طريقة عمل كعك العيد منال العالم من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الكثير من السيدات حتى يحصلون على أفضل وصفة تخرج لهم كعك العيد بشكل مبهر وطعم جميل، وهنا سوف نعرض أكثر من طريقة لعمل كعك العيد بأشكال مختلفة وأطعمة مميزة، وهو ما سنتعرف عليه في مقالنا من خلال موقع البلد.
طريقة عمل كعك العيد منال العالم
في البداية يوجد الكثير من الإضافات التي يمكن إدخالها مع كعك العيد والتعرف على طريقة عمل كعك العيد منال العالم ومنها كعك بالشوكولاتة أو كعك الشوفان أو بجوز الهند أو السميد أو الفستق وغيرها من أطعم الكثيرة.
يعتبر كعك العيد من أهم ما يميز العيد، وذلك لأنه من أساسيات فرحة العيد، فتجد السيدات قبل العيد بمدة قليلة يبحثون عن طرق عمل كعك العيد حتى ينشروا البهجة في المنزل ولدى أبنائهم، فلا يخلو العيد من الكعك في أي بيت من البيوت في فترة الأعياد.
مكونات كعك العيد
- في البداية نقوم بإحضار كوب من اللبن ونصف كيلو من الدقيق ومعلقة خميرة ونصف كوب ماء، والقليل من السمسم ورائحة الكعك بالإضافة إلى 2 كوب سمن.
- ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز الحشوة الداخلية، وهي عبارة عن معلقة من القرفة ونصف كيلو بلح وكوب من السكر.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بإحضار كلا من الدقيق والسمسم ورائحة الكعك، ثم نقوم بخلطهم جيدا بالخلاط.
- ثم بعد ذلك نقوم بخلط السمن مع باقي المحتويات السابقة لمدة ثواني.
- ثم بعد ذلك نخلط باقي المحتويات مع بعضهم البعض جيدا لمدة خمس دقائق.
تحضير حشوة الكعك
- لكي نستطيع تطبيق طريقة عمل كعك العيد منال العالم نقوم بإحضار القرفة والبلح، ثم نقوم بعد ذلك بتنظيف البلح من النواة وتقطيعه قطع صغيرة، ثم بعد ذلك نقوم بخلط البلح مع القرفة جيداُ، ثم نترك الخليط في طبق لمدة دقائق حتى يتماسك، فهو بعد هذه المدة جاهزاُ للاستخدام.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخميرة مع الماء والسكر لحين أن يخمر، ثم بعد ذلك نقوم بخل اللبن مع مزيج الخميرة على مزيج الدقيق السابق عمله، ثم بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات مع بعض البعض لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط عجينا لينا، ثم بعد ذلك نترك الخليط لحين أن يخمر كله مره واحدة خلال ساعة تقريبا.
- في البداية نقوم بإحضار العجين وعمله على شكل كرات صغيرة، ثم بعد ذلك نأخذ قطعة صغيرة من الحشوة ووضعها على العجينة، ثم بعدها نقوم بتكوير العجين مره أخرى.
- ثم نقوم بفرد العجين على شكل دائرة أو نستخدم الأشكال الخاصة بعمل الكعك والتزين، ثم بعد ذلك نقوم برص الكعك في صينية متوسطة الحجم والارتفاع، ثم نترك الصينية بالعجين حوالي نصف ساعة حتى يرتاح العجين ويأخذ شكله الطبيعي، ثم نقوم بتسخين الفرن وضبطه على درجة حرارة 180 درجة.
معرفة لون الكعك الصحيح
بعد أن تقومي بتجهيز الكيك في الصينية وتوضع بالفرن على درجة الحرارة المحددة، يجب عليك مراقبته من زجاج الفرن لعين أن يصبح لون الكعك ذهبياُ، وتكون المدة الصحيحة لكي يكون الكعك جاهزا هي حوالي ربع ساعة أو ثلث ساعة.
المرحلة الأخيرة في تجهيز الكعك
وهنا بعد أن يستوي الكعك في الفرن في المدة المحددة يتم خروجه من الفرن وتركه لحين أن يبرد نهائيا، نقوم بعدها بتحضير السكر المطحون ونقوم برشه على الكعك حتى يصبح شكله جيدا وطعمه لذيذ جدا، بفضل طريقة عمل كعك العيد منال العالم.
طريقة عمل الكعك السادة منال العالم
المكونات
في البداية نقوم بإحضار كيلو من الدقيق وكوب كبير من الماء الساخن قليلا، وربع كوب من السكر ومعلقة صغيرة من الخميرة الجاهزة وربع كوب من السمسم ملعقة وسط من رائحة الكعك الموجودة عند العطار أو محلات مكونات الكعك، ثم بعد ذلك نحضر اثنين كوب من الزبدة و اثنين كوب من السمن البلدي والقليل من الملح ونصف كوب سكر ناعم.
طريقة التحضير
- للحصول على طريقة عمل كعك العيد منال العالم يتم في البداية نقوم بإحضار الدقيق والملح ونضعهم في طبق كبير.
- ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز السمن والزبدة على النار لحين ذوبنهم جيداُ.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع رائحة الكعك و السمسم مع خليط الدقيق والسمن والزبدة والملح بعد بعضهم البعض.
- ثم نقوم بوضع الخميرة والسكر والماء في وعاء أخر وتقليبهم جيداُ.
- ويترك لحين أن يخمر، ثم بعد ذلك نقوم بتقليب خليط الخميرة مع خليط الدقيق جيداُ لحين أن يصبح الخليط متماسكاُ مثل العجين.
- ويترك العجين في الوعاء مع تغطيته حوالي نصف ساعة حتى يرتاح العجين ويخمر كله.
تسوية الكعك وتجهيزه
بعد أن تخمر العجينة نقوم بتكويرها وتجهيزها، ثم نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم بعد ذلك نقوم بتحضير صينية صغيرة وارتفاعها قليل، ثم نقوم بتشكيل الكعك بالشكل الذي نريده من خلال اليد أو أدوت التزين المتوفرة في المحلات، ثم بعد ذلك نقوم بوضع الكعك في الصنية وإدخاله الفرن.
التسوية الصحيحة للكعك
وبعد أن نقوم بتجهيز الكعك وإدخاله الفرن نقوم بتركه لمدة لا تزيد عن ثلث ساعة ولا تقل عن عشرة دقائق، يكون ذلك مترتب على شدة الفرن الخاص بك، فيجب ملاحظة الكعك أثناء التسوية لحين أن يصبح لونه ذهبياُ، ثم بعد ذلك نقوم بإخراج الكعك من الفرن وتركه يبرد، ثم بعد ذلك نقوم برصها في طبق التقديم ويوضع عليه السكر في حالة الرغبة في ذلك.
طريقة عمل الكعك بالملبن منال العالم
المكونات تبع إلى طريقة عمل كعك العيد منال العالم.
طريقة التحضير
في البداية نقوم بخلط كلا من الدقيق والملح مع بعضهم البعض جيدا، ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز السمن والزبدة على النار حتى يذوبوا جيدا، ثم بعد ذلك نقوم بخلط رائحة الكعك مع الدقيق والسمن والسكر والملح جيداُ، ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخميرة مع الماء ووضعها لمدة نصف ساعة حتى تخمر، ثم نقوم بخلطها بخليط الدقيق الذي قمنا بتحضيره سابقا.
تحضير حشوة الكعك
بعد تجهيز كور العجين الخاصة بالكعك، نقوم بأخذ الكور وخلط كل كرة بقطعة صغيرة من الملبن، ثم بعد ذلك نقوم بتكويرها مرة أخرى، ثم نقوم بفرده في الصينية المخصصة للتسوية.
تسوية الكعك
بعد تحضير الخليط السابق نقوم بتركه حوالي ساعة حتى يخمر، ثم بعد ذلك نقوم بتكوير جميع العجين وجعله على شكل كرات، ثم بعد ذلك نقوم بتزين الكعك باليد أو بأدوات التزين والمناقيش الجاهزة.
ثم بعد ذلك نقوم بترك العجين يرتاح في الصينية لمدة نصف ساعة ثم نقوم بوضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويترك في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لون الكعك ذهبيا، ويكون على نفس طريقة عمل كعك العيد منال العالم.
في نهاية المقال نكون تعرفنا على اكثر من طريقة لعمل الكعك على طريقة منال العالم، وقد نكون تعرفنا على الفرق بين الوصفات وكيفية تجهيزها وتسوية الكعك أيضًا.
