طريقة سلق الكينوا تعتبر الكينوا من الأطعمة التي تمد الجسم بكل حاجته من البروتين الكامل، حيث أن الكينوا تحتوي على الحوامض الأمينية التسعة الهامة جدا لصحة الإنسان، الكينوا موطنها الأصلي بوليفيا ويسمونها السكان المحليون باسم أم الحبوب، حيث أنها أحدثت ثورة كبيرة في عالم الطبخ الصحي، فتساعد على بناء العضلات والمحافظة على جهاز المناعة، كما أن لها الكثير من الفوائد.
طريقة سلق الكينوا
المكونات:
- 1 كوب كينوا.
- 2 كوب من الماء.
- 1 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل كوب الكينوا وتصفيته جيدا من الماء.
- ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار، ونضع بها ملعقة كبيرة من الزيت.
- ثم نقوم بإضافة كوب الكينوا ونقوم بتحميصه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- ثم نقوم بإضافة كوبان من الماء، ثم نضع ملعقة من الملح، ونقلبه قليلا، ثم نتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب الماء.
- ثم نقوم برفعه من على النار، ويمكنك استخدام الكينوا المسلوقة في أي وصفة تحبيها.
طريقة عمل كينوا مع مرقة الدجاج
المكونات:
- 1 كوب من حبوب الكينوا.
- ملح وتوابل على حيب الرغبة.
- 2 كوب من مرقة الدجاج المغلية.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الكينوا جيدا بالماء، ثم قومي بتصفيتها جيدا.
- احضري قدري وضعيه على نار متوسطة، ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم قومي بإضافة الكينوا المغسولة، وتقلب المكونات مع بعضها لمدة دقيقة.
- ثم قومي بإضافة كوبان من مرقة الدجاج المغلية، وتترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
يرشح لك موقع البلد الإطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل المحاشي المصرية والسورية ووصفة خاصة من منال العالم من خلال الرابط التالي: طريقة عمل المحاشي المصرية والسورية ووصفة خاصة من منال العالم
طريقة عمل كينوا مطبوخة مع الخضار
المكونات:
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الصويا صوص.
- 1 كوب من الكينوا المسلوقة.
- عبوة من الخضار المشكل.
طريقة التحضير:
- احضري مقلاة كبيرة، وضعيها على نار متوسطة، ثم ضعي بها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، واتركيه حتى يسخن.
- ثم قومي بإضافة البصل المفروم، وقومي بتقليبه حتى يذبل.
- ثم قومي بإضافة الخضار المشكل، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- ثم قومي بإضافة الصويا صوص، والملح، وقلبي جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم قومي بإضافة كوب الكينوا المسلوق، وقومي بتقليب جميع المكونات حتى تتجانس مع بعضها، وتركها على النار لمدة 5 دقائق.
- ثم قومي بصب الكينوا مع الخضار في طبق التقديم، وتقدم ساخنة.
يمكنك الحصول على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل القرصان باللحم والخضروات على الطريقة النجدية عن طريق الرابط المعلن: طريقة عمل القرصان باللحم والخضروات على الطريقة النجدية
طريقة عمل تبولة الكينوا
المكونات:
- كوبان إلا ربع من الماء.
- نصف كوب من حبوب الكينوا غير مطبوخة.
- نصف كوب من الطماطم المفرومة.
- نصف كوب من النعناع أو البقدونس المفروم الناعم.
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع كوب من الخيار المقطع.
- 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- احضري إناء وضعي به كوبان إلا ربع من الماء، ونصف كوب من الكينوا، واتركيه على النار حتى يغلي، ثم اخفضي النار واتركيه لمدة ربع ساعة.
- ثم ضعي الكينوا المسلوقة في إناء كبير وقومي بتحريكها بواسطة الشوكة.
- ثم قومي بوضع نصف كوب من الطماطم المفرومة، ونصف كوب من النعناع المفروم، وربع كوب من الزبيب، وربع كوب من الخيار، وملعقتان من البصل الأخضر المفروم، ونصف ملعقة من الملح، واخلطي جميع المكونات مع بعضها جيدا.
- ثم ضعيها داخل الثلاجة لمدة ساعة، ثم قومي بعد ذلك بتقديمها.
طريقة عمل سلطة الكينوا
المكونات:
- 1 كوب من الكينوا.
- 2 كوب من الماء.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 فص ثوم مفروم.
- كوب ونصف من الطماطم المقطعة مكعبات كبيرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب ونصف من الفاصولياء الحمراء.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة فرما ناعماً.
- ربع ملعقة كبيرة من الزعتر.
- 4 حبات من البصل مقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من الزيتون الأسود مقطع إلى حلقات.
- 1 خيارة مفرومة فرما ناعماً.
طريقة التحضير:
- احضري قدر وضعي به كوب من الكينوا، وكوبان من الماء، واتركيه على نار متوسطة حتى الغليان.
- ثم قومي بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة، حتى يتشرب الماء، ثم قومي برفع القدر من على النار، واتركيه جانباً.
- ثم احضري وعاء وضعي به زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والزعتر، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- ثم قومي بإضافة الطماطم، والخيار، والكزبرة، والفاصولياء الحمراء، والبصل، والزيتون، ويقلبوا جيدا مع بعضهما البعض.
- ثم قومي بإضافة كوب الكينوا المسلوق للمكونات، ويقلب برفق، ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم، وتقدم.
للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل الكباب المشوي على الفحم وكباب المعجوفة بالفطر يمكنك النقر على الرابط المرفق: طريقة عمل الكباب المشوي على الفحم وكباب المعجوفة بالفطر
طريقة عمل الكينوا بالخضار للرجيم
المكونات:
- 1 كوب من حبوب الكينوا المسلوقة.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 بصلة مفرومة.
- ربع كوب من الصويا صوص لايت.
- 1 كوب من الخضار المشكل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- احضري مقلاة كبيرة وضعي بها ملعقة كبيرة من زيت الزيت، وضعيها على النار وتترك حتى تسخن.
- ثم قومي بوضع البصل واتركيه حتى يتغير لونه.
- ثم قومي بإضافة كوب من الخضار المشكل، جزر، بسلة، فاصوليا، بروكلي مقطع، وتقلب جميع المكونات مع بعضها.
- ثم قومي بوضع ربع كوب من الصويا صوص لايت، والملح.
- ثم نقوم بإضافة كوب الكينوا المسلوق، ويقلب جيدا، وتترك على النار لمدة 5 دقائق.
- ثم قومي بصبها في أطباق التقديم، وتقدم.
يرشح لك موقع البلد الإطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الكباب المشوي على الفحم وكباب المعجوفة بالفطر من خلال الرابط التالي: طريقة عمل الكباب المشوي على الفحم وكباب المعجوفة بالفطر
طريقة عمل الكينوا مع الدجاج والخضروات
المكونات:
- 1 كوب من الكينوا المغسولة والمصفاة جيدا.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة إلا ربع من الملح.
- 2 كوب من الماء الساخن.
- 2 صدر من الدجاج بدون عظم.
- نصف كوب من اللبن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- نصف كوب من رقائق الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البقدونس، أو الريحان المجفف.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء ونضعه على النار حتى يسخن، ثم نضع الزيت والكينوا، ثم قومي بإضافة الملح ويقلبوا جيدا.
- ثم قومي بإضافة كوبان من الماء، ويترك على نار هادئة حتى يتشرب السوائل، ثم تخفف النار، ويترك لمدة ربع ساعة.
- قومي بتتبيل الدجاج باللبن والملح والفلفل، ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم قومي بوضع الدجاج في خليط الكورن فليكس، مع البقدونس والريحان وبرش الليمون، ثم تترك داخل الفريزر لمدة ربع ساعة.
- ثم احضري مقلاة بها القليل من الزيت، وضعيها على النار، ثم قومي بقلي صدور الدجاج، وتقليبها على الجانبين، ثم توضع داخل الفرن لمدة 20 دقيقة، على درجة حرارة 150 مئوية.
- ثم احضري مقلاة آخري وضعي بها القليل من زيت الزيتون، ويتم تسوية القليل من الخضروات المشكلة، فلفل، باذنجان، كوسا، بصل.
- ثم تقدم الكينوا مع شرائح الدجاج المقرمشة والخضروات.
فوائد الكينوا
- تعمل على تحسين صحة القلب.
- تساعد على فقدان الوزن الزائد.
- تعمل على تحسين صحة الهضم.
- تعمل على تنظيم السكري.
- تعمل على تقليل خطر الحصوات المرارية.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة سلق الكينوا، وطريقة عمل كينوا مع مرقة الدجاج، وطريقة عمل كينوا مطبوخة مع الخضار، وطريقة عمل تبولة الكينوا، وطريقة عمل سلطة الكينوا، وطريقة عمل الكينوا بالخضار للرجيم، وطريقة عمل الكينوا مع الدجاج والخضروات، وفوائد الكينوا.
