المطبخ

طريقة عمل الملوخية المجمدة

طريقة عمل الملوخية المجمدة ، الملوخية المجمدة من أسرع طرق تحضير الملوخية فهي تحتاج وقت قصير في تحضرها وسوف نقدم وصفات مختلفة من خلال المقال التالي لطرق عمل الملوخية المجمدة باللحم والدجاج مع إضافات و صفات أخرى سهلة وسريعة واقتصادية في البيت وبطريقة نظيفة و مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

طريقة عمل الملوخية المجمدة

المكونات

  • 4 أكواب شوربة دجاج.
  • ثلاث ورقات لورا.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 6 فصوص ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • عصير الليمون.
  • كيس ملوخية مجمدة 900 جرام.

طريقة التحضير

  • في حلة على النار نضيف شوربة الدجاج مع ورق اللورا وصلصة الطماطم.
  • نقلب المكونات ونتبل بالملح والفلفل ونترك الخليط علي نار هادئة مع التحريك حتى يغلي.
  • نضيف الملوخية ونقلب وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون والكمون والثوم ونقلب حتى يتغير لونها.
  • ترفع المقلاة من على ونضع الخليط على الملوخية ثم يضاف عصير الليمون مع التقليب.
  • تسكب في طبق التقديم وتقدم مع الأرز بالشعرية والفراخ المحمرة وبالهنا والشفا.

يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل السجق بالمنزل بالمكونات والمقادير أضغط هنا: طريقة عمل السجق بالمنزل بالمكونات والمقادير

الملوخية المجمدة على الطريقة السورية

المكونات

  • نصف كيلو ملوخية مجمدة.
  • حبة بصل صغيرة مفرومة فرما ناعما.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
  • مكعب مرق دجاج.
  • ملعقة كبيرة زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة ناعم.
  • لتر ماء.

طريقة التحضير

  • في وعاء الخلاط نضيف نصف  الثوم ومكعب المرق والبصل والطماطم المقطعة ولتر ماء.
  • تضرب المكونات على السرعة العالية حتى نحصل على قوام خليط ناعم.
  • في حلة الملوخية على النار نضع الخليط ويترك حتى يغلي .
  • ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
  • بعدها يضاف الملوخية المجمدة وتقلب بالملعقة الخشب.
  • تقلب المكونات حتى تغلي ثم نخفض النار.
  • في مقلاة على النار نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف باقي الثوم والكزبرة الخضراء مع التقليب لمدة خمس دقائق.
  • يسكب الخليط على الملوخية ويقلب دقيقتين ثم ترفع من على النار.
  • تسكب الملوخية في طبق عميق وتقدم مع الأرز والمقابلات وبالهنا والشفا.

طريقة الملوخية المجمدة بالدجاج

المكونات

  • كيس ملوخية مجمدة.
  • دجاجة مقطعة 8 قطع.
  • 8 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة فرما ناعما.
  • ملعقة كبيرة سمنة.
  • ملعقة صغيرة ملح.

مكونات سلق الدجاج

  • حبة بصل صغيرة مقطعة أربع أرباع.
  • عود قرفة.
  • 2 حبة حبهان.
  • لتر ماء.

طريقة التحضير

  • في حلة عميقة على النار نضع الماء حتى يغلي.
  • ثم نضيف قطع الدجاج والقرفة والبصلة والحبهان.
  • تترك الدجاجة على النار لمدة ساعة حتى تمام النضج.
  • ترفع الدجاجة من على النار وتترك حتى تبرد.
  • ثم نفصل اللحم من العظم.
  • في حلة صغيرة على النار نضيف ملعقة الزبدة.
  • ثم نضيف الملوخية والثوم ونصف ملعقة كزبرة مع التقليب.
  • نسكب مرق الدجاج على خليط الملوخية ونغطي الحلة حتى تنضج.
  • ثم يضاف قطع الدجاج المخلى مع باقي الكزبرة الخضراء مع الاستمرار في التقليب لمدة عشر دقائق.
  • ترفع الملوخية من على وتسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الأرز بالشعرية.

طريقة عمل الملوخية المجمدة باللحم

المكونات

  • نصف كيلو ملوخية مجمدة.
  • 250 جرام من اللحم.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • خمس فصوص ثوم مقطع.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 4 أكواب ماء .
  • عصير ليمونة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق نضع ملعقة زبدة على النار حتى تذوب.
  • ثم نضيف قطع اللحم وتشوح  لمدة خمس دقائق.
  • نضيف الثوم والبهارات والفلفل الأسود مع التقليب جيدا.
  • يضاف الماء  ويترك على النار حتى تغلي.
  • ثم نضيف الملوخية مع التقليب مع الملح تغطي الحلة ونتركها على النار لمدة ساعة حتى تمام النضج.
  • ثم يضاف عصير الليمون وترفع من على النار.
  • تقدم ساخنة مع الخبز البلدي والسلطات وبالهنا والشفا.

أحلى وصفة ملوخية مجمدة

المكونات

  • 800 جرام ملوخية مجمدة.
  • ست فصوص ثوم مفروم
  • 4 أكواب مرق دجاج أو لحم.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • الأرز الأبيض.
  • الخبز المحمص.
  • ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • توضع المرق في وعاء على النار حتى يغلي.
  • نضيف الملوخية وتقلب حتى تمتزج مع المرق وتترك حتى تغلي.
  • يحمص الخبز في صينية الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • في مقلاة صغيرة نضع ملعقة من زيت الزيتون علي نار هادئة.
  • ثم نضيف الثوم والفلفل الأسود ورشة ملح ويقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • يضاف خليط الثوم على الملوخية.
  • يمكن إضافة الخبز في الملوخية أو يقدم مع الملوخية.
  • كما يمكن تقدم الملوخية ساخنة مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل الملوخية المجمدة المصرية

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 6 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • نصف كيلو ملوخية مجمدة.
  • 2 كوب مرق دجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • في بولة صغيرة نضيف ملعقة زيت زيتون.
  • ثم نضيف الثوم والكزبرة ونصف ملعقة صغيرة ملح ونخلطهم جيدا.
  • نضع نصف الخليط في حلة على النار ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نسكب المرق على الثوم ثم نضيف الملوخية ونقلبها لمدة ربع ساعة.
  • ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
  • يضاف عصير الليمون مع التقليب.
  • في طاسة على النار نضع باقي خليط الثوم مع ملعقة زبدة ونقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • يسكب الخليط على حلة الملوخية ويقلب.
  • نصب الملوخية في طبق الغرف العميق وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض وبالصحة والعافية.

طريقة عمل الملوخية المجمدة سهلة

المكونات

  • كيس ملوخية مجمدة نصف كيلو.
  • حبة بصل صغيرة الحجم مفروم فرما ناعما.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 2 حبة طماطم طرية مقشرة ومقطعة شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة زيت ذرة.
  • مكعب مرق دجاج.
  • ملعقة كزبرة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • لتر ماء.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل الست غالية أضغط هنا: طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل الست غالية

طريقة التحضير

  • يترك كيس الملوخية المجمدة خارج الفريزر قبل تحضير بساعتين.
  • نضع في وعاء الخلاط نصف كمية الثوم مع مكعب المرق والبصل والطماطم وتضرب المكونات جيدا.
  • يوضع الخليط في حلة الملوخية على النار و يقلب حتى ينضج .
  • ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونسكب الملوخية ونقلب الملوخية وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
  • في مقلاة على النار نضيف ملعقة سمن مع باقي الثوم والكزبرة والملح والفلفل الأسود والفلفل ونقلب حتى تأخذ المكونات اللون الذهبي.
  • يسكب الخليط على حلة الملوخية ونتركها على النار لمدة دقيقتين مع التقليب.
  • ترفع حلة الملوخية من على النار وتسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع الباذنجان المخلل والخبر البلدي وبالصحة والعافية.

الفوائد الصحية للملوخية

  • الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
  • تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع لأنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
  • تحسين عملية الهضم لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
  • تقي من الإمساك.
  • تقضي على عسر الهضم.
  • تحسن النوم لأنها تحتوي على المغنيسيوم الذي يقي من اضطرابات النوم.
  • تعزز من صحة الجهاز المناعي وتقوية لأنها تحتوي على فيتامين أ، ج، ه.

وفي نهاية المقال نرجو ان نكون وفقنا في عرض وتقديم العديد من طرق عمل الملوخية المجمدة بوصفات و مكونات مختلفة وبالهنا والشفا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى