طريقة عمل طاجن الكوارع يعتبر طبق الكوارع من الأطباق الهامة والتي نالت شهرة كبيرة وواسعة، بالإضافة إلى إنها تساعد على الدفء والشعور بالطاقة مباشرة بعد التخلص من انتهاء الطبق، حيث أن هناك الكثير من الوصفات الشهية لطبقة الكوارع، ولكننا سوف نطرح لكم أفضل تلك الوصفات التي سوف تجعلك تتذوق طعم الكوارع لأول مرة.
فوائد الكوارع الصحية
للكبار الكثير من الفوائد التي تجعلها من اهم وافضل الأطباق الشهية المتخصصة للرجال والنساء أيضًا، ومن تلك فوائدها هي:
- تساعد الكوارع على تقوية الجهاز المناعي بشكل كبير، كما إنها تحافظ على الجسم من اكتساب أي أمراض أو انتقال العدوى بأي شكل كان.
- الكوارع تساعد في التقليل من الإصابة بالأمراض المختلفة ومنها أمراض الشيخوخة.
- تحتوي الكوارع أيضًا على المزيد من عنصر الماغنيسيوم الذي يمكنه أن يساعد في الوقاية من الإصابة بالقلق والتوتر الزائد.
- طبق الكوارع يمكنه أن يمد الجسم بالكثير من الطاقة التي يحتاج إليها، خاصة في فصل الشتاء كما أنه يساعد بشكل كبير في أن تحصل على تدفئة كبيرة لجسمك.
- الكوارع تساعد على ترطيب البشرة والجلد حيث إنها تعتبر كولاجين طبيعي، لذلك يمكنك أن تقوم باستخدامه بأكثر من طريقة مختلفة.
يمكنك التعرف الآن على طريقة عمل الجيلي بالجيلاتين البودرة بأكثر من طريقة: طريقة عمل الجيلى بالجيلاتين البودرة بأكثر من طريقة
طريقة عمل طاجن الكوارع
من أشهى الأطباق التي يمكنك أن تقوم بتناولها هو طبق الكوارع المميز الغني بالدسم، وتلك الطريقة هي:
المكونات:
- ستة كوارع متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- بصلة.
- 3 من ورق الغار.
- 2 بصلة مقطعة إلى شرائح.
- 3 ثمرة طماطم.
- ملعقة كبيرة بابريكا حارة.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت.
التحضير:
- في البداية قم بغسل الكوارع جيدا بالخل والليمون، ويفضل أن تترك في تلك الخليط فترة من الزمن حتى نخلص من أي رائحة كريهة أو غير مقبولة بها.
- تنقع الكوارع في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ومن ثم تغسل مرة أخرى بالماء الفاتر اذا توفر.
- يتم وضعها في إناء مغلي على النار لفترة من الوقت.
- وفي قدر آخر على النار يتم وضع الزيت ومن ثم الكوارع وبعد ذلك الورق الخاص بالغار وبعض المكونات الأخرى، ويتم التشويح جيدا في تلك المكونات.
- ومن ثم يتم إضافة القليل من الماء وبصلة كبيرة وفلفل اسود وبهارات.
- تترك الكوارع في تلك الخليط على النار حتى تغلي جيدا وتنضج به بالشكل الكافي، ومن بعد ذلك نحضر الطاجن إلى الفرن وبه الكوارع ويترك مع شرائح البصل الشهية.
- نقوم بوضع ثمرة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومتبله بالفلفل الأسود والملح والبهارات على الطاجن حتى يتم السواء داخل الفرن.
- يتم وضع الطاجن في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتم التسوية بالشكل المناسب والجيد.
- ويقدم طاجن الكوارع بشكل ساخن على الأكل فورا.
يرشح لك موقع البلد قراءة طريقة عمل الايس كريم البودرة والمقلي وفي الخلاط وبالزبادي: طريقة عمل الايس كريم البودرة والمقلي وفي الخلاط وفي الزبادي
طريقة عمل طاجن الكوارع بالبطاطس
الآن تستطيع أن تتعرف على طاجن الكوارع بالبطاطس الشهي الذي سوف يجعلك تنبهر كثيرا بهذا الطعم المميز، وهو عبارة عن:
المكونات :
- كيلو من الكوارع المسلوقة.
- سبع ثمرات من البطاطس.
- ستة فصوص ثوم مفروم ناعم.
- ثمرة من الجزر.
- ربطة من الكرات.
- ربطة من الكزبرة الخضراء.
- 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ورق لورى مطحون.
- كزبرة جافة.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم تنظيف الكوارع جيدا من خلال تنظيفها تحت ماء جاري لمدة 10 دقيقة ومن ثم وضع الملح والليمون عليها وغيلها مرة أخرى جيدا، ومن ثم يتم وضعها في ماء به خل وتركها فيه لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعد ذلك نحضر إناء به القليل من الزيت ونضع الحبهان والبصل والملح والفلفل الأسود ويتم غلي كافة تلك المكونات جيدا معا، وبعد ذلك يضاف اليها الكوارع بشكل مرتب.
- ومن ثم يتم إضافة القليل من الماء حتى تحصل على درجة النضج عن طريقة سهولة خلي العظام بسهولة من الكوارع.
- وفي مقلاة أخرى على النار نقوم بوضع زيت وبصل مقطع وثوم ويتم التقليل على النار مع إضافة المزيد من الورق اللوري والحبهان أيضًا ونضيف الكرات والجزر والمكونات الأخرى.
- يتم إضافة الطماطم والماء المغلي والبصل والبهارات معا، ومن بعد ذلك نقوم باستخدام البطاطس المقلية ووضعها في إناء ومن ثم وضع الكوارع عليها.
- وبعد ذلك نصب الخليط السابق عمله على تلك الطبق أو الإناء الذي يوجد فيه البطاطس والكوارع.
- ونضيف كافة تلك المكونات إلى الفرن وتركها من نصف ساعة إلى ساعة، حتى التأكد من تمام التسوية بالشكل السليم.
طاجن الكوارع
- يعتبر طاجن الكوارع من أهم الطواجن التي من الممكن أن تتناولها في حياتك وهذا يرجع إلى إنه له أهمية كبيرة ومميزة حقا، بالإضافة إلى المزيد من الفوائد الخاصة بتلك الطاجن.
- والطاجن يختلف شكله من مكان إلى مكان ولكنه هو عبارة عن وعاء متعمق بعض الشيء ويأخذ الشكل الدائري، وله طعم مميز في الأغذية المختلفة التي من الممكن أن تقوم بتناولها.
- بالإضافة إلى أن الكوارع تعمل على إخفاء كافة علامات التقدم في السن مثل الشيخوخة أو الترهلات أو التجاعيد البسيطة في الوجه أيضا.
- بالإضافة إلى أن الكوارع تعطي للجلد نعومة كبيرة وتعطيها أيضا حيوية مميزة وذلك يرجع لاحتوائها على المزيد من الكولاجين المهم للبشرة والذي يساعدها في أن تتقدم بشكل كبير.
- الكوارع أيضا تقوم بتقوية جهاز المناعة بشكل ملحوظ فيه وهذا يرجع إلى أنها تحتوي على عنصر الماغنيسيوم، وليس هذا فقط بل أنها من الأكلات المليئة بالسعرات الحرارية.
- تعطي طاقة كبيرة للجسد بشكل مبالغ فيه، لذلك يحبذ أن يتم تناولها في الشتاء حيث أنها تعطي المزيد من الشعور بالدفء والإحساس بالطمأنينة، ويرجى أيضا عدم الإفراط فيها لأنها من الممكن أن تسبب بعض الأمراض الخاصة بالصدرية.
للمزيد من الإفادة تعرف على طريقة عمل الكيك الإسفنجي بطرق سهلة ومكونات سريعة التحضير: طريقة عمل الكيك الإسفنجي بطرق سهلة ومكونات سريعة التحضير
طاجن الكوارع على طريقة الشيف علاء الشربيني
يمكنك أن تتعرف على الطريقة الصحيحة لعمل طاجن الكوارع بكل سهولة على طريقة الشيف علاء، وسوف تتذوق طعم مميز للغاية:
المقادير:
- ستة كوارع متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل الحب.
- بصلة مقطعة إلى أرباع.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلاث أوراق من الغار.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب المبروش.
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
- ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من البابريكا الحارة أو الشطة.
- زيت نباتي.
طريقة العمل:
- قبل كل شيء يجب تنظيف الكوارع بشكل جيد حتى لا يظهر بها أي رائحة كريهة أو غير مستحبة في الطعم بشكل عام.
- ومن ثم نقوم بوضع الكوارع في وعاء على النار ونضيف إليه القليل من الحبهان والزيت والماء ونقلب جيدا.
- يتم إضافة الماء على الكوارع حتى تغمر بشكل جيد، ومن بعد ذلك يتم تقطيع البصل إلى اربع قطع ووضع الفلفل الأسود أيضا.
- وبعد ذلك يتم وضع كافة المكونات التي سبق ذكرها في طاجن واحد ويتم وضعه في الفرن من 30 دقيقة إلى 60 دقيقة حتى إتمام التسوية بالشكل المناسب.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل طاجن الكوارع، وفوائد الكوارع الصحية، وطريقة عمل طاجن الكوارع بالبطاطس، وتعرفنا على طاجن الكوارع، وطاجن الكوارع على طريقة الشيف علاء الشربيني.
