طريقة عمل مربى البرتقال تتميز مربى البرتقال دون عن باقي أنواع المربى بقيمتها الغذائية القيمة، حيث أن المربي من الحلويات التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار وتعطيهم طاقة ونشاط اقوى، حيث يفضل تناول المربى في وجبات السندويتشات في الإفطار والعشاء وتقوم اغلب الأمهات باستخدام المربى كوجبات مدرسية لأبنائهم حتى تزيد من عملية التركيز لديهم والنشاط الفكري والنشاط البدني لهم.
أهمية تناول مربى البرتقال للأطفال والكبار
- لكي تحافظين على صحة أطفالك واسترتك عليك أن تقومي بتقديم الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية والتي توفر لهم كافة العناصر التي يحتاج إليها جسمهم.
- وتعتبر مربى البرتقال من أفضل الأطعمة والوجبات والمحببة لدى جميع الأعمار حيث أنها حلوة المذاق والطعم والرائحة كما أنها تساعد في شبع الأطفال الذين يحتاجون إلى الأطعمة التي تشبعهم وتسد جوعهم وتعطيهم في نفس الوقت العناصر الغذائية التي تساعدهم على الحركة واللعب.
- ونجد أن مربى البرتقال غنية جدا بفيتامين سي وهو أفضل أنواع الفيتامينات التي تساهم في التخلص نزلات البرد.
- ويجب عن تحضير مربى البرتقال أن نقوم بإحضار ثمار البرتقال الناضجة والجيدة والبعد تماما عن أي نوع من أنواع البرتقال المتعفن أو المعرض إلى سوء التخزين.
- ونحرص أن يكون البرتقال البلدي سليم والناضج ويجب أن نبتعد عن البرتقال الأخضر الذي يوجد فيه مرارة لأنه يؤثر على طعم المربى نفسها
- كما يمكنك عند إعداد مربى البرتقال أن تقومي بضبط المقادير دون زيادة أو نقصان حتى تتأكدي من نجاح طريقة عمل مربى البرتقال بنسبة 100%.
- كما أن مربى البرتقال من الأطعمة الخفيفة والتي لا تساعد على حدوث حساسية للجسم كباقي الأطعمة ويمكن أن نعطيها كغذاء صحي للأطفال بدأ من عمر عام.
يمكنك الآن التعرف على معرفة طريقة عمل مربى القرع بأكثر من نكهة من هنا: طريقة عمل مربى القرع بأكثر من نكهة
طريقة عمل مربى البرتقال
مقادير مربى البرتقال:
- كيلو من البرتقال البلدي.
- كيلو جرام من السكر.
- كوب 60 مليلتر من عصير البرتقال.
- عصر واحد ثمرة من الليمون.
- كوب كامل من قشر البرتقال.
طريقة عمل مربى البرتقال:
- نقوم بوضع ثمار البرتقال أولا ثم تجفيفها بشكل جيد من خلال منشفة نظيفة.
- نقوم بتقشير القشرة الخارجية للبرتقال بواسطة مبشرة الجزر.
- نقوم بتقطيع البرتقال إلى قطع كبيرة بحيث تكون كل برتقالة مقطعة إلى أربعة قطع أو ستة قطع مع الحرص إلى إزالة البذور من البرتقال حتى لا تترك في المربى أي مرار.
- نقوم بوضع البرتقال في قدر كبير على النار ونسكب عليه السكر ونتركه على نار متوسطة الحرارة.
- وعندما نجد أن البرتقال بدأ أن يغلي نقوم بوضع عصير الليمونة عليهم وكوب من عصير البرتقال.
- وعند قرب نضج المربى نقوم بإضافة قشور البرتقال حتى يختفي تماما في خليط المربى.
- يمكن أن تقوم المرأة بزيادة القيمة الغذائية في مربى البرتقال من خلال إضافة الزنجبيل أو القرفة وهذا حسب الرغبة في الطعم.
- نبعد المربى عن النار تماما ونتركها حتى تبرد ونقوم بإحضار برطمان زجاجي يكون محكم الغلق، ونقوم بوضع المربى داخل البرطامان ويتم غلقه بشكل جيد.
- ملحوظة إذا قمنا بمليء أكثر من برطمان يجب أن يغلق البرطمان ولا يتم فتحه إلا عند الاستخدام فقط، حيث أن فتح البرطمان دون الاستخدام منه يجعل مدة صلاحية المربى اقل ويجعلها تفسد سريعا.
طريقة عمل مربى البرتقال للشيف نجلاء
مكونات مربى البرتقال:
- اثنين كيلو من البرتقال.
- كيلو جرام من السكر.
- عصير ليمون بمقدار اثنان ثمرة من الليمون.
طريقة التحضير:
- نقوم أولا ببشر قشور البرتقال ونقوم بتقطيع حبات البرتقال إلى أربعة أجزاء.
- نقوم بإزالة أي بذور موجودة داخل البرتقالة ونقوم بوضع قطع البرتقال على نار هادئة.
- ثم نقوم بإضافة السكر إلى البرتقال.
- ونقوم بإضافة عصير الليمون على البرتقال والسكر ونتركهم لمدة لا تقل عن خمسة عشر دقيقة على نار هادئة.
- وعليك أن تقومي بإزالة أي رغوة على وجه المربى أثناء غلي المربى.
- ويجب أن نستمر في التقليب الدائم طوال فترة النضج.
- بعد التأكد من نضج المربى باختفاء الماء الموجود داخل خليط المربى والحصول على مربى البرتقال الكثيفة.
- نقوم بتبريد خليط مربى البرتقال حتى نتأكد من أنه أصبح بارد تماما ويتم على الفور أضافتها داخل برطمانات زجاجية لكي يتم الحفاظ على مربى البرتقال لأكبر فترة ممكنة داخل الثلاجة.
يرشح لك موقع البلد معرفة المزيد حول طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن والسعرات الحرارية الموجودة في المربى من خلال الرابط التالي: طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن والسعرات الحرارية الموجودة في المربى
طريقة عمل مربى البرتقال بدون سكر
قد تكون هذه الطريقة من عمل مربى البرتقال بدون سكر متناسبة جدا مع الأشخاص الذين يحرصون على عملية انقاص الوزن أو من يقوم بالرجيم.
مكونات مربى البرتقال بدون سكر:
- كيلو برتقال بلدي.
- كوب صغير من قشر البرتقال.
- شرائح واحد من ثمار الليمون.
- كوب عصير كبير من البرتقال.
تحضير مربى البرتقال بدون سكر:
- قومي ببشر حبات البرتقال بشكل كامل والاحتفاظ بالقشور في طبق أو كوب نظيف.
- ومن ثم نقوم بتقطيع البرتقال إلى ثماني قطع لكل ثمرة.
- ونقوم بوضع البرتقال مع كوب العصير على نار هادئة.
- من الممكن هنا أن نقوم باستخدام البرتقال البلدي أو البرتقال السكري أو البرتقال أبو سرة فكلاهما يصلح لعمل مربى البرتقال للرجيم.
- ثم نقوم قرب غلي مربى البرتقال في إضافة شرائح الليمون ليتم إزالتها من خليط المربى عند النضج.
- حيث يتم هنا استخدام شرائح الليمون كمادة حافظة لمربى البرتقال لتظل صلاحيتها لمدة وفترة أكبر.
- عليك أن تقومي بإزالة أي رغوة تتجمع على سطح المربى أثناء الغليان.
- وان تقومي بالتقليب المستمر حتى لا يلتصق البرتقال في قاع القدر على النار.
- ويفضل هنا أن يتم تحضير مربى البرتقال على نار هادئة منذ البداية إلى أن يتم النضج بالشكل المطلوب.
- بعد التأكد من النضج التام يتم ترك المربى دون تغطيتها حتى تبرد تماما ونقوم بتعبئة المربى في أواني زجاجية جيدة الغلق ونقوم بوضعها في الثلاجة بعد التأكد من أنها أصبحت باردة تماما.
للمزيد من الافادة يمكنك الإطلاع على طريقة عمل مربى الجزر: طريقة عمل مربى الجزر
طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
مكونات مربى البرتقال:
- كيلو برتقال ويفل أن يكون من النوع حلو المذاق وليس الحادق أو المر.
- كوب عصير برتقال طبيعي ويفضل العصر على عصارة يدوية وليس خلاط لتتأكد بأنه لا يحتوي على ماء.
- كيلو ونصف جرام من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- ملعقتين عصر ليمون لمقدار حبة ليمونة واحدة فقط.
طريقة تحضير مربى البرتقال في المنزل:
- نقوم بإحضار كمية البرتقال المطلوبة ونقوم بغسلها بشكل جيد ومن ثم نقوم بتقشير البرتقال بشكل جيد.
- ومن ثم نقوم بتقطيع البرتقال كل ثمرة منه إلى أربعة قطع فقط.
- نقوم بوضع البرتقال على النار ويجب أن تكون النار متوسطة في البداية.
- نقوم بإضافة كمية السكر على قطع البرتقال ومعها كوب عصير البرتقال ونتركهم على النار حتى يصلوا إلى درجة الغليان.
- نقوم بالتقليب المستمر إلى مربى البرتقال وعند قرب النضج نقوم بوضع عصير البرتقال بالإضافة أيضًا إلى ماء الزهر أو ماء الورد على خليط المربى للاحتفاظ بالنكهة الطيبة وتحسين طعم المربى.
- عليك أن تقومي بإحضار برطمانات من الزجاج وغسلها بشكل جيد ويجب عليك أن تقومي بتجفيفها بشكل جيد وعندما يبرد خليك المربى بشكل جيد يتم على الفور تعبئة البرطمانات بالمربى ونقوم على الفور بوضع البرطمانات في الثلاجة.
لقد قمنا في هذا المقال بالتحدث عن أهمية تناول مربى البرتقال للأطفال والكبار، وتعرفنا على طريقة عمل مربى البرتقال، وطريقة عمل مربى البرتقال للشيف نجلاء، وطريقة عمل مربى البرتقال بدون سكر، وطريقة عمل مربى البرتقال في المنزل.
