الفرق بين قدر الضغط الكهربائي الجرانيت والاستيل من المفيد أن يكون على علم بها كل من كان يفكر في شراء هذا النوع من الأوعية، حيث إنها تساعد في طهي الطعام في أسرع وقت ممكن، فقد تكون من الأدوات الموفرة للوقت بشكل عام، لذلك في موقع البلد سوف نتعرف إلى الفرق بين كل منهما لتكون الصورة أكثر وضوحًا.
الفرق بين قدر الضغط الكهربائي الجرانيت والاستيل
إذا كنتِ من السيدات اللاتي يعانين من قضاء الكثير من الوقت في المطبخ لإعداد الطعام، فعليكِ أن تفكري في شراء هذا النوع من أوعية الطهي الحديثة نسبيًا.
فمؤخرًا تم انتشار استخدامها وفوائدها وأصبح الإقبال عليها متزايد، حيث إن أبرز ما يشاع عنها أنها تساعد في إنهاء الطعام في فترة قصيرة جدًا.
تجدر الإشارة إلى أن هناك أكثر من خامة لهذا القدر، فمنها الجرانيت ومنها الاستانلستيل، وقد يتساءل البعض عن الفرق بينهما.
من الجدير بالذكر أنه لا يوجد فرق يذكر في الأهمية والوظيفة، فكل منهما يعملان على توزيع الحرارة بالتساوي والمساعدة في الاحتفاظ بمذاق الأكل، لكن الفرق الطفيف سوف نستعرضه من خلال الجدول التالي:
قدر الضغط الجرانيت
قدر الضغط الاستيل
· يتنوع في الألوان الجذابة.
· كما أنه يتضمن عدة طبقات منها طبقة الألومنيوم التي تكون معزولة بطبقة من البورسلين حيث تعمل على منع حدوث أي تفاعلات خلال الطهي.
· لا تسمح للطعام أن يلتصق بها.
· يحمل شكل ولون موحد رقيق
· قد يظل لفترة أطول من الجرانيت.
· أكثر عملية.
· يمكن توفير قطع غياره.
· من الممكن أن يلتصق الطعام في حالة عدم وضع مادة دهنية.
مميزات قدر الضغط
بعد أن تعرفنا إلى الفرق بين قدر الضغط الكهربائي الجرانيت والاستيل، فعلينا أن توضح لكم المميزات التي تجعل هذا القدر هو الأفضل والخيار المثالي، وهي تعمل عن طريق حبس البخار من خلال زيادة درجة الحرارة، ويمكن الاطلاع على مميزاته فيما يلي:
- تعمل حلل الضغط على حماية القيمة الغذائية التي تحتوي عليها الأطعمة.
- كما أنها تحافظ على النكهات الخاصة بكل طبخة.
- توفر إمكانية الطهي بكل سهولة دون الحاجة إلى مراقبة الطعام من وقت لآخر.
- تحد من الفوضى التي تحدث في المطبخ نتيجة استعمال الكثير من الأوعية.
- إضافة إلى ذلك فإن حلل الضغط تقلل من وقت الطهي بمعدل 70% تقريبًا.
- قد تتمكنين من الطهي دون استخدام أي مواد دهنية، فإنها توفر الطهي بشكل صحي.
- يقضي القدر على وجود أي نوع من البكتيريا في الطعام، لأن درجة الحرارة تكون عالية جدًا، مما يؤدي إلى تعقيم الأكل.
- يعتبر من الوسائل الموفرة للغاز لأنها تنجز المهام بشكل سريع جدًا.
- تحافظ على العناصر الغذائية الموجودة في الطعام من بروتينات ومعادن وفيتامينات.
- تحتفظ بالبخار بداخلها مما يقلل من ارتفاع درجة حرارة المطبخ.
عيوب قدر الضغط
على الرغم من تعدد المميزات والمهام التي يقوم بها هذا القدر فهناك بعض المشكلات التي من الممكن أن تحدث نتيجة استعماله بشكل غير صحيح، وفيما يلي سوف نتعرف إلى هذه العيوب:
- في حالة وجود شرخ في القدر ولم يكن واضحًا قبل الاستعمال، فمن الممكن أن يتسبب في حدوث الحروق.
- في حالة عدم غسل القدر بشكل جيد من الممكن أن يتسبب في تغيير مذاق الطعام.
- هناك بعض الأكلات التي يصعب طهيها فيه مثل الملفوف أو المحشي بشكل عام، وقد تكون هذه الأكلة هي الأكثر استهلاكًا للوقت، مما يجعل القدر غير مفيد في تلك الحالة.
احتياطات لا بد من اتباعها أثناء استخدام قدر الضغط
نظرًا لانتشار استخدام هذا القدر لفعاليته وفوائده المتعددة، فلا بد من توخي الحذر أثناء استخدامه لأنه يحتاج إلى معاملة خاصة، وإذا كنتِ تحاولين معرفة الفرق بين قدر الضغط الكهربائي الجرانيت والاستيل.
فهذا يعني أنكِ تفكرين في شراء هذا النوع، لذلك فيما يلي سوف نتعرف إلى بعض الإرشادات الواجب وضعها في عين الاعتبار:
- لا بد من التأكد من سلامة القدر وعدم وجود أي خدوش فيه.
- يجب تنظيف الحلة بشكل جيد جدًا بعد كل استخدام حتى لا تغير من مذاق الأكل.
- عند الاستخدام لا بد من وجود أي سائل بداخلها سواء ماء أو شوربة.
- لا يجب ملئ أكثر من ثلثي القدر من السوائل من أجل السماح للبخار بالتكون.
إرشادات عند طهي بعض الأطعمة
من الضروري معرفة كيفية التعامل مع هذا النوع من أوعية الطهي حتى لا يحدث أي مشاكل، وهناك بعض التعليمات المستخلصة من تجارب السيدات عند التعامل مع القدر أثناء طبع الأكلات التالية:
1- عند طبخ اللحوم
من الضروري أن تقومي بعمل تتبيلة مميزة للحم أو الدجاج وتشويحها في المقلاة أولًا قبل وضعها في القدر من أجل تقوية نكهتها.
2- عند طبخ المأكولات البحرية
عليكِ غسلها جيدًا من ثم وضعها وملئ ثلثي القدر بالماء ومن الضروري أن تدهني القدر بمادة دهنية ويفضل الزيت لتجنب التصاق الأكل في القدر.
3- عند طبخ البقوليات
من الضروري أن تقومي بنقع البقوليات في الماء قبل طهيها لمدة لا تقل عن 6 ساعات، مع الحرص على إضافة الماء والقليل من الزيت.
كيفية تنظيف قدر الضغط الكهربائي
يعتبر من الأدوات المساعدة لربة المنزل بشكل كبير، ويظهر دوره في الأوقات الصعبة مثل الزيارات العائلية والعزائم.
تجدر الإشارة إلى أنه لا بد من تنظيف هذا القدر بشكل ممتاز حتى لا تؤثر على مذاق الأكل، وفيما يلي سوف نتعرف إلى بعض الأدوات والطريقة اللازمة لتحقيق التنظيف الممتاز:
أدوات التنظيف اللازمة
- سائل تنظيف الصحون.
- مياه دافئة.
- فرشاة صغيرة.
- قطعة من القماش المصنوع من القطن.
- إسفنجة.
- خل أبيض.
خطوات التنظيف
من أهم المنتجات التي أصبحت دارجة في الوقت الحالي هي حلة الضغط التي تكون متميزة في طهي الطعام بدون الانتظار طويلًا أو قضاء ساعات طويلة في المطبخ، إلى جانب أنها تعزز النكهات وتحفظ القيمة الغذائية.
