طريقة عمل بسبوسة بالقشطة نقدمه لكم اليوم عبر موقعنا البلد حيث تعد البسبوسة من أكثر الحلويات شيوعاً في بيوتنا حيث تتفنن كل أم في صناعتها وتزويدها بالإضافات لتصبح أشهى وأطعم.
أتت إلينا البسبوسة من خلال العثمانيين وهم أول من ابتكرها، و تسمى بهذا الاسم بسبب الطريقة المستخدمة في صناعتها وهي طريقة البسي بمعنى أنها تفرك بالسمن حتى تتشرب طعمه.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
مكونات عمل البسبوسة بالقشطة
- علبة قشطة.
- كوب ونصف سميد.
- 2/1 كوب سكر.
- كوب لبن.
- 2/1 كوب زيت.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 3ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
- كوب ونصف ماء.
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر.
- كوب وثلث سكر.
ونرشح لك أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة منال العالم
تحضير الشربات:
ضعي السكر والماء والزهر على نار متوسطة وقومي بالتحريك حتى يكون في بداية الغليان ثم اتركيه ليبرد.
طريقه تحضير بسبوسة بالقشطة
- أحضري وعاء واخلطي به السميد واللبن ثم قومي بإضافة السكر والزيت والبيكنج باودر وجوز الهند للخليط السابق.
- اخلطى المكونات جيداً ويترك الخليط لمدة 30 دقيقة جانباً.
- أحضرى صينية وقومي بدهنها بالزبدة أو الزيت.
- ضعي نصف الخليط بالصينية ثم قومي بتوزيع طبقة من القشطة عليها
- قومي بإضافة باقي كمية الخليط.
- يمكنك تقطيعها على شكل مثلثات أو مربعات.
- ضعى الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعه واتركي الوجه دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبياً.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن ثم أضيفي إليها الشربات بالكمية التي ترغبين بها.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة والتمر
يفضل البعض عمل البسبوسة بالتمر نظراً لفوائده الكثيرة ومحتوياته المفيدة والمغذية مثل الفيتامينات والأملاح المعدنية وبعض البروتينات كما أنه فعال في حالات الإمساك ومفيد للجهاز المناعي حيث يساعده في حماية الجسم من أمراض متعددة.
ونرشح لك المزيد من خلال: طريقة عمل شربات الكنافة وأنواع الشربات
مكونات عمل بسبوسة بالقشطة والتمر
- ثلاثة أرباع كوب سميد.
- تمر بدون نواة.
- 2 بيضة.
- كوب ونصف سكر.
- ربع كوب زيت.
- علبة قشطة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة والتمر
- أحضري الخلاط و ضعي به البيض والقشطة والزيت والتمر ونخلطهم جيداً حتى تمام التجانس.
- أحضرى بولة وضعي بها الخليط السابق ثم قومى بإضافة السميد والبيكنج باودر والفانيليا والسكر للخليط.
- قومي بعجن الخليط جيداً وتأكدي من تجانس جميع مكوناته.
- قومي بتغطية العجين واتركيه حتى يرتاح لمدة ساعة تقريباً.
- أحضرى صينية وقومى بدهنها بالزيت أو الزبدة وقومي بصب العجينة بها
- في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية قومى بإدخال الصينية لمدة ثلث ساعه واتركيها لتبرد ثم نسقيها بالشربات.
طريقه عمل البسبوسة بالقشطة بدون بيض
هناك بعض الأشخاص لا يفضلون وجود البيض في الأطعمة فهذه الوصفة مناسب تناسبهم.
مكونات عمل بسبوسة بالقشطة بدون بيض
- 3 كوب سكر (يفضل البني)
- كوب حليب.
- كوب سميد .
- 2 كوب لبن رائب .
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف كوب زيت .
- نصف كوب ماء.
- كوب قشطة .
- 5 ملاعق كبيرة نشا .
طريقه تحضير البسبوسة بالقشطة بدون بيض
– أحضرى كوب وقومى بخلط النشا مع اللبن واتركيه جانباً.
- – أحضري وعاء وقومى بخلط باقي المكونات به لعمل عجينة البسبوسة.
- – اتركي العجين مدة ليرتاح.
- – أحضري صينية وقومي بوضع نصف كمية العجين بها.
- – احضرى كوب القشطة وقومى بإضافته للصينية وفده على العجين.
- – قومى بخلط باقى العجين بكوب الماء والنشا ثم قومي بإضافتهم للصينية بعد الخلط
- – قومي بإدخال الصينية في الفرن واتركيه حتى تمام النضج.
- – عند إخراجها يمكن أن تسقيه بالشربات المحلي أو لا حسب رغبتك.
بسبوسة بالقشطة على طريقة منال العالم
مقادير عمل بسبوسة بالقشطة على طريقة منال العالم
- كوب سميد .
- نصف كوب سكر.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 بيض .
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب زبادي .
- ثلاثة أرباع كوب زيت.
للحشو:
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة دقيق .
- ملعقة كبيرة سكر.
- مستكة.
- كوب قشطة.
للتزيين:
- شربات.
- فسدق.
طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة على طريقة منال العالم
- في الخلاط قومي بوضع السميد والسكر والبيكنج باودر والبيكربونات والملح والبيض والفانيليا والزبادى.
- قومي بتثبيت المضرب فوق الخلاط وقومى بتشغيل لعدة دقائق حتى تمام التجانس
- أحضرى صينية وقومى بصب ثلثى الخليط بها.
- ضعى الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق.
– قومي بتحضير القشطة كالتالى:
- أحضرى وعاء وضعى النشا والحليب والدقيق والسكر والمستكة.
- قومي بتقليب الخليط بشكل هادئ حتى تمام ذوبان النشا ثم يوضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب الهادئ المستمر حتى يصبح قوام الخليط سميكاً.
- ارفع الخليط من على النار و قومي بإضافة القشطة إليه واستمري بالتقليب حتى يصبح متجانس .
- قومي بتوزيع خليط القشطة على صينية البسبوسة.
قومى بإضافة باقي عجينة البسبوسة
- أدخل صينية البسبوسة للفرن مرة أخرى واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- قومي بإخراجها وأسقيها بالشربات وزينيها بالفسدق.
طريقة عمل بسبوسة بالشعيرية والقشطة
مكونات عمل بسبوسة بالشعيرية والقشطة
- 2 كوب سميد.
- نصف كوب سكر .
- 4 ملاعق جوز هند (اختياى)
- نصف ملعقة سكر .
- كوب زبادى.
- نصف كوب سمن.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- علبة قشطة.
- ملعقة نشا .
- نصف كوب حليب .
للتزيين :
- شعيرية
- حليب محلى مكثف
طريقة تحضير بسبوسة بالشعيرية والقشطة
– قومى بفرك السميد مع السمن ثم أضيفي البيكنج بودر والسكر والزبادي وقومى بعجنهم جيداً حتى تمام التجانس.
– قومى بتجهيز القشطة:
- أحضري وعاء وضعي به كوب حليب و علبة القشطة والنشا والكربونات ويرفع على النار مع التقليب حتى يصبح قوامه سميكاً.
- أحضري صينية وادهنيها زبدة وضعى نصف كمية العجين.
- قومي بإضافة القشطة إلى الصينية ووزعيها.
- أضيفي باقى كمية العجين.
- قومي بإضافه الشعيرية بعد تحميصها إلى وجه الصينية.
- أدخلى الصينية إلى فرن ساخن حوالى 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- بعد إخراجها من الفرن نقوم بإضافة الحليب المكثف ويمكنك استبداله بالشربات.
يفضل الكثير من الناس الأطعمة الصحية ويهتموا بأن تكون جميع المكونات صحية ومفيدة فإذا كنتي من المفضلين لذلك إليكِ بعض النصائح عند تحضير البسبوسة بالقشطة:
- ا ستخدمى القشطة المنزلية وليست الجاهزة.
- قومى باستخدام زيت الزيتون بدلاً من السمن والزبدة.
- لا داعي لاستخدام الحليب المكثف أو الشربات.
- يفضل السكر البني وليس السكر الأبيض.
وإليكِ طريقة عمل القشطة المنزلية:
مكونات عمل القشطة المنزلية
- 3 كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب ماء.
- 5ملاعق صغيرة نشا.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب والسكر في وعاء وضعيه على النار هادئة.
- قومي بإضافة الزبدة والحليب والفانيليا للوعاء حتى يغلى .
- قومي بخلط النشا مع نصف كوب الماء.
- قومي بإضافة خليط النشا و الماء إلى الوعاء على النار.
- قومي بإضافة الحليب إليهم واستمرى بالتقليب حتى تحصلى على القوام المناسب.
- ارفعي الوعاء من على النار واتركيه ليبرد ويمكنك حفظ القشطة بالثلاجة.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة عمل بسبوسة بالقشطة وللتعرف على المزيد من التفاصيل يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.
