شوربة الجمبري منال العالم

شوربة الجمبري منال العالم بالخطوات سهلة وبسيطة لكل ترغب في إعداد هذه الوجبة بطريقة محترفة ومميزة، حيث إن شوربة الجمبري تُعرف بعناصرها الغذائية الهامة وفوائدها المتعددة للصحة العامة للإنسان.

بالإضافة إلى أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، لذا سوف نقدم لكم من خلال موقع البلد وصفات شوربة الجمبري منال العالم بالمقادير والخطوات البسيطة.

شوربة الجمبري منال العالم

قامت الشيف منال العالم بتقديم وصفة سهلة ورائعة تتضمن طريقة عمل شوربة الجمبري، كما أن هذه الطريقة تمتاز ببساطتها وعدم احتياجها لوقت كبير أثناء تحضيرها، كما أنها وصفة شهية وتشبه أكلات المطاعم كثيرًا.

لذا سوف نتعرف على مقادير وطريقة تحضير شوربة الجمبري منال العالم من خلال السطور التالية:

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، أو أي زيت نباتي (حسب الرغبة).
• ملعقتين كبيرتين من شرائح الزنجبيل الطازج ذو حجم متوسط.
• 2 ثمرة من البصل المقطع إلى شرائح.
• أربع حبات من الثوم كبير الحجم.
• 4 أعواد من عشبة الليمون ذات حجم متوسط.
• حوالي 24 واحدة من الجمبري ذات حجم متوسط.
• 2 ثمرة كبيرة من الجزر الطازج.
• ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء البودرة.
• 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود.
• 6 أكواب كبيرة من مرقة السمك.
• 4 ملاعق صغيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ثلاثة ثمرات من الفلفل الأخضر الحار.
• أربعة ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من صوص المحار.

الطريقة

يتم تنظيف الجمبري بطريقة جيدة باستخدام الدقيق، ونقوم بغسل الجمبري بالماء جيدًا، حتى يخلو تمامًا من رائحة الزفر.

نقشر الجمبري جيدًا، ونقوم بتقسيمه إلى نصفين.

نحضر مقلاة ذات حجم مناسب، ونضعها على نار متوسطة الحرارة، ثم نضع بها زيت الذرة أو أي زيت نباتي أخر.

نضيف إليه البصل بعد أن يسخن الزيت جيدًا، ثم نقلب الخليط بملعقة خشبية جيدًا لمدة دقيقتان إلى أربع دقائق، حتى يأخذ البصل اللون الذهبي، مع مراعاة عدم احتراق البصل.

نضيف شرائح الزنجبيل إلى البصل المحمر، ونحركهما إل لمدة دقيقتين، حتى يمتزج الزنجبيل مع البصل، ثم نضيف الثوم، ونقلب مرة أخرى.

عندما يأخذ الثوم اللون الذهبي، نضع شرائح عشبة الليمون والفلفل الأسود والجزر المبشور والبهارات البودرة والشطة، ونستمر في التقليب بشكل جيد لمدة ثلاث دقائق على الأقل.

نضيف قطع الجمبري السابق تنظيفها، ونقوم بالتحريك جيدًا لمدة 10 دقائق، حتى يتغير لون الجمبري ويصبح ذهبيًا.

طريقة عمل شوربة الجمبري منال العالم

نحضر وعاء عميق ومناسب لتحضير الشوربة.

نضع النشا مع الماء في إناء صغير، ونقوم بإذابة النشا جيدًا.

نضيف إلى الوعاء مرقة السمك ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي تمامًا.

بعد أن يغلي نضيف إليه النشا المذاب، ونضع خليط الجمبري السابق تجهيزه، ونقوم بالتقليب الجيد حتى يمتزجوا جيدًا.

يتم ترك الشوربة على النار لمدة 20 دقيقة حت ى ينضج الجمبري ويصبح طري، وحتى تكون الشوربة بالقوام المطلوب.

نهايةً نضيف ملح الطعام والفلفل الحار وعصير الليمون وصوص المحار إلى شوربة الجمبري، ونقوم بالتقليب لمدة دقيقتان، ثم نرفعه عن النار.

شوربة الجمبري بالطماطم منال العالم

تعتبر شوربة الجمبري بالطماطم أو الشوربة الحمراء للجمبري من ألذ أنواع شوربات الجمبري التي لا خلاف على مذاقها الرائع، الذي يحبه الصغار والكبار، لذا سوف نعرض لكم طريقة عمل شوربة الجمبري منال العالم فيما يلي:

مقادير شوربة الجمبري بالطماطم للشيف منال

• نصف كيلو جمبري غير مقشر.
• 2ملعقة كبيرة زبدة.
• 2ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• حبة كبيرة بصل مفروم.
• 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 3فص ثوم شرائح.
• 2 عود كرفس شرائح.
• 1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 2 ثمرة طماطم كبيرة.
• 4 أكواب ماء.
• 2ورق غار.
• 2ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة شطة مجروشه.
• 2ملعقة كبيرة نشا.
• 2ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/4كوب كريمة سائلة.

طريقة تحضير شوربة الجمبري منال العالم

نقشر الجمبري جيدًا، ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم، ونحتفظ بالقشور جانبًا.

نضع وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة، ونضع بها الزيت والزبد.

بعد التأكد من ذوبان الزيت والزبد نضيف البصل، ونقوم بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية، حتى يصبح باللون الذهبي.

نضع على البصل الثوم وأعواد الكرفس المقطعة، ونقوم بالتقليب لعدة دقائق.

نضيف قشور الجمبري ونقوم بالتحريك، حتى نستخلص من الجمبري فوائده.

نضع معجون الطماطم وحبات الطماطم والماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ونقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط عبارة عن صلصة ناعمة.

نضع صلصة الطماطم على خليطة البصل، ونضيف إليه التوابل المذكورة في المكونات.

نتركه على النار لمدة عشر دقائق، حتى نحصل على خلاصة شوربة الجمبري.

نرفعه من النار، ونقوم بتصفية الشوربة من القشور، وبعد ذلك نعيدها إلى الوعاء على النار.

نضيف الجمبري السابق تقطيعه إلى الشوربة على النار، ونتركه لمدة 5 دقائق.

نقوم بذوبان النشا في الماء، ونقلب جيدًا حتى تمام الذوبان، ثم نضع عصير الليمون والكريمة، ونضعهم على الشوربة، ونقلب جيدًا.

شوربة الجمبري بالكريمة

استكمالًا لعرض طريقة تحضير شوربة الجمبري منال العالم سوف نتعرف على طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة اللذيذة، التي تمتاز بطعمها الجميل، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها في المنزل، إليكم مقادير شوربة الجمبري وطريقة تحضيرها من خلال الآتي:

مقادير شوربة الجمبري بالكريمة

• 1/2 كيلو من الجمبري المقشر، مع الاحتفاظ بالقشور.
• ثلاث أكواب من اللبن.
• 2 كأس من الماء.
• معلقة صغيرة من ملح الطعام.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بصل مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.

خطوات تحضير شوربة الجمبري بالكريمة

نقوم بوضع وعاء عميق على النار، ونضيف إليه الماء، وقشر الجمبري.

نترك الماء على النار لمدة ربع ساعة حتى تمام الغليان، ونصفي الماء من القشر جيدًا، ونتركه جانبًا.

نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت حتى يسخن، ثم نضع عليه الجمبري، ونقوم بالتقليب على نار هادئة، حتى يتغير الجمبري إلى اللون الذهبي، ونقوم برفعه من على النار.

في وعاء أخر نضع الزبدة به على نار هادئة، ونتركها حتى تمام الذوبان، ونضيف إليها البصل والثوم، ونقوم بتحريكهما حتى يصبح لونهما أصفر ذهبي.

نضع النشا عليهما مع التقليب المستمر، ويتم إضافة الملح والفلفل الأسود، واللبن بالتدريج مع تحريك الخليط.

يتم إضافة الماء السابق تصفيته من قشور الجمبري مع التحريك، ثم نضيف كريمة الطبخ والجمبري، ونقوم بالتحريك المستمر حتى يصبح الخليط متماسك القوام.

ونقوم بتقديم الشوربة في أطباق ونزينها باستخدام البقدونس.

وصفة شوربة الجمبري بالمشروم

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهية للجمبري التي لا يمكن مقاومة مذاقها الرائع، بالإضافة إلى الفائدة الصحية لهذه الوصفة، فهي وجبة غذائية مليئة بالعناصر الهامة للجسم، وسوف نقدم لكم مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها فيما يلي:

مكونات وصفة شوربة الجمبري بالمشروم

• 500 جرام من الجمبري المقشر.
• كأس من المشروم.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة أو أي زيت نباتي أخر.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
• 2 ثمرة بصل أخضر مقطعة.
• كأس من الحليب.
• 1/2 كأس من كريمة الطبخ.
• 3 أعواد من الكزبرة المقطعة قطع صغيرة.
• ملعقتان من الزنجبيل.
• معلقة صغيرة من ملح الطعام.
• معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شوربة الجمبري بالمشروم

نقوم بشطف الجمبري المقشر بشكل جيد حتى يتم التخلص من الزفر، ثم نقوم تتبيله بالملح والفلفل الأسمر.

نحضر مقلاة مناسبة الحجم ونقوم بوضعها على النار، ونضع بها الزيت، ونتركه حتى يسخن.

يتم إضافة الجمبري إلى الزيت الساخن مع التحريك حتى يتغير لونه وسبح باللون الذهبي الرائع، ثم نرفعه من على النار، ونتركه جانبًا.

نضيف على الزيت الناتج عن تشويح الجمبري، كلٍ من الثوم والزنجبيل مع التحريك بشكل جيد.

نضع عليه المشروم والجمبري السابق تحميره، وكذلك البصل الأخضر المقطع إلى قطع صغيره، ونقوم بتقليب الخليط جيدًا.

نضع كريمة الطبخ واللبن على الخليط السابق.

يذاب النشا في كمية قليلة من الماء، ويتم إضافته إلى الخليط السابق مع التقليب حتى الحصول على قوام متماسك.

أخيرًا ضيف الكزبرة مع التحريك الجيد، ثم نضع الشوربة في أطباق التقديم، ويمكن تزينها بأعواد الكزبرة.

وصفة شوربة الجمبري البيضاء

في إطار عرض شوربة الجمبري منال العالم سوف نعرض لكم طريقة عمل شوربة الجمبري البيضاء الغنية عن التعريف التي تعتبر من أشهر أنواع الشوربات البحرية، حيث تحتوي هذه الوصفة على الكالسيوم والبروتينات المفيدة للجسم.

لذا سوف نقدم إليكم مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها من خلال التالي:

مكونات وصفة شوربة الجمبري البيضاء

• 1/4 ملعقة من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ثمرات من البصل صغير الحجم.
• ملعقة ونصف من الحليب البودرة.
• 1/4 ثمرة من الفلفل الأحمر.
• 1/2 ملعقة من ملح الطعام.
• 3/4 كوب من الجمبري.
• 2 ثمرة من الجزر متوسط الحجم.
• فصان من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1/2 كأس من الذرة.
• 1/2 ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
• أعواد بصل أخضر وبقدونس للتزين.

كيفية تحضير شوربة الجمبري البيضاء

يتم تقطيع الجزر إلى شرائح رقيقة الحجم.

نحضر إناء ونضعه على النار، ونضع به الزيت النباتي.

نضيف إليه البصل والثوم المفروم، ونقوم بتحريكهما حتى يصبحان باللون الذهبي، ونضع عليهما الملح والبهارات.

نضع الفلفل الأحمر والجزر على البصل ونقوم بالتقليب الجيد.

نضع كوب ونص من الماء على الخليط، ونترك الشوربة تغلي لمدة عشر دقائق.

نضيف الحليب والدقيق إلى نصف كوب من الماء في وعاء، ونقلب جيدًا، ثم نضيفهم إلى الشوربة على النار.

بعد التقليب الجيد نضع الجمبري والذرة إلى الشوربة على النار، ونتركها تغلي لمدة ربع ساعة، حتى نحصل على قوام متماسك.

نقوم بوضعها في أطباق للتقديم ونزينها بالبصل والبقدونس.

وصفة شوربة الجمبري باللبن

تعتبر وصفة شوربة الجمبري باللبن من وصفات شوربة الجمبري الغير رائجة، ولكنها تمتاز بسهولة تحضيرها وجمال مذاقها، وقيمتها الغذائية العالية، وسوف نعرض لكم طريقة تحضير الوصفة ومقاديرها من خلال التالي:

مقادير الشوربة

• ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
• ملعقة ونصف كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 2 كأس من اللبن.
• 4 صفار بيض مخفوق جيدًا.
• كوب ونصف من الجمبرى المقشر والمقلي.
• عصير 1 ليمونة واحدة.
• ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة).

خطوات التحضير

نقوم بإحضار وعاء مناسب، ونضعه على النار ونقوم بوضع السمن به حتى تمام الذوبان.

نضع الدقيق على السمن المذاب على نار هادئة، ونقوم بالتقليب حتى يتغير لون الدقيق إلى اللون البيج الفاتح، ثم نرفع الوعاء عن النار.

ثم نضع الجمبري المقشر المقلي إلى الخليط، ونقوم بالتقليب الجيد المستمر.

نضيف إليه اللبن بشكل تدريجي مع التقليب، ثم نعيد الوعاء إلى النار مرة أخرى.

نضيف صفار البيض المخفوق، ونقلب الخليط بطريقة سريعة وقوية، ثم نضع الملح والفلفل الأسود لتتبيله، ونضيف إليه عصير الليمون ونقلب بشكل جيد.

نقوم بسكب الشوربة في أطباق التقديم، ويمكن تزينها بالبقدونس.

هناك العديد من الوصفات الخاصة بشوربة الجمبري منال العالم بالخطوات البسيطة والمقادير المتوفر، وذلك لأن هذه الوصفة تحتوي على عناصر غذائية متكاملة.