من الأكلات المميزة والتي يفضلها الكثير من العرب، ويرغب الكثير من الأشخاص المحبين للأكل أن يتعرفوا على اكلات تونسية سريعة وسهلة بالإضافة إلى طريقة تحضير هذه الأكلات.
كما يوجد عدد من الأكلات التونسية والتي تعتبر من أشهر الأكلات التونسية والتي تتمتع بطعم رائع.

طريقة عمل التسطيرة التونسية

تعتبر التسطيرة التونسية واحدة من الأكلات التي تتميز بنكهة خاصة، وهي من الأكلات المميزة والتي يفضلها الكثير من التوانسة، وتعتبر من الأكلات البسيطة التي تستغرق وقت قصير لتحضيرها.

1 ــ مكونات عمل التسطيرة التونسية

5 بيضة ذات حجم كبير.
5 حبات من الطماطم ذات حجم متوسط، ويتم تقطيعها نصفين.
3 حبات من الفلفل الأخضر الرومي ذات حجم متوسط، والمقطعة الى نصفين.
حبة فلفل أخضر حار.
3 فصوص من الثوم المهروس.
1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الكمون المطحون.
1/2ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
1/2 ملعقة صغيرة الحجم من توابل رأس الحانوت، أو البهارات المشكلة.
ملح .
فلفل أسود.
4 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.

2 ــ طريقة تحضير التسطيرة التونسية

نقوم بإحضار مقلاة، ونضع فيها كمية غزيرة من الزيت على النار، ومن ثم نقوم بتحمير حبات الفلفل الرومي لمدة دقيقة لكل جانب، ثم نقوم برفعه من الزيت، ويترك جانبا فى طبق آخر إلى أن يبرد.

نقوم بوضع نصف كمية الزيت فى مقلاة ذات حجم كبير على نار متوسطة، ومن ثم نقوم بإضافة كل من الطماطم المقطعة، والثوم المهروس، والفلفل الأسود، والملح، والكمون، و توابل رأس الحانوت، والكركم، مع الاستمرار فى التقليب إلى أن تذبل قطع الطماطم.

نقوم بتغطية المقلاة، وتترك على نار خفيفة لفترة من الوقت تصل من 5 إلى 8 دقائق، حتى تمام نضج الطماطم.

نقوم بإحضار مقلاة أخرى، ونضع فيها كمية الزيت الباقية، ونرفعها على نار متوسطة، ومن ثم نقوم بإضافة البيض، مع رشة خفيفة من الفلفل الأسود والملح على وجه البيض، ويترك على نار خفيفة، لفترة من الوقت تصل إلى 6 دقائق حتى تمام التسوية.

نقوم بتقشير قطع الفلفل الرومي والفلفل الحار، ومن ثم نقوم بوضعها فى طبق ملائم.

نقوم بإضافة كل من الطماطم والبيض، ومن ثم نقوم بتقطيع المزيج من خلال سكين إلى أجزاء صغيرة بصورة متقاطعة.

نقوم بعد ذلك بوضع التسطيرة فى طبق التقديم، وفى حالة الرغبة، نقوم بتزين الطبق بإضافة حبات من الزيتون الأخضر، ويتم تقديمه ساخنا بجانب الخبز.

طريقة عمل العجة التونسية بالمرقاز

العجة التونسية بالمرقاز من الأكلات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس، ولذلك باتت لديهم الرغبة فى التعرف على تحضيرها بطريقة سهلة.

1 ــ مكونات عمل العجة التونسية بالمرقاز

1/4 كيلو جرام من المرقاز، السجق البلدي.
4 بيضات.
2 من حبات البصل المفروم.
2 من حبات الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى قطع صغيرة.
حبة من الفلفل الأخضر الحار المقطع.
2 فص ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.
ملعقة كبيرة الحجم من الهريسة.
1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الكراوية.
فلفل أسود.
ملح.
1/4 كوب من الماء.
2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
كمية من البقدونس للزينة.

2 ــ طريقة تحضير العجة التونسية بالمرقاز

نقوم بإحضار مقلاة ونضع الزيت بداخلها ونرفعها على نار متوسطة، ومن ثم نقوم بإضافة البصل المفروم، مع الاستمرار فى التقليب حتى يذبل البصل.

نقوم بإضافة كل من قطع الفلفل الرومي والفلفل الحار، ونضيف ايضا كمية السجق، مع الاستمرار فى التقليب لفترة 5 دقائق، إلى أن يتحمر السجق.

نقوم بإضافة كل من صلصة الطماطم، و الهريسة، والثوم المفروم، مع التحريك الجيد حتى تتجانس جميع المكونات، لمدة دقيقتين.

نقوم بعد ذلك بإضافة كل من الكركم، والكراوية، والملح والفلفل الأسود، مع التقليب، ومن ثم نقوم بإضافة الماء على هذا الخليط، ويترك على نار هادئة لفترة من الوقت تصل إلى 15 دقيقة.

نقوم بإضافة البيض إلى السجق، وننتظر تمام النضج، وبعد ذلك نقوم برفع المقلاة عن النار، ونقوم بتزينها برش البقدونس عليها، ويتم تقديمها ساخنة.

للمزيد من المعرفة اضغط هنا: طريقة عمل العجة بالفرن بالمقادير والخطوات

طريقة عمل الطاجين التونسي بالدجاج

يعد الطاجين التونسي بالدجاج من المأكولات التي تتمتع بطعم رائع وتدخل ضمن قائمة أكلات تونسية سريعة وسهلة، وتعتبر طريقة تحضيره سهلة للغاية.

1 ــ مكونات عمل الطاجين التونسي بالدجاج

1/2 كيلو جرام من أفخاذ الدجاج المسلوقة والمخلية من الجلد والعظم.
3 بيضات مسلوقة، ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
8 بيضات ذات حجم كبير.
1/4 كيلو جرام من حبات البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
حبة من البصل المفروم.
1/2 كأس من الجبن البارميزان المبشور.
1/4 كأس من جبن الموتزاريلا المبشور.
1/4 كأس من جبن الشيدر المبشور.
1/2 كأس من البقدونس المفروم.
1/2 ملعقة صغيرة الحجم من تابل وكراوية، توابل تونسية.
ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
ملح.
فلفل أسود.

2 ــ طريقة تحضير الطاجين التونسي بالدجاج

نقوم بإحضار مقلاة، ونضع بها كمية غزيرة من الزيت، ونرفعها على النار، ومن ثم نقوم بتحمير قطع البطاطس بها، وبعد أن تكتسب البطاطس اللون الذهبي المميز، نقوم برفعها عن النار، وتترك جانبا.

نقوم بإحضار إناء ذا حجم كبير، ومن ثم نقوم بتقطيع الدجاج على هيئة شرائح صغيرة الحجم ورفيعة.

نقوم بإضافة كل من قطع البطاطس المقلية، والبصل المفروم، والبقدونس المفروم، بالإضافة أيضا إلى وضع الكركم والتابل والكراوية، والفلفل الأسود والملح، مع القيام بالتقليب الجيد حتى تتجانس كل هذه المكونات.

نقوم بإضافة كل أنواع الجبن الموجودة، البيض المسلوق، ومن ثم نقوم بإضافة البيض، مع القيام بالتحريك الجيد لهذا المزيج.

نقوم بإحضار صينية بايركس، وندهنها بكمية خفيفة من الزيت، ومن ثم نقوم بسكب ووضع المزيج في الصينية.

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لفترة من الوقت تصل إلى 30 دقيقة، حتى تمام النضج، ويتم تقديمها ساخنة.

طريقة عمل مرقة البطاطا التونسية

تعد مرقة البطاطا واحدة من ألذ الأكلات التي يقدمها المطبخ التونسي، كما أن طريقة تحضيرها بسيطة وسهلة.

1 ــ مكونات عمل مرقة البطاطا التونسية

دجاجة مقطعة إلى أربع أجزاء.
2 من حبات البصل المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
2 من حبات الفلفل الأخضر الحار.
حبة من الطماطم ذات حجم كبير، ويتم تقطيعها إلى أربع قطع.
1/2 كيلو جرام من حبات البطاطس المقشرة والمقطعة إلى قطع ذات حجم متوسط.
1/4 كأس من البقدونس المفروم.
1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الحار الأحمر المجروش.
ملعقة صغيرة الحجم من التابل، نوع من أنواع التوابل التونسية.
ملح.
فلفل أسود.
ملعقة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.
3 ملاعق كبيرة الحجم من الزيت.
6 أكواب من الماء المغلي.

2 ــ طريقة تحضير مرقة البطاطا التونسية

نقوم بإحضار إناء ذا حجم كبير، ونرفعه على النار، ومن ثم نقوم بوضع الزيت داخله حتى يسخن، وبعد ذلك نقوم بإضافة الدجاج مع القيام بالقليب إلى أن يتغير لون الدجاج.

نقوم بإضافة كل من قطع البطل وقطع الطماطم، وقطع الفلفل الحار، وصلصة الطماطم، والملح والفلفل الأسود، والكركم، والفلفل الأحمر المجروش، والتابل، مع القيام بالقليب الجيد حتى تتجانس كل هذه المكونات مع بعضها البعض.

نقوم بإضافة الماء المغلي، ونقوم بتركه حتى يغلي مع الدجاج، ومن ثم نقوم بتغطية الإناء، ويترك على نار هادئة لمدة من الوقت تصل إلى 30 دقيقة.

نقوم بإضافة البطاطس، مع القيام بالتقليب ايضا، وتترك مرقة البطاطس على نار هادئة لفترة من الوقت تصل من 20 إلى 25 دقيقة، وذلك حتى تمام النضج.

نقوم بوضع مرقة البطاطس فى طبق ملائم للتقديم، ويتم تزينها بالبقدونس، ويتم تقديمه ساخن إلى جانب الكسكس أو الأرز.

طريقة عمل سلطة المسموطة التونسية

تعتبر سلطة المسموطة واحدة من الأطباق التونسية التى تتميز بطعم رائع، وقد نالت إعجاب العديد من الأشخاص، وطريقة تحضيرها ليست بالطريقة الصعبة.

1 ــ مكونات عمل سلطة المسموطة التونسية

حبة واحدة متوسطة الحجم من الجزر، ويتم تقشيرها وتقطيعها مكعبات.
حبة واحدة متوسطة الحجم من البطاطس، ويتم تقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
كأس من البازلاء المجمدة.
1/4 كأس من البقدونس الطازج المفروم.
1/4 كأس من الزيتون سواء الأسود أو الأخضر، والمقطع إلى شرائح.
علبة تونة، ويتم تصفيتها من الزيت.
3 حبات كبيرة الحجم من البيض المسلوق، والتي يتم تقطيعها إلى مكعبات ذات حجم صغيرة.
2 ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
1/2 ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
ملح.
فلفل أسود.

2 ــ طريقة تحضير سلطة المسموطة التونسية

نقوم بإحضار إناء ونرفعه على النار، ومن ثم نضع بداخله كل من قطع البطاطس والبازلاء المجمدة ومكعبات الجزر، ونقوم بعد ذلك بإضافة كمية من الماء حتى تغطية كل الخضروات.

نقوم بإضافة كل من الكركم والملح، ونترك الماء إلى أن يغلي، ومن ثم نقوم بتغطية الإناء، ويبقى على نار هادئة لفترة من الوقت تصل إلى 25 دقيقة، إلى أن تنضج الخضروات.

نقوم بعد ذلك بتصفية الخضروات من الماء، وتترك جانبا إلى أن تبرد، ومن ثم نقوم بإضافة كل من البقدونس المفروم والزيتون والتونة والبيض وزيت الزيتون والفلفل الأسود، مع القيام بالتقليب الجيد لكل هذه المكونات.

ثم نقوم بتقديم سلطة المسموطة التونسية كأحد أطباق وجبة العشاء بالإضافة إلى الخبز، أو كأحد أنواع مقبلات مع وجبة الغداء.

للمزيد من المعرفة اضغط هنا: طريقة عمل الكنافة الكذابة حلوى سهلة ولذيذة تبهر أسرتك

فى نهاية مقالنا عن أكلات تونسية سريعة وسهلة، نكون قد قدمنا معلومات حول هذا الموضوع، ونتمني أن ينال الموضوع إعجابكم.