طريقة عمل المايونيز ببياض البيض ، من أسهل الطرق التى يمكنك تحضير أشهى مايونيز باسهل الطرق والمكونات، وهناك العديد من الطرق المختلفة فى تحضير المايونيز فى المنزل فى أقل وقت و بالعديد من الطرق المختلفة، تابع معنا لتتعرف على طرق المايونيز المختلفة عبر موقعنا الإلكتروني زيادة .
طريقة تحضير المايونيز التقليدى
المكونات
- كوب ماء بارد.
- أربعة معالق صغيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ثوم مفروم ناعم.
- ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- نضع النشا مع المياه ونقوم بتقليبه جيدًا حتى نتأكد من المزج جيدًا.
- نضع مزيج النشا مع المياه على النار مع التحريك بصورة مستمرة.
- نتأكد من عدم وجود أى تكتلات فى مزيج النشا على النار، ثم نتركه ليبرد تمامًا.
- نقوم بتغطية مزيج النشا حتى لا يتعرض إلى الهواء ويصبح متماسكًا بصورة غير جيدة.
- بعد أن يبرد المزيج جيدًا نبدأ فى وضع المكونات الأخرى فى محضرة الطعام، فنقوم بوضع النشا مع عصير الليمون ثم نخلطهم جيدًا.
- نبدأ فى وضع الزيت بصورة تدريجية للتأكد من خلط المزيج جيدًا.
- نستمر فى خلط المزيج حتى يصبح القوام كريمى وبلون أبيض.
- نقوم بوضع المايونيز في وعاء ويقدم باردًا.
ونرشح لكم قراءة موضوع عجينة العشر دقائق غادة التلي وكيفية الحصول على معجنات ناجحة: عجينة العشر دقائق غادة التلي وكيفية الحصول على معجنات ناجحة
طريقة تحضير المايونيز بالثوم
المكونات
- زلال بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة واحدة من الثوم المفروم جيدًا.
- ملعقة صغيرة من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل اللحمة المفرومة وطريقة عمل فطائر اللحم المفروم أضغط هنا: طريقة عمل اللحمة المفرومة وطريقة عمل فطائر اللحم المفروم
طريقة التحضير
- نقوم بخفق بياض البيض جيدًا حتى يصبح كالرغوة.
- نقوم بوضع الثوم مع زلال البيض والخفق جيدًا مع عدم إدخال الهواء إلى داخل البياض المخفوق.
- نضيف الليمون والزيت ثم نقلب باستمرار.
- نقوم بالتقليب الجيد حتى يصبح المزيج متجانس.
- نقوم بوضع المزيج فى وعاء ثم يقدم مع الطعام.
طريقة تحضير المايونيز
المكونات
- بيضة صغيرة.
- حبة واحدة صغيرة من الثوم المفروم.
- أربعة معالق صغيرة من الخل الأبيض.
- كوب صغير من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع البيضة مع الثوم ونقوم بالتقليب الجيد حتى يمتزجا بصورة جيدة.
- أضيف إلى المزيج الخل ثم نقوم بالتقليب بإستمرار.
- نضع الزيت إلى الخليط السابق ونستمر فى التقليب.
- نقوم بالتقليب المستمر حتى يصبح الخليط كالرغوة.
- نقوم بوضع الخليط فى وعاء ويتم تقديمه مع الطعام، ويجب أن نحفظه فى الثلاجة.
طريقة تحضير المايونيز خالي من البيض
المكونات
- كوب كبير من المياه الفاترة.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- حبة واحدة صغيرة من الثوم المفروم.
- كوب صغير من الزيت.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط النشا مع المياه بصورة جيدة حتى يمتزجا تمامًا.
- نقوم بوضع الخليط على النار مع التقليب المستمر.
- بعد أن يصبح الخليط متماسك نقوم بالرفع عن النار وتغطية الخليط حتى لا يصبح متماسكًا.
- نقوم بوضع النشا مع باقى المياه الفاترة فى محضر الطعام مع التقليب المستمر.
- نضيف المكونات الأخرى من الثوم والتوابل والزيت حتى يصبح الخليط متجانس.
- نقوم بالتقليب المستمر حتى يصبح القوام متجانس وكريمي.
- نقوم بوضع المزيج فى وعاء ويتم تقديمها مع شرائح البطاطس الطازجة.
طريقة تحضير المايونيز بالبطاطس
المكونات
- حبة واحدة من البطاطس المسلوقة جيدًا.
- بيضة واحدة.
- كوب صغير من اللبن الطازج.
- أربعة معالق كبيرة من الجبن.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- توابل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل القهوة السعودية وطريقة عمل القهوة بالتوابل أضغط هنا: طريقة عمل القهوة السعودية وطريقة عمل القهوة بالتوابل
طريقة التحضير
- نقوم بسلق حبة البطاطس جيدًا ثم نقوم بإزالتها من المياه حتى تبرد.
- نقوم بهرس البطاطس جيدًا.
- نقوم بوضع البطاطس المهروسة فى محضر الطعام ونقوم بوضع البيضة ثم نخلط جيدًا.
- نقوم بإضافة الثوم والزيت على البطاطس ونستمر فى التقليب.
- نضيف التوابل ثم نقوم بالتقليب بإستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نقوم بوضع المايونيز في وعاء.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري أضغط هنا: طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري
طريقة تحضير المايونيز بالزبادي
المكونات
- كوب صغير من الزبادي الطازج.
- ملعقتين صغيرتين من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل اللحمة المفرومة وطريقة عمل فطائر اللحم المفروم أضغط هنا: طريقة عمل اللحمة المفرومة وطريقة عمل فطائر اللحم المفروم
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزبادى مع الخل ونقوم بالتقليب المستمر.
- نضيف الزيت إلى الخليط ونستمر فى التقليب.
- نضيف التوابل ونقوم بالتقليب.
- نقوم بوضع المزيج في وعاء ثم نقوم بوضعه فى الثلاجة لحين التقديم.
طريقة صنع المايونيز بطريقة سهلة من البيت
المكونات
- صفار بيضة واحدة.
- بيضة واحدة كاملة وطازجة.
- نصف ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب صغير من الزيت.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع البيضة الكاملة مع صفار البيضة الأخرى فى محضر الطعام ونقوم بالتقليب المستمر.
- نضيف إلى البيض عصير الليمون ونقوم بالتقليب.
- نضيف التوابل ونقوم بالخلط المستمر ليصبح الخليط ممتزجًا.
- نقوم بإضافة الخردل ونستمر فى التقليب المستمر.
- نقوم بإضافة الزيت بصورة تدريجية حتى يتجانس الخليط جيدًا.
- يتم وضع الخليط فى وعاء خاص.
- نقوم بوضع الوعاء فى الثلاجة ليبرد الخليط ثم يقدم مع كافة أنواع الطعام المختلفة.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل عصير الجزر والفوائد الصحية للجزر واهمية للجسم اضغط هنا: طريقة عمل عصير الجزر والفوائد الصحية للجزر واهمية للجسم
طريقة تحضير المايونيز الصيامي
المكونات
- كوب صغير من الزيت النباتي.
- حبتان من البطاطس المسلوقة.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- كوب كبير من المياه.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة من الخردل.
- أربعة معالق صغيرة من الخل.
طريقة التحضير
- نضيف النشا إلى المياه ونقوم بالتقليب المستمر للتأكد من تجانس المياه مع النشا.
- نقوم بوضع الخليط على النار مع التقليب المستمر.
- نتأكد من عدم تكتل الخليط ثم نقوم برفع الخليط عن النار.
- نترك مزيج النشا حتى يبرد ونقوم بتغطيته.
- نضيف الليمون إلى النشا فى محضر الطعام ونقوم بالتقليب المستمر.
- نضيف حبات البطاطس ونستمر فى التقليب.
- نضيف التوابل ونستمر فى التقليب للتأكد من أن يصبح الخليط متجانس.
- نقوم بوضع الخليط فى وعاء ونتركه فى الثلاجة.
- يتم تقديمه مع كافة أنواع الطعام وخاصًة المقرمشات.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع طريقة عمل صوص الجبنة بأشكال مختلفة: طريقة عمل صوص الجبنة بأشكال مختلفة
تحضير المايونيز بالطماطم والنعناع
المكونات
- كوب صغير من صلصة الطماطم.
- كوبان صغيران من المايونيز.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة من البصل الأخضر المقطع.
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع صلصة الطماطم مع الفلفل والبصل فى وعاء كبير.
- نقوم بوضع الخضروات فى قدر على النار مع الإستمرار فى التقليب.
- نقوم برفع الخليط عن النار حتى يبرد تمامًا.
- نضيف المايونيز والتوابل إلى المزيج مع التقليب المستمر.
- نقوم بوضع الخليط فى وعاء ونتركه فى الثلاجة حتى يبرد.
القيمة الغذائية للمايونيز
يحتوي المايونيز على العديد من المواد الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، فيحتوى المايونيز على ما يلى:
- يحتوى على نسبة 0.60 جرام من البروتين.
- يحتوى على 50 سعر حرارى.
- يحتوى على نسبة 32.90 جرام من الدهون.
- تصل نسبة الكربوهيدرات إلى 8.50 جرام.
- تصل نسبة السكريات إلى 4.20 جرام.
- تصل نسبة الكالسيوم إلى 6 مللى جرام.
وللتعرف علي موضوع طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني: طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني
فى نهاية المقال قد قمنا بعرض العديد من الطرق المختلفة لتحضير المايونيز المختلفة، ويمكن تحضير أي نوع من أنواع المايونيز بأقل الأمكانيات ولا يحتاج إلى أى مجهود أو وقت.
