طريقة عمل فاهيتا الدجاج من أكثر الوصفات التي يحاول الكثير تعلمها، وذلك بسبب الفوائد الصحية التي تعود على الإنسان عند تناولها، حيث أنها تعتبر مصدر مهم للحديد والبروتينات وتساعد على مقاومة الالتهابات، كما أنها تعمل على تقوية الجهاز المناعي، كما تسهم في عملية تجديد الخلايا والهرمونات داخل جسم الإنسان وتقوي الأعصاب، إلى جانب احتوائها على مجموعة من المعادن المفيدة لجسم الإنسان مثل الفوسفور الذي يساعد على بناء كرات الدم الحمراء، والمنجنيز الذي يحسن من عمل الانزيمات داخل الجسم، بالإضافة إلى نسبة معتدلة من الألياف الغذائية.
يمكنك التعرف على طريقة عمل الكسكسى المغربى من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل الكسكسي المغربي بالفول الأخضر والمصري ومع الخضراوات
طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالكاري للشيف فاطمة أبو حاتي
المقادير
- ثلث كيلو دجاج بدون عظم.
- ثمرة متوسطة الحجم من الطماطم.
- ثمرتين من الفلفل الألوان الرومي.
- ربع كوب من الزيتون الأسمر (مقطع حلقات).
- ثلث كوب بقدونس مفروم.
- بصلة كبيرة الحجم.
- فصين ثوم مفروم ناعم.
- ملعقتين كبيرتين خل أبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
- فلفل أسمر حسب الحاجة.
- ملعقتين ونصف زيت زيتون.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بغسل الدجاج بشكل جيد باستخدام الخل الأبيض والملح، ثم نقوم بتقطيعه شرائح صغيرة بالطول.
- ثم نضع الفلفل الأسمر والملح والخل والكاري على الدجاج بالإضافة إلى كمية قليلة من الماء.
- ثم نترك شرائح الدجاج لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع إلى أن يتشرب الدجاج من الخليط.
- ثم نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية من الزيت ونقطع البصلة لشرائح ونضعها في الزيت ونقلب قليلاً إلى أن يذبل البصل.
- ثم نضع شرائح الدجاج فوق البصل ونقلب جيدًا.
- ثم نقطع الفلفل الالوان مكعبات صغيرة الحجم ونضعه مع الدجاج ونستمر في التقليب حتى يذبل الفلفل.
- ثم نترك الدجاج على نار هادئة إلى أن ينضج تمامًا.
- ثم نقطع الطماطم لمكعبات ونضعها على الدجاج بالإضافة إلى البقدونس المفروم ونقلب كل المكونات معًا، ثم نزيل المقلاة عن النار.
- ثم نضع فاهيتا الدجاج في طبق تقديم إلى جانب طبق من الأرز الأبيض وطبق من السلطة الخضراء أو طبق صغير من سلطة الكرنب الحلوة.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالببريكا للشيف محمد حامد
المقادير
- 2 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ثمرة من الفلفل الرومي الأخضر.
- ثمرة من الفلفل الرومي الأحمر.
- فصين من الثوم المهروس.
- فلفل أسمر حسب الحاجة.
- ملح حسب الحاجة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- علبة من الزبادي.
- نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الببريكا.
- ثلث كوب جبنة شيدر.
- ثلاثة من خبز الصاج.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الصدور شرائح طويلة، ونقطع البصل أيضًا شرائح رفيعة.
- ثم نحضر مقلاة كبيرة ونضع بها ملعقة ونصف زيت زيتون ونضع بها البصل الشرائح ونقلب حتى يذبل قليلاً.
- ثم نضيف الفلفل الرومي الألوان ونستمر في التقليب حوالي أربع دقائق، ثم نقوم بنقل الخليط لطبق آخر ونضعه جانبًا.
- ثم نقوم بوضع الكمية المتبقية من زيت الزيتون في نفس المقلاة ونضع بها الدجاج المقطع شرائح ونضيف إليه الملح والفلفل الأسمر والثوم.
- نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نتركها إلى أن تنضج تمامًا.
- ثم نحضر وعاء مناسب ونضع به الزبادي والفلفل الأسمر والملح والكمون المطحون والببريكا ونخلطهم معًا بشكل جيد.
- ثم نحضر خبز الصاج ونضع فيه الدجاج الذي قمنا بإعداده مسبقًا بالإضافة إلى الفلفل الألوان وشرائح البصل.
- ثم نضيف له كمية قليلة من الزبادي والجبنة الشيدر ونلف الخبز ونغلقه من جميع النواحي.
- ثم نقوم بشوي الخبز جيدًا، ثم نقدمه ساخن.
يمكنك التعرف على طريقة عمل البشاميل فى المنزل من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل البشاميل في المنزل وما هو سر نجاحه
طريقة عمل فاهيتا الدجاج الإيطالية للشيف مروة الشافعي
مقادير فاهيتا الدجاج
- ثلاثة من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
- ثلاثة من خبز الصاج.
- ثمرتين متوسطة الحجم من الطماطم ( مقطعة إلى مكعبات).
- ثمرة من الفلفل الرومي الشرائح.
- بصلة متوسطة الحجم (شرائح).
- كوبين من الخس المقطع قطع صغيرة.
- ثلث كوب من الجبنة الشيدر.
- ثلث كوب من الجبنة الموزاريلا.
- ثلث كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات الإيطالية.
- رشة من الثوم الجاف.
- رشة من الفلفل الأسمر.
- رشة من الفلفل الحار الأحمر.
خطوات عمل فاهيتا الدجاج الإيطالية
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الثوم الجاف والبهارات الإيطالية والفلفل الحار والفلفل الأسمر ونقلب جيدًا.
- ثم نضع فوقهم الدجاج الشرائح ونخلطهم معًا بشكل جيد ونفرك شرائح الدجاج بهذا الخليط حتى يشرب الدجاج منه جيدًا، ثم نترك الدجاج لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نحضر مقلاة واسعة ونضع بها الزيت ونضع المقلاة على نار متوسطة، وبعد أن يسخن الزيت جيدًا نضيف شرائح الدجاج ونقلبها ثم نتركها إلى أن تنضج.
- ثم نقوم بإضافة الفلفل الرومي وشرائح البصل ونخلط جميع المكونات معًا حوالي خمس دقائق.
- ثم نضيف إليهم الطماطم ونقلب قليلاً ثم نطفئ نار الموقد.
- ثم نقوم بتوزيع خليط الدجاج على خبز الصاج ونضيف لها الجبنة الشيدر والجبنة الموزاريلا وكريمة الطبخ بالإضافة إلى قطع الخس الصغيرة.
- ثم نبدأ في لف خبز الصاج بحرص ثم نضعه في طبق للتقديم إلى جانب طبق سلطة خضروات.
يمكنك التعرف على طريقة عمل اللحمة الضانى المشوى على الفحم من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل اللحمة الضاني المشوي على الفحم أو بالخضار
طريقة عمل فاهيتا الدجاج للشيف سارة عبد السلام
مكونات فاهيتا الدجاج
- كيلو واحد من الدجاج (مقطع شرائح).
- نصف فنجان من زيت الزيتون.
- عصير ليمونتين كبيرتين.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الرومي (شرائح).
- ثمرة من الفلفل الأصفر الرومي (شرائح).
- ثمرة من الفلفل الأحمر الرومي (شرائح).
- بصلتين متوسطة الحجم (شرائح).
- كوب من الفطر.
- نصف ملعقة كبيرة من الصوص الحار (مكون اختياري).
- ملعقة كبيرة من (الثوم الجاف، البصل الجاف، الببريكا، الملح الناعم).
- ملعقة صغيرة من (الكمون المطحون، الفلفل الأسمر، الفلفل الحار الأحمر).
خطوات تحضير فاهيتا الدجاج
- نحضر وعاء ونضع به زيت الزيتون والثوم الجاف والبصل الجاف والصوص الحار والكمون المطحون والفلفل الأسمر والملح والببريكا ونقلبهم جميعهم معًا بشكل جيد.
- ثم نضيف الليمون ونقلب قليلاً، ثم نقوم بإضافة شرائح الدجاج ونخلط حتى تتشرب شرائح الدجاج بطعم التوابل والبهارات.
- ثم نغطي خليط الدجاج ونتركه لمدة لا تقل عن ساعة، ويفضل الاحتفاظ به داخل الثلاجة.
- ثم نحضر مقلاة كبيرة وواسعة ونضع بها زيت الزيتون، ثم نضع شرائح الدجاج ونقلب قليلاً، ثم نتركها على حرارة متوسطة إلى أن تنضج تمامًا.
- عندما ينضج الدجاج نرفع المقلاة من على النار ونضعها في طبق آخر.
- ثم نضع كمية قليلة من الزيت في نفس المقلاة ونضع بها البصل ونضعه على نار متوسطة ونقلب قليلاً إلى أن يذبل.
- ثم نضيف الفطر إلى البصل ونضع معه الفلفل الألوان والفلفل الأسمر والملح ونقلب حتى تختلط المكونات معًا.
- ثم نقوم بإعادة شرائح الدجاج للمقلاة مرة أخرى ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض ونتركها حوالي عشر دقائق على حرارة متوسطة.
- بعد مرور عشر دقائق نضع فاهيتا الدجاج في سندوتش ونقدمها ساخنة إلى جانب بطاطس مقلية وسلطة مايونيز أو الكاتشب.
تعرف على طريقة عمل برياتى الدجاج من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل برياني الدجاج بالفلفل الألوان والمكسرات.. ومع سلطة الريتا
أصبحت فاهيتا الدجاج من أشهر المأكولات في الآونة الأخيرة، كما أصبح الإقبال على معرفة طريقة عمل فاهيتا الدجاج ملحوظ جدًا، وذلك بسبب سهولة تحضيرها وطعمها المميز مقارنةً بوصفات الدجاج الأخرى، نظرًا لاستخدام بعض البهارات التي تعطي لها نكهة وطعم مميز، كما أنها من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في وجبة العشاء أو وجبة الغذاء.
