اكلات سهلة وسريعة بالدجاج
المقادير:
- 400 جرام من الدجاج بدون عظم، مقطعة إلى قطع وسط في الحجم.
- 1 حبة من الفلفل الأصفر، مقطع إلى مكعبات كبيرة.
- 1 حبة من الفلفل الأحمر، مقطع إلى مكعبات كبيرة.
التتبيلة:
- 1 من الملعقة الكبيرة من الزيت الزيتون.
- 1 من الملعقة الكبيرة من الزبادي.
- 1 من الملعقة الكبيرة من العصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 من الملعقة الكبيرة من صلصة الطماطم.
- ومع ايضاً الملعقة الكبيرة من الزعتر المجفف.
- وبالاختيار ملعقة من البابريكا.
- بصلة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- وإضافة الملح حسب الإحتياج.
يرشح لك موقع البلد الإطلاع على طريقة عمل اسكالوب دجاج لذيذ وسريع: طريقة عمل اسكالوب دجاج لذيذ وسريع
طريقة طبخات بالدجاج سهلة وسريعة
نقوم بمزج كل المكونات في التتبيلة مع بعضهم البعض حتى يمكن المجانسة للمخلوط.
نقوم ايضاً بالتتبيلة لقطع الدجاج جيداً وبعد ذلك نقوم بتغطيتها وندخلها الى الثلاجة لفترة لاتقل عن الساعتين لكي تتشرب من التتبيلة.
تسخين الفرن على درجة حرارة 200.
نضع قطع الدجاج في أسياخ للشوي مع مكعبات الفلفل.
نضع ايضاً هذه الأسياخ على الشبكة للشواية في الفرن.
وبعد ذلك نترك الشيش طاووق ينضج في الفرن لفترة 35 دقيقة، إلى أن يطهو تماما مع مراعاة تقليب الأسياخ كل فترة للجانب الآخر في منتصف المدة.
ثم نقدمه ساخناً ويمكن التقديم له مع أطباق المحشي مثل ورق العنب.
للمزيد من الإفادة قم بالإطلاع على طريقة عمل مندي الدجاج والأرز البسمتي: طريقة عمل مندي الدجاج والأرز البسمتي
أكلات بالدجاج والخضار
مقادير أكلات بالدجاج والخضار:
- قطعتين من صدور الدجاج بدون عظم، مقطعة لمكعبات صغيرة.
- 1 من قطعة الفلفل الأخضر، ثم فرمها.
- 1 من الفلفل الأحمر، مع فرمها أيضاً.
- قطعتين من الكوسة، مع تقطيعها لمكعبات صغيرة.
- 1 حبة من البصلة المفرومة.
- قطع من الطماطم مقطعة إلى قطع طويلة تسمى(بالبورية)
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون.
- مع اضافة 1 من الملعقة الصغيرة من الملح.
- واضافة ايضاً نصف من الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود.
- 5 من الأوراق الريحان.
طريقة تحضير الاكلات بالدجاج والخضار:
وضع المقلاه علي النار المتوسطة، وبعد ذلك نقوم بتسخين الزيت مع إضافة الدجاج.
تحمير الدجاج لفترة 10 دقائق ثم نقوم برفع الدجاج من النار.
اضافة بصل وثوم، مع تقليب المخلوط حتى ظهور الرائحه.
اضافة ايضًا الريحان، والفلفل الأحمر والأخضر ثم الكوسة، مع الإستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق.
نضيف إليه الطماطم البوريه، مع الإستمرارية في التقليب حتى المجانسة.
ونضيف الدجاج للمرة الأخرى، ونقلبه بعناية، ثم نضع عليه الملح والفلفل الأسود.
التقديم الطبق وهو ساخناً.
يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل الدجاج المشوي بطريقة لذيذة: طريقة عمل الدجاج المشوي بطريقة لذيذة
أكلات الدجاج الفيليه
مقادير أكلات الدجاج الفيليه:
- 4 قطع من صدور الدجاج، بدون عظام، وتكون مقطعة لمكعبات صغيرة.
- 4 حبات الثوم المفروم.
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة وربع من الملح تكون صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- مع اضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة ونصف من القشر الليمون، وتكون مبشورة.
طريقة تحضير عمل الدجاج الفيليه:
نضع صدور الدجاج في ورق الألمنيوم، وبعد ذلك نقوم بالدق عليها للتقليل من السمك.
نحضر إناء، وبعد ذلك نخلط الثوم مع الزيت الزيتون، ومعهم أوريجانو، وملح، وزعتر، وفلفل أسود والقشر الليمون.
ننقع الصدور ثم نضعها في هذه التتبيلة مع الترك لها في مدة 4 ساعات ووضعها في الثلاجة.
نقوم بالشوي للصدور بعد خروجها من التتبيلة ونتركها على شواية في الفرن او الشواية بالفحم، لكي يتم طهيها تماماً.
يرشح لك موقع البلد الإطلاع على طريقة مسالا دجاج بالكريمة بالطريقة الهندية: طريقة مسالا دجاج بالكريمة بالطريقة الهندية
اكلات بالدجاج المسلوق
مقادير اكلات الدجاج المسلوق:
- إحضار الدجاجة كاملة، ثم بعد ذلك نقطعها إلى 4 من القطع.
- نحضر زجاجة من الكاتشب، حجمها متوسط.
- 1 عبوة من الصوص الحار تكون صغيرة الحجم.
- 1 ونصف ملعقة من الرأس الثوم الكاملة مع فرمها.
- 3 ملاعق كبيرة من اللب الطماطم.
- قطعة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- 1 من الملعقه الصغيره للزعتر.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ونصف ملعقة من الليمون وتكون من العصير.
طريقة تحضير الطبخ بالدجاج المسلوق:
نحضر وعاء كبير به ماء ثم نضع فيه الدجاجة مع إضافة ملح قليلاً، وبعد طهيها نقوم بالتصفية لها جيداً ونخرجها من هذا الوعاء ونضعها في وعاء آخر.
وفي إناء آخر، نقوم بالخلط ¾ من الكمية للكاتشب مع صوص حار، وثوم، وفلفل حار، وملح، وفلفل أسود وبهارات مشكلة، وعصير الليمون ولب الطماطم.
نضع الدجاجة في الإناء الذي يكون فيه التتبيلة، مع التقليب لها حتى تغطيتها كلياً.
التوزيع للدجاجة في الصينية ونضعها في الفرن، وبعدها نضع باقي التتبيلة فوق قطع الدجاج، وندخلها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180، حتى إحمرار وجهها.
طريقة عمل كفتة الدجاج
المكوّنات:
كيلو من صدور الدجاج.
قطعة من البصل المفروم.
1 ملعقة من التوابل.
1 ملعقة من الملح وتكون صغيرة.
نصف كوب من صلصة الطماطم في التحمير.
مع إضافة القليل من الزيت للقلي.
طريقة التحضير:
نقوم بفرم لصدور الدجاج.
نقوم بفرم أيضا للبصل معه توابل وملح.
نخلط الدجاج مع البصل.
عمل الخلطة على أشكال أصابع ثم نضعها في الزيت للقلي.
وضع الكفتة في الصينية مع إضافة صلصة الطماطم عليها في الوجه احمرارها.
عمل الكبسة بالدجاج
المكوّنات
الدجاجة كاملة.
قطعتين من البصل.
صلصة طماطم.
حبات من الثوم المهروس.
إضافة البهارات والكمون والكاري والقرفة وورق الغار.
الملح حسب الرغبة.
3 أكواب من الأرز.
الزيت.
طريقة التحضير
نقوم بوضع بهارات وملح وثوم وصلصة على الدجاج.
نقوم بوضع البصل في الوعاء مع إضافة الزيت له حتي الاحمرار.
وضع الدجاج مع إضافة البصل عليها ونغطي القدر لفترة ربع ساعة على النار العالية في الأول ثم بعد ذلك علي النار الهادئة.
غسل الأرز جيداً وبعد ذلك ننقعه بالماء والمرقة ثم نقوم بالسلق لمدة ربع ساعة.
تصفية الأرز من الماء جيداً.
الوضع للأرز عليه الدجاج وبصل وفلفل حار ونغطي الإناء ونتركه على النار العالية مدة قليلة لكي يجتمع البخار ثم علي النار الهادئة لمدة ربع ساعة أخرى.
نقوم بالغرف للبصل في الأول وبعد ذلك نقوم بالتقليب للصحن ووضع بصل وليمون على الوجه.
طريقة عمل ستيك الدجاج
مقادير ستيك الدجاج:
- ملعقتين صغيرة من الزبد.
- نصف كيلو جرام من الدجاج الفيليه.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- وأيضاً نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف من الملعقة الكبيرة من الثوم الباودر.
- نصف من الملعقة الكبيرة من صلصة الباربكيو.
طريقة عمل ستيك الدجاج:
نتبل الدجاج بالخليط التوابل جيداً، ثم نتركها لمدة 5 دقائق.
نحضر المقلاة ونضعها علي نار مع إذابه قطعة الزبد.
نضع الستيك مع التقليب على الجهتين لكي يطهو تماماً.
تقديم الستيك وهو ساخن مع بطاطس مقلية.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة تحضير اكلات سهلة وسريعة بالدجاج، وأكلات بالدجاج والخضار، وأكلات الدجاج الفيليه، واكلات بالدجاج المسلوق، وطريقة عمل كفتة الدجاج، وطريقة عمل الكبسة بالدجاج، وطريقة عمل ستيك الدجاج.
