زراعة الفلفل الحار في الشتاء بخطوات بسيطة، الفلفل من الثمار المعروفة منذ قديم الزمن، حيث يملك عدة استخدامات متنوعة، فهناك من يستخدمه لإضافة النكهات على الطعام، بالإضافة إلى إمكانية استخدامه في العلاجات الدوائية، ومن خلال موقع البلد يتم توضيح كيفية زراعة الفلفل.
زراعة الفلفل الحار في الشتاء
يكون هُناك مجموعة من الخطوات التي لا بد من اتباع للتأكد من زراعة الفلفل الحار في الشتاء، حيث لا بد من تجهيز الأرض، والبذور في البداية بالإضافة إلى الإلمام بكيفية ري المحصول للحفاظ عليه، وطريقة الحصاد.
أولًا: تجهيز التربة
- تحضير التربة؛ للتأكد من أنها قادرة على استقبال البذور الخاصة بالفلفل.
- تنظيف الأرض، ويكون ذلك من خلال إزالة الأعشاب، والمخلفات المتبقية من المحصول السابق.
- التأكد من تفكك التربة، ويكون ذلك عن طريق حرثها، كما يُضاف إليها السماد العضوي لتغذيتها.
- التأكد من تقسيم الأرض بما يُناسب محصول الفلفل، حيث يُزرع الفلفل في شكل خطوط مزدوجة، وتكون المسافة بين الشتلات هي 40 سم، ويبتعد النبات عن أنابيب الري ما يُارب 150 سم.
ثانيًا: تحضير البذور
- عقب شراء البذور، يتم نقعها في خليط من الماء وبيروكسيد الهيدروجين، وتكون بنسب متساوية؛ للتخلص من البكتريا.
- وضع البذور في أحد السوائل التي تعمل على تسريع عملية الإنبات في مدة زمنية تتراوح بين 12:24 ساعة.
- تغسل البذور من السائل، وتوضع على أحد المناشف الرطبة الورقية.
- عقب ذلك توضع في كيس شفاف يكون محكم الغلق، على أحد مصادر الحرارة الغير مباشرة.
- في هذا النظام الحراري المغلق، تبدأ قطرات الماء في التكثف، وتبدأ البذور في النمو.
- يُنصح بترطيب المنشفة الورقية وعدم تعريضها إلى الجفاف.
- عند تظهر البذور البيضاء، تكون إشارة على جتهزية البذور للزراعة، وتستغرق تلك المرحلة ما يُارب 100يومًا.
- الاعتناء بالبذور إلى أن تصبح جاهزة للنقل إلى الأرض، أو يمكن شراء شتلة جاهزة، ونقلها بشكل مباشر إلى الأرض.
ثالثًا: زراعة الشتلة في الأرض الدائمة
- عندما يصل نمو البذور إلى ارتفاع يتراوح بين 8-12 بوصة تصبح جاهزة للشتل في الأرض، أو الاستعانة بالشتلات الجاهزة.
- تُنقل الشتلة بشكل تدريجي إلى الشمس؛ للتأكد من تكييفها بشكل تدريجي وطبيعي مع الظروف البيئية الحديثة.
- خلال الزراعة لابد أن تسمد الأرض باستخدام الأسمدة العضوية.
- التأكد من زرع الشتلات على مسافات متباعدة.
- للحفاظ على الرطوبة الخاصة بالتربة، بالإضافة إلى الحد من نمو الأعشاب، يُنصح بوضع نشارة الخشب على سطح التربة.
رابعًا: ري الفلفل الحار
لا بد من التأكد من ري الفلفل بشكل معتدل، وأن يكون الري قبل أن تتعرض التربة إلى الجفاف، حيث يكون الري في فصل الشتاء يوم بعد يوم.، مع التأكد أن يكون التربة جيدة التصريف للماء.
خامسًا: حصاد الفلفل الحار
يُعرف عن الفلفل الحار أنه واحد من المحاصيل سريعة النمو، حيث يمكن جمع الثمار عقب مرور فترة زمنية تتراوح بين 70 إلى 90 يومًا من زراعة الفلفل الحار في الشتاء، كما تكون عملية الحصاد الخاصة بالفلفل سهلة، من خلال قطف الثمار، أو القرون.
موعد زراعة الفلفل الحار
كل منتج يملك موعد مناسب لإتمام زراعته، حيث يكون قادر على النمو في الظروف البيئة الخاصة بها، ويكون الفلفل الحار أيضًا يملك موعد مخصص لزراعته.
- على الرغم من أنه من المحاصيل الزراعية التي يمكن زراعتها طوال العام، إلا أنه يُفضل زراعته في بداية موسم الربيع، وفصل الصيف.
- زراعة الفلفل الحار في الشتاء يكون فقط من خلال البيوت المحمية؛ حيث تعمل على تهيئة الظروف المناسبة للفلفل.
- كما يحتاج الفلفل إلى الرطوبة المرتفعة.
- في الدول ذات المناخ المعتدل بفضل زراعة الفلفل من شهر مارس إلى شهر أغسطس.
الظروف المناخية لزراعة الفلفل
1- درجة الحرارة
- ينمو الفلفل في درجات حرارة ثابتة، حيث تكون درجة الحرارة المفضلة في النهار هي 25-28 درجة مئوية، وفي الليل تكون 16-18 درجة مئوية.
- إذا ارتفعت درجة الحرارة عن 35 درجة، أو انخفضت عن 6 درجات تبدأ أزهار الفلفل في الذبول والموت.
2- نوع التربة
- ينمو الفلفل في التربة الرملية الطينية.
- التأكد من أنها تربة خصبة، وكمية الأكسجين الذي تضمها.
- التأكد من ضغط التربة؛ للتأكد من أن ينمو جذور الفلفل بأريحية.
3- الرطوبة
- الرطوبة المناسبة لنمو الفلفل تتراوح بين 65- 85%.
- زيادة الرطوبة يُسبب إضعاف من عملية حبوب اللقاح، أو ظهور أحد الأمراض الورقية.
- قلة الرطوبة يكن أن يكون سببًا لجفاف حبوب اللقاح، أو يكون المحصول الناتج مشوه.
أنواع من الفلفل الحار
- فلفل أناهيم: (بالإنجليزية: Anaheim) من الثمار الطويلة، وتكون الحرارة الخاصة بها من متوسطة إلى معتدلة.
- فلفل هالبينو: (بالإنجليزية: Jalapeno) تكون درجة الحرارة الخاصة به هي متوسطة، كما يكون من الفلفل الحار القصير.
- فلفل سيرانو: (بالإنجليزية: Serrano) يكون شكل ثمار هذا النوع قصير، بالإضافة إلى كونه نحيل، وتكون حرارته من متوسطة إلى عالية.
- الفليفلة الحريفة: (بالإنجليزية: Cayenne) تكون الحرارة الخاصة بهذا النوع من متوسطة إلى عالية، كما يتميز شكل ثمار الفلفل بأنها طويلة ومنحنية.
- فلفل توباسكو: (بالإنجليزية: Tabasco) تكون حرارة هذا الفلفل متوسطة، ويكون متميزًا بشكله، حيث يكون قصيرًا جدًا.
نصائح التعامل مع الفلفل الحار
- تجهيز التربة المخصصة للزراعة، ويُفضل استخدام البيتموس للزراعة.
- تُجهز التربة من خلال تهويتها جيدًا، وإضافة مجموعة من الأسمدة العضوية التي تحتاجها التربة.
- زرع الفلفل في أماكن بها شمس، أو استخدام المصابيح الحرارية للتعويض عنها في فصل الشتاء، حيث يُفضل تعريضه من 3 إلى 6 ساعات يوميًا
- تُعرض الشتلات عقب مرور أسبوع من الإنبات إلى أشعة الشمس، والتأكد ألا يتم تعريضها خلال فترة الإنبات إلى أشعة الشمس بطريقة مباشرة.
- في حالة استخدام الأصيص في الزراعة، لا بد من وجود فتحات؛ للتأكد من تصريف الماء الزائد، حيث يُسبب الماء الزائد التعفن في الجذور.
- إحضار البذور الخاصة بالفلفل وغرسها في التربة بعمق يصل إلى 0.5 سم.
- الري المستمر للحفاظ على رطوبة التربة، ولكن مع التأكد من عدم الإفراط في استخدام الماء.
- تبدأ بذور الفلفل في الإنبات عقب في فترة زمنية تتراوح بين 5-8 أيام تقريبًا.
- عقب مرور ال 10 أيام من زراعة بذور الفلفل يمكن نقل الشتلات إلى التربة الدائمة.
- عند نقل البذور لا بد من التأكد من عدم تعرية الجذور أو تقطعيها.
الفلفل من الثمار التي لا يمكن الاستغناء عنها؛ نظرًا لتعدد استخداماته، ولذلك يفضل الجميع معرفة كيفية زراعة الفلفل الحار، ويكون هُناك مجموعة من العوامل التي لا بد من معرفتها للحصول على المنتج سليم خالِ من العيوب.
