طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة وتتميز بأنها الأكثر سهولة وسرعة وبدون الحاجة إلى الوقت لكي يتم عمل تلك البيتزا الرقيقة والمقرمشة والتي يتم تقديمها في المطاعم، ولكي تقم بعمل تلك البيتزا المميزة تحتاج إلى اتباع تلك الوصفة والمكونات بالطريقة المناسبة لتتمكن من عملها بدون أي صعوبة.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة
والتي ستحتاج منك إلى معرفة المكونات وتحضير كل جزء منها على حدى وهذا ما يمكن حدوثه من خلال:
المكونات
- ½ كوب من زيت الزيتون.
- ¾ كوب من اللبن الرائب.
- 5 م ك من الحليب البودرة.
- 1 رشة من الملح.
- 3 ملعقة من السكر.
- ½ كوب من الماء الدافيء.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع اسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بأطعمة مختلفة: اسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بأطعمة مختلفة
الكيفية التي يتم بها عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة
يمكن البدء بخلط جميع تلك المكونات مع بعضها بشكل جيد ومن ثم تقوم بإضافة الدقيق ولكن ذلك بشكل تدريجي مع استمرار العجن وذلك حتى تتكون لديك عجينة ناعمة طرية ومن أجل أن لا تلتصق باليد سوف تحتاج إلى حوالي من ½ 2 وحتى 3 كوب دقيق.
ويمكن بعد ذلك أن تقوم بالسير على الخطوات التالية:
- في البداية تحتاج إلى أن تقوم بتغطية العجين وتعمل على تركه لمدة تتراوح فيما بين 30 إلى 45 دقيقة.
- يمكن بعدها أن يتم أخذ تلك العجينة ومن ثم يتم فردها على سطح مستو والذي قد كان مرشوشًا بالسميد ولكن على هيئة طبقة رقيقة وذلك تبعًا للسُمك الذي تحتاجه.
- من الممكن أن يتم وضع العجينة في داخل الصينية المراد تسوية البيتزا بداخلها ويفضل أن تكون تلك الصينية من النوع المخرم من أجل الحصول على قرمشة لذيذة أكثر.
- من الممكن بعد الإنتهاء من ضبط العجين بداخل الصينية أن يتم وضع الصلصة عليها وتبدأ في توزيع الحشو ويفضل أن تكثر من وضع جبن الموتزاريلا عليها وبعد الإنتهاء يمكن وضع شرائح البصل عليها ومن ثم تستطيع شرائح الفطر وبعض قطع الدجاج المشوي ومن ثم تضع الفلفل الرومي عليها والزيتون كذلك وبعد الإنتهاء من هذا يمكنك أن تضع كلًا من رشة من جبن الحلوم المبشور وفي النهاية تستطيع وضع رشة من بعض الأعشاب الإيطالية.
- تستطيع أن تضيف عليها رشة إضافية من الجبن الموتزاريلا وتبدأ في خبز البيتزا لديك في داخل فرن حار والذي قد سبق تسخينه من قبل وتنتظر حتى تبدأ البيتزا لديك في الإحمرار من الناحية السفلى.
- يمكن أن تقوم بإخراجها بعد ملاحظتك لتحول لونها من الأسفل إلى الأحمر أن تبدأ في الزيادة من مقدار الجبن الذي سوف تضعه في الطبقة العليا وتقوم بإعادتها إلى الفرن لتبدأ في الإحمرار من الأعلى وتأخذ لونًا أحمر.
الكيفية التي تصنع بها صلصة البيتزا
- يمكنك أن تقوم بوضع مقلاة على النار ومن ثم تضيف إليها كلًا من الثوم المهروس مع زيت الزيتون.
- تستطيع إضافة رشة من الزعتر البري مع وضع الريحان بالإضافة إلى وضع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- يمكنك أن تقلب هذا الخليط المتواجد أمامك بشكل جيد ومن ثم تقوم بإضافة حوالي ½ كوب من الطماطم التي قد تم طحنها وتقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض مع ملعقة صغيرة من السكر.
- يمكنك بعد ذلك أن تقوم بترك الصلصة على النار لتبدأ في التسبيك وتتبخر منها السوائل بأكملها.
- تستطيع أن تضيف لها رشة من الزعتر الطازج وتستطيع حينها أن تحصل على صلصة جاهزة لكي تتم إضافتها إلى البيتزا.
ونرشح لكم قراءة موضوع عجينة العشر دقائق الفطائر والبيتزا بأسهل الطرق: عجينة العشر دقائق الفطائر والبيتزا بأسهل الطرق
وبهذا نكون قد قدمنا لكم الوصفة الكاملة لتتمكن عزيزي القاريء من صنع بيتزا إيطالية رقيقة السُمك ولذيذة تشبه التي يتم تقديمها في المطاعم.
