طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس من أكثر الطرق انتشارًا خاصةَ في بلاد الشام، وطريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس تختلف من مكان إلى آخر، وتعتبر المسقعة من الوصفات المحببة لدى الكثير من الأشخاص وطرق تحضيرها من أسهل الطرق بالإضافة إلى طعمها الشهي واللذيذ ومكوناتها البسيطة الموجودة في كل منزل، لذلك سوف نتناول في هذا الموضوع طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس وعدة وصفات مختلفة للمسقعة من خلال موقع البلد.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس

المكونات

• 4 حبات من البطاطس المقطعة شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعمة.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 2 من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
• 4 حبات طماطم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• كيلو جرام لحم مفروم.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة بهارات مختلفة.
• 2 كوب من الماء.
• 3 حبات من الباذنجان المقطع شرائح.
• نصف ملعقة كزبرة ناعمة.
• نصف ملعقة كمون ناعم.
• نصف ملعقة فلفل احمر مطحون ناعم (شطة).
• زيت ذرة للقلي.
• ثلاث حبات طماطم مقطعة شرائح.

طريقة التحضير

طريقة أخرى لعمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس

المكونات

• 3 حبات من البطاطس المقطعة إلى شرائح.
• 5 حبات كوسا مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• 2 حبة من الباذنجان المقطع إلى شرائح.
• 1 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
• ملعقة بهارات لحم صغيرة.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة مطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 حبة بصل مفرومة.
• نصف كوب صلصة الطماطم.
• جبنة موزاريلا مبشورة.

مكونات البشاميل

• 3 ملاعق دقيق كبيرة.
• 3 ملاعق زبدة كبيرة.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 4 كوب من الحليب.
• رشة ملح.
• زيت ذرة قليل

طريقة التحضير

كيفية تحضير المسقعة بالفريك

المكونات

• 2 حبة باذنجان مقطع شرائح.
• 5 حبات من الفلفل الأخضر المقطع إلى نصفين.
• 1 حبة من الفلفل الأحمر المقطع إلى 4 قطع.
• 1 حبة من الفلفل الأصفر المقطع إلى 4 قطع.
• 1 حبة بصلة مفرومة ناعمة متوسطة.
• 4 كوب من صلصة عصير الطماطم.
• 1 كوب فريك.
• 1 كوب من الماء المغلي.
• 1 مكعب من مرق الخضار.
• 4 ملاعق من زيت الذرة.
• 6 فصوص من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة كمون صغيرة.
• نصف ملعقة فلفل احمر مطحون ناعم.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

فوائد المسقعة

• طبق المسقعة بمختلف طرق تحضيره له فوائد عديدة تنعكس على صحة الإنسان وخاصةً لصحة كبار السن وصحة الأطفال وسوف نتحدث عن هذه الفوائد التي منها الآتي
• يساعد الباذنجان وهو المكون الرئيسي للمسقعة على حماية القلب لأنه يعمل على تقليل الكوليسترول ويعمل على تحسين تدفق الدم في الجسم ويقلل الإصابة بأمراض القلب ونوبات القلب.
• الباذنجان مصدر هام للألياف التي تساعد على صحة الأوعية الدموية ويساعد في إنقاص الوزن.
• يحتوي الباذنجان على معادن مثل البوتاسيوم والنحاس والماغنسيوم تعمل على الحفاظ صحة العظام.
• يساعد الباذنجان في الوقاية من السرطان.
• يحتوي الباذنجان على عنصر ناسونين وهو مضاد قوي للالتهابات.
• يساعد في الحفاظ على خلايا المخ من التلف.
• يساعد تناول الباذنجان على نقاء ونضارة ورطوبة البشرة.
• يحتوي الباذنجان على كمية كبيرة من الماء تساعد في تعزيز جذور الشعر وتغذيته.
• يحفز الأنزيمات ويعمل على إزالة السموم من الخلايا.

القيمة الغذائية للباذنجان

القيمة الغذائية
مقدار 100 جرام من الباذنجان

السعرات الحرارية
24 سعر حراري

الدهون
0 جرام

الصوديوم
2 ملجم

الكربوهيدرات
6 جرام

البروتين
1 جرام

الألياف الغذائية
3 جرام

البوتاسيوم
5%

ماغنسيوم
2%

حديد
1%

فيتامين B6
5%

فيتامين C
3%

وفي نهاية الموضوع نكون قد استوفينا الحديث عن طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس وفوائدها وقيمتها الغذائية، ونكون قد اطلعنا أيضًا على عدة طرق مختلفة لتحضير المسقعة.