طريقة عمل شوربة الفطر
طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة
يوجد الكثير من الطرق المختلفة في تحضير هذه الشوربة، ومنها شوربة الكريمة:
مكونات شوربة الفطر بالكريمة:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 220 جرام فطر طازج ومقطع.
- ¼ كوب بصل مفروم.
- 6 ملاعق كبيرة دقيق.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 400 ملليتر لمرقة الدجاج.
- 1 كوب كريمة.
- قليل من الأوراق للبقدونس تستخدم في الزينة.
طريقة عمل شوربة الفطر:
يرشح لك موقع البلد التعرف على طريقة عمل شوربة الكريمة بالذرة والشوفان: طريقة عمل شوربة الكريمة بالذرة والشوفان
طريقة عمل شوربة الفطر
المقادير:
- 220 جرام فطر مقطع.
- قطعة واحدة بصل مفروم حجمه متوسط.
- 28 جرام زبد.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة.
- 470 ملليلتر من المرقة الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 118 ملليلتر من اللبن.
- قليلاً من ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير شوربة الفطر بالحليب:
شوربة الفطر المشوي
المقادير:
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 20 حبة فطر أبيض.
- 3 حبات فطر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- رشة صغيرة فلفل أسود.
- حبة من البصلة الكبيرة المفرومة.
- 1 حبة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 4 كوب مرق.
- 1 كوب كريمة.
طريقة العمل:
للمزيد من الإفادة قم بالإطلاع على طريقة عمل شوربة الكوارع بالطريقة المصرية والطريقة السعودية: طريقة عمل شوربة الكوارع بالطريقة المصرية والطريقة السعودية
شوربة كريمة المشروم
المكونات:
- قطعة صغيرة من البصل المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبد.
- ست قطع كبيرة فطر طازج.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- كوب ونصف مرقة دجاج.
- 1 كوب حليب كامل دسم.
- ¾ كوب لكريمة الخفق.
- شرائح من المشروم والبقدونس يتم فرمهم للاستخدام في التزيين.
طريقة التحضير:
- إحضار إناء متوسط حجمه على النار المتوسطة، ويتم الفرم للمشروم لكي يكون ليناً مع الإذابة للزبدة.
- نضيف إليه البصل مع التقليب بالزبدة لكي يصير شفاف اللون، ثم نضيف المشروم مع الإستمرار في التقليب في مدة تتراوح من ست إلى ثماني دقائق ليصبح اللون البني الفاتح.
- نضيف أيضاً كلاً من: دقيق وملح وفلفل مع تقليبه لدقيقة واحدة.
- الإضافة للمرق والحليب بالتدريج، والترك للشوربة حتى الغليان وبعد ذلك تهدئة النار ونتجنبها من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- إستضافة الكريمة، وبعد ذلك التسخين للشوربة مع عدم الوصول للغليان، والتزيين لها بالشرائح للمشروم والبقدونس.
شوربة الفطر مع لسان العصفور
المكونات:
- نصف كوب لسان عصفور.
- 2 ملعقة كبيرة لكلاً من: زبدة، ودقيق، وبقدونس مفروم.
- حبة واحدة من البصلة الكبيرة المفرومة.
- فص ثوم مهروس.
- 2 كوب فطر طازج مفروم.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 كوب مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- معكرونة لسان عصفور.
طريقة التحضير:
يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل شوربة دجاج بأكثر من طريقة: طريقة عمل شوربة دجاج بأكثر من طريقة
شوربة الفطر وصدور الدجاج
المكوّنات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات صغيرة.
- الفطر الطازج.
- رشة من الملح.
- رشة صغيرة من السكر.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الحبهان المطحون.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- لتر من شوربة الفراخ.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كريمة الطهي.
- حبة واحدة من البصل وفص واحد من الثوم.
طريقة التحضير:
النصائح الصحية لشوربة الفطر
- عدم الإكثار في الاستخدام للزبدة.
- يجب أن تكون الكريمة قليلة الدسم.
- عدم الزيادة في التناول شوربة الكريمة، لأن السعرات الحرارية تكون نسبتها عالية فيها.
- المحاولة في الاستخدام لمرقة الدجاج المصنوعة في البيت لعدم احتوائها على الصوديوم الكثير.
- من الأفضل للشخص المريض بالسكر، لجوئه إلى شوربة الفطر بالحليب أفضل من شوربة الفطر بالكريمة.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل شوربة الفطر، وطريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة، وطريقة تحضير شوربة الفطر المشوي، وشوربة كريمة المشروم، وطريقة عمل شوربة الفطر مع لسان العصفور، وطريقة تحضير شوربة الفطر وصدور الدجاج، وعرضنا بعض النصائح الصحية لشوربة الفطر.