طريقة عمل اللحمة المسلوقة ، اللحمة تحتوي على نسبة عالية من البروتين التي تمد جسم الإنسان بالطاقة بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية وتحضر اللحمة بطرق مختلفة منها في الفرن وكباب الحلة كما يمكن شويها على الفحم ومن أسهل طرق تحضير اللحمة سلقها وسوف نقدم من خلال موضوعنا التالي طرق مختلفة لسلق اللحمة بطرق بسيطة وسهلة من خلال اتباع الخطوات التالية.
طريقة عمل اللحمة المسلوقة بالتوابل
المكونات
- كيلو لحم بقري مقطع .
- ست حبات بصل.
- 8 أكواب من الماء الساخن.
- 2 ملعقة صغيرة ملح .
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- أربع حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة قطع رفيعة متساوية.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة كمون .
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا .
- ورقتان من الغار.
- نصف ملعقة صغيرة كركم .
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب .
- ثلاث حبات حبهان .
- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم .
- ملعقة صغيرة شبت مفروم .
- 2 ملعقة صغيرة كراث مقطع .
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل السلطة التركية بعدة طرق متنوعة منها الحارة وبالباذنجان وبالجبنة أضغط هنا: طريقة عمل السلطة التركية بعدة طرق متنوعة منها الحارة وبالباذنجان وبالجبنة
طريقة التحضير
- توضع قطع اللحم في وعاء عميق علي النار وتضاف إليها كمية الماء المغلي.
- يترك حتى تغلي وإزالة الرغوة عن وجه الوعاء.
- يترك اللحم على النار حتى يتسبك لمدة ربع ساعة بدون أي إضافات.
- نضيف البصل والكراث، والشبت، والجزر، وبقية البهارات إلى اللحم.
- تترك اللحمة على النار لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
- ترفع من على النار وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا .
طريقة سهلة لعمل اللحمة المسلوقة
المكونات
- كيلو من اللحم البقري مقطع قطع متوسطة.
- حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة أربع.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
- ثلاث ورقات غار.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ثلاث حبات حبهان .
- خمس حبات فلفل اسود .
- رشة من الملح
- كمية من الماء.
طريقة التحضير
- نضع قدر على النار ونضيف ملعقة من الزيت حتي يسخن.
- نضيف الثوم والبصل ونقلب حتى يذبل البصل.
- نضيف قطع اللحم ونقلب جيداً
- نضيف الملح أو البهارات والفلفل الاسود وجوزة الطيب وتقلب جيداً.
- ثم نضيف كمية الماء وتغلى مع الجبهات وأوراق الغار، وتترك على النار حتى تغلي.
- وتترك حتى يجف الماء عنها وتنضج اللحم.
طريقة عمل اللحمة المسلوقة الشيف فاطمة أبو حياتي
المكونات
- كيلو لحمة موزة.
- 4 فصوص ثوم.
- حبة بصل مقطعة مكعبات.
- حبة طماطم.
- 2 عود كرفس.
- حبة جزر مقطعة.
التوابل
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة حبهان بودر.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- مستكة.
- ورق لورا.
- ملعقة صغيرة سمنة.
- ماء مغلي.
طريقة التحضير
- في حلة مناسبة نضع ملعقة من السمن علي النار حتي تذوب.
- ثم نضع المستكة مع التقليب حتى تذوب.
- نضيف قطع اللحمة مع التقليب حتى تشرح وتاخذ لون مختلف.
- ثم نضيف السكر والحبهان وورق الغار.
- نضيف الخضار المقطع والماء المغلي.
- يترك حتي تنضج ونضيف الملح قبل أن ترفع من على النار.
طريقة عمل اللحمة المسلوقة الشيف نجلاء الشرشابي
المكونات
- نصف كيلو لحمة قطع.
- زيت.
- حبة بصل مقطعة مكعبات.
- خمس أكواب ماء ساخن.
- حبة جزر.
- خمس حبات حبهان.
- ورقتين من ورق لورا.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- تحمر اللحمة في حلة عميقة على النار في الزيت.
- يضاف الماء الساخن والبصل والجزر.
- عندما تغلي المكونات نزيل الريم من وجه الحلة.
- ثم يضاف الحبهان وورق اللورا.
- يضاف الفلفل الأسود.
- وعند بداية السوى نضيف الملح وتترك حتى تغلي مرة اخرى.
طريقة عمل اللحمة المسلوقة بتتبيلة مميزة
المكونات
- كيلوجرام لحم بقري قطع .
- ست حبات من البصل الأبيض المحشو بالقليل من القرنفل.
- 2 لتر ماء ساخن .
- ملعقة كبيرة ملح .
- ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- ثلاث حبات جزر مقطع قطع رفيعة.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة كمون .
- 2 ورق غاز .
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ثلاث حبات حبهان صحيح .
طريقة التحضير
- نضع حلة بحجم مناسب على النار ونضيف الماء الساخن ويترك حتى يغلي.
- توضع قطع اللحم ويجب الحرص على إزالة الرغوة عن الوجه.
- ثم تضاف كمية البصل المحشي بالقرنفل والجزر، وبقية البهارات إلى اللحم.
- تترك اللحمة على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج .
- ترفع من على النار تقدم وهي ساخنة، وتزين بالقليل من البقدونس.
طريقة عمل اللحمة المسلوقة بالبصل
المكونات
- كيلو غرام من لحم البقر.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة .
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- أربع حبات بصل مقطع شرائح.
- 2 مكعب مرق .
- ورقة من الغار.
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب ونصف من الماء.
طريقة التحضير
- نضع الزيت مع الزبدة في وعاء على نار متوسطة.
- ثم نضيف قطع اللحمة مع تقليبها لمدة 5 دقائق حتى تتحمر.
- نضيف البصل وورقة الغار ومكعبات المرق ثم تقليبهم جيداً حتى يتجانس المزيج.
- تتبيل بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف الماء .
- إضافة الماء، ثم تخفيف النار لهادئئ وتغطية القدر.
- ونترك مزيج اللحم على نار هادئة لمدة ساعتين حتى ينضج.
- ترفع من على النار وتقديم اللحمة المسلوقة بالبصل ساخنة.
طريقة عمل اللحمة المسلوقة
المكونات
- كيلو غرام لحمة بقري قطع .
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- حبة طماطم كبيرة الحجم مفرومة.
- 2 لتر من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملح حسب.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- وضع الماء في وعاء على النار ثم نضيف الطماطم والبصل والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.
- ثم نضيف قطع اللحمة ونتركها حتى ينضج لمدة ساعة .
- وضع اللحمة في طبق التقديم وتقدم ساخنة .
طريقة عمل شوربة اللحمة المسلوقة
المكونات
- كيلو غرام من اللحم المقطع.
- حبة من البصل مقطعة لشرائح.
- حبة بطاطس مقطعة لمكعبات.
- حبة جزر مقطعة لمكعبات.
- ورقتان من الغار.
- 5 حبات قرنفل .
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- مكعب حرقة .
طريقة التحضير
- وضع قطع اللحمة والبصل وورق الغار والهيل والقرنفل في وعاء مناسب على النار.
- ثم نغمر الخليط بالماء ونتركها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج .
- نضع ملعقة من الزيت في وعاء آخر على النار ثم نضيف الجزر والبطاطس ونقلبهم حتى تذبل المكونات .
- ثم نضيف قطع اللحمة إلى خليط الخضراوات ونتبل بالبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.
- ثم نضيف مكعب المرق ونضيف كمية مناسبة من الماء ثم نتركه حتى يغلي وينضج.
- يرفع من على النار و تقديم شوربة اللحمة المسلوقة ساخنة.
طريقة عمل اللحمة بصوص البصل و الطماطم
المكونات
- كيلو غرام من اللحمة المسلوقة.
- 2 حبة كبيرة بصل مبشورة.
- 2 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات .
- حبة فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة.
- ربع كوب زيت نباتي .
- نصف كوب شوربة اللحم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع ملعقة من الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل مع التقليب حتى يشرح يذبل ويصبح لونه ذهبي.
- بعدها نضيف الطماطم والفلفل الأخضر ونتقبل بالملح والفلفل الأسود.
- نضيف قطع اللحمة و الشوربة مع التقليب جيداً.
- ثم يترك المزيج على النار لمدة عشرة دقائق حتى ينضج.
- رفع القدر عن النار ثم سكب اللحمة بصوص البصل والطماطم في طبق التقديم وتقدم ساخنة وبالصحة والعافية.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل تورتة الشيكولاتة مع الشيف نجلاء الشرشابي أضغط هنا: طريقة عمل تورتة الشيكولاتة مع الشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل اللحمة المسلوقة
المكونات
- كيلو غرام لحمة المقطع.
- حبة بصل مقطعة لأرباع.
- ثلاثة فصوص ثوم .
- ورقتان من لورا.
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- حبتان حبهان .
- 2 كوب من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود .
طريقة التحضير
- نضع حلة على النار ونضيف اللحمة والثوم والبصل.
- ثم نقوم بإضافة جوزة الطيب والهيل وورق لورا والملح والفلفل الأسود.
- تقلب المكونات جيدا وتترك على النار حتى يصبح لونها بنياً.
- ثم نضيف الماء ونتركها حتى تغلي وتجف.
- ثم نستمر في اضافة الماء عندما يجف حتى تنضج اللحمة تماما.
- توضع في طبق تقديم عميق وبالهنا والشفا.
وفي نهاية المقال نرجو ان نكون وفقنا في عرض وتقديم محتوي جيدا عن وصفات مختلفة لطريقة عمل اللحمة المسلوقة بمكونات مختلفة وطرق سهلة وسريعة التحضير وبالصحة والعافية.
