تجربتي مع مصل اللبن نقدمها بموقع زيادة، وقد لا يعرف الكثيرين ما هو مصل الحليب وهذا لأنهم يعرفونه باسم آخر وهو شرش الحليب، نعم إن شرش الحليب هو مصل الحليب، والمعروف عن شرش أو مصل الحليب أنه يتكون عند تحضير الجبن، حيث يكون هو ناتج تخثر الحليب، وفي الأغلب ينتج هذا الشرش من الحليب البقري أكثر من الجاموسي، والذي يجعل الشرش مفيد أنه مكون من مغذيات كثيرة مثل الفسفور، الزنك، البوتاسيوم، وغيرهم.
تجربتي مع مصل اللبن
لمن سأل عن تجربتي مع مصل اللبن أقدمها لكم، والحقيقة أن مصل اللبن قد أفادني كثيراً في عدة أمور بالجسم، أقدم منها الآتي:
- إن مصل الحليب يقوي بصيلات الشعر بجانب أنه يحميه من التساقط.
- ينظف الفروة من الإفرازات الدهنية، وبهذا يخلص الشعر من القشرة.
- يساهم في نمو الشعر بالإضافة لتحسين صحته العامة بجانب إكسابه لمعان وصحة ورطوبة وحيوية.
- يزيد حجم العضلات بالجسم كما يساعد على شفائها بشكل أسرع.
- يدعم جهاز الإنسان المناعي، مما يقيه من الأمراض المختلفة.
- يقلل من نسبة الكوليسترول الغير جيد بالدم، مما يترتب عليه ضبط معدل ضغط الدم.
- يجدد خلايا الكبد التي تحتاج إلى التجديد.
- به مقدار كبير كالسيوم، وبذلك فهو يدعم العظام ويساهم في حمايتها من الكسر والهشاشة.
المغذيات بمصل الحليب
إن مصل الحليب من الأشياء التي تتميز بوفرة المغذيات فيها، وهذا لأنه مستخرج من الحليب، والمعروف أن الحليب به عناصر مغذية كثيرة، بالتالي فإن المصل المستخرج من الحليب يحتوي على نفس المغذيات التي كانت موجودة به، وهذه المغذيات تتمثل في الآتي:
ألفا لاكتوالبومين
تبلغ نسبة الألفا لاكتوالبومين بمصل الحليب 20: 25٪، وفائدة هذه المادة أنها ترفع إنتاجية هرمون السيروتونين بالجسم، وهرمون السيروتونين يحسن من حالة الإنسان المزاجية.
اللاكتوفيرين
إن مادة اللاكتوفيرين مكونة من بروتين سكري، هذا البروتين له القابلية على الارتباط بالحديد الموجود في الدم، مما يساهم في تقليل نمو الفطريات والبكتيريا بالجسم.
جلايكو مايكرو ببتيد
الجلايكو مايكرو ببتيد من البروتينات المساهمة في بناء وتكوين الأسنان، ونسبة هذه المادة بالحليب تتراوح بين 15: 50٪ منه.
الأمينو غلوبولين
هذا النوع من المواد يساهم في تقوية جهاز الإنسان المناعي.
اللاكتوبروكسيديز
يعد بروتين اللاكتوبروكسيديز ضمن البروتينات السكرية الطبيعية التي تقضي على البكتيريا.
الليزوزيم
بوفين سيرم ألبومين
إن مادة بوفين سيرم ألبومين توجد بالمصل بنسبة 5: 10٪، وأهمية هذه المادة أنها تدخل ببناء انزيمات وأنسجة الجسم المختلفة، كما تعد بروتين المصل الأساسي.
بيتا لاكتو غلوبين
إن مادة لاكتو غلوبين من المواد المتواجدة بكثرة بمصل الحليب، ونسبته بالمصل تتراوح بين 50: 55٪، وهذه المادة تتكون بشكل أساسي من أحماض أمينيه مشبعة، وفائدتها أنها تساهم بشفاء العضلات التالفة والممزقة لدى الرياضيين.
مصل الحليب للنحافة
قدمنا تجربتي مع مصل اللبن وهناك سؤال آخر ورد لنا وهو هل فعلا يتم استخدام مصل الحليب لأجل النحافة، الحقيقة أنه نعم يتم استخدام مصل الحليب من أجل الحصول على الوزن المثالي، ولكنه لا يرفع من الوزن وإنما يقلل منه، وهذا لمن يعتقد أنه مستخدم ليقضي على النحافة من خلال زيادة الوزن.
والسبب الذي يجعل مصل الحليب ينحف الجسم هو البروتينات الموجودة فيه، والتي تقوم بتنظيم استهلاك الجسم للغذاء، وتقوم البروتينات بتنظيم استهلاك الجسم للغذاء عبر تقليل مستوى هرمون الدم المتسبب في الجوع.
ولقد أثبتت دراسات أن زيادة استهلاك بروتينات المصل تتسبب في خفض استهلاك الجسم للكربوهيدرات، كما لا تجعل جسم الإنسان بحاجة للسعرات الحرارية الكثيرة.
فوائد مصل الحليب للنساء
أحد بروتينات المصل قابل للامتصاص، ويتكون من أحماض أمينيه عديدة، الجسم يحتاج إلى 9 فقط بشكل أساسي، لهذا فهو مصدر كامل للبروتينات.
أحد البروتينات الأخرى الموجودة في مصل الحليب يساهم في خسارة الوزن بدون أن يوقف من نمو العضلات، وهذا عبر تخفيف الإحساس بالجوع، بجانب أن هناك عناصر أخرى بالمصل تساهم بتقليل إفراز الغريلين الذي يساهم بسد الشهية، وهذا يساعد السيدة على الشعور بالشبع أكثر كما يخلصها من الوزن الزائد.
وكل هذه البروتينات والعناصر المغذية المشبعة تساهم في تقليص الوزن بدون التأثير على الكتلة العضلية أو القوة البدنية.
قدمنا لكم تجربتي مع مصل اللبن وقدمنا المغذيات الموجودة بالمصل، والتي تساعد في خسارة الوزن بجانب حفاظها على القوة البدنية والعضلات، كما قدمنا فوائد المصل للسيدات، وأهميته من أجل خسارة الوزن، والسبب الذي يفيد الجسم من مغذيات المصل هو أنها تؤثر بالهرمونات الخاصة بالشبع والجوع، وبالتالي تساهم في خسارة الكيلو جرامات الزائدة.
