أين يوجد فيتامين e في الغذاء؟ وما هي فوائده؟ يُعد فيتامين e هو أحد الفيتامينات الهامة التي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة،إلى جانب كونها لها العديد من الفوائد على صحة الجسم والبشرة، لذلك سوف نقوم فيما يلي بتوضيح أين يوجد فيتامين e في الفواكه والخضروات، لذلك ومن خلال موقع البلد سوف نتعرف على فوائد ذلك الفيتامين.
أين يوجد فيتامين e في الغذاء
يُعد ذلك الفيتامين من الفيتامينات الهامة التي تدخل في الكثير من المكملات الغذائية، لما له من فائدة على الجسم، فهو يعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم ويعمل على توسيع الأوعية الدموية.
كما أنه يدخل أيضًا في الكثير من مستحضرات التجميل لما له من فاعلية بالغة على البشرة، هذا بجانب فائدته العظيمة في الحفاظ على صحة الشعر، وتلك الفوائد سوف نذكرها مفصلة من خلال مقالنا.
يتواجد فيتامين e في الكثير من الخضراوات والفواكه بنسبة جيدة وينصح الأطباء أنه من الأفضل الحصول على فيتامين e من المصادر الطبيعية له ومن تلك الأطعمة التي يتواجد بها فيتامين e ما يلي:
1ـ الفول السوداني
يحتوي الفول السوداني على نسبة من الدهون الأحادية غير المشبعة، وكذلك على مضادات الأكسدة، وتحتوي حفنة منه على نسبة 20% من فيتامين e.
يُمكن تناول الفول السوداني المحمص ويُفضل تناول الفول السوداني بدون إضافة الملح أو النكهات الأخرى.
2ـ القرع
القرع الجوز؛ وهو أحد الخضراوات التي تحتوي على كميات عالية من فيتامين e.
3ـ المكسرات
المكسرات عمومًا غنية بفيتامين e وينصح خبراء التغذية بتناول حفنة صغيرة من المكسرات أو خمس حبات كل يوم في الصباح مثل: الفستق الحلبي، الكاجو النئ، الجوز.
4ـ اللوز
اللوز هو أحد المكسرات التي تحتوي على نسبة من فيتامين e، ويمكن أن يتم تناوله محمصًا، أو إضافته إلى بعض أنواع الأطعمة، كما يمكن الحصول على القيمة الغذائية للوز من خلال تناول كوب من حليب اللوز.
5ـ البندق
هو أحد المكسرات المعروفة والغنية بفيتامين أ و ج وهـ كما أنه يحتوى على العديد من البروتينات والفوليك أسيد المهم لصحة الجسم، كما أنه يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
6ـ الأفوكادو
تحتوي حبة الأفوكادو على 20% من فيتامين e، وما يميز تلك الفاكهة أيضًا أنها لا تحتوي على نسبة عالية من السكر، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات الأخرى.
7ـ يتواجد في الكثير من المصادر الحيوانية
هناك الكثير من الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من فيتامين e مثل اللحوم الحمراء، القواقع البحرية، سمك القد، سمك السلمون، الأخطبوط، الجمبري، التونة المعلبة، السردين.
8ـ البروكلي.
كذلك البروكلي يحتوي على الكثير من فيتامين e، وهو أيضًا يحتوي على نسبة عالية من البروتين، كما أنه يحتوي على عناصر مضادة للسرطان والالتهابات، كما أنه يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم، يمكن طهي البروكلي على البخار للاستفادة الكاملة من العناصر الغذائية الموجودة فيه وإضافة القليل من البهارات.
9ـ الزيوت النباتية
تعد الزيوت النباتية من الزيوت المفضل استخدامها في الأطعمة المختلفة لما لها من تقليل بعض الأضرار التي قد تُسببها الزيوت الأخرى مثل:
زيت جنين القمح، زيت الكانولا، زيت النخيل، زيت نخالة الأرز زيت البندق، زيت الزيتون، زيت العصفر، زيت دوار الشمس، زيت بذور العنب، زيت اللوز، وزيت عباد الشمس، زيت بذور القطن.
10ـ بذور عباد الشمس
يُمكن استخدام تلك البذور من خلال رشها على الفطائر والمعجنات كما يمكن صُنع تلك المعجنات بدقيق الشوفان لما له من فوائد وقيمة غذائية.
11ـ السبانخ
وتعد من المصادر الغنية بفيتامين e كما أنها تحتوي على الألياف والمعادن الأخرى الهامة للجسم مثل الحديد، يُمكن إضافة السبانخ النيئة إلى السلطة الخاصة بك يوميًا حيث يحتوي نصف كوب من خضار السبانخ على نسبة 16% من فيتامين e.
12ـ الفواكه
هناك الكثير من الفواكه غير الأفوكادو تحتوي على نسب من فيتامين e مثل الكيوي والمانجو.
13ـ مصادر أخرى
هناك عدة مصادر أخرى يُمكن الحصول على فيتامين e من خلالها مثل جميع أنواع الحبوب الكاملة، البيض والطماطم، السلق، أوراق الشمندر، والفلفل الأحمر، توت العليق الأسود، زبدة الفستق، والكثير من الخضروات الورقية، الصنوبر وبذور الكتان، البقان، وبذور دوار الشمس البطاطا الحلوة، الهليون المطبوخ.
فوائد فيتامين E
جديرًا بالذكر بينما نعرض أين يوجد فيتامين E في الغذاء، يجب أن نوضح الفوائد الهامة التي تعود على الجسم من تناول ذلك الفيتامين ومن تلك الفوائد ما يلي:
1ـ يحافظ على البشرة ويقلل التجاعيد
يعمل الفيتامين على ترطيب البشرة بشكل فعال، كما أنه يجدد خلايا البشرة حيث إنه يحارب الجذور الحرة التي تُساعد على تلف خلايا البشرة، كما أنه يحافظ أيضًا على صحة وجمال الأظافر.
2ـ مفيد لصحة الشعر
نظرًا لاحتوائه على كمية عالية من مضادات الاكسدة، فيعمل على تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس ويُساعد على ترطيبها، فيظهر الشعر بمظهر صحي، ولا يتعرض للتقصف نتيجة جفاف الفروة أو عوامل الجو السيئة مثل الحرارة أو الأتربة.
كما أنه مفيد أيضًا لتكثيف الرموش، ويمكن استخدام فيتامين E للرموش عن طريق فتح الكبسولة ووضع الزيت على منابت الرموش قبل النوم، كما يمكن إضافة فيتامين E إلى الشامبو الخاص بك.
3ـ تنظيم هرمونات الجسم
يتسبب الخلل في هرمونات الجسم في عدم انتظام الدورة الشهرية، وكذلك الإصابة بنزيف أثنا الشديد، كما أنه يحمي من الإصابة بالتهابات المسالك البولية.
4ـ التخلص من الهالات السوداء تحت العين
تعد الهالات السوداء أحد المشاكل التي تؤرق الكثير من النساء، ويمكن استخدام فيتامين E للتخلص من تلك الهالات لأنه يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة وبالتالي يقوم بحماية الأنسجة حول العين من الجذور الحرة التي تؤثر على خلايا الجلد في تلك المنطقة المحيطة بالعين.
كما أن الفيتامين يحمي البشرة من أشعة الشمس الفوق بنفسجية التي تضر بالبشرة، وتعد أحد مسببات ظهور الهالات السوداء حول العين.
5ـ مفيد للقدرة الجنسية والخصوبة لدى الرجال
يُعالج فيتامين E حالات الضعف الجنسي التي قد يُعاني منها بعض الرجال بسبب حدوث خلل في هرمونات الجسم، كما أن الفيتامين يعمل على زيادة قوة أنتصاب العضو الذكري، ويزيد من نسبة هرمون التيستوستيرون في الجسم.
السبب وراء الإصابة بالعقم عند الرجال هو قلة عدد الحيوانات المنوية، وكذلك بطء حركتها، من هنا يعمل فيتامين E على زيادة نسبة الخصوبة لدى الرجال، كما أنه يُعد من أحد العلاجات البديلة لمرض بيروني الذي يُصيب الرجال.
6ـ مفيد لصحة القلب
بينما ما زلنا بصدد الحديث عن أين يوجد فيتامين e في الغذاء، يجب أن نوضح فائدة الفيتامين بالنسبة للقلب، حيث أنه يقلل من التعرض لأمراض القلب المختلفة، كونه يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنه يعمل على منع التجلطات الدموية التي قد تؤدي للإصابة بنوبات قلبية.
7ـ أثناء الحمل
استرسالًا في الحديث عن موضوع أين يوجد فيتامين e في الغذاء، يجب أن نذكر الفوائد الخاصة بالمرأة الحامل، فيجب على الحامل أن تحافظ على النسبة الطبيعية لفيتامين e بالنسبة للحامل، لأهمية ذلك لصحة الحمل ونمو الجنين بشكل سليم.
حيث تتعرض المرأة الحامل لضغوطات الأكسدة التي تحدث نتيجة الجذور الحرة، وتُسبب الكثير من المشاكل الصحية للحامل، مثل عدم نمو الجنين داخل الرحم، الإصابة بتسمم الحمل، التعرض لولادة مبكرة.
كما أن تعرض الجنين لنقص نسبة فيتامين e قد يؤدي لإصابته بأمراض في الرئة، كما أن التعرض لزيادة أو ارتفع نسبة فيتامين e يؤدي إلى تعرض الجنين لخطر الإصابة بعيوب القلب الخلقية، لذلك يجب متابعة الحامل مع الطبيب المختص للحافظ على نسبة الفيتامين الطبيعية التي يحتاجها الجسم.
فيتامين e من الفيتامينات الهامة التي تحافظ على صحة الجسم بشكل عام، ولكن هذا لا يمنع كون الأفراط في تناوله أو تناول الفيتامين أو المكملات الغذائية عمومًا قد تسببه من ضرر.
