طريقة عمل فتة الباذنجان سهلة وسريعة، حيث إنها من الأطباق الشرقية الشهيرة في دول الوطن العربي، ويمكن أن تحضر بأكثر من وصفة مختلفة في المكونات وطريقة التحضير، وهو ما سوف نتعرف عليه من خلال موقع البلد في السطور القادمة.
طريقة عمل فتة الباذنجان
تنتشر فتة الباذنجان داخل العديد من المطابخ العربية، وذلك بسبب احتوائها على العديد من المكونات المختلفة، والتي تفيد صحة الجسم بشكل كبير، ولها أكثر من وصفة مختلفة، ويمكن تحضير طريقة عمل فتة الباذنجان كما يلي:
المكونات
- نصف كيلوجرام من الباذنجان، بدون قشر.
- نصف كيلوجرام من اللحم المفروم.
- كيلوجرام من مهروس الطماطم الطازجة.
- نصف كوب كبير من الحمص المسلوق.
- 2 رغيف عربي مقطع إلى قطع صغيرة في الحجم.
- 3 كوب من زيت الذرة النباتي.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب من مغلي الصنوبر.
- ربع كوب من حبوب اللوز المقلية.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من (الفلفل الأسود والفلفل الحلو).
- ذرة من مطحون القرفة الناعم.
طريقة التحضير
طريقة إعداد فتة الباذنجان بالزبادي في المنزل
من خلال تعرفنا على طريقة عمل فتة الباذنجان في المنزل، يمكن أن يتم إضافة الزبادي إلى الوصفة لمزيد من الطعم والمذاق الرائع، وهو ما سوف نعرضه من خلال الطريقة عمل فتة الباذنجان كما يلي:
المكونات
- ثمرة واحدة كبيرة في الحجم من الباذنجان.
- عدد 1 ثمرة من البصل متوسطة في الحجم.
- 2 رغيف عيش محمص.
- نصف كيلوجرام من اللحم المفروم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة في الحجم من صلصة الطماطم.
- كوب واحد من حليب الزبادي الطازج.
- 3 ملاعق كبيرة الحجم من صوص الطحينية.
- حبوب من اللوز (للتزيين).
- ملعقة كبيرة في الحجم من عصير الليمون الحامض.
- كمية مناسبة من ملح الطعام، حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من مفروم البقدونس.
طريقة التحضير
طريقة صنع فتة الباذنجان بدبس الرمان
من ضمن وصفات طريقة عمل فتة الباذنجان في المنزل، يمكن أن يتم تحضيرها بإضافة دبس الرمان المميز لإضافة المزيد من النكهة المميزة للفتة، ويتم تحضيرها من خلال اتباع طريقة عمل فتة الباذنجان كما يلي:
المكونات
- نصف كيلوجرام من الباذنجان الناضج.
- ربع كيلوجرام من اللحم المفروم.
- ربع كوب كبير من دبس الرمان.
- ربع كيلو من صلصة الطماطم الطازجة.
- كمية مناسبة من زيت الذرة النباتي للقلي.
- عدد 3 رغيف من العيش العربي.
- نصف كوب صغير من الصنوبر.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ذرة من مسحوق البهارات السبعة.
- ذرة من مسحوق السماق.
- ملعقة صغيرة في الحجم من الزبدة السائلة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الخام.
- كوب كبير من حليب الزبادي الدسم.
- عدد 8 فصوص من الثوم مهروس وناعم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من صوص الطحينة.
طريقة التحضير
طريقة إعداد فتة الباذنجان بالزنجبيل
من خلال تناولنا إلى طريقة عمل فتة الباذنجان في المنزل، تتعدد الوصفات التي يمكن أن تحضر بها فتة الباذنجان في المنزل، حيث يمكن إضافة الزنجبيل بإضافة النكهة المختلفة إلى الوصفة، ويتم تحضير طريقة عمل فتة الباذنجان من خلال اتباع ما يلي:
المكونات
- عدد 10 ثمرات صغيرة من الباذنجان الناضج.
- كيلوجرام من اللحم بالعظام.
- عدد 3 ثمرات من الفلفل الأخضر.
- ثمرتان من الليمون الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الذرة أو الزبدة.
- ثمرة واحدة كبيرة من البصل المقطع لشرائح.
- 4 حبات من الهيل.
- ملعقة كبيرة الحجم من مهروس الطماطم.
- عبوة من الحمص المسلوق.
- عدد 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبير الحجم من مسحوق البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- نصف ملعقة من ملح الطعام والفلفل الأسود.
- عدد 2 رغيف من عيش التنور.
طريقة التحضير
طريقة إعداد فتة الباذنجان بالدجاج في المنزل
يمكن أن يتم إضافة الدجاج إلى طريقة عمل فتة الباذنجان للحصول على أفضل وصفة شرقية ذو مذاق لذيذ، وذلك من خلال اتباع طريقة عمل فتة الباذنجان بالدجاج كما يلي:
المكونات
- عدد 2 ثمرة من الباذنجان كبير الحجم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- بصلة متوسطة في الحجم.
- كوب كبير الحجم من الكرفس المهروس.
- عدد 5 فصوص من الثوم بدون قشر.
- ملعقتان من الزبدة السائلة.
- 2 صدر من الدجاج الخالي من العظام.
- كوبان من المرقة السائلة.
- كوب من حبوب الحمص.
- عدد1 كوب من حليب الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة الحجم من مسحوق النشا.
- 5 ملاعق كبيرة من مسحوق النعناع.
- ملعقة صغيرة الحجم من الشطة الحارة.
- 2 كوب كبير من زيت الذرة النباتي.
طريقة التحضير
طريقة صنع فتة الباذنجان بدون لحم
من خلال تناولنا إلى طريقة عمل فتة الباذنجان بأكثر من وصفة مختلفة في المنزل، يمكن أن يتم تحضيرها بدون إضافة اللحم المختلفة سواء لحم حمراء أو دجاج، وذلك من خلال اتباع طريقة عمل فتة الباذنجان بدون لحم كما يلي:
المكونات
- عدد 2 ثمرة كبيرة الحجم من الباذنجان.
- قطع مكعبات من الخبز العربي.
- كوبان من الزبادي البلدي الطازجة.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من صوص الطحينة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- نصف ملعقة من ملح الطعام، والفلفل الأسود الناعم.
- كمية مناسبة من حبوب اللوز والصنوبر والبقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
طريقة تحضير فتة الباذنجان بالطحينة والخل
تختلف كل وصفة من وصفات طريقة عمل فتة الباذنجان باختلاف المكونات المستخدمة لها، ويمكن من خلال هذه الوصفة إضافة الطحينة والخل للحصول على المذاق الطيب واللذيذ وذلك من خلال اتباع طريقة عمل فتة الباذنجان كما يلي:
المكونات
- ربع كيلوجرام من قطع الباذنجان صغيرة الحجم.
- 3 رغيف من الخبز العربي مقطع إلى مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة في الحجم من صوص الطحينة.
- 2 عبوة من الزبادي كاملة الدسم.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- كوب من حبوب الحمص المسلوقة.
- ذرة من ملح الطعام.
- ذرة من الفلفل الأبيض الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة الحجم من مفروم البقدونس الناعم.
- عدد 1 كوب من زيت الذرة النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمر.
- ملعقتان من السمنة البلدي.
طريقة التحضير
تحتوي فتة الباذنجان على قيمة غذائية عالية، تفيد صحة الجسم، وتساعد على منحه الطاقة اللازمة من أجل القيام بالعمليات الحيوية.