طريقة عمل اللازانيا الايطالية بطعم ولا أحلى وبابسط واسهل الطرق، فتعتبر اللازانيا من اجمل الاكلات الجديدة السهلة والبسيطة والتي تتميز بالطعم المميز وخاصة باضافة اليها أنواع الجبن المختلفة، فهي من الأكلات التي يعشقها الكثيرين وخاصة الأطفال والتي تضيف للسفرة شكل جميل ومميز ومختلف.
طريقة عمل اللازانيا الايطالية
لتحضير اللازانيا الإيطالية بالذ طعم نقوم بإتباع الخطوات التالية:
- في اناء على النار نقوم بتحضير صوص البشاميل وذلك عن طريق وضع الزبدة في الإناء ثم نقوم باضافة الدقيق المنخول آلى الزبدة ونقلب حتى تصبح باللون الذهبي، نقوم بإضافة اللبن الي الدقيق ونقلب بإستمرار وبدون توقف حتى لا تظهر أي كتل في البشاميل.
- نضيف الملح والفلفل الي البشاميل ونستمر في التقليب حتي يصبح مثل سمك البشاميل المعتاد، يرفع من علي النار ويترك جانبا ً حتى يبرد ويتم تحضير باقي المكونات.
- توضع الجبنة البارميزان والرومي في طبق ويوضع جانباً.
- في إناء على النار نقوم بتحضير حشوة اللحم المفرومة وذلك من خلال وضع الزيت في الاناء ثم اضافة البصلة المفرومة وتقلب جيداً حتي تصبح باللون الذهبي، نضيف إليها الفلفل المقطع ونقلب ثم نقوم باضافة الطماطم المقطع ونستمر في التقليب للمكونات لمدة نصف دقيقة.
- نضيف اللحم المفروم الي المكونات السابقه ونقلبهم جيداً سوياً ثم نضيف اليه الملح والفلفل والبهارات ونقلب.
- نضيف القليل من الماء إلى المكونات السابقة وليكن نصف كوب ويترك علي نار وسط مع المتابعة حتى ينضج قليلاً.
- يرفع حشوة اللحم المفروم من علي النار ويترك جانباً، نحضر صينية وسط ونضع في قاعدة الصينية القليل من صوص البشاميل وذلك بعد دهنها بالقليل من السمنه أو الزبدة، نقوم بوضع كمية من اللازانيا فوق البشاميل، نضع القليل من حشوة اللحم ثم خلطة البشاميل.
- نستمر في تطبيق نفس الخطوات السابقة حتى تنتهي الكمية، نضيف في النهاية صوص البشاميل ثم نضع فوقها جبن البارميزان والجبن الرومي.
- توضع الصينية في الفرن علي ١٨٠ درجة حتى تنضج ويصبح الوجة باللون الذهبي، تخرج الصينية من الفرن ويوضع القليل من الجبن المبشور البارميزان ثم يتم تقطيعها وتقديمها ساخنة.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع طريقة عمل عجينة الفطائر للشيف نجلاء الشرشابي: طريقة عمل عجينة الفطائر للشيف نجلاء الشرشابي
مكونات اللازانيا الايطالية
لتحضير اجمل اطباق اللازانيا الإيطالية يجب تحضير المكونات التالية:
- علبة من اللازانيا.
- نصف كيلو لحم مفروم بدون دهن.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات.
- حبة بصل مفرومه ناعم.
- ٢ حبة فلفل ألوان مختلفة مقطعة صغير جداً.
- ٢ حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة من الزيت.
مقادير صلصة البشاميل
- كوب جبنة البارميزان.
- نصف كوب جبنة رومي.
- كيلو من اللبن.
- نصف كوب من الدقيق المنخول.
- ٢ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح.
- فلفل.
طريقة اخرى لتحضير اللازانيا الإيطالية
هناك الكثير من طرق تحضير اللازانيا الإيطالية والتي تتناسب مع المكونات التي تم توفيرها، وتعتبر هذه الطريقة واحدة من هذه الطرق وتتمثل مقادير هذه الطريقة في:
- علبة من اللازانيا.
- 2 كوب خضار مشكل.
- بصلة مقطعة صغير.
- ٣حبات فلفل ألوان مقطعة صغير.
- ٣ حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- جوزة الطيب.
- ملعقتين زيت.
- كوب من المرقة.
- كوب من عصير الطماطم.
- بهارات.
- جبنة بارميزان.
مقادير صوص البشاميل
- ٢ كوب لبن.
- كوب دقيق ابيض منخول.
- ملح.
- بهارات بيضاء.
- ملعقتين من الزبدة.
طريقة عمل اللازانيا الايطالية
لتحضير وصفة اللازانيا الايطالية بأجمل والذ تشكيلة خضروات نتبع الخطوات التالية:
- في اناء علي النار نقوم بوضع الزيت ثم نضيف البصل المقطع ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون، نضيف اليه الفلفل الالوان المقطع ونقلب ثم نضيف الطماطم ونستمر في التقليب للمكونات.
- نضيف الخضار المشكل إلى المكونات السابقة ونقلب جيداً ثم نضيف إليه عصير الطماطم والملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات ويقلب ويترك على النار قليلاً.
- نضيف المرقة إلى المكونات السابقة ثم تترك لمدة ربع ساعة علي النار حتي ينضج ويتشرب المرقة ثم يوضع جانباً.
- في إناء على النار نقوم بتحضير صوص البشاميل وذلك بإضافة الزبدة إلى الدقيق على الناى والتقليب المستمر لها حتى تذبل في لونها، نضيف اليها اللبن والملح والبهارات ونقلب حتى يصبح السمك المطلوب للبشاميل ثم يوضع جانباً.
- تحضر صينية وسط مدهونه بالسمنه ونضع القليل من صوص البشاميل في قاعدة الصينية ثم نقوم بوضع اللازانيا ونضع فوقها تشكيلة الخضروات المطبوخة، نضع فوقها خلطة البشاميل ثم نضيف باقي كمية اللازانيا ثم نضع فوقها باقي كمية البشاميل.
- نضع الجبنة البارميزان على وجه صينية اللازانيا ثم توضع في الفرن علي ١٨٠ درجة حتى تنضج ويحمر الوجه ثم تخرج من الفرن ونضيف القليل من جبنة البارميزان وتقطع وتقدم.
وللتعرف علي موضوع طريقة اللازانيا بدون سلق بصلصة السباغيتي أو باللحمة المفرومة أو بالسلمون: طريقة اللازانيا بدون سلق بصلصة السباغيتي أو باللحمة المفرومة أو بالسلمون
طريقة اخرى لتحضير اللازانيا الايطالية
يمكن تحضير طبق اللازانيا الايطالية باستخدام الدجاج وذلك من خلال تحضير المكونات الآتية:
- صدور دجاج مقطعه مكعبات صغيره جدا.
- علبة من اللازانيا.
- ملح.
- فلفل اسو.
- بهارات.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- ٢ حبة فلفل ألوان مختلفة مقطعة صغير جداً.
- ٢ حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- معلقة من الزيت
مقادير صلصة البشاميل
- كوب جبنة البارميزان.
- كيلو من اللبن.
- نصف كوب من الدقيق المنخول.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح.
طريقة عمل اللازانيا الايطالية
لتحضير لازانيا الدجاج نقوم باتباع الخطوات التالية:
- في اناء علي النار نقوم بوضع الزبدة والدقيق ونقلب ثم نضيف اللبن والملح ويقلب ويترك حتي الحصول علي قوام البشاميل، يرفع من على النار ويوضع جانبا.
- في اناء علي النار نقوم بوضع الزيت والبصل ونقلب ثم نضيف الفلفل ثم الطماطم ونقلب ثم نضيف الدجاج المقطع ويقلب على النار ثم يوضع كوب من الماء ويترك لمدة عشر دقائق علي نار وسط.
- يرفع الدجاج من على النار ثم نقوم بتحضير صينية ونضع القليل من البشاميل ثم طبقة من اللازانيا ثم حشو الدجاج ثم البشاميل ثم اللازانيا ونستمر في نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- نضع البشاميل والجبنة على الوجه ثم توضع في الفرن علي ١٨٠ درجة حتى تنضج ثم تقطع وتقدم.
نصائح حول طريقة عمل اللازانيا الايطالية
هناك مجموعة من التعليمات لضمان نجاح عمل اللازانيا الايطالية سواء كانت بحشوة اللحم المفروم او بحشوة الخضار المشكلة، ومن اهم هذه النصائح:
- يجب الإنتباه أثناء تحضير خلطة البشاميل فهي من أساسيات نجاح الوصفة فيجب ألا يزيد سمكها عن السمك المسموح به قوام البشاميل.
- من الضروري أن يحصل حشو اللازانيا سواء كان الخضار أو اللحم المفروم على السوا المطلوب قبل أن يتم وضعه وإضافته إلى اللازانيا.
- يمكن اضافة أى نوع من الجبنة على الوجه اللازانيا حسب الرغبة.
- يجب ألا تزيد مدة وضع اللازانيا في الفرن عن ١٥ دقيقة حتى تصبح باللون الذهبي وذلك في حال كان الحشو لحم مفروم، ويفضل أن يتم طهيها في صينية بايركس حتى لا تلتصق في القاع ولا يكون هناك حاجة للسمن.
- يمكن إضافة صلصة الطماطم إلي صينية اللازانيا وذاك بعد أن يتم وضعها علي النار حتي تتسبك ثم يتم إضافتها إلى قاع الصينية ثم وضعها فوق اللازانيا بعد الانتهاء من ترتيب الطبقات ثم اضافة البشاميل والجبن البارميزان على الوجه.
- يمكن اضافة البطاطس والفطر إلى لازانيا الخضار، كما يمكن إستخدام الباذنجان او الكوسة لتحضير لازانيا لذيذة بنوع اخر من الخضروات وذلك بعد أن يتم تتبيلها اولا.
- يمكن استخدام خلطة كنور للبشاميل واضافة اليها الحليب وتقلب علي النار حتي الحصول علي قوام البشاميل المطلوب.
- يمكن استبدال علبة لازانيا بكيس من المعكرونة، فيتم سلق المعكرونة في إناء مملوء بالماء المغلي وبه زيت وملح ثم يتم تصفيتها من الماء بعد النضج، نقوم بوضع عليها الماء البارد وتقلب ويتم استخدامها بشكل طبيعي كبديل لعلبة اللازانيا.
ونرشح لكم قراءة موضوع طريقة عمل الزلابية المقرمشة بطرق مختلفة: طريقة عمل الزلابية المقرمشة بطرق مختلفة
ومن هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا ونكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل اللازانيا الايطالية ومكونات اللازانيا الايطالية ونصائح حول طريقة عمل اللازانيا الايطالية نرجو أن نكون أفدناكم وفي إنتظار تعليقاتكم.
