طريقة عمل أم علي سهلة وبسيطة، فيمكن اللجوء إلى طرق مختلفة من الإبداعات التي أصبحت منتشرة في وقتنا الحالي، وذلك للحصول على وجبة خفيفة ومميزة.
فقد أشتهرت أم علي بأنها وجبة من الوجبات المصرية، والتي انتشرت إلى باقي البلدان لمذاقها الشهي، لذا ومن خلال موقع البلد سنتحدث عن طريقة عمل أم علي بأشكال وطرق متنوعة وسهلة.
طريقة عمل أم علي
ظهرت حلوى أم علي نتيجة لموت شجرة الدر من قبل عدوتها للاحتفال بموتها، وظلت الفكرة الرئيسية للحلوى هي الاستمتاع بمذاق شهي ناتج عن خلط السكر والمكسرات مع العجين.
تختلف مسميات أم علي من بلد لآخر، فيطلق عليها في غرب العراق مثلًا “بالخميعة”، أما في السودان فيطلق عليها “فتة اللبن”، وهذا لكونها حلوى سهلة التحضير، وقبل معرفة طريقة عمل أم علي يجب توفير المكونات التالية:
- في البداية يجب تجهيز عجينة الباف الباستري، والتي من السهل الحصول عليها من المتجر، أو أي مكان متخصص لبيع الحلويات.
- كمية كافية من الحليب المجفف (حليب بودرة).
- كمية كافية من الحليب.
- المكسرات حسب الرغبة (لوز، كاجو، فستق، جوز هند).
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- كمية وافية قرابة العلبة من القشطة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
بهذا تكوني أتممتي طريقة عمل أم علي، كما يمكن أن يتم أكلها ساخنة أو باردة بعد حفظها في الثلاجة لساعة على الأقل.
كيفية عمل أم علي بعجينة الملفيه
تعتبر طريقة عمل أم علي بعجينة الملفيه من الطرق الرائعة، والتي تعطي مذاق رائع وشهي للوجبة، وتكون بالخطوات والمكونات التالية:
المقادير
- عجينة الملفيه التي من الممكن الحصول عليها من المتجر، أو أي مكان مخصص لبيع الحلويات.
- كمية من السكر حسب الرغبة.
- كمية من المكسرات حسب الرغبة.
- نصف كأس من جوز الهند.
- رشة فانيليا.
- كأس من الكريمة اللباني.
- لتر من الحليب.
- كريم شانتيه.
خطوات التحضير
طريقة عمل أم علي بالجلاش
ليس من الصعب تطبيق هذه الطريقة، حيث إنها تتشابه بعض الشيء مع الطريقة السابقة، ولكون الجلاش من الأطعمة المميزة يمكن استخدامه في طريقة عمل أم علي بالجلاش على النحو التالي:
المقادير
- كمية من الجلاش المقلي.
- لتر من الحليب.
- كمية من السكر، حسب الرغبة.
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- ملعقتين كبيرتين من القشطة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- فواكه مقطعة بطريقة مكعبة.
- المكسرات حسب الرغبة.
- قليل من الفانيليا.
- كريم شانتيه.
طريقة التحضير
تصبح هكذا الحلوى جاهزة للتقديم ساخنة، وإذا فضلتِ تقديمها باردة فتوضع في الثلاجة لساعة على الأقل.
طريقة عمل أم علي بالرقاق
يضيف الرقاق طعم شهي للحلوى، ويتم تحضير أم علي بالرقاق بطريقة سهلة، ومقادير يسهل الحصول عليها كما يأتي:
المكونات
- 500 جرام من الرقاق.
- كيلوا من الحليب.
- نصف كأس قشطة.
- كأس من السكر.
- حبات من الزبيب حسب الرغبة، وجوز هند.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
طريقة عمل أم علي بالقشطة
من السهل إتمام تحضير حلوى أم علي بالقشطة التي تضيف المذاق للشهي للحلوىيات، وذلك كما يلي:
المكونات
- كأس من الكريمة.
- عجينة أم علي، من الممكن الحصول عليها من أي متجر أو مكان مخصص للحلويات.
- كأس من الحليب.
- القليل من القرفة، والمستكة، والفانيليا.
- المكسرات حسب الرغبة.
- كريمة مخفوقة، بالإضافة إلى القشطة.
طريقة التحضير
طريقة عمل أم علي بالتوست
من الممكن تحضير أم علي بالتوست بعدد من المكونات السهلة المتواجدة بأي منزل، وذلك كما يلي:
المكونات
- عدة شرائح من التوست.
- أربعة كؤوس من الحليب.
- نصف كأس من السكر.
- كأسين من القشطة.
- كأس من الفستق الحلبي المطحون.
- كأس من الزبيب، وكأس من جوز الهند المطحون.
- ربع كأس من الزبدة.
- رشة فانيليا، رشة قرفة، وكمية قليلة للغاية من ماء الورد.
طريقة التحضير
بهذا تكون وضحت كيفية عمل أم علي بالتوست بطريق سهلة وشيقة.
طريقة عمل أم علي بالمكسرات
يفضل إضافة المكسرات لحلوى أم علي لإعطائها مذاق شهي والحصول على فائدة منها، ومن السهل القيام بهذه الوصفة كما سنوضح.
المكونات
- عجينة جاهزة لأم علي.
- كمية مبشورة من جوز الهند.
- كأس من الحليب.
- كمية قليلة من القشطة.
- مقدار من الكريمة حسب الرغبة.
- مقدار من السكر حسب الرغبة.
- القليل من الفانيليا، والقرفة.
- بودرة كريم شانتيه، وجيلاتي.
- حبهان مطحون، والفستق المطحون.
طريقة التحضير
بهذا تكون كيفية صنع أن علي بالمكسرات، ويتم تقديمها ساخنة ومزينة بالفستق مع القليل من القرفة.
طريقة عمل أم علي بالكرواسون
من الغريب السماع عن طريقة تحضير أم علي بالكرواسون، لكنه من الأشياء التي تضيف مذاق رائع للحلوى، والتي يسهل صنعها كما يلي:
المكونات
- كمية من قطع الكرواسون حسب الرغبة.
- ثلاثة كؤوس من الحليب.
- القليل من القشطة. (يمكن استخدام الكريمة إذا لم تتوافر القشطة)
- ربع كأس من جوز الهند.
- ربع كأس من الزبيب.
- نصف كوب من الجوز واللوز المطحونين.
- ملعقة كبيرة من الزبد.
طريقة التحضير
بهذا تكون هذه أبسط الخطوات لكيفية صنع حلوى أم علي بالكرواسون.
طريقة عمل أم علي بالعيش
بسبب انتشار فيروس كورونا أصبح البعض يبدع في تكوين الوصفات لصنع الحلويات المختلفة، ومن ضمن هذه الحلويات هي حلوى أم علي التي يمكن صناعتها بطريقة سهلة للغاية باستخدام العيش الذي يتواجد في كل منزل:
المكونات
- 1000 جرام من الدقيق.
- كمية من السكر حسب الرغبة.
- ملعقتين من بودرة الحليب.
- ملعقة من الخميرة.
- القليل من الملح.
- كأسين ونصف من الماء الدافئ، ويمكن الإضافة حسب حالة العجين.
طريقة التحضير
هذه هي كيفية صنع أم علي عن طريق العيش التي تتميز بالطعم الشهي ويمكن تناولها بجانب الحليب، أو بالمكسرات والشوكولاته.
طريقة عمل أم علي ووفقًا لسالي فؤاد
قامت سالي فؤاد بشرح طريقة سهلة لعمل أم علي بمكونات يسهل العثور عليها، ولا تستغرق الكثير من الوقت، وتتمثل فيما يلي:
المكونات
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- سكر على حسب الرغبة من أجل إعطاء المذاق الحلو.
- علبة أم علي.
- لتر من الحليب.
- ملعقتين من القشطة.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
هكذا هي كيفية صنع حلوى أم علي بالطريقة سالي فؤاد سهلة وشيقة، ويمكن تقديمها باردة بعد تركها في الثلاجة لساعة على الأقل أو ساخنة.
حلوى أم علي من الحلويات الشرقية حلوة المذاق، والتي يتم تناولها بكثرة في فصل الشتاء، وتمد الجسد بالدفء والحرارة.