حلى السميد والحليب المحموس ، تحضير حلى السميد المحموس من السميد الناعم وبعض الإضافات وهي من الحلويات الشهية واللذيذة وتقدم في المناسبات وسوف نقدم من خلال المقال التالي طريقة عمل حلى السميد والحليب المحموس بطرق مختلفة من خلال اتباع الخطوات التالية.
طريقة عمل حلى السميد والحليب المحموس
المكونات
- كوب ونصف دقيق سميد.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- كوب ونصف حليب بودرة.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير
- يوضع الحليب والسميد في قدر على النار متوسطة.
- يحرك الخليط حتى يتحمص اللبن والسميد ويأخذ اللون الذهبي.
- ثم يضاف السكر وجوز الهند مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا.
- يرفع القدر من على النار وتضاف القشطة ونخلط المكونات مرة أخرى.
- تسكب العجينة في صينية متوسطة الحجم.
- ندخل الصينية الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتجمد و تتماسك ويسهل تقطيعها.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل الثوميه للمشاوي بالزبادي أو بالمايونيز أو بالبطاطس أضغط هنا: طريقة عمل الثوميه للمشاوي بالزبادي أو بالمايونيز أو بالبطاطس
طريقة سهلة لتحضير حلى السميد والحليب
المكونات
- 3 أكواب سميد.
- 3 أكواب لبن قليل الدسم.
- كوب بديل السكر.
- نصف كوب ماء ورد.
- نصف كوب المارجرين.
طريقة التحضير
- في قدر نضيف النار جرين ونضعها على نار متوسطة حتى تذوب.
- نضيف باقي المكونات ونقلب حتى نحصل على مزيج كثيف.
- يسكب في القالب ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا.
حلى السميد المحموس
المكونات
- نصف كوب سكر.
- كوب كبير حليب بودرة.
- علبة قشطة.
- كوب سميد ناعم.
- نصف علبة حليب محلي.
- أربع قطع جبنة كيري.
- نصف كوب كبير نوتيلا.
للتزين
- علبة لبن محلى مكثف.
طريقة التحضير
- يوضع السميد والسكر مع اللبن البودرة في قدر على نار متوسطة.
- تحرك جميع المكونات حتى تتحمص ويصبح لونها ذهبي.
- يسكب الخليط في وعاء آخر ونضيف القشطة مع التقليب حتى تعجن.
- ثم يضاف الحليب المحلى مع الاستمرار في العجن.
- تشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
- ترص الكرات في طبق التقديم.
- في وعاء الخلاط نضيف قطع الجبن مع علبة الحليب المحلى وتخلط حتى يصبح القوام ناعم.
- يصب الخليط فوق كرات السميد وتزين بالنوتيلا.
حلى السميد بالشوكولاتة
المقادير
- كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.
- نصف كوب سكر بودرة.
- علبة قشطة.
- ست حبات جبنة كيري.
- ربع كوب زيت نباتي.
- علبة حليب محلى مكثف.
- ملعقة صغيرة نسكافية.
- ربع كوب شيكولاتة مبشورة.
طريقة التحضير
- يوضع السكر والسميد في وعاء على النار.
- نستمر في تحريك المكونات حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يسكب خليط السكر والسميد في وعاء آخر ويترك حتى يبرد.
- ثم يضاف الزيت والقشطة مع عجن المكونات جيدا لنحصل عجينة متماسكة.
- يفرد العجين في صينية بشكل متساوي.
- ندخل الصينية الثلاجة لمدة ساعة.
- في وعاء الخلاط نخلط قطع الجبن والحليب المحلى و النسكافية ويخفق جيدا.
- يسكب الخليط فوق حلى السميد وندخلها الثلاجة مرة ثانية.
طريقة عمل حلى السميد البارد
تحضير حلى السميد البارد بمكونات مختلفة منها بالقشطة أو بالقشطة واللوز وتختلف كل منها في المذاق كما يمكن تزينها بالفستق أو الشيكولاتة أو الزبيب وفيما يلي سوف نقدم طرق مختلفة لعمل السميد البارد.
مقادير حلى السميد البارد
- كوب ونصف كبير سميد ناعم.
- كوب لبن بودرة
- كوب كبير سكر بودرة.
- 2 علبة كريمة.
- علبة قشطة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- علبة بسكويت شاي سادة.
- نصف كوب فستق مجروش.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضيف السميد ويوضع على نار هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يسكب السميد المحموس في وعاء آخر.
- ويضاف الحليب في نفس الوعاء ونحركه حتى يتغير لونها.
- يضاف السميد الى الحليب.
- ثم يضاف السكر البودرة والكريمة وتقلب جميع المكونات حتى تمتزج.
- في وعاء عميق تضاف القشطة والزيت وماء الورد والسكر والفانيليا وتخفق المكونات جيدا.
- يضاف المزيج إلى خليط السميد.
- تقلب جميع المكونات جيدا لنحصل على عجينة طرية.
- توزع نصف العينة في صينية ويضاف عليها قطع البسكويت السادة.
- ثم تضاف باقي عجينة السميد على البسكويت.
- يوزع الفستق على وجه الصينية.
- نزينها بالشوكولاتة المبشورة وندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
طريقة عمل حلى السميد والحليب
يتميز حلى السميد والحليب بسهولة التحضير ومذاقها اللذيذ البارد وهي من أشهر أطباق الحلويات في بلاد الشام وهي وجبة خفيفة.
مقادير حلى السميد والحليب
- 4 أكواب لبن سائل.
- كوب سميد ناعم.
- ربع كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة مستكة.
- ملعقة ماء ورد.
- 2 علبة قشطة.
- نصف كوب فستق مطحون.
مقادير القطر
- كوب من السكر.
- كوب ماء.
- ملعقة عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نضع الحليب ودقيق السميد والمستكة في وعاء على نار هادئة.
- ثم نضيف السكر وماء الورد مع الاستمرار في التحريك حتى نحصل على قوام سميك.
- يفرد الخليط في قالب التقديم ويدخل الثلاجة حتى يبرد تماما.
- نضيف القشطة ويرش الفستق الحلبي على الوجه.
تحضير القطر
- يضاف السكر والماء وعصير الليمون مع بعض وتوضع على نار ونحرك المكونات حتى يصبح جاهزا.
- يضاف القطر على قطع السميد.
طريقة عمل حلى السميد بالكاكاو
المقادير
- كوب سميد.
- كوب سكر.
- ملعقة كاكاو.
- ملعقة نسكافية.
- علبة حليب محلى مكثف.
طريقة التحضير
- يحمص السميد على نار متوسطة.
- نضع السميد في وعاء العجن.
- ثم نضيف جميع المكونات ونعجن الخليط.
- بعدها يضاف الحليب المكثف ونخلط حتى تتماسك العجينة ونتركها حتى تبرد.
- نشكل العجينة كرات ونضغط على كل كرة ونشكلها بقطع الشيكولاتة أو النوتيلا.
طريقة عمل حلى السميد بالحليب والقشطة
مقادير الحليب والقشطة
- أربع أكواب حليب سائل.
- كوب قشطة.
- ملعقة ماء زهر.
- ثلاث ملاعق كبيرة عصير الليمون.
مقادير الطبقة الثانية
- كوب دقيق سميد خشن.
- كوب وربع حليب.
- ربع كوب سكر ناعم.
- ربع كوب زبدة.
- كوب فستق حلبي مطحون.
- قطر.
الخطوات
- يوضع الحليب في وعاء على النار ويترك حتى يغلي.
- ثم نضيف عصير الليمون حتى يتكتل الحليب وينفصل القشطة.
- نصفي القشطة من الماء ونضعها في وعاء آخر عميق.
- نضيف ماء الزهر وكوب القشطة ونخلط المكونات.
- يغطى الوعاء بالنايلون ويدخل الثلاجة.
تحضير الطبقة الثانية
- يضاف السميد مع الزبدة في وعاء على النار ونحرك حتى نحمص السميد َيصبح لونه ذهبي.
- نضيف السكر والحليب بالتدريج ونحرك حتى يتشرب السميد الحليب والسكر ويصبح خليط سميك.
- نرفع السميد من على النار ونضيف الفستق الحلبي.
- يصب الخليط في طبق التقديم ويترك حتى يبرد.
- تفرد القشطة فوق الخليط وترش بالفستق والقطر وبالهنا والشفا.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل الثومية بالنشا وطريقة عمل ثومية الزبادي أضغط هنا: طريقة عمل الثومية بالنشا وطريقة عمل ثومية الزبادي
حلى السميد المحموس
- 2 كوب سميد.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 2 علبة قشطة.
- كوب ونصف سكر بودرة
مقادير تزيين حلى السميد
- 12 قطعة جبنة كيري.
- 2 كوب ونصف من الحليب المكثف.
- ملعقة كبيرة نسكافية
طريقة التحضير
- يوضع السميد على النار ونقلبه حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبي.
- تخلط القشطة مع الزيت جيدا.
- يوزع الخليط في صينية الفرن.
- توضع الجبنة الكيري مع النسكافية فى الخلاط وتضرب جيدا حتى تتجانس.
- يوزع المزيج على وجه الصينية وتدخل الفرن بدرجة حرارة متوسطة.
- يوضع حلى السميد في طبق التقديم.
طريقة تحضير حلى السميد والحليب المحموس بمكونات بسيطة
المقادير
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوب ونصف حليب بودرة.
- نصف كوب جوز الهند.
- علبة قشطة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- يوضع السميد مع الحليب في قدر على النار ويقلب لمدة خمس دقائق حتى يحمص ويأخذ اللون الذهبي.
- يضاف السكر وجوز الهند والزيت مع الاستمرار في التقليب.
- يرفع الخليط من على النار ويضاف القشطة وتقلب لتصبح عجينة متماسكة.
- يوزع الخليط في صينية ويدخل الثلاجة وتقدم باردة.
وفي الختام نرجو ان نكون وفقنا في عرض وتقديم العديد من طرق عمل حلى السميد والحليب المحموس مختلفة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة متوافرة في أي مطبخ وبالصحة والعافية.
