طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادى

طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادى تعتبر الشاورما من الوجبات اللذيذة بالنسبة للكثير من الناس، حيث تتميز بطعمها الرائع ورائحتها الجميلة، ويسعى الكثير إلى التعرف على طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي بالتفصيل، لذا قد اعددنا لك مقال اليوم عبر موقع البلد .

أهم المعلومات عن الشاورما

• تعتبر الشاورما من المأكولات التي إنتشرت سريعًا في البلدان العربية والشرق الأوسط نتيجة لما تتمتع به من طعم متميز.
• كما تعتبر الشاورما من المأكولات التي يضاف إليها الكثير من الإضافات التي تعطيها طعم متميز بجانب طعمها الرائع.
• وأكثر ما تتميز به هذه الشاورما اللذيذة هي الخبز الخاص بها، حيث يترك عليه العيش السوري.
• كما يتم تقديم العديد من المقبلات اللذيذة بجانبها مثل البطاطس والكاتشب والثومية وغيرها من المقبلات الرائعة.
• ونتيجة لهذا الطعم الرائع فإن الكثير من الأسر ترغب في تحضير الشاورما في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة ويتساءلون عن أفضل الطرق في تحضير الشاورما لكي يستمتعوا بالطعم اللذيذ.
• كما أنه نتيجة للطعم الرائع للشاورما، أقبل العديد من الشباب على فتح مطاعم لبيع الشاورما حتى يستطيعوا بيع الكثير والكثير، وخاصة الشاورما السوري، مما أدى إلى انتشار الكثير من المطاعم.

شاورما الفراخ بالزبادي

تعتبر شاورما الفراخ من الأطعمة اللذيذة والمتميزة، ويتم تحضيرها بطريقة سهلة ويضيف الزبادي إلى شاورما الفراخ نكهة خاصة.

 1 ــ مكونات عمل شاورما الفراخ بالزبادي

• كميّة من صدور الدجاج.
• ملعقتان من اللبن الرائب.
• خمسة فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من المايونيز.
• نصف ملعقة من الخردل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كميّة من زيت الزيتون.
• بهارات دجاج على حسب الرغبة.
• ملعقة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقتان من الطحينية السائلة.
• 2 ثمرة من البصل.
• ملعقة متوسطة من دبس الرمان.

2 ــ طريقة تحضير عمل شاورما

نقوم بتقطيع الفراخ إلى عدد من الشرائح الرفيعة، ثم نقوم بإضافة 2 ملعقة من الخل.

نقوم بوضع الثوم والملح والبهارات والبصل والفلفل الأسود وزيت الزيتون والكاري في إناء ونقوم بمزجهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.

نقوم بوضع التتبيلة على الدجاج، ونضيف اللبن الرائب أيضًا.

نقوم بخلط الدجاج بالتتبيلة جيدًا، ونتركه في التتبيلة لمدة ساعة واحدة.

نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح صغيرة، ونقوم بوضعها في الزيت حتى يتم الحصول على اللون الأصفر.

نقوم بإضافة الدجاج في المقلاة التي بها البصل، ثم نقوم برفع درجة الحرارة.

نقوم برش الفلفل الأسود والملح والبهارات والكاري والملح على الدجاج، ونقوم بتقليب الخليط جيدًا حتى يتم الامتزاج.

نترك الخليط على النار وذلك لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتهدئة الحرارة.

نقوم بإضافة 3 ملاعق من الطحينة وكذلك الدبس والمايونيز مع الحرص على التقليب.

نقوم بإحضار خبز الشراك، ونقوم بوضع ملعقة صغيرة من الطحينة وكذلك المايونيز، ثم نقوم برص المخلل على العيش.

نقوم بوضع الدجاج فوق الخبز ثم نقوم بلف الخبز جيدًا.

نقوم بتحضير سلطة خضراء، ونقدم معه الشاورما.

كما يمكن أن يتم إستبدال الخبز الشراك بأي نوع من الخبز الذي يفضله العائلة

وبعد ذلك يتم تقديم الشاورما في أطباق التقديم.

شاورما دجاج بالزبادي والطحينيّة

تعتبر شاورما الدجاج مع إضافة الزبادي والطحينة من الأطعمة المميزة والتي لها طعم رائع، ويتم تحضيرها عبر خطوات سهلة على كل شخص.

1 ــ مكونات عمل شاورما الدجاج

• قطعتان من صدور الدجاج.
• ربع كوب من لبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرة من الطحينة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• فص مهروس من الثوم.
• كمون حسب الرغبة.

2 ــ طريقة تحضير الشاورما بالدجاج

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى عدد من الشرائح الصغيرة.

نقوم بوضع مقلاة بها قدر من الزيت على النار.

نقوم بوضع الدجاج على الزيت، ونقوم بالتقليب جيدًا على الوجهين حتى يتغير اللون.

نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود، والثوم المهروس إلى الشاورما لتأخذ النكهة.

ثم نقوم بإضافة الزبادي عندما يقترب موعد النضج للدجاج.

نقوم بإنزال المزيج من النار.

نقوم بإضافة الطحينة للمزيج.

بعد ذلك نقوم بوضع الشاورما في خبز الصمون ويتم تقديمه.

شاورما دجاج بالزبادي والسماق

تعتبر عمل شاورما دجاج بالزبادي والسمق من الطرق السهلة البسيطة والتي لا تأخذ وقتًا كبيرًا.

1ــ مكونات عمل شاورما الدجاج بالزبادي والسماق

• نصف كيلوجرام من أفخاذ الدجاج.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ربع ملعقة كبيرة من السماق.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من البهارات السبعة المشكلة.
• نصف ملعقة بودرة الثوم.
• نصف ملعقة الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
• رأس من البصل المبشور الناعم.
• رأس من البصل المقطع إلى شرائح.
• ثمرة من الطماطم المفرومة.
• حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح دائرية.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كم من أرغفة من الخبز العربي.

2 ــ طريقة تحضير شاورما الدجاج بالزبادي والسماق

نقوم بغسل الدجاج جيدًا، ونقوم بوضعها في كيس من البلاستيك.

نقوم بإحضار إناء، ونقوم بوضع “اللبن الزبادي، والخل الأبيض، والبهارات المشكلة، وبودرة الثوم، والملح، والفلفل الأبيض، والبصل”، ونقوم بمزج هذه المكونات مع التقليب حتى تمام التجانس.

نقوم بإضافة هذه التتبيلة إلى الكيس البلاستيك، ونترك الدجاج بها مدة 4 ساعات أو أكثر.

نقوم بوضع الزيت في مقلاة ونقوم بوضعها على النار مرتفعة.

نقوم بوضع الدجاج المتبل في المقلاة ونتركه حتى تمام النضج.

نقوم بتقطيع الدجاج بعد النضج إلى شرائح صغيرة.

في مقلاة ثانية نضع قدر من الزيت ونقوم بوضع البصل بها ونقوم بتشويح حتى يأخذ اللون الأصفر، ونضيف الفلفل الأخضر و نستمر في التشويح.

نقوم باضافة الطماطم ثم الدجاج ونرش الملح والفلفل.

نقوم بتقليب المكونات جيدًا حتى تمام الإمتزاج مع بعضهما البعض.

نقوم بإضافة السماق للمزيج.

نقوم بعصر الليمون على الخليط.

نقوم بوضع الشاورما في الأرغفة، ونقوم بلفها بطريقة روول.

يتم تقديمها مع المقبلات مثل الطحينة والثومية.

شاورما الفراخ بالزبادي والكاتشب

الزبادي والكاتشب يعطيك شاورما الفراخ، ويتم تحضير شاورما الفراخ بالزبادي و الكاتشب بطريقة سهلة وسريعة.

1 ــ مكونات عمل شاورما الفراخ بالزبادي والكاتشب

• نصف كيلو من الدجاج مقطع إلى شرائح.
• 2 ثمرة من الفلفل احمر حار.
• 2 فلفل أخضر رومى.
• 2 بصلة متوسطة الحجم وتقطع إلى شرائح.
• كوب من زبادى أو وضع 4 ملاعق كبيرة.
• 4 ملاعق من الخل.
• ملعقة من الكاتشب.
• ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح.
• رشة ملح.
• رشة فلفل و سماق.
• رشة كزبرة.
• رشة كمون.
• رشة من بهارات فراخ أو بهارات الشاورما.

2 ــ طريقة تحضير شاورما الفراخ بالزبادي والكاتشب

نقوم بوضع إناء على النار ثم نقوم بوضع به 2 ملعقة من الزيت، ونتركه حتى يسخن.

نقوم بإضافة البصلة إلى الزيت ونقوم بالتقليب جيدًا حتى يذبل البصل ويتغير إلى اللون الأصفر.

نقوم بإضافة الفلفل المقطع إلى المزيج السابق، ونقوم بالتقليب.

نقوم بوضع الدجاج مع المزيج ونقوم بالتقليب حتى نحصل على الفراخ الناضجة.

ثم نقوم بوضع كل من الزبادى والخل بالإضافة إلى الطماطم والبهارات والكاتشب إلى الخليط السابق.

نقوم بترك الخليط على نار متوسطة حتى تنضج.

نقوم بوضع الشاورما في الخبز ونقوم بلفها.

يتم تقديم الشاورما مع الثومية و الكاتشب وبعض المقبلات.

وفي نهاية مقالنا  حول طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادى نكون قدمنا كل المعلومات حول المقال، ونتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم.