أسماء البقوليات مع الصور تساعدك في التعرف على أنواعها المُختلفة عن كثب، علاوةً على فوائدها الصحية التي تعالج الجسم من أمراض عديدة، ومن خلال موقع البلد نوفر لكم أنواع البقوليات كافة.
أسماء البقوليات مع الصور
تشتهر البقوليات على أنها أحد أهم المجموعات الغذائية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتمد الجسم بالعديد من الفوائد، وتتميز كونها رخيصة الثمن ويمكن الحصول عليها بسهولة وإدراجها من ضمن النظام الغذائي، وتتمثل أسماء البقوليات مع الصور فيما يلي:
أولًا: الفاصولياء Beans
واحدة من أفضل البقوليات، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات إلى جانب أنها قليلة الدهون، وهناك عِدة فوائد تمد بها الصحة.
- مصدر غني بالبروتين: تحتوي الفاصولياء على نسبة كبيرة من البروتين، وهذا ما يجعلها بديل هام إلى الأشخاص النباتيين؛ لأنه من أهم العناصر الأساسية التي يعتمد عليها في العمليات الحيوية المختلفة.
- فقدان الوزن الزائد: وذلك لأنها تحتوي على مستويات منخفضة من المؤشر الغلايسيمي، مما يزيد الشعور بالشبع، كما أن بها نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- مصدر غني بالماغنسيوم: والذي بدوره يؤدي إلى:
- زيادة مستويات الطاقة في الجسم.
- تنظيم مستويات المعادن.
- علاج الاحتقان.
- منح الجسم القدر الكاف من الراحة.
- التقليل من فرص الإصابة بهشاشة العظام.
- الحماية من الإصابة بالنوبات.
- التقليل من تشنجات العضلات وآلامها.
- الحفاظ على صحة القلب.
- تطهير الجسم من السموم: تحتوي على نسبة كبيرة من مادة المولبدينوم، والتي تُساعد على تطهير الجسم من السموم، والفضلات المتراكمة، وذلك ما يجعلها من الأطعمة الصحية للإنسان.
- مصدر هام للألياف الغذائية: وذلك ما يساعدها على التحسُن من عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ككُل.
- تتمتع بقدر كبير من المواد المضادة للأكسدة: تساعد المواد المضادة للأكسدة على التخلص من تواجد الجذور الحرة في الجسم، والتي بدورها تتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة، كما أنها تساهم في:
- الحفاظ على صحة القلب.
- التحسُن من قدرات الدماغ والعقل والتركيز.
- علاج مشكلات العيون.
- ترطيب الجلد ومنحُه النضارة والحيوية.
- التقليل من علامات الشيخوخة.
ثانيًا: البازلاء Peas
البازلاء من البقوليات الشهيرة والتي تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة إلى جانب أن بها نسبة مرتفعة من البروتين، وذلك ما يجعلها بديل هام للحوم، كما تمُدّ الجسم بالعديد من الفوائِد.
- تحتوي البازلاء على نسبة قليلة من الدهون؛ وذلك ما يجعلها تساهم في فقدان الوزن الزائد.
- بها نسبة كبيرة من البروتينات والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، فهي من أهم البقوليات في الأنظمة الغذائية.
- تحتوي على الألياف الغذائية ولهذا تحسن من صحة الجهاز الهضمي.
- تساهم في علاج الإمساك والإسهال ومشكلات عسر الهضم.
- تحتوي البازلاء على مادة الكوميسترول التي بدورها تحمي من الإصابة بسرطان المعدة.
- بها عِدة مواد مضادة للأكسدة تدعم الجهاز المناعي، وتمنح الجسم مستويات عالية من الطاقة.
- تحتوي على نسبة مرتفعة من الفيتامينات، وبالتالي تحمي من الإصابة بأمراض القلب.
- تتمتع بقدر كبير من المواد المُضادة للالتهابات، وبدورِها تساهم في علاج المفاصل والشعب الهوائية، إلى جانب هشاشة العظام.
- تحتوي على نسبة عالية من البروتينات لتساهم في هضم السكر، وبالتالي الوقاية من الإصابة بأمراض السكر المختلفة.
- ثبت أن كوب واحد من البازلاء يحتوي على 44% من احتياجات الجسم من فيتامين K، وهو المسؤول عن زيادة نسبة الكالسيوم للحفاظ على العظام من الهشاشة.
- تحافِظ على صحة العين؛ بفضل احتوائها على خواص مانعة للأكسدة.
- كما تحمي من ظهور علامات الشيخوخة في الجلد؛ كونها توفر النضارة والحيوية للبشرة.
ثالثًا: العدس lentils
يُعد العدس من أشهر البقوليات المُفضلة لدى العديد؛ لكونه من أشهي الأكلات التقليدية لفصل الشتاء، ومن ضمن أسماء البقوليات مع الصور سنتعرف على فوائد تناول العدس لصحة الجسم.
1- التحسن من صحة القلب
يحتوي العدس على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية إلى جانب حِمض الفوليك والبوتاسيوم، وبالتالي فهو أفضل أنواع البقوليات لصحة القلب.
- التقليل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، وبالتالي تساهم في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
- التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
- الحفاظ على جهاز الدوران.
2- تنظيم عمليات الهضم
كما ذكرنا من قبل أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية وبالتالي يُساهم في تنظيم عمليات الجهاز الهضمي.
- الحد من الإصابة بالإمساك والإسهال الشديد.
- التقليل من حصة السُعرات الحرارية المتناولة يوميًا.
- فقدان الوزن الزائد.
- زيادة الشعور بالشبع.
- التحسن من كفاءة عمل الجهاز الهضمي.
3- مد الجسم بالضروريات الغذائية
يحتوي العدس على كميات كبيرة من المواد الغذائية الهامة للصحة، والتي من بينها ما يلي:
- المنغنيز.
- الكربوهيدرات.
- فيتامين ب6 (Vitamin B6).
- الفسفور.
- الدهون.
- حمض الفوليك.
- الحديد.
- الثيامين.
- البوتاسيوم.
- البروتينات.
4- التقليل من فرص الإصابة بالسرطان
يتمتع العدس باحتوائُه على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة، والتي بدورها تساهم في محاربة تواجد الجذور الحرة في الجسم، وبالتالي الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض، إلى جانب مقاومة نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
5- تكوين خلايا الدم الحمراء
من أهم فوائد العدس الصحية احتوائه على نسبة كبيرة من الحديد، وبالتالي يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء، وذلك ما يزيد من دعم الدم والتقليل من فرص الإصابة بأمراض فقر الدم ونقص الحديد، والتعب والإرهاق.
6- دعم الجهاز المناعي
يتميز العدس باحتوائُه على نسبة كبيرة من مركب “البوليفينول” الذي بدوره ينظم من مستويات السكر في الدم، والمواد المضادة للأكسدة والالتهابات، والتي تساعد على تقوية الجهاز المناعي، والتحسن من الاستجابة المناعية.
كما ثبت أن به نسبة لا بأس بها من حمض الفوليك، وبالتالي ينصح بتناوله للحامل، وذلك للمساهمة في التقليل من فرص إصابة الطفل بالعيوب الخلقية.
رابعًا: الفول Beans
يصنف الفول على أنه من أشهر البقوليات الغنية بالقيمة الغذائية العالية، وذلك ما جعله قادر على مد الجسم بالعديد من الفوائد المُختلفة.
1- ضبط مستويات ضغط الدم
يحتوي الفول على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات، وبالتالي يُحسِن من مستويات ضغط الدم، من خلال منح الاسترخاء إلى الأوعية الدموية، وحماية الجهاز الدوراني من الإصابات المختلفة.
2- خفض مستويات الكوليسترول
نظرًا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية وجد أنه يساهم في التقليل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وذلك ما يُساهم في حماية القلب من الإصابة بالأمراض المختلفة.
3- التقليل من فرص الإصابة بأمراض فقر الدم
يحتوي الفول على نسبة لا بأس بها من الحديد، وذلك ما يتسبب في ارتفاع مستويات الحديد في الدم، وبالتالي الوقاية من الإصابة بأمراض فقر الدم.
4- دعم عظام الجسم
من المتعارف عليه أن الفول به نسبة مرتفعة من المعادن الهامة من حيث الحديد والماغنسيوم والكالسيوم، وبالتالي يمنّح العظام القدر الكافي من الدعم والقوة والحماية من الإصابة بهشاشة العظام.
5- الحفاظ على الجهاز المناعي
كما ذكرنا من قبل أن الفول يحتوي على مُركبات مُضادة للأكسدة، والتي تعزز من دورها في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
6- مصدر غني بالعناصر الغذائية للحامل
تُنصح الحامل خلال أشهر الحمل الأولى بتناول الفول من ضمن النظام الغذائي؛ لأن به نسبة كبيرة من حمض الفوليك، الذي بدوره يقي الجنين من الإصابة بالتشوهات والعيوب الخُلقية وخاصةً عيوب الأنبوب العصبي.
خامسًا: اللوبيا cowpea
من ضمن التعرف على أسماء البقوليات مع الصور، وجد أن اللوبيا من أهم أنواع البقوليات التي ينصح بتناولها من ضمن النظام الغذائي وفقًا لِما تحتويه من فوائد صحية عديدة.
1- تقوية العظام والمفاصل
مثلها مثل باقي الأفراد في عائلة البقوليات، تحتوي على نسبة كبيرة من المعادن وخاصةً الكالسيوم إلى جانب عِدة معادن أُخرى، وبالتالي تُحسِن من صحة عظام الجسم.
2- التحسن من الحالة المزاجية
تتمتع اللوبيا باحتوائها على نسبة لا بأس بها من المركبات الكيميائية وبالتالي تحسن من الحالة النفسية وتقاوم نوبات الاكتئاب، إلى جانب فوائدها العديدة في علاج اضطرابات النوم والأرق.
3- الحفاظ على صحة البشرة
تحتوي اللوبيا على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات والبروتينات، وبالتالي تعد من الخيارات المناسبة للحفاظ على صحة البشرة وزيادة نضارتها وإصلاح التلف الحادث بها.
4- التخلص من اضطرابات النوم
أثبتت الدراسات أن اللوبيا تحتوي على أحد المركبات الكيميائية الذي بدوره يساعد على التنظيم من عملية النوم، والتخلص من حالة الأرق والدخول في نوبات النوم العميق ومنح الجسم القدر الكافِ من الاسترخاء.
5- التنظيم من مستويات السكر في الدم
نظرًا لتواجد الماغنسيوم في اللوبيا بمستويات مرتفعة، تساهم في التحسن من عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي الحفاظ على مستويات السكر في الدم، والوقاية من الإصابة بأمراض السكر بمراحلها المختلفة.
6- فقدان الوزن الزائد
وفقًا إلى الدراسات التي أجريت في صدد فوائد البقوليات، وجد أن اللوبيا بها نسبة قليلة من السعرات الحرارية والكوليسترول، وذلك ما جعلها من أهم أنواع البقوليات المستخدمة في الحمية الغذائية؛ لقُدرتِها على فقدان الوزن الزائد بسهولة.
إلى جانب أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، وبالتالي تمُدّ الجسم بالمواد الهامة وتساعده على حرق أكبر قدر ممكن من الدهون.
7- تطهير الجسم من السموم
تحتوي اللوبيا على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة، والتي بدورها تساهم في تنقية الجسم من السموم، وتُخلِص الجسم من الجذور الحرة والتي قد تتسبب في الإصابة بالأمراض المُزمنة.
سادسًا: الترمس lupine
يحتل الترمس مقدمة أفضل أنواع البقوليات؛ بسبب احتوائه على قيمة غذائية عالية، تجعل منه الكثير من الفوائد لصحة الجسم.
1- التحسن من الجهاز المناعي
يحتوي الترمس على نسبة لا بأس بها من المعادن من أهمها المنغنيز والزنك، وبالتالي فهو من العناصر الهامة لصحة الجهاز المناعي، كما يحتوي على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة، وبالتالي يُكافِح وجود الجذور الحرة مما يؤدي إلى الحفاظ على صحة خلايا الجسم من التلف.
2- الحفاظ على صحة العظام
نظرًا لِما يحتويه الترمس من معادن مختلفة من حيث الكالسيوم والفسفور والماغنسيوم، فأصبح لديه دور كبير في الحفاظ على صحة العظام والغضاريف، والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.
3- علاج مشكلات الجهاز الهضمي
لطالما يشتهر الترمس على أنه من البقوليات المدرة للبول، والتي تحتوي على نسبة كبيرة من المعادن والألياف الغذائية، وذلك ما يساهم في علاج مشكلات الجهاز الهضمي المختلفة من حيث الإمساك والقولون العصبي.
تحتوي قائمة البقوليات على أنواع مختلفة من الأطعمة المتنوعة من حيث الطعم والمذاق والفوائد التي يمكن الحصول عليها.
