طريقة عمل الفاهيتا على أصولها بالدجاج من ألذ الأكلات السريعة والمفضلة لدى الجميع، كما ان الطريقة الخاصة بها ليست معروفة للكثيرين لذلك سوف نوضح الطريقة اليوم عبر موقع البلد من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل الفاهيتا على أصولها بالدجاج
المكونات
- ٦ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ٣ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
- ٢ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من فلفل حريف رقائق.
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- ٢حبة فلفل رومي ألوان مقطع إلى شرائح.
- ٢ حبة بصل كبير الحجم مقطع إلى شرائح رقيقة.
- خبز تورتيا.
- ٢كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- ٥ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة.
طريقة العمل
- نقوم بتحضير إناء عميق ونضع به ٣ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، والكمون، والثوم البودرة، والفلفل الحار، البابريكا.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة شرائح الدجاج إلى هذا الخليط ونقلب جيدًا حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- يتم غلق الإناء جيدًا ويترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ٣ساعات.
- بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة كبير ونضع بها الزيت المتبقي، على درجة حرارة متوسطة.
- نضيف البصل والفلفل الرومي المقطع إلى الزيت ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل، بعد ذلك نقوم برفع البصل والفلفل من المقلاة إلى طبق.
- ثم بعد ذلك يتم تصفية شرائح الدجاج جيدًا من التتبيلة، ونضعها في المقلاة، ويتم التقليب لمدة ٤دقائق حتى يتغير لون الدجاج إلى اللون الذهبي.
- نقوم بإضافة الخضار مرة آخري إلى المقلاة، ويتم التقليب حتى تمتزج جميع المكونات.
- بعد ذلك نقوم بفرد المكونات على قطعة خبز التورتيا، ثم نضيف كمية مناسبة من جبن الشيدر المبشور.
- يتم تقديم فاهيتا الدجاج مع الكريمة الحامضة.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج مع الأرز
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الفاهيتا على أصولها بالدجاج يجب أن نتعرف على طريقة عملها مع إضافة الأرز حيث:
المكونات
- كوب ونصف من الأرز البسمتي.
- ٦قطع من صدور الفراخ المحلية.
- ٢ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الشطة.
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
- نصف ملعقة من الثوم البودرة.
- ٢ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ٤ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ٢ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
مكونات خليط الخضروات
- ٣ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ٣قرن فلفل أخضر مفروم.
- ٣ملاعق صغيرة من السكر.
- ٣حبات من البصل متوسط الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ٥فصوص من الثوم المفروم.
- حبة فلفل رومي أحمر مقطع إلى شرائح.
- حبة فلفل رومي أخضر حلو مقطع إلى شرائح.
- حبة فلفل رومي أصفر مقطع إلى شرائح.
- كوب ونصف من الخس أو الملفوف.
- نصف ملعقة ملح.
- ١٠حبات من الفطر المقطع.
طريقة التحضير
- يتم غسل الأرز جيدًا ويترك في الماء الساخن لمدة ٣٥دقيقة.
- نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع به الكمون والفلفل الأسود والملح والأوريجانو والشطة والثوم البودرة والريحان، ونقلب جيدًا جميع البهارات حتى تتداخل المكونات.
- ثم بعد ذلك نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ونقلب جيدًا.
- نقوم بإضافة قطع الدجاج المخلية ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات السابقة مع قطع الدجاج.
- يترك في الدجاج في هذا الخليط لمدة ساعة في الثلاجة.
- بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
- نقوم بتشويح قطع الدجاج حتى يتغير لون الدجاج.
- يتم تغطية المقلاة حتى تمام النضج.
- نحضر إناء ونضع به الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل لونه، ثم نضيف السكر ونقلب حتى يذوب تمامًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الأخضر المفروم مع إضافة الملفوف والفطر وتقلب جيدًا.
- أضيفِ الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر مع التقليب لكي تمتزج جميع المكونات ببعضها.
- يتم تغطية الإناء حتى تنضج الخضروات تمامًا.
- نقوم بتصفية الأرز من الماء جيداً ونضيفه إلى الخضروات ونقلب قليلاً.
- بعد ذلك يتم إضافة ٣أكواب من الماء الساخن لتسوية الأرز.
- يترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
- نضع الأرز في طبق التقديم، ثم نقوم بتوزيع قطع الدجاج الفيلية فوق الأرز ويقدم ساخنًا.
وفي النهاية قد ذكرنا لكم كافة التفاصيل المتعلقة بموضوع طريقة عمل الفاهيتا على أصولها بالدجاج ، ويعتبر هذا الطبق من أشَهر الأطباق المكسيكية اللذيذة والشهية، كما تتميز فاهيتا الدجاج بأنها وجبة متكاملة وسهلة التحضير.
