طريقة عمل الجمبري المشوي يعد الجمبري من اشهر المأكولات البحرية على مستوى العالم وهو من الاطباق الرئيسية فى عدد كبير من دول العالم ويتم عمله بطرق كثيرة ومتنوعة وفى هذا المقال يقدم موقع البلد طريقة عمل الجمبرى المشوى الشهى واللذيذ.
طريقة عمل الجمبري المشوي
- يعتبر الجمبري أكلة من الأكلات البحرية التي يفضلها العديد من الأشخاص، حيث يحتوي الجمبري على الفيتامينات وكذلك المعادن التي يحتاج إليها الجسم، كما أنها مفيدة أيضا لصحة الإنسان، ويوجد وصفات كثيرة جدا من أجل تحضير الجمبري لكن دائما تظل أفضل طريقة من هذه الطرق للصحة هي طريقة الجمبري المشوي، وسوف نتعرف على الطريقة التي يمكن من خلالها عمل الجمبري المشوي بطرق مختلفة.
المقادير:
- سوف نحتاج إلى الجمبري حوالي كيلو منه، كما نحتاج أيضا إلى الفلفل الأسود وسوف نحتاج منه ملعقة صغيرة، نحتاج أيضا إلى الفلفل الحار البودرة ويكون معلقة صغيرة.
- نحتاج إلى الكمون ونأخذ أيضا منه ملعقة صغيرة، ونحتاج إلى البهارات المتنوعة و نأخذ ملعقتين صغيرتين منها، نحتاج إلى الكزبرة الجافة وسوف نحتاج منها ملعقتين صغيرتين.
- بالإضافة إلى ثوم البودرة الذي سوف نحتاج منه ملعقة كبيرة، ويجب تحضير أيضا صويا صوص ونأخذ منها ملعقة كبيرة، وبالتأكيد سوف نحتاج إلى الزيتون ونأخذ منه ثلاث ملاعق كبيرة.
- ونحتاج إلى الخل الأبيض حوالي ملعقة صغيرة وفي النهاية نحتاج إلى نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتنظيف الجمبري جيدا ثم بعد ذلك نقوم بفركه بالدقيق وأيضا الملح، ثم بعد ذلك يتم غسله جيدا بالماء والخل.
- نقوم بتحضير وعاء ثم بعد ذلك نخلط فيه العديد من البهارات التي قمنا بذكرها، حيث يتم خلط كل من الكمون مع الفلفل الأسود مع البهارات المتنوعة مع الفلفل الحار، ثم بعد ذلك يتم إضافة الثوم البودرة وكذلك الزنجبيل المطحون وأيضا يتم إضافة المستردة بالإضافة إلى الصويا صوص وأيضا الكزبرة الجافة.
- نقوم بتقليب جميع هذه المكونات مع بعضها البعض ثم بعد ذلك يتم إضافة كل من الخل والليمون.
- نقوم بتتبيل الجمبري جيدا بهذا الخليط الذي قمنا بتحضيره، ثم بعد ذلك يترك في هذا الخليط لمدة تصل إلى ساعة ومن الممكن أن تزيد عن ذلك ولكن ولا تقل عن ساعة.
- نقوم بتحضير الصينية الخاصة بالفرن، ثم بعد ذلك يتم وضع الجمبري في هذه الصينية ونقوم بتغطية هذه الصينية بالورق المعروف وهو ورق الألومنيوم.
- وقبل أن نضع الصينية نقوم بتسخين الفرن جيدا ثم بعد ذلك نضع الصينية في هذا الفرن الساخن، وبعدها تترك في الفرن إلى أن ينضج الجمبري جيدا.
- وبعد أن ينضج الجمبري نقوم بتقديمه ساخنا على مائدة الطعام.
طريقة شوي الجمبري على الجريل
المقادير:
- نحتاج بالتأكيد إلى الجمبري المقشر وسوف نحتاج منه كيلو، ثم بعد ذلك نقوم بتحضير الثوم والذي سوف نحتاج منه رأس كبيرة، نحتاج أيضا إلى الفلفل الحار الذي سوف نحتاج منه حوالي نصف ملعقة صغيرة.
- ونقوم بتحضير أيضا عصير الليمون الذي سوف نحتاج منه ملعقتين صغيرتين.
- كما نحتاج أيضا إلى زيت الزيتون والذي سوف نحتاج منه ملعقتين كبيرتين، ونحتاج إلى الملح الخشن ثم بعد ذلك الفلفل الأحمر الذي سوف نحتاج منه ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الثوم بعد أن قمنا بتقشيره جيدا، ثم بعد ذلك الفلفل الأحمر وأيضا كمية الزيتون بالإضافة إلى كل من الفلفل الحار والملح وأيضا عصير الليمون ويتم وضع كل هذه المكونات في محضر الطعام.
- يتم مزج هذه المكونات جميعا في محضر الطعام من أجل الحصول على الخليط الذي يشبه العجينة.
- ثم بعد ذلك نقوم بتتبيل الجمبري جيدا بهذه المكونات التي ذكرناها ثم بعدها نقوم بتغطية الجمبري بالكامل.
- وبعدها نحضر الجريل ونقوم بتسخينه جيدا، ثم نقوم بدهنه بكمية قليلة من الزيت ثم بعدها نقوم بشوى الجمبري جيدا من الجانبين حتى يتم نضجه بعد أن يتغير لونه.
- وبذلك يكون الجمبري المشوي على الجريل جاهز لطبق التقديم حيث نقوم برصه جيدا في طبق التقديم.
طريقة عمل الجمبري المشوي المقشر
المقادير:
شاهد ايضًا: طريقة عمل الجمبرى بالشوربة الحارة على طريقة نجلاء الشرشابي
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع كل من عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون وأيضا كل من الفلفل الأحمر والفلفل الأسود وأيضا الريحان والملح، نضع كل هذه المكونات في محضر الطعام ثم بعد ذلك نقوم بخلطها جيدا.
- ثم بعد ذلك يتم تتبيل الجمبري المقشر بهذا الخليط ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- وبعد انتهاء المدة المحددة نقوم بتحضير الصينية، بعد ذلك نضع الجمبري المتبل في هذه الصينية ونقوم بوضعها في الفرن حوالي ربع ساعة حتى ينضج الجمبري تماما.
- وبعد أن ينضج الجمبري يكون ذلك جاهز للتقديم، حيث نقوم برصه في الطبق الخاص بالتقديم ويقدم الجمبري ساخنا.
طريقة عمل الجمبري المشوي باستخدام بتتبيلة الأعشاب والثوم
المقادير:
طريقة التحضير:
- نقوم بتجهيز التتبيلة عن طريق هرس كل من الملح وفصوص الثوم جيدا، ثم بعد ذلك يتم إضافة الزبدة إليها، بالإضافة إلى الزيت وأيضا الكزبرة ونقوم بخلطها جيدا، ثم بعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون إلى هذا الخليط وبذلك تكون التتبيله جاهزة .
- نقوم بعمل شقوق في ظهر الجمبري وذلك من أجل أن يتم وضع التتبيله الذي قمنا بذكرها في هذه الشقوق.
- ثم بعد ذلك نضع حوالي ملعقة كبيرة من هذه التتبيله في الشقوق التي قمنا بفتحها في ظهر الجمبري.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الجمبري على الشواية ويجب أن يكون ظهر الجمبري في الأسفل، ونقوم بشي جيدا من خمس دقائق إلى سبعة.
- ثم بعد ذلك يتم تقديم الجمبري بعد أن ينضج جيدا مع الكمية المتبقية من التتبيله.
قيمة الجمبري المشوي الغذائية
- يعتبر الجمبري من الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة جدا، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة التي يحتاج الجسم إليها ومنها على سبيل المثال فيتامين بي 16، كما أنه يحتوي أيضا على الكثير من الأملاح المعدنية وخاصة السيلينيوم، بالإضافة إلى اليود والزنك
- ولا ننسى أنه يحتوي على العديد من البروتينات المفيدة وكذلك الدهون.
- وبالرغم من ذلك فإن الجمبري يحتوي على نسبة من الكوليسترول، ولكن هذه النسبة أقل خطورة لأن الجمبري يحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض التي تسمى بالأوميغا 3، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة وبالتالي تكون نسبة الكوليسترول أقل خطورة.
تناولنا فى هذا المقال طريقة عمل الجمبري المشوي وقدمنا لكم طريقة عمل الجمبري المشوي باستخدام بتتبيلة الأعشاب والثوم وطريقة عمل الجمبري المشوي المقشر وايضا قدمنا لكم فى هذا المقال طريقة شوي الجمبري على الجريل.
