طريقة عمل بصل الكشري ، الكشري المصري من أشهر الأكلات الشعبية في مصر ويتميز بطعمه المختلفة بالإضافة إلى احتوائه على مكونات ذات قيمة غذائية عالية يتكون من الأرز والحمص والعدس والمكرونة والشعرية وتعتبر وجبة الكشري من الوجبات المتكاملة و البصل المحمر مكون رئيسي في تحضير طبق الكشري وتزينه كما له العديد من الفوائد الصحية للجسم ويحتوي على قيمة غذائية كبيرة وفيما يلي سنقدم طرق وخطوات مختلفة لقلي البصل للكشري المصري من خلال موضوعنا التالي.
بصل الكشري المقرمش
المكونات
- 2 حبة بصل مقشر.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- يقطع البصل على شكل حلقات وتفصل عن بعضها.
- في طبق مسطح نخلط النشا والدقيق.
- تقلب حلقات البصل في الدقيق.
- في زيت ساخن عميق تقلي شرائح البصل حتى تأخد اللون الذهبي.
- ترفع من على النار وتصفى من الزيت على مناديل المطبخ.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل شوربة الشوفان بعدة طرق مختلفة وشهية أضغط هنا: طريقة عمل شوربة الشوفان بعدة طرق مختلفة وشهية
طريقة شرائح البصل المقرمش
المكونات
- 2 حبة بصل ابيض كبير.
- 2 بيضة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب دقيق ابيض
- خبز محمص مطحون.
- زيت ذرة.
طريقة التحضير
- تقشر حبات البصل وتقطع على شكل حلقات.
- وتقسم الحلقات من النصف حتى تصبح على شكل جوانح.
- يفرد الدقيق في وعاء والخبز المحمص المطحون في وعاء آخر.
- في وعاء عميق يخفق البيض مع أربع ملاعق الدقيق.
- تغمس جوانح البصل في البيض ثم تغلف بخليط الدقيق.
- ثم تغمس مرة أخرى في البيض.
- وتغلف بالخبز المحمص.
- في طاسة على النار نضع كمية غزيرة من زيت الذرة.
- ترص جوانح البصل وتقلى مع التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- نرفع البصل من الزيت على مناديل المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.
طريقة عمل بصل الكشري بوصفة سهلة
المكونات
- 5 حبات بصل مقشر.
- ملعقة ملح صغيرة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- يقطع البصل حلقات رفيعة.
- نسخن زيت في طاسة على النار.
- نضيف شرائح البصل في الزيت ثم نضيف ملعقة الملح.
- يقلب البصل حتى يتحمر ويرفع من الزيت.
بصل مقرمش الكشري الشيف نجلاء الشرشابي
المكونات
- 3 حبات بصل مقطع حلقات.
- كوب دقيق.
- نصف كوب نشا.
- نصف كوب لبن.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة ،ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملح وفلفل أسود.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضيف الدقيق والثوم والبصل البودرة ونقلبهم.
- ثم نضيف البيكنج بودر والملح والفلفل ونخلطهم جيدا.
- بعدها نضيف اللبن والماء مع التقليب حتى نحصل على قوام سميك.
- نضع حلقات البصل في العجينة ونغلفها تمام.
- بعدها تقلي في زيت ساخن عميق على النار حتى تأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل بصل الكشري بمكونات بسيطة
المكونات
- 6 حبات بصل مقشر.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب دقيق.
طريقة التحضير
- يغسل البصل بالماء ويقطع شرائح رفيعة.
- نسكب الخل على البصل ويترك منقوع لمدة ربع ساعة في الخل.
- ثم يصفى من الخل ويوضع على طبق الدقيق ويقلب جيدا.
- يقلي البصل في الزيت ساخن عميق مع التقليب.
- يرفع من النار ويوضع في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
طريقة عمل بصل الكشري المقرمش زى المحلات الشيف حسن
المكونات
- 5 حبات بصل مقشر ومقطع.
- نصف كوب دقيق.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- يقطع البصل على شكل مربعات صغيرة.
- يرش بالدقيق و تفككه من بعضه.
- في زيت ساخن عميق على النار نحمر البصل.
- يصفى من الزيت على
- مناديل المطبخ الورقية.
طريقة عمل البصل المقرمش منال العالم
المكونات
- 2 حبة بصل أبيض.
- صفار بيضة.
- كوب ماء مثلج.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة كربونات الصودا.
- كوب وربع دقيق.
طريقة التحضير
- يقطع البصل حلقات.
- يوضع طاسة على النار مع كمية من زيت الذرة حتى تسخن.
- في وعاء عميق نضيف صفار البيضة والماء ويقلب البيض بالمضرب السلك اليدوي جيدا.
- ثم نضيف الملح والكربونات والدقيق بالتدريج مع التقليب.
- يغمس حلقات البصل في العجينة وتسقط في الزيت الساخن.
- يقلب حتى يتحمر ويأخذ اللون البني الفاتح.
- يوضع في فوطة ورقية ليمتص الزيت الزائد.
طريقة البصل المقرمش للكشري الشيف سارة
المكونات
- 3 حبات بصل.
- كوب زيت للقلي.
- كوب دقيق.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- يغسل البصل ويقطع شرائح رفيعة.
- نتبل البصل برشه ملح.
- نضع الزيت في طاسة على النار حتى تسخن.
- نضيف البصل مع التقلب حتى يتحمر.
- ثم نضيف الدقيق في الزيت أثناء تحمر مع التقليب.
- تصفى على مناديل المطبخ.
طريقة عمل بصل الكشري المقرمش
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة نشا.
- 3 حبات بصل أبيض.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- يقشر البصل ويقطع على شكل جوانح.
- في طبق عميق نخلط الدقيق مع النشا ويقلب جيدا.
- يوضع الخليط في كيس نايلون ونضع شرائح البصل وتقلب جيدا مع الخليط.
- تفرغ قطع البصل من الكيس وتترك جانبا لمدة خمس دقائق.
- تسخن طاسة القلي على نار متوسطة وتقلى فيها شرائح البصل حتى تأخذ اللون الذهبي.
- يرفع على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
طريقة عمل بصل الكشري الشيف الشربيني
المكونات
- 3 حبات بصل.
- زيت غزير للقلي.
- طاسة عميقة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
طريقة التحضير
- يقطع البصل بعد غسله على شكل مكعبات صغيرة.
- يرش البصل بالدقيق بطريقة التعفير.
- يقلب البصل حتى يفكك من بعضة.
- نضع زيت غزير في مقلاة على النار على درجة حرارة عالية.
- يوضع البصل في الزيت ويقلب حتى يتحمر.
- نخرج البصل على مناديل المطبخ ليمتص الزيت الزائد.
- يصبح البصل جاهز لوضع القليل منه على طبق من الكشري وبالهنا والشفا.
نصائح للحصول على بصل الكشري مقرمش
- تشويح البصل في ملعقة زبدة قبل تقليبة في العجين.
- ينصح بوضع ملعقة من السكر في الزيت قبل تحمير البصل حتى نحصل على بصل محمر ولامع.
- اختيار البصل الأبيض للكشري.
- يفضل البصل ذو القشرة الرقيقة.
أنواع البصل
يوجد ثلاث أنواع للبصل وهي.
- البصل الأحمر.
- البصل الأبيض.
- البصل الأصفر.
الفوائد الصحية للبصل
لقد تم التعرف على الفوائد الصحية العديد للبصل قديما حيث استخدام لعلاج الصداع وأمراض القلب ومن فوائد البصل ما يلي.
- يخفض نسبة الكولسترول المرتفعة والدهون الثلاثية.
- يحتوي مضادات الأكسدة التي تقي من الالتهابات.
- يمنع ارتفاع ضغط الدم.
- يقي من الإصابة بالجلطات الدموية.
- تخفيف أعراض الربو.
- تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة.
- خفض نسبة السكر في الدم.
- يعزز من كثافة العظام.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل السجق الاسكندراني بالمقادير أضغط هنا: طريقة عمل السجق الاسكندراني بالمقادير
القيمة الغذائية للبصل
يحتوي كل 100 جرام من البصل على العناصر التالية:
- الماء 98 ملليلتر ا.
- السعرات الحرارية 44 سعر حراري.
- البروتين 1.21 جرام.
- الدهون 0.11 جرام.
- الكربوهيدرات 10.3 جرام.
- الألياف 1.87 جرام.
- السكريات 4.66 جرام.
- الفسفور 31.9 ملغرام.
- البوتاسيوم 161 ملغرام.
- المغنيسيوم 11 ملغرام.
- الكالسيوم 11 ملغرام.
في نهاية موضوعنا نرجو ان نكون وفقنا في تقديم محتوى جيد عن طريقة عمل بصل الكشري المقرمش زى المحلات يسهل تحضيره في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت لعمل طبق كشري مصري متكامل وبالهنا والشفا.
