طريقة عمل الأرز بالخلطة بالكبد والقوانص

طريقة عمل الارز بالخلطة بالكبد والقوانص يعتبر الأرز بالخلطة بالكبد، والقوانص، من أشهر، وأهم، الأكلات الشعبية التي تقدم منذ سنوات كثيرة، بالإضافة أن هذه الأكلة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.

طريقة عمل الارز بالخلطة بالكبد والقوانص

• تعتبر وجبة الأرز بالخلطة بالكبد، والقوانص، من الأغذية التي تحتوي على معدن الحديد، ومعدن الحديد يساعد على تقوية الدم الموجود بداخل جسم الإنسان.
• بالإضافة أن هذه الوصفة تحتوي على الكثير من البروتينات، وخاصة عنصر الفوليك أسيد، والذي يساعد على زيادة الخصوبة عند المرأة، والجدير بالذكر أن وجبة الأرز بالكبد، والقوانص، تساعد على حماية الجنين من حدوث أي تشوهات خلقية.
• حيث أن الكبد يحتوي على فيتامين B12، والذي يساعد الإنسان في الحصول على الكثير من الطاقة اللازمة له، بالإضافة أن الكبد يساعد على تقوية ذاكرة الإنسان.

يرشح لك موقع البلد الإطلاع على طريقة عمل الارز المصرى والأرز بالبشاميل واللبناني بالقرفة والدجاج والصنوبر: طريقة عمل الارز المصرى والأرز بالبشاميل واللبناني بالقرفة والدجاج والصنوبر

ومن أسهل الطرق التي يمكن أن تقوم بعمل بها الأرز بالخلطة بالكبد، والقوانص، هي:

• • مكونات الوصفة:
    • قم بإحضار عدد 2 ملعقة كبيرة من السمنة الخفيفة أو النباتية.
    • أحضر عدد 2 حبة من خضار البصل، وقم بفرمه، حتى يصبح ناعماً.
    • قم بشراء نصف كيلو من كل من الكبد، والقوانص، ويجب أن تكون كل من الكبد، والقوانص، تم تنظيفها جيداً، وتكون مستعدة للطبخ.
    • بالإضافة إلى أنه يجب عليك إحضار ثلاث أكواب من الأرز الصغير، ولكن لا تستخدمه قبل أن تقوم بغسله، ونقيه لفترة ما. 
    • الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى ملعقة صغيرة، ونصف، من ملح الطعام.
    • قم بإحضار ربع ملعقة صغيرة، من الفلفل الأسود المطحون.
    • أحضر ملعقة كبيرة من بهارات الطعام، ونوع منها.
    • هذه الوصفة تحتاج أيضاً إلى ثلاث أوراق من الغار، أو ما يسمى بورق اللورا.
    • يجب عليك أن تحضر أيضاً لتر من مرقة الدجاج، أو يمكنك أن تقوم بتحضير اللحمة، قبل عمل الوصفة.
• طريقة تحضير الوصفة
• • يجب عليك قبل البدء بهذه الوصفة، أن تقوم بغسل، وتنظيف الكبد، والقوانص، بطريقة جيدة عن طريق كل من:
    • الليمون.
    • الخل.
    • ملح الطعام، ويمكنك تقطيع حجم الكبد، والقوانص، كما تريد سواء أكانت صغيرة أو كبيرة.
  • قم بتحضير كل من البصل المفروم، مع قليل من الزيت، وضع كلا منهم على النار، بدرجة حرارة متوسطة،، وقومي بتقليبه، حتى يزال لون البصل.
  • بعد هذه الخطوة، يجب أن تقومي بإضافة كل من الكبد، والقوانص معا، ثم تقومي بخلط هذه المكونات جيداً.
  • ثم بعد مرور القليل من الدقائق، قومي بإضافة كمية الرز المحددة، وقومي بتقليبهم معاََ لمدة خمس دقائق.
  • بعد مرور الخمس دقائق، قومي بإضافة كل من كمية الملح المحددة بالوصفة، مع الفلفل الأسود المطحون، والبهارات التي قمت بتحضيرها.
  • نقوم بعد هذه الخطوة بتقليب جميع المكونات معاً، ونتركهم على النار على درجة متوسطة، لمدة عشرون دقيقة، حتى تطهو هذه الوصفة.

للمزيد من الإفادة قم بالتعرف على طريقة عمل الارز بالجمبري والكاري والكبسة بالجمبري والجمبرى البورسعيدي: طريقة عمل الارز بالجمبري والكاري والكبسة بالجمبري والجمبرى البورسعيدي

طريقة عمل الأرز مع الكبد على الطريقة التركية

طريقة عمل الأرز مع الكبدة على الطريقة التركية، من الوجبات التي يبحث الكثير عنها، لأنها تحتوي على الفيتامينات التي تفيد الجسم، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، وهذه الطريقة هي:

• مكونات الوصفة:
  • أحضر كوب ونصف من الأرز البسمتي، ولكن قبل إستخدامه يجب عليك أن تقوم بغسله، ونقعه في الماء جيداً.
  • قم بإحضار ربع كوب من الصنوبر.
  • بالإضافة إلى عدد خمس ملاعق كبيرة الحجم من زبدة الطعام.
  • الجدير بالذكر أن هذه الوصفة، تحتاج أيضاً إلى ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
  • قومي بشراء نصف كيلو من كبد الدجاج، ويمكنك شراء أيضاً نصف قوانص، ولكن لا يجب إستخدامه قبل غسلهم، وتنظيفهم عن طريق الخل والماء، وملح الطعام، وذلك لضمان صحة أسرتك.
  • يجب أن يتوفر أيضاً ربع كوب من الزبيب الأسود.
  • بالإضافة إلى ربع كوب من الشومر المفروم.
  • قم بإحضار عدد 2 كوب ونصف من مرقة الدجاج، فهي تعطي مذاق خاص للطعام.
• طريقة تحضير الوصفة:
  • قومى بإحضار مقلاة الطعام، مع تشغيل النار على درجة متوسطة، وضعي بها عدد 2 ملعقة من زبدة الطعام، مع وضع الصنوبر، وقم بتركهم لفترة، ما حتى يتم احمرار الصنوبر.
  • بعد ما يتم احمرار الصنوبر يجب أن تقوم بإطفاء النار على المقلاة، واتركه حتى تحتاج إليه.
  • قم بوضع كل من الكبد، وإذا توفر القوانص، في نفس المقلاة التي قمت بعمل الصنوبر بها، مع نفس كمية الزبدة المستخدمة، وقومي بتحميرهم من جميع الجهات.
  • بعد الإنتهاء قومي بتحمير كمية الزبيب المحددة، مع كمية الزبدة المتبقية من الكبد، بالإضافة إلى الصنوبر، والملح، والفلفل الأسود المطحون، والمرقة.
  • بعد الخطوة السابقة، قم بتشغيل النار على درجة الحرارة المتوسطة، بعد ما تصبح المرقة قد غلت، يمكنك عندها أضافه القدر المحدد من الأرز، وقم بوضع درجة حرارة النار على الدرجة الخفيفة.
  • اتركي الأرز على النار، لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج.
  • بعد مرور الوقت المحدد، يمكنك إستخدام الطبخ عن طريق وضع الأرز في طبق كبير، وقم بإضافة كل من الكبد، والشومر، وزينيه بهم.

يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل ارز بالخلطة الشهية بأسهل طريقة:  طريقة عمل ارز بالخلطة الشهية بأسهل طريقة.

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص بالفريك

هذه الوصفة لا تأخذ وقت في تحضيرها أكثر من 15 دقيقة، ولا يستغرق وقت طهيها أكثر من ساعة، بالإضافة إلى أن هذه الوصفة يمكن أن تكفي حتى أربع أفراد، وطريقة عمل الوصفة هي:

• مكونات هذه الوصفة:
• • • قم بإحضار عدد ثلاث أكواب من الفريك المغربل، ولكن لا تقوم باستخدامه قبل غسله جيداً، ونقعه فترة ما في الماء.
    • يجب عليك أيضاً إحضار نصف كيلو غرام، من كل من الكبد، والقوانص المفرومة.
    • أحضر عدد 2 بصلة، وقم بفرمهم جيداً، حتى يصبحوا نعيمين.
    • قم بإحضار أيضاً كوب من الفطر، وقم بتقطيعه.
    • هذه الوصفة تحتاج أيضاً إلى وجود عدد 4 فصوص من الثوم، وقم بهرسهم جيداً.
    • بالإضافة إلى ملعقة صغيرة الحجم من الهيل المطحون.
    • الجدير بالذكر أن هذه الوصفة، تحتاج إلى كمية قليلة جداً من ملح الطعام.
    • يجب أن تقوم بشراء كمية قليلة من بهارات الطعام، من جميع الأنواع، وإضافة إلى الطبخة ملعقة صغيرة منهم.
    • قم بإضافة إلى الوصفة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
    • هذه الوصفة أيضاً تحتاج إلى عدد ثلاث حبات من المستكة.
    • قم بإحضار أيضاً نصف ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة.
    • كوم بإحضار السمنة، وأضف منها ملعقة كبيرة الحجم.
    • بالإضافة إلى أن الوصفة تحتاج عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم، من الزيت الخفيف أو النباتي.
    • قم بإضافة مكعب من مرقة الدجاج إلى الوصفة.
    • أضف ربع كوب من البقدونس، وقم بفرمه، حتى يصبح ناعماً.
    • أضيف أيضاً لوز محمص لتزيين هذه الوصفة.

للمزيد من الإفادة قم بالإطلاع على طريقة عمل مندي الدجاج والأرز البسمتي: طريقة عمل مندي الدجاج والأرز البسمتي

• طريقة تحضير هذه الوصفة:
• • قومي بتسخين كل من السمنة، والزيت على درجة حرارة متوسطة من النار، وأضف إليها كل من المستكة، والكبد، والقوانص، وقومي بخلطهم جيداً معا، حتى يصبح لونهم أحمر.
  • قم بتتبيل كلا من الكبد، والقوانص، بالبهارات، والفلفل الاسود المطحون، مع القرفة.
  • ثم قومي بإضافة كلا من البصل، وقطع الفطر، ومرقة الدجاج، وقم بخلطهم معاََ.
  • قومي بإضافة كل من الفريق، والملح، مع الخلطة، واتركهم لمدة 45 دقيقة، حتى تنضج هذه الوصفة.
  • قم بتزيين هذه الوصفة بالبقدونس، واللوز، مع تحضير طبق سلطة.

لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل الارز بالخلطة بالكبد والقوانص، وطريقة عمل الأرز مع الكبد على الطريقة التركية، وطريقة عمل طاجن الكبد والقوانص بالفريك.