طريقة عمل قلاية البندورة تعتبر قلاية البندورة من الأكلات الخفيفة واللذيذة كما أنها تعتبر من الطبخات التي يسهل تحضيرها في المنزل، لذا أدعوك للتعرف على المزيد عبر موقع البلد .
قم بزيارة موقع البلد للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل المعكرونة بالبندورة والروبيان أو الزنجبيل أو اللحم عن طريق الضغط على هذا الرابط: طريقة عمل المعكرونة بالبندورة والروبيان أو الزنجبيل أو اللحم
قلاية البندورة
- تعد قلاية البندورة من الأكلات الشعبية المنتشرة في بلاد الشام وخاصة في فلسطين والأردن ويتم تقديمها صباحا على وجبة الإفطار ويمكن أن تقدم في كل من الغذاء والعشاء على حسب الرغبة.
- ويرجع أصل قلاية البندورة إلى الأصول الأردنية وخاصة من منطقة غور الصافي وهي منطقة ريفية تقع الساحل الأردني من البحر الميت وتتميز هذه المنطقة بأن مناخها مناسب لزراعة البندورة.
طريقة عمل قلاية البندورة
1- المقادير
- نصف كيلو من الطماطم المقشرة والمقطعة على هيئة حلقات.
- ثمرة واحدة من البصل متوسط الحجم ومفروم فرما ناعما.
- سبع فصوص من الثوم مقطع إلى شرائح رفيعة.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة السماق.
- رشة بسيطة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
- ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
2- طريقة التحضير
طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة
1- المكونات
- خمس ثمرات من الطماطم.
- نصف كيلو من اللحم المقطعة إلى قطع صغيرة.
- ست فصوص من الثوم.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار.
- قرن من الفلفل الأخضر الحلو.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
2- طريقة التحضير
طريقة عمل قلاية البندورة على الطريقة الفلسطينية
1- المكونات
- مقدار مناسب من زيت الزيتون.
- ملعقتين من زيت القلي.
- ست فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
- بصلة واحدة صغيرة الحجم ومفرومة فرما ناعما.
- ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتين كبيرتين من الكاتشب.
- سبع حبات من الطماطم المقطعة على شكل مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الريحان.
2- طريقة التحضير
طريقة عمل قلاية البندورة مع المكرونة واللحمة المفرومة
يمكنك من خلال رحلتنا مع طريقة عمل قلاية البندورة التعرف على كيفية اعدادها مع المكرونة واللحمة المفرومة، كما يلي:
1- المكونات
- نصف كيلو من المكرونة الاسباجتي.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج.
- واحد فص من الثوم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
- ٢ كوب من صلصة قلاية البندورة التي سبق تحضيرها.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
2- طريقة التحضير
طريقة عمل قلاية البندورة بالبيض في الفرن
1- المكونات
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر.
- كوب واحد من البصل المفروم.
- واحد كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعما.
- ثلاثة فصوص من الثوم المقطع إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من أوراق الريحان الطازج.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- كيلو إلا ربع من الطماطم الطازجة والمفرومة ناعما.
- ربع كوب من الجبن الفيتا.
- أربع حبات من البيض كبير الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2- طريقة التحضير
كما يقدم لكم موقع البلد المزيد من المعلومات حول طريقة تجفيف الطماطم وتخزينها عن طريق الضغط على هذا الرابط: طريقة تجفيف الطماطم وتخزينها
طريقة عمل قلاية البندورة باللحمة المفرومة
1- المكونات
- ٢ كيلو جرام من الطماطم الطازجة حمراء اللون.
- ٢٠٠ جرام من اللحمة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من الملح الأبيض الناعم.
- رشة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود.
- ثلاث ثمرات من البصل متوسط الحجم والمفروم فرما ناعما.
- قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار.
- قرن واحد من الفلفل الحلو.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الصافي.
2- طريقة التحضير
طريقة عمل قلاية البندورة على الطريقة الأردنية
1- المكونات
- ثلاث ثمرات من البندورة متوسطة الحجم.
- قرن من الفلفل الحار.
- فص واحد كبير الحجم من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الملح الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2- طريقة التحضير
كما يمكنكم الإستفادة عن طريق الاطلاع على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابي عن طريق الضغط على هذا الرابط: طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة للشيف نجلاء الشرشابي
الفوائد الصحية لقلاية البندورة
- تحتوي قلاية البندورة على العديد من الفوائد الصحية حيث تعتبر مصدرا غنيا بمادة اللايكوبين التي تلعب دورا فعال في القضاء على جميع الخلايا السرطانية.
- تساعد على رفع مناعة الجسم وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي كما أنها تعمل على وقاية جسم الإنسان من الإصابة بالأمراض والالتهابات.
- تعمل البندورة على إعطاء البشرة الصحة والنضارة والحيوية بالإضافة إلى أنها تؤخر من ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد.
- تعتبر مناسب الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة لخسارة الوزن وذلك لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية وخاصة إذا تم استخدام كمية قليلة من الزيت.
- ومن أهم فوائدها أيضا أنها تعالج فقر الدم والأنيميا المزمن بالإضافة إلى أنها تحافظ على صحة وسلامة العينين والنظر.
في نهاية المقال تعتبر قلاية البندورة من أبسط أنواع الوصفات التي تحضر بكل سهولة وبشكل سريع بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد الصحية للجسم.
